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Mercadotecnia e Innovacion

Daniela Pascual Ramírez

Created on March 17, 2026

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Transcript

Mercadotecnia eInnovacion

Pascual Ramirez Lisis Daniela

Etiquetas y envase

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Etiqueta

  • 7,8 : Codigo del pais
  • 0,8,6,3,1 : Codigo del fabricante
  • 8,5,7,7,9: Codigo de articulo

Fabricacion de

mermelada

Limpiar, desinfectar y trocear la fruta para posteriormente cocinarla a fuego lento con azucar (generalmente se utiliza 60-70% de la fruta) incluyendo jugo de limon para activar la pectina. Se cocina hasta reducir y espesar (aproximadamente 30-45 minutos a 105 °C) logrando el punto de gelificación, antes de envasar en caliente y sellar al vacio.