gREGORY PUECH 2MRC
sTAGE 1er AU 20 Juin
Cave coopérative des vignerons du vallon
start
Sommaire
-Introduction-identification de l'entreprise -principal caractéristique -posositionement -les tic -listes activités realisées -Activité realisée -Conclusion
Titre 2
Du 1er au 20 juin, j’ai effectué un stage au sein de la Cave des Vignerons du Vallon située à Valady. Cette entreprise est spécialisée dans la production et la commercialisation de vins. Ce stage s’est déroulé dans un environnement professionnel lié au secteur viticole, un domaine important dans la région. Durant cette période, j’ai pu observer l’organisation de l’entreprise et découvrir son fonctionnement au quotidien.
Titre 2
Sous-titre
Titre 2
Forme de commerce : Commerce de détail intégré (vente directe du producteur au consommateur). Secteur économique : Secteur tertiaire (commerce / vente) adossé au secteur primaire (agriculture/viticulture). Approche clientèle : Accueil chaleureux, conseil personnalisé, dégustation proposée pour guider le choix du client. Offre produit / service : Vins de l'AOC Marcillac (Gamme Tradition, Cuvée Exception, etc.), coffrets cadeaux, produits régionaux (terrines, cartons personnalisés). isochrone
Titre 2
Titre 2
Sous-titre
map
Réception des commandes publicitaires Mise en rayon Gestion des stocks : vérification des dates de péremption Titre 2
Titre 2
Description détaillée de l’activité étape par étape
Résultat après avoir réalisé cette activité
Bilan personnel sur cette activité de vente
Titre 2
Bilan et Conclusion du Stage
Ce stage à la Cave Le Vallon a été une excellente expérience, marquant une étape déterminante dans mon parcours et confirmant mon envie de poursuivre mes études dans les métiers du commerce. Mon bilan se résume ainsi :
Apport à l'entreprise : J'ai apporté une aide précieuse sur l'ensemble des tâches quotidiennes de la cave, qu'il s'agisse de la préparation des commandes, de la mise en rayon ou de la gestion des ventes, soulageant ainsi l'équipe dans ses missions régulières.
Acquis personnels : J'ai beaucoup progressé sur le plan personnel : j'ai appris à mieux m’organiser et je suis devenu plus autonome dans la réalisation de mes missions, ce qui m'a permis de gagner en assurance face aux clients.
Acquis professionnels : J'ai développé une réelle rigueur. En plus de mon travail en production, j’organise et j'entretiens la boutique pour qu'elle soit toujours accueillante. Je maîtrise aujourd'hui les outils essentiels (logiciel de caisse, TPE, matériel de manutention) et j'ai acquis une meilleure gestion des stocks.
Perspectives et orientation : Cette immersion a confirmé mon goût pour le contact humain et la vente de produits. Ces compétences acquises me confortent dans mon choix d'orientation et m'encouragent à poursuivre dans cette voie professionnelle.
En conclusion, ce stage a été une bonne expérience et confirme mon orientation en MCVA. Il m'a permis d'acquérir beaucoup d'expérience professionnelle et m'a permis de mieux me connaître, me donnant une vision claire et motivante de mon avenir professionnel.
Cette activité a été pour moi un véritable défi, surtout au début. L'idée de devoir conseiller des clients sur des produits comme le vin m'intimidait, car je ne maîtrisais pas encore toutes les spécificités techniques, comme les détails sur le cépage Mansois.
Cependant, cette expérience m'a permis de tirer des conclusions très positives sur ma progression :
L'honnêteté est une force : J'ai appris qu'il est préférable d'admettre quand je n'ai pas la réponse à une question technique complexe plutôt que de risquer de donner une mauvaise information. En faisant appel à mon tuteur, j'ai constaté que les clients apprécient cette transparence et la recherche de la bonne réponse.
L'observation comme outil d'apprentissage : Ne pas pouvoir servir les dégustations m'a forcé à être un observateur attentif. Cela m'a permis d'analyser en détail comment mon tuteur gère la relation client, comment il argumente et comment il débloque les situations. Cette posture d'observateur a été extrêmement formatrice et m'a donné des clés que je n'aurais pas eues en restant seul derrière la caisse.
Gagner en aisance relationnelle : J'ai énormément gagné en assurance. Au départ, aller vers un client inconnu ou un touriste pour lui proposer de l'aide était difficile. Aujourd'hui, c'est devenu un réflexe naturel. J'ai compris que la vente repose avant tout sur l'écoute et l'accueil, et que c'est ce contact humain qui rend le métier intéressant.
En résumé, cette activité m'a permis de passer d'une posture passive à une posture active. J'ai acquis les bases de la vente, automatisé les tâches répétitives comme l'encaissement et, surtout, j'ai développé ma capacité à m'adapter à des interlocuteurs variés. Je me sens désormais beaucoup plus légitime et à l'aise dans mon rôle de conseiller en boutique.
