L'ALIMENTAZIONE
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L'alimentazione e Nutrizione
L’alimentazione è l’insieme delle scelte e delle abitudini legate al consumo dei cibi. La nutrizione è il processo attraverso cui l’organismo utilizza i nutrienti contenuti negli alimenti per produrre energia, crescere e mantenersi in salute. Una corretta alimentazione è fondamentale per il benessere fisico e mentale e aiuta a prevenire molte malattie.
Step 2:
FUNZIONI DEGLI ALIMENTI
Gli alimenti svolgono diverse funzioni importanti:
- Funzione energetica: forniscono energia al corpo.
- Funzione plastica: aiutano la crescita e la riparazione dei tessuti.
- Funzione regolatrice: regolano le attività dell’organismo.
- Funzione protettiva: rafforzano il sistema immunitario e proteggono la salute.
Info
MACRONUTRIENTI E MICRONUTRIENTI
I nutrienti sono sostanze indispensabili per il corretto funzionamento del corpo. Si dividono in:
- Macronutrienti, Servono in grandi quantità: carboidrati,proteine,grassi
- Micronutrienti, Servono in piccole quantità:vitamine,sali minerali
Info
sono la principale fonte di energia dell’organismo.Si dividono in:-semplici (zuccheri)-complessi (amido e fibre)
Si trovano in:pane,pasta,riso,cereali,frutta,dolci
forniscono molta energia e svolgono importanti funzioni nel corpo.
Esistono:grassi saturi,grassi insaturi,grassi trans
I grassi insaturi sono i più salutari e si trovano soprattutto:
nell’olio d’oliva,nella frutta secca,nel pesce
Un eccesso di grassi può aumentare il rischio di obesità e malattie cardiovascolari.
Title
CARBOIDRATI
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Subtitle
Glucidi
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I GRASSI
hanno soprattutto una funzione plastica e costruttiva.
Servono per la crescita e la riparazione dei tessuti.
Sono formate da aminoacidi.
Si trovano in:carne,pesce,uova,latte,legumi
Title
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LE PROTEINE
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VITAMINE E SALI MINERALI
regolano molte funzioni dell’organismo. Alcuni esempi:
vitamina C → difese immunitarie
vitamina D → salute delle ossa
calcio → denti e ossa
ferro → trasporto dell’ossigeno
Frutta e verdura sono alimenti ricchi di vitamine e minerali.
L'ACQUA
Perché l’acqua è fondamentale?Costituisce circa il 60% del corpo umano.È indispensabile per:
- trasporto dei nutrienti;
- regolazione della temperatura corporea;
- digestione e assorbimento degli alimenti;
- eliminazione delle sostanze di scarto.
Fabisogno giornaliero
- In media un adulto dovrebbe assumere:
2–2,5 litri al giorno.
dalle bevande;dagli alimenti (frutta e verdura ne contengono grandi quantità).
- Conseguenze della disidratazione
Stanchezza e difficoltà di concentrazione;mal di testa;calo delle prestazioni fisiche;nei casi più gravi problemi alla salute.
IMC O BMI
L’IMC (Indice di Massa Corporea) serve a valutare il rapporto tra peso e altezza. Formula:
IMC = peso (kg) / altezza² (m)
Classificazione:
sottopeso → IMC inferiore a 18,5
normopeso → tra 18,5 e 24,9
sovrappeso → tra 25 e 29,9
obesità → superiore a 30
L’IMC è utile per valutare il rischio di problemi legati al peso.
PERCHE' E' IMPORTANTE
Un IMC troppo alto o troppo basso può essere associato a problemi di salute: diabete; malattie cardiovascolari; pressione alta; malnutrizione o debolezza fisica.
I PROBLEMI DI NOI GIOVANI CON L'ALIMENTAZIONE
Molti giovani oggi hanno un rapporto difficile con il cibo a causa di:
- modelli estetici irrealistici;
- social network;
- stress e insicurezze;
- cattive abitudini alimentari.
Principali problemi alimentari
- obesità e sovrappeso;
- anoressia;
- bulimia;
- malnutrizione;
- consumo eccessivo di junk food e bevande zuccherate.
Anoressia e obesità: due problemi opposti
Disturbo alimentare legato alla paura di ingrassare; porta a mangiare pochissimo e a perdere molto peso; può causare debolezza, malnutrizione e problemi psicologici.
Accumulo eccessivo di grasso corporeo; spesso causata da cattiva alimentazione e sedentarietà; aumenta il rischio di diabete e malattie cardiovascolari.
