ACTIVIDAD DIDÁCTICA DE INTERACCIÓN ORAL A PARTIR DE LA GASTRONOMÍA
Karina Angarita Monsalve Estudiante ELE Arte y cultura panhispánicos UDEA
empezar
Con el fin de acercar a los estudiantes a la cultura colombiana y en particular al patrimonio gastronómico que representa una importante identidad cultural en nuestro país, se propone la siguiente temática como fuente de elementos de aprendizaje del español como lengua extranjera.
Dirigido a:
Estudiantes de Español como lengua extranjera de nivel C1
Duración:
Se pretende desarrollar esta actividad en dos sesiones de 2 horas cada una.
Materiales:
-Celular para desarrollar el juego propuesto. -presentación del tema -video
El objetivo es conocer de la cultura gastronómica de los estudiantes y sus experiencias, también dar a conocer la comida típica colombiana, en este caso, la santandereana, mediante una receta de un plato específico: "el mute santandereano." Se pretenden trabajar principalmente las habilidades de expresión oral y compresión auditiva.
FASE INICIAL
En Colombia cada región o departamento tiene su comida particular, que, en conjunto se convierten en los platos tipicos del país. Por ejemplo, en la costa colombiana los platos principales son: pescado frito con arroz de coco, mote de queso, carimañolas, bollo limpio y bollo de yuca entre otros. En la región andina, en el departamento de Santander; los platos principales son, entre otros: carne oreada, cabro, pepitoria, arepa santandereana, hormigas culonas y el delicioso mute santandereano que será objeto de estudio el día de hoy.
En grupos de tres personas: Busquen en internet acerca de la comida tipica colombiana, miren videos, observen que ingredientes tienen, si varian mucho de una region a otra etc.
En Colombia, el desayuno es la comida mas importante de día. En el siguiente video verás los desyunos típicos en las diferentes regiones del país:
Cuentale a tus compañeros: -¿Cuáles son los alimentos (frutas, vegetales etc.) que más se consumen en tu país? -¿Cuál es tu comida favorita? -¿Sabes cocinar? ¿Qué plato es el que mejor te queda? -¿Cuál es la comida típica de tu país? cuentanos que ingredientes contiene. -¿Tienes un horario específico para comer?
DESARROLLO
RECETA PARA PREPARAR "MUTE SANTANDEREANO"
El mute santandereano es una sopa que contiene muchos ingredientes, y que se acompaña normalmente con arroz y aguacate, es un plato típico en santander y con su variedad de granos y proteínas, seguro quedarás satisfecho. Observa bien el video de la receta y la preparación del mute; sus ingredientes, cantidades, pasos para la preparación etc. Éste es el insumo para el desarrollo de los próximos ejercicios.
!vamos a jugar!
Cocinar también puede ser divertido. Está saliendo humo de la cocina, alguien intentó preparar el mute pero no pudo, ayúdale a cocinar y a evitar que la cocina se queme. Da click en el siguiente enlace para empezar a jugar: https://view.genially.com/6a073af12de1d84bc92ac12a
Harina de garbanzo
CONTINUEMOS APRENDIENDO
¿Consideras que se puede preparar un buen mute sin que se agregen las cantidades estrictas en gramos, indicadas en la receta?
150 gr
5 gr
50 gr
250 ml
Lorem ipsum
-¿Consideras el mute una comida saludable? porqué? -Realiza una breve exposición de una receta sencilla que conozcas. -Juego de roles en grupos de dos personas: Estudiante 1: Es empleado de un restaurante y el plato del día es el mute santandereano, trata de convencer al cliente para que ordene el mute. Estudiante 2: Nunca ha probado el mute, estaba pensando ordenar algo más sencillo, le hace preguntas al empleado sobre el mute.
Ahora, tu serás el chef...
Actividad para realizar en casa:
Realiza un video sobre una receta de tu preferencia, incluye ingredientes, paso a paso, plato final y cualquier otra información que quieras. Puedes incluir miembros de tu familia o amigos en el video, pero debes ser tú quien explique la receta.
Buen provecho !
