Lorenzo Ferrigno 2 AI.C.S. Alberico Gentili A.A. 2025/2026
Il cibo non è più solo quello naturale, ma la scienza ha inventato nuovi modi per produrlo. Si tratta di nuove tecnologie che mirano a nutrire senza distruggere il pianeta, inquinando meno e sprecando meno acqua.
L'AGRICOLTURA 4.0
SVILUPPO SOSTENIBILE
IL CIBO PRODOTTODALL'UOMO
CIBO PRODOTTO DALL'UOMO
L'uomo, grazie all'evoluzione scientifica, ha alterato la natura apportando mutazioni genetiche al cibo naturale ottenendo prodotti più vari e diversificati ( qualità) ed una aumento della produttività ( quantità).
ORTAGGI E FRUTTA
La realtà dell'ortofrutta non è solo il risultato di coltivazione ed irrigazione di terreni, ma anche della scienza e delle innovazioni tecnologiche che creano prodotti più resistenti, nutrienti e sostenibili. Lo scopo è quello di ottenere prodotti migliori, in maggiore quantità creati con minore spreco di risorse naturali.
LE PROTEINE ALTERNATIVE
Proteine vegetali: derivano da legumi (lenti, ceci, piselli soia), noci, semi (chia e zucca), e cereali (quinoa e farro)
Insetti commestibili: fonte proteica sostenibile e di alto valore biologico proteico che varia dal 20% al 80%. Sono ricca i grilli, le locuste e lee larve della farina, tutti ricchi di amminoacidi essenziali necessari al corpo umano.
Micro proteine e alghe: le prime derivate dalla fermentazione di funghi, le seconde disponibile in polvere principalmente rappresentata dalla Spirulina
Plant-based: prodotti che simulano sapore e consistenza della carne come tofu e hamburger vegetali ( risparmio di acqua e terra)
LA CARNE COLTIVATA
La carne coltivata é la principale delle proteine alternative ; è vera carne animale che viene prodotta interamente in laboratorio evitando l'allevamento intensivo e la macellazione. Si parte dal prelievo di cellule staminali ( adipose e muscolari) dell'animale. Queste cellule chiamate " specializzate" vengono coltivate e fatte crescere in laboratorio ponendole su un terreno coltura ( una sorta di brodo con i nutrienti necessari) a cui si aggiunge un supporto in 3d come collagene o gelatina. Il tutto viene messo dentro i bioreattori ( o coltivatori) per monitorare la crescita delle cellule sino ad ottenere la carne. Attualmente è commerciabile solo negli USA e a Singapore. .
L'AGRICOLTURA 4.0
L'innovazione tecnologica in agricoltura è chiamata Agricoltura 4.0 sta trasformando il settore appunto agricolo attraverso l'uso di dati ed automazione per migliorarne la sostenibilità e la produttività. Si parla di Smart Farming: un concetto di gestione agricola che utilizza strumenti di tecnologia avanzata ed intelligenza artificiale, al fine di superare metodi tradizionali poco efficaci e stime approssimative e fornire in tempo reale dati precisi per consentire ai produttori di prendere decisioni ragionate e mirate alla massima produttività ed al minimo spreco.
TECNOLOGIE AGRICOLE 4.0
ALLO SPRECO
App anti-spreco
Packaging Sostenibile
Tracciabilita' del cibo
BANCA MONDIALE DEI SEMI
LA NOSTRA ASSICURAZIONE SULLA VITA
È un edificio di proprietà della Norvegia che si trova sulle Isole Swalbard a 1200 km dal Polo Nord. Una banca in cui sono depositati e conservati alla temperatura di - 18°C ben 4 milioni e mezzo di sementi provenienti da tutto il mondo. I semi sono di proprietà dello Stato depositante e solo questo se ne può servire al bisogno. Lo scopo di tale banca è costituire un piano di riserva contro la eventuale perdita del patrimonio genetico delle principali colture agricole del nostro pianeta, che potrebbe avvenire in caso di cataclismi o eventi devastanti.