LE CALORIE
Le calorie indicano la quantità di energia fornita dagli alimenti.L’energia si misura in chilocalorie (kcal). I principali nutrienti forniscono: carboidrati → 4 kcal per grammo proteine → 4 kcal per grammo grassi → 9 kcal per grammo
IL FABISOGNO ENERGETICO
Il fabbisogno energetico rappresenta la quantità di energia necessaria per svolgere tutte le attività quotidiane.Dipende da:
- età
- sesso
- peso
- altezza
- attività fisica
- stato di salute
L'ALIMENTAZIONE
italiano
Created on May 7, 2026
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L'ALIMENTAZIONE
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L'alimentazione e Nutrizione
L’alimentazione è l’insieme delle scelte e delle abitudini legate al consumo dei cibi. La nutrizione è il processo attraverso cui l’organismo utilizza i nutrienti contenuti negli alimenti per produrre energia, crescere e mantenersi in salute. Una corretta alimentazione è fondamentale per il benessere fisico e mentale e aiuta a prevenire molte malattie.
Step 2:
FUNZIONI DEGLI ALIMENTI
Gli alimenti svolgono diverse funzioni importanti:
Info
MACRONUTRIENTI E MICRONUTRIENTI
I nutrienti sono sostanze indispensabili per il corretto funzionamento del corpo. Si dividono in:
Info
sono la principale fonte di energia dell’organismo.Si dividono in:-semplici (zuccheri)-complessi (amido e fibre) Si trovano in:pane,pasta,riso,cereali,frutta,dolci
forniscono molta energia e svolgono importanti funzioni nel corpo. Esistono:grassi saturi,grassi insaturi,grassi trans I grassi insaturi sono i più salutari e si trovano soprattutto: nell’olio d’oliva,nella frutta secca,nel pesce Un eccesso di grassi può aumentare il rischio di obesità e malattie cardiovascolari.
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CARBOIDRATI
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I GRASSI
hanno soprattutto una funzione plastica e costruttiva. Servono per la crescita e la riparazione dei tessuti. Sono formate da aminoacidi. Si trovano in:carne,pesce,uova,latte,legumi
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VITAMINE E SALI MINERALI
regolano molte funzioni dell’organismo. Alcuni esempi: vitamina C → difese immunitarie vitamina D → salute delle ossa calcio → denti e ossa ferro → trasporto dell’ossigeno Frutta e verdura sono alimenti ricchi di vitamine e minerali.
L'ACQUA
Perché l’acqua è fondamentale?Costituisce circa il 60% del corpo umano.È indispensabile per:
Fabisogno giornaliero
- In media un adulto dovrebbe assumere:
2–2,5 litri al giorno.- L’acqua proviene:
dalle bevande;dagli alimenti (frutta e verdura ne contengono grandi quantità).- Conseguenze della disidratazione
Stanchezza e difficoltà di concentrazione;mal di testa;calo delle prestazioni fisiche;nei casi più gravi problemi alla salute.IMC O BMI
L’IMC (Indice di Massa Corporea) serve a valutare il rapporto tra peso e altezza. Formula: IMC = peso (kg) / altezza² (m) Classificazione: sottopeso → IMC inferiore a 18,5 normopeso → tra 18,5 e 24,9 sovrappeso → tra 25 e 29,9 obesità → superiore a 30 L’IMC è utile per valutare il rischio di problemi legati al peso.
PERCHE' E' IMPORTANTE
Un IMC troppo alto o troppo basso può essere associato a problemi di salute: diabete; malattie cardiovascolari; pressione alta; malnutrizione o debolezza fisica.
I PROBLEMI DI NOI GIOVANI CON L'ALIMENTAZIONE
Molti giovani oggi hanno un rapporto difficile con il cibo a causa di:
- modelli estetici irrealistici;
- social network;
- stress e insicurezze;
- cattive abitudini alimentari.
Principali problemi alimentariAnoressia e obesità: due problemi opposti
- Anoressia
Disturbo alimentare legato alla paura di ingrassare; porta a mangiare pochissimo e a perdere molto peso; può causare debolezza, malnutrizione e problemi psicologici.- Obesità
Accumulo eccessivo di grasso corporeo; spesso causata da cattiva alimentazione e sedentarietà; aumenta il rischio di diabete e malattie cardiovascolari.LE CALORIE
Le calorie indicano la quantità di energia fornita dagli alimenti.L’energia si misura in chilocalorie (kcal). I principali nutrienti forniscono: carboidrati → 4 kcal per grammo proteine → 4 kcal per grammo grassi → 9 kcal per grammo
IL FABISOGNO ENERGETICO
Il fabbisogno energetico rappresenta la quantità di energia necessaria per svolgere tutte le attività quotidiane.Dipende da: