Les repères alimentaires du nourrisson — 0 à 36 mois
Ajouts & limites
3 principes
Ce que disent les nouvelles recommandations HCSP
0 - 4 mois
L'alimentation exclusivement lactée
L'environnement nutritionnel
+info
+info
+info
A retenir
4-6 mois
Végetaux & céréales
La fenêtre de diversification
Protéines & laitages
Les fondations énergétiques
Construction tissulaire
+info
+info
+info
+info
- C'est ici que le paradigme a changé ! La diversification doit commencer entre 4 et 6 mois révolus — pas avant, pas après. C'est une fenêtre d'opportunité optimale pour prévenir les allergies et développer le goût.
- 🆕 Nouveau : toutes les familles d'aliments peuvent être introduites en même temps, sans ordre imposé — produits laitiers, fruits, légumes, céréales, viandes, poissons, œufs cuits, matières grasses.
- 🆕 Les allergènes majeurs s'introduisent dès le début — ne plus les retarder !
✅ À ajouter sans hésiter : les matières grasses — beurre, huile. Contrairement aux adultes, les lipides sont cruciaux pour le développement neurologique du nourrisson. Ne pas les restreindre !🚫 À limiter ou éviter : Sel — ne jamais saler les plats Produits sucrés — inutiles sur le plan nutritionnel Boissons — l'eau est la seule boisson recommandée hors lait Charcuterie — à fortement limiter en raison du sel et des graisses saturées
Fruits et légumes + légumineuses : à introduire dès le début pour les fibres et les vitamines.Pommes de terre, pain, pâtes, riz, semoule : les bases glucidiques indispensables à l'énergie. ⚠️ Fruits à coque : impérativement sans sel ajouté et sous forme adaptée à l'âge pour éviter tout risque d'étouffement.
HSCP = Haut Conseil de Santé Publique
Principe 1 — Introduire toutes les familles d'aliments d'emblée : dès l'ouverture de la fenêtre de diversification, exposer l'enfant à la palette complète. Plus d'attente !Principe 2 — Introduction concomitante et sans ordre préétabli : les différentes familles peuvent être introduites en même temps. L'objectif est l'exposition simultanée pour habituer le palais et le métabolisme. Principe 3 — Varier quotidiennement : changer d'aliments tous les jours favorise activement l'acceptation des nouveaux goûts et prévient les néophobies futures.
L'allaitement maternel exclusif est recommandé — c'est le repas idéal du nourrisson. Si l'allaitement n'est pas souhaité ou possible, les préparations 1er âge prennent le relais.
⚠️ Aucun aliment solide ne doit être introduit durant cette période — le système digestif n'est pas encore prêt.
Lait et produits laitiers : en complément de l'allaitement ou du lait infantile, introduction des laitages diversifiés — yaourt nature, fromage blanc, fromage à faible teneur en sel.
Volailles, viandes, poissons : une rotation régulière pour assurer les apports en fer et en acides gras essentiels. ⚠️ Œufs : toujours bien cuits — le HCSP précise explicitement "œufs cuits" pour garantir la sécurité microbiologique chez le jeune enfant.
Introduction précoce + variété quotidienne + modalité concomitante = acceptation maximaleExposer l'enfant à une grande variété d'aliments sans se limiter à un seul à la fois est le meilleur levier pour prévenir les néophobies alimentaires futures. Source : HCSP — Avis relatif à la révision des repères alimentaires pour les enfants de 0-36 mois, octobre 2020
Les repères alimentaires du nourrisson — 0 à 36 mois
Cindy gilibert
Created on May 16, 2026
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4-6 mois
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✅ À ajouter sans hésiter : les matières grasses — beurre, huile. Contrairement aux adultes, les lipides sont cruciaux pour le développement neurologique du nourrisson. Ne pas les restreindre !🚫 À limiter ou éviter : Sel — ne jamais saler les plats Produits sucrés — inutiles sur le plan nutritionnel Boissons — l'eau est la seule boisson recommandée hors lait Charcuterie — à fortement limiter en raison du sel et des graisses saturées
Fruits et légumes + légumineuses : à introduire dès le début pour les fibres et les vitamines.Pommes de terre, pain, pâtes, riz, semoule : les bases glucidiques indispensables à l'énergie. ⚠️ Fruits à coque : impérativement sans sel ajouté et sous forme adaptée à l'âge pour éviter tout risque d'étouffement.
HSCP = Haut Conseil de Santé Publique
Principe 1 — Introduire toutes les familles d'aliments d'emblée : dès l'ouverture de la fenêtre de diversification, exposer l'enfant à la palette complète. Plus d'attente !Principe 2 — Introduction concomitante et sans ordre préétabli : les différentes familles peuvent être introduites en même temps. L'objectif est l'exposition simultanée pour habituer le palais et le métabolisme. Principe 3 — Varier quotidiennement : changer d'aliments tous les jours favorise activement l'acceptation des nouveaux goûts et prévient les néophobies futures.
L'allaitement maternel exclusif est recommandé — c'est le repas idéal du nourrisson. Si l'allaitement n'est pas souhaité ou possible, les préparations 1er âge prennent le relais. ⚠️ Aucun aliment solide ne doit être introduit durant cette période — le système digestif n'est pas encore prêt.
Lait et produits laitiers : en complément de l'allaitement ou du lait infantile, introduction des laitages diversifiés — yaourt nature, fromage blanc, fromage à faible teneur en sel. Volailles, viandes, poissons : une rotation régulière pour assurer les apports en fer et en acides gras essentiels. ⚠️ Œufs : toujours bien cuits — le HCSP précise explicitement "œufs cuits" pour garantir la sécurité microbiologique chez le jeune enfant.
Introduction précoce + variété quotidienne + modalité concomitante = acceptation maximaleExposer l'enfant à une grande variété d'aliments sans se limiter à un seul à la fois est le meilleur levier pour prévenir les néophobies alimentaires futures. Source : HCSP — Avis relatif à la révision des repères alimentaires pour les enfants de 0-36 mois, octobre 2020