FARINA
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TIPOLOGIE
Tipo 00: La più raffinata, ottenuta solo dal cuore del chicco. Povera di fibre e minerali, è ideale per dolci, biscotti e pasta fresca. Tipo 0: Poco meno raffinata della 00. Contiene una piccola parte di crusca ed è ottima per pane e pizze a media lievitazione. Tipo 1: Contiene una maggiore quantità di crusca e germe di grano. Bilancia sapore e lavorabilità, perfetta per pane casereccio e focacce.
GRAZIE
HO USATO GOOGLE E AI PER FARE QUESTO PRESENTAZIONE
FARINA
mirko.jin
Created on March 19, 2026
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FARINA
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TIPOLOGIE
Tipo 00: La più raffinata, ottenuta solo dal cuore del chicco. Povera di fibre e minerali, è ideale per dolci, biscotti e pasta fresca. Tipo 0: Poco meno raffinata della 00. Contiene una piccola parte di crusca ed è ottima per pane e pizze a media lievitazione. Tipo 1: Contiene una maggiore quantità di crusca e germe di grano. Bilancia sapore e lavorabilità, perfetta per pane casereccio e focacce.
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