Grazie per l'attenzione
SITOGRAFIA
IL CIBO DEL FUTURO
Carla Lattuca
Created on April 21, 2026
Start designing with a free template
Discover more than 1500 professional designs like these:
View
Essential Business Proposal
View
Project Roadmap Timeline
View
Step-by-Step Timeline: How to Develop an Idea
View
Artificial Intelligence History Timeline
View
Word Search: Corporate Culture
View
Match the Verbs in Spanish: Present and Past
View
Process Flow: Corporate Recruitment
Explore all templates
Transcript
Lorenzo Ferrigno 2 AI.C.S. Alberico Gentili A.A. 2025/2026
Il cibo non è più solo quello naturale, ma la scienza ha inventato nuovi modi per produrlo. Si tratta di nuove tecnologie che mirano a nutrire senza distruggere il pianeta, inquinando meno e sprecando meno acqua.
L'AGRICOLTURA 4.0
SVILUPPO SOSTENIBILE
IL CIBO PRODOTTODALL'UOMO
CIBO PRODOTTO DALL'UOMO
L'uomo, grazie all'evoluzione scientifica, ha alterato la natura apportando mutazioni genetiche al cibo naturale ottenendo prodotti più vari e diversificati ( qualità) ed una aumento della produttività ( quantità).
ORTAGGI E FRUTTA
La realtà dell'ortofrutta non è solo il risultato di coltivazione ed irrigazione di terreni, ma anche della scienza e delle innovazioni tecnologiche che creano prodotti più resistenti, nutrienti e sostenibili. Lo scopo è quello di ottenere prodotti migliori, in maggiore quantità creati con minore spreco di risorse naturali.
LE PROTEINE ALTERNATIVE
Proteine vegetali: derivano da legumi (lenti, ceci, piselli soia), noci, semi (chia e zucca), e cereali (quinoa e farro)
Insetti commestibili: fonte proteica sostenibile e di alto valore biologico proteico che varia dal 20% al 80%. Sono ricca i grilli, le locuste e lee larve della farina, tutti ricchi di amminoacidi essenziali necessari al corpo umano.
Micro proteine e alghe: le prime derivate dalla fermentazione di funghi, le seconde disponibile in polvere principalmente rappresentata dalla Spirulina
Plant-based: prodotti che simulano sapore e consistenza della carne come tofu e hamburger vegetali ( risparmio di acqua e terra)
LA CARNE COLTIVATA
La carne coltivata é la principale delle proteine alternative ; è vera carne animale che viene prodotta interamente in laboratorio evitando l'allevamento intensivo e la macellazione. Si parte dal prelievo di cellule staminali ( adipose e muscolari) dell'animale. Queste cellule chiamate " specializzate" vengono coltivate e fatte crescere in laboratorio ponendole su un terreno coltura ( una sorta di brodo con i nutrienti necessari) a cui si aggiunge un supporto in 3d come collagene o gelatina. Il tutto viene messo dentro i bioreattori ( o coltivatori) per monitorare la crescita delle cellule sino ad ottenere la carne. Attualmente è commerciabile solo negli USA e a Singapore. .
L'AGRICOLTURA 4.0
L'innovazione tecnologica in agricoltura è chiamata Agricoltura 4.0 sta trasformando il settore appunto agricolo attraverso l'uso di dati ed automazione per migliorarne la sostenibilità e la produttività. Si parla di Smart Farming: un concetto di gestione agricola che utilizza strumenti di tecnologia avanzata ed intelligenza artificiale, al fine di superare metodi tradizionali poco efficaci e stime approssimative e fornire in tempo reale dati precisi per consentire ai produttori di prendere decisioni ragionate e mirate alla massima produttività ed al minimo spreco.
TECNOLOGIE AGRICOLE 4.0
ALLO SPRECO
App anti-spreco
Packaging Sostenibile
Tracciabilita' del cibo
BANCA MONDIALE DEI SEMI
LA NOSTRA ASSICURAZIONE SULLA VITA
È un edificio di proprietà della Norvegia che si trova sulle Isole Swalbard a 1200 km dal Polo Nord. Una banca in cui sono depositati e conservati alla temperatura di - 18°C ben 4 milioni e mezzo di sementi provenienti da tutto il mondo. I semi sono di proprietà dello Stato depositante e solo questo se ne può servire al bisogno. Lo scopo di tale banca è costituire un piano di riserva contro la eventuale perdita del patrimonio genetico delle principali colture agricole del nostro pianeta, che potrebbe avvenire in caso di cataclismi o eventi devastanti.
Grazie per l'attenzione
SITOGRAFIA