envases sostenibles

envases sostenibles

a partir de biopolímeros

Adriana Bello y May Corbal

Índice

8. Procedimiento experimental

1. Pregunta de Investigación

9. Resultados y discusiones

2. Introducción y objetivo

10. Conlusión

3. Marco Teórico

4. ODS involucrados

11. Mejoras y amplicaiones

5. Hipótesis

12. Limitaciones

6. Variables

7. Materiales

Pregunta de investigación

¿En qué medida la diferente composición de bioplásticos elaborados con una mezcla de cáscara de plátano y maicena o gelatina, influye en la pérdida de área (mm2) y grosor de los mismos (mm) a la hora del secado a temperatura ambiente 20ºC?

Introducción y objetivo

El plástico es muy utilizado por su resistencia, flexibilidad y bajo coste, pero su lenta degradación provoca graves problemas ambientales, ya que genera microplásticos que permanecen en el entorno.Este proyecto propone crear dos bioplásticos biodegradables como alternativa sostenible, elaborados con cáscara de plátano/maicena y con gelatina en polvo, usando glicerol para aportar flexibilidad.

MARCO TEÓRICO

1. ¿Qué es el plástico y por qué es un problema?

2. ¿Qué alternativa proponemos?

3. ¿Qué función tiene el glicerol?

Desarrollar materiales más sostenibles y menos contaminantes: - Cáscara de plátano + maicena: la celulosa de la cáscara aporta resistencia y la maicena proporciona flexibilidad.- Gelatina en polvo: forma láminas firmes y transparentes con un tiempo de degradación menor.

El plástico es un material sintético formado por polímeros derivados del petróleo y el gas natural.Su degradación es extremadamente lenta, lo que provoca una gran acumulación de residuos y una grave crisis ambiental.

El glicerol ayuda a que los bioplásticos no sean duros ni se rompan fácilmente. Lo consigue separando las cadenas del material, lo que permite que se muevan con más facilidad. Gracias a esto, el bioplástico se vuelve más flexible, elástico y resistente.

ODS 12: Producción y consumo responsables: Promueve el uso de materiales biodegradables como alternativa sostenible al plástico convencional.

ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres: Contribuye a reducir la contaminación del suelo y proteger los ecosistemas terrestres.

ODS involucrados

ODS 9: Industria, innovación e infraestructura: Fomenta la investigación y el desarrollo de nuevos materiales sostenibles.

ODS 13: Acción por el clima: Reduce el impacto ambiental asociado a la producción y acumulación de plásticos.

ODS 14: Vida submarina: Ayuda a disminuir la contaminación por microplásticos en mares y océanos.

HIPÓTESIS

• El bioplástico elaborado a partir de gelatina presentará una mayor flexibilidad y transparencia, mientras que el bioplástico de cáscara de plátano y maicena mostrará mayor resistencia y durabilidad, debido a la estructura fibrosa de la celulosa del plátano y el refuerzo del almidón.

Variables

Variable independiente

Variable dependiente

Tipo de bioplástico elaborado : bioplástico de cáscara de plátano + maicena y bioplástico de gelatina.

Propiedades mecánicas (flexibilidad, resistencia y durabilidad).

Variables de control

- Cantidad de materia prima utilizada en cada mezcla- Temperatura de cocción durante la elaboración - Tiempo y condiciones de secado - Cantidad de agua utilizada en las mezclas

Materiales

Materiales de laboratorio:

• Vaso se precipitados
• Probeta o pipeta gradual
• Varilla agitadora
• Balanza analítica
• Placa calefactora
• Placas de petri
• Termómetro
• Temporizador

Composición de los biopolímeros:- Biopolimero 1

• Gelatina en polvo
• Agua

- Biopolimero 2

• Cáscara de plátano
• Fécula de maíz
• Vinagre
• Agua

Resultado y discousiones

Conlusión

• Los resultados confirman la hipótesis inicial, sobre que:
• Las láminas de gelatina presentan mayor reducción y más flexibilidad.
• Las de maicena muestran mayor resistencia y reducción en la anchura.

• La investigación continúa para desarrollar bioplásticos biodegradables y resistentes.

Ampliaciones

Añadir nuevos materiales para mejorar sus propiedades y realizar ensayos más precisos con mejor equipamiento.

Limitaciones

Control de Tª durante la cocción de la mezcla.

Mejoras

Placa calefactora para mantener una monitorización contante y precisa y evitar que el exceso de calor que provocará la degradación de los componentes o alterara la estructura molecular de los polimeros.

¡Gracias!

Referencias: avérous, L., & Halley, P. J. (2009). Biocomposites based on plasticized starch. Biofuels, Bioproducts and Biorefining, 3(3), 329–343. https://doi.org/10.1002/bbb.135Bigi, A., Panzavolta, S., Rubini, K., & Roveri, N. (2002). Mechanical and thermal properties of gelatin films. Biomaterials, 23(24), 4827–4832. https://doi.org/10.1016/S0142-9612(02)00245-1 Karim, A. A., & Bhat, R. (2009). Gelatin alternatives for the food industry: Recent developments, challenges and prospects. Trends in Food Science & Technology, 19(12), 644–656. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2008.08.001