Il regno dei funghi

HHH

IL REGNO DEI FUNGHI

HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH

Sottotitolo

Giorgia Aruta Nadia Di Giovanni Vincenzo Panettieri Riccardo Sbrizzi

Cosa sono i funghi?

• eucarioti
• eterotrofi
• non sono vegetali
• regno dei funghi
• unicellulari o pluricellulari
• parete cellulare rigida, composta da chitina
• riproduzione attraverso le spore

Tipologie di funghi

• lieviti: microscopici e unicellulari, si riproducono per gemmazione. Non formano ife.
• muffe: microscopiche e pluricellulari, crescono sotto forma di ife, sono saprofiti, si riproducono per mezzo di spore.
• licheni: sono il risultato di una simbiosi mutualistica tra un fungo e un'alga o un cianobatterio.
• frecce: multicellulari e macroscopiche, sono formate da un corpo fruttifero visibile.

Struttura del fungo

• corpo fruttifero, emerge dal terreno:
• cappello (pileo): protegge l'apparato riproduttore
• imenio: produzione di spore
• lamelle: disposte a raggiera
• cuticola: strato protettivo
• squame: ornamentazioni della cuticola
• gambo (stipite): sostiene il cappello
• anello e volva: resti dei veli protettivi
• micelio, vive nel sottosuolo:

• ife: contengono chitina

Riproduzione sessuata dei fughi

• Plasmogamia: le ife di due miceli compatibili si incontrano e fondono il loro citoplasma. I nuclei sono distinti
• Cariogamia: i due nuclei aploidi si fondono tra loro, formando uno zigote diploide.
• Meiosi: lo zigote subisce una divisione cellulare per tornare allo stato aploide, producendo spore sessuali (meiospore).

Riproduzione asessuata dei fughi

• scissione: divisione della cellula madre in due cellule figlie
• gemmazione: le cellule figlie compaiono come protuberanza nella cellula madre
• frammentazione: una parte più o meno sviluppata cresce in maniera indipendente
• sporogenesi: attraverso un processo mitotico vengono prodotte spore

Tipologie di funghi commestibili

• Porcini
• Finferli
• Ovuli
• Spugnole
• Chiodini
• Trombette dei morti

Riproduzione sessuata dei funghi

Tipologie di funghi non commestibili

• Amanita phalloides
• Amanita virosa
• Amanita muscaria
• Boletus satanas
• Russula emetica
• Galerina marginata

Riproduzione sessuata dei funghi

Penicillina

• Scenziato scozzese Alexander Fleming
• Piastra con colonie di Staphylococcus aureus
• Contaminazione con muffa verde, Pennicilium notarum
• Sostanza ad azione battericida, penicillina

Fonti

wikipediastudiarapido.it funghiitaliani.it funghimania.com funghimagazine.it ilregnodeifunghi.com cacciaepescabonannini.it cards.algoreducation.com

GRAZIE PER L'ATTENZIONE

Funghi finferli

• specie caratteristica dei boschi di conifere
• gambo color giallo-arancio semilucido
• polvere sporale color crema

• commestibilità ottima

Russula emetica

• colombina rossa
• cresce in estate/autunno

• provoca vomito