ACTIVIDAD DIDÁCTICA DE INTERACCIÓN ORAL A PARTIR DE LA GASTRONOMÍA
karina angarita
Created on May 28, 2026
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ACTIVIDAD DIDÁCTICA DE INTERACCIÓN ORAL A PARTIR DE LA GASTRONOMÍA
Karina Angarita Monsalve Estudiante ELE Arte y cultura panhispánicos UDEA
empezar
Con el fin de acercar a los estudiantes a la cultura colombiana y en particular al patrimonio gastronómico que representa una importante identidad cultural en nuestro país, se propone la siguiente temática como fuente de elementos de aprendizaje del español como lengua extranjera.
Dirigido a:
Estudiantes de Español como lengua extranjera de nivel C1
Duración:
Se pretende desarrollar esta actividad en dos sesiones de 2 horas cada una.
Materiales:
-Celular para desarrollar el juego propuesto. -presentación del tema -video
El objetivo es conocer de la cultura gastronómica de los estudiantes y sus experiencias, también dar a conocer la comida típica colombiana, en este caso, la santandereana, mediante una receta de un plato específico: "el mute santandereano." Se pretenden trabajar principalmente las habilidades de expresión oral y compresión auditiva.
FASE INICIAL
En Colombia cada región o departamento tiene su comida particular, que, en conjunto se convierten en los platos tipicos del país. Por ejemplo, en la costa colombiana los platos principales son: pescado frito con arroz de coco, mote de queso, carimañolas, bollo limpio y bollo de yuca entre otros. En la región andina, en el departamento de Santander; los platos principales son, entre otros: carne oreada, cabro, pepitoria, arepa santandereana, hormigas culonas y el delicioso mute santandereano que será objeto de estudio el día de hoy.
En grupos de tres personas: Busquen en internet acerca de la comida tipica colombiana, miren videos, observen que ingredientes tienen, si varian mucho de una region a otra etc.
En Colombia, el desayuno es la comida mas importante de día. En el siguiente video verás los desyunos típicos en las diferentes regiones del país:
Cuentale a tus compañeros: -¿Cuáles son los alimentos (frutas, vegetales etc.) que más se consumen en tu país? -¿Cuál es tu comida favorita? -¿Sabes cocinar? ¿Qué plato es el que mejor te queda? -¿Cuál es la comida típica de tu país? cuentanos que ingredientes contiene. -¿Tienes un horario específico para comer?
DESARROLLO
RECETA PARA PREPARAR "MUTE SANTANDEREANO"
El mute santandereano es una sopa que contiene muchos ingredientes, y que se acompaña normalmente con arroz y aguacate, es un plato típico en santander y con su variedad de granos y proteínas, seguro quedarás satisfecho. Observa bien el video de la receta y la preparación del mute; sus ingredientes, cantidades, pasos para la preparación etc. Éste es el insumo para el desarrollo de los próximos ejercicios.
!vamos a jugar!
Cocinar también puede ser divertido. Está saliendo humo de la cocina, alguien intentó preparar el mute pero no pudo, ayúdale a cocinar y a evitar que la cocina se queme. Da click en el siguiente enlace para empezar a jugar: https://view.genially.com/6a073af12de1d84bc92ac12a
Harina de garbanzo
CONTINUEMOS APRENDIENDO
¿Consideras que se puede preparar un buen mute sin que se agregen las cantidades estrictas en gramos, indicadas en la receta?
150 gr
5 gr
50 gr
250 ml
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-¿Consideras el mute una comida saludable? porqué? -Realiza una breve exposición de una receta sencilla que conozcas. -Juego de roles en grupos de dos personas: Estudiante 1: Es empleado de un restaurante y el plato del día es el mute santandereano, trata de convencer al cliente para que ordene el mute. Estudiante 2: Nunca ha probado el mute, estaba pensando ordenar algo más sencillo, le hace preguntas al empleado sobre el mute.
Ahora, tu serás el chef...
Actividad para realizar en casa:
Realiza un video sobre una receta de tu preferencia, incluye ingredientes, paso a paso, plato final y cualquier otra información que quieras. Puedes incluir miembros de tu familia o amigos en el video, pero debes ser tú quien explique la receta.
Buen provecho !