Meilleure confiance en soi : J'ai appris à briser la glace avec des inconnus, ce qui m'a aidé à être plus à l'aise dans la vente au quotidien.
Acquisition des bases : J'ai pu mémoriser les informations essentielles sur nos vins et sur le cépage local, ce qui me permet désormais de répondre seul aux questions simples des clients.
Amélioration de la fluidité en caisse : La répétition des encaissements m'a permis d'automatiser les étapes pour ne plus hésiter face au client.
Apprentissage par l'observation : En observant mon tuteur gérer les dégustations et les questions complexes, j'ai pu assimiler de nouvelles techniques de vente et de comportement que je n'aurais pas apprises autrement.
Qui & Quoi ? Moi-même, encadré par mon tuteur, j'ai assuré l'accueil et le conseil des clients, y compris les touristes. Mes missions comprenaient la présentation du film explicatif sur la cave, le renseignement sur les vins et le cépage Fer Servadou (ou Mansois), et la réalisation de ventes argumentées avec des techniques de vente à rebond.
Où & Quand ? Cette activité s'est déroulée quotidiennement dans la boutique de la Cave Le Vallon. Bien que la boutique et la partie production se trouvent dans le même bâtiment, elles sont séparées par la zone de stockage.
Comment, Combien & Pourquoi ? En adoptant une attitude polie et proactive, en proposant des renseignements et en gérant l'encaissement. Pour les dégustations, bien que je n'aie pas pu servir l'alcool moi-même, j'ai activement assisté mon tuteur. L'objectif était d'offrir un service de qualité et de fidéliser la clientèle.
Accueil et immersion : J'accueille poliment chaque client. Pour ceux qui ne connaissent pas l'entreprise, je leur propose de visionner le film de présentation qui explique le fonctionnement et l'histoire de la cave.
Découverte et conseil : Je demande systématiquement si le client a besoin de renseignements. Je prends le temps d'expliquer les spécificités des vins, notamment le cépage local, le Fer Servadou (aussi appelé Mansois). Si le client a des questions plus pointues, j'y réponds directement.
Accompagnement à la dégustation : Je suis présent aux côtés du client lors des dégustations. Bien que je ne serve pas le vin moi-même en raison de mon âge, je participe activement à l'échange.
Argumentation et vente à rebond : J'utilise la technique de la vente à rebond : je suggère des produits complémentaires aux achats effectués par le client pour enrichir son expérience (coffrets ou cartons découverte).
Encaissement et clôture : Lors du passage en caisse, je traite le paiement de manière professionnelle et je demande systématiquement au client s'il souhaite obtenir son ticket de carte bancaire ainsi que son ticket de caisse.
sTAGE 1er AU 20 Juin
Greg
Created on April 17, 2026
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gREGORY PUECH 2MRC
sTAGE 1er AU 20 Juin
Cave coopérative des vignerons du vallon
start
Sommaire
-Introduction-identification de l'entreprise -principal caractéristique -posositionement -les tic -listes activités realisées -Activité realisée -Conclusion
Titre 2
Du 1er au 20 juin, j’ai effectué un stage au sein de la Cave des Vignerons du Vallon située à Valady. Cette entreprise est spécialisée dans la production et la commercialisation de vins. Ce stage s’est déroulé dans un environnement professionnel lié au secteur viticole, un domaine important dans la région. Durant cette période, j’ai pu observer l’organisation de l’entreprise et découvrir son fonctionnement au quotidien.
Titre 2
Sous-titre
Titre 2
isochrone
Titre 2
Titre 2
Sous-titre
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Titre 2
Titre 2
Description détaillée de l’activité étape par étape
Résultat après avoir réalisé cette activité
Bilan personnel sur cette activité de vente
Titre 2
Bilan et Conclusion du Stage Ce stage à la Cave Le Vallon a été une excellente expérience, marquant une étape déterminante dans mon parcours et confirmant mon envie de poursuivre mes études dans les métiers du commerce. Mon bilan se résume ainsi : Apport à l'entreprise : J'ai apporté une aide précieuse sur l'ensemble des tâches quotidiennes de la cave, qu'il s'agisse de la préparation des commandes, de la mise en rayon ou de la gestion des ventes, soulageant ainsi l'équipe dans ses missions régulières. Acquis personnels : J'ai beaucoup progressé sur le plan personnel : j'ai appris à mieux m’organiser et je suis devenu plus autonome dans la réalisation de mes missions, ce qui m'a permis de gagner en assurance face aux clients. Acquis professionnels : J'ai développé une réelle rigueur. En plus de mon travail en production, j’organise et j'entretiens la boutique pour qu'elle soit toujours accueillante. Je maîtrise aujourd'hui les outils essentiels (logiciel de caisse, TPE, matériel de manutention) et j'ai acquis une meilleure gestion des stocks. Perspectives et orientation : Cette immersion a confirmé mon goût pour le contact humain et la vente de produits. Ces compétences acquises me confortent dans mon choix d'orientation et m'encouragent à poursuivre dans cette voie professionnelle. En conclusion, ce stage a été une bonne expérience et confirme mon orientation en MCVA. Il m'a permis d'acquérir beaucoup d'expérience professionnelle et m'a permis de mieux me connaître, me donnant une vision claire et motivante de mon avenir professionnel.
