L'ALIMENTAZIONE

L'ALIMENTAZIONE

start

L'alimentazione e Nutrizione

L’alimentazione è l’insieme delle scelte e delle abitudini legate al consumo dei cibi. La nutrizione è il processo attraverso cui l’organismo utilizza i nutrienti contenuti negli alimenti per produrre energia, crescere e mantenersi in salute. Una corretta alimentazione è fondamentale per il benessere fisico e mentale e aiuta a prevenire molte malattie.

Step 2:

FUNZIONI DEGLI ALIMENTI

Gli alimenti svolgono diverse funzioni importanti:

• Funzione energetica: forniscono energia al corpo.
• Funzione plastica: aiutano la crescita e la riparazione dei tessuti.
• Funzione regolatrice: regolano le attività dell’organismo.
• Funzione protettiva: rafforzano il sistema immunitario e proteggono la salute.

Info

MACRONUTRIENTI E MICRONUTRIENTI

I nutrienti sono sostanze indispensabili per il corretto funzionamento del corpo. Si dividono in:

• Macronutrienti, Servono in grandi quantità: carboidrati,proteine,grassi

• Micronutrienti, Servono in piccole quantità:vitamine,sali minerali

Info

sono la principale fonte di energia dell’organismo.Si dividono in:-semplici (zuccheri)-complessi (amido e fibre) Si trovano in:pane,pasta,riso,cereali,frutta,dolci

forniscono molta energia e svolgono importanti funzioni nel corpo. Esistono:grassi saturi,grassi insaturi,grassi trans I grassi insaturi sono i più salutari e si trovano soprattutto: nell’olio d’oliva,nella frutta secca,nel pesce Un eccesso di grassi può aumentare il rischio di obesità e malattie cardiovascolari.

Title

CARBOIDRATI

Use this side to give more information about a topic.

Subtitle

Glucidi

Use this side of the card to provide more information about a topic. Focus on one concept. Make learning and communication more efficient.

I GRASSI

hanno soprattutto una funzione plastica e costruttiva. Servono per la crescita e la riparazione dei tessuti. Sono formate da aminoacidi. Si trovano in:carne,pesce,uova,latte,legumi

Title

Title

Write a brief description here

LE PROTEINE

Use this side to give more information about a topic.

Subtitle

VITAMINE E SALI MINERALI

regolano molte funzioni dell’organismo. Alcuni esempi: vitamina C → difese immunitarie vitamina D → salute delle ossa calcio → denti e ossa ferro → trasporto dell’ossigeno Frutta e verdura sono alimenti ricchi di vitamine e minerali.

L'ACQUA

Perché l’acqua è fondamentale?Costituisce circa il 60% del corpo umano.È indispensabile per:

• trasporto dei nutrienti;
• regolazione della temperatura corporea;
• digestione e assorbimento degli alimenti;
• eliminazione delle sostanze di scarto.

Fabisogno giornaliero

• In media un adulto dovrebbe assumere:

2–2,5 litri al giorno.

• L’acqua proviene:

dalle bevande;dagli alimenti (frutta e verdura ne contengono grandi quantità).

• Conseguenze della disidratazione

Stanchezza e difficoltà di concentrazione;mal di testa;calo delle prestazioni fisiche;nei casi più gravi problemi alla salute.

IMC O BMI

L’IMC (Indice di Massa Corporea) serve a valutare il rapporto tra peso e altezza. Formula: IMC = peso (kg) / altezza² (m) Classificazione: sottopeso → IMC inferiore a 18,5 normopeso → tra 18,5 e 24,9 sovrappeso → tra 25 e 29,9 obesità → superiore a 30 L’IMC è utile per valutare il rischio di problemi legati al peso.

PERCHE' E' IMPORTANTE

Un IMC troppo alto o troppo basso può essere associato a problemi di salute: diabete; malattie cardiovascolari; pressione alta; malnutrizione o debolezza fisica.

I PROBLEMI DI NOI GIOVANI CON L'ALIMENTAZIONE

Molti giovani oggi hanno un rapporto difficile con il cibo a causa di:

• modelli estetici irrealistici;
• social network;
• stress e insicurezze;
• cattive abitudini alimentari.

Principali problemi alimentari

• obesità e sovrappeso;
• anoressia;
• bulimia;
• malnutrizione;
• consumo eccessivo di junk food e bevande zuccherate.

Anoressia e obesità: due problemi opposti

• Anoressia

Disturbo alimentare legato alla paura di ingrassare; porta a mangiare pochissimo e a perdere molto peso; può causare debolezza, malnutrizione e problemi psicologici.

• Obesità

Accumulo eccessivo di grasso corporeo; spesso causata da cattiva alimentazione e sedentarietà; aumenta il rischio di diabete e malattie cardiovascolari.

LE CALORIE

Le calorie indicano la quantità di energia fornita dagli alimenti.L’energia si misura in chilocalorie (kcal). I principali nutrienti forniscono: carboidrati → 4 kcal per grammo proteine → 4 kcal per grammo grassi → 9 kcal per grammo

IL FABISOGNO ENERGETICO

Il fabbisogno energetico rappresenta la quantità di energia necessaria per svolgere tutte le attività quotidiane.Dipende da:

• età
• sesso
• peso
• altezza
• attività fisica
• stato di salute