Cette activité a été pour moi un véritable défi, surtout au début. L'idée de devoir conseiller des clients sur des produits comme le vin m'intimidait, car je ne maîtrisais pas encore toutes les spécificités techniques, comme les détails sur le cépage Mansois. Cependant, cette expérience m'a permis de tirer des conclusions très positives sur ma progression : L'honnêteté est une force : J'ai appris qu'il est préférable d'admettre quand je n'ai pas la réponse à une question technique complexe plutôt que de risquer de donner une mauvaise information. En faisant appel à mon tuteur, j'ai constaté que les clients apprécient cette transparence et la recherche de la bonne réponse. L'observation comme outil d'apprentissage : Ne pas pouvoir servir les dégustations m'a forcé à être un observateur attentif. Cela m'a permis d'analyser en détail comment mon tuteur gère la relation client, comment il argumente et comment il débloque les situations. Cette posture d'observateur a été extrêmement formatrice et m'a donné des clés que je n'aurais pas eues en restant seul derrière la caisse. Gagner en aisance relationnelle : J'ai énormément gagné en assurance. Au départ, aller vers un client inconnu ou un touriste pour lui proposer de l'aide était difficile. Aujourd'hui, c'est devenu un réflexe naturel. J'ai compris que la vente repose avant tout sur l'écoute et l'accueil, et que c'est ce contact humain qui rend le métier intéressant. En résumé, cette activité m'a permis de passer d'une posture passive à une posture active. J'ai acquis les bases de la vente, automatisé les tâches répétitives comme l'encaissement et, surtout, j'ai développé ma capacité à m'adapter à des interlocuteurs variés. Je me sens désormais beaucoup plus légitime et à l'aise dans mon rôle de conseiller en boutique.
Meilleure confiance en soi : J'ai appris à briser la glace avec des inconnus, ce qui m'a aidé à être plus à l'aise dans la vente au quotidien. Acquisition des bases : J'ai pu mémoriser les informations essentielles sur nos vins et sur le cépage local, ce qui me permet désormais de répondre seul aux questions simples des clients. Amélioration de la fluidité en caisse : La répétition des encaissements m'a permis d'automatiser les étapes pour ne plus hésiter face au client. Apprentissage par l'observation : En observant mon tuteur gérer les dégustations et les questions complexes, j'ai pu assimiler de nouvelles techniques de vente et de comportement que je n'aurais pas apprises autrement.
Qui & Quoi ? Moi-même, encadré par mon tuteur, j'ai assuré l'accueil et le conseil des clients, y compris les touristes. Mes missions comprenaient la présentation du film explicatif sur la cave, le renseignement sur les vins et le cépage Fer Servadou (ou Mansois), et la réalisation de ventes argumentées avec des techniques de vente à rebond. Où & Quand ? Cette activité s'est déroulée quotidiennement dans la boutique de la Cave Le Vallon. Bien que la boutique et la partie production se trouvent dans le même bâtiment, elles sont séparées par la zone de stockage. Comment, Combien & Pourquoi ? En adoptant une attitude polie et proactive, en proposant des renseignements et en gérant l'encaissement. Pour les dégustations, bien que je n'aie pas pu servir l'alcool moi-même, j'ai activement assisté mon tuteur. L'objectif était d'offrir un service de qualité et de fidéliser la clientèle.
Accueil et immersion : J'accueille poliment chaque client. Pour ceux qui ne connaissent pas l'entreprise, je leur propose de visionner le film de présentation qui explique le fonctionnement et l'histoire de la cave. Découverte et conseil : Je demande systématiquement si le client a besoin de renseignements. Je prends le temps d'expliquer les spécificités des vins, notamment le cépage local, le Fer Servadou (aussi appelé Mansois). Si le client a des questions plus pointues, j'y réponds directement. Accompagnement à la dégustation : Je suis présent aux côtés du client lors des dégustations. Bien que je ne serve pas le vin moi-même en raison de mon âge, je participe activement à l'échange. Argumentation et vente à rebond : J'utilise la technique de la vente à rebond : je suggère des produits complémentaires aux achats effectués par le client pour enrichir son expérience (coffrets ou cartons découverte). Encaissement et clôture : Lors du passage en caisse, je traite le paiement de manière professionnelle et je demande systématiquement au client s'il souhaite obtenir son ticket de carte bancaire ainsi que son ticket de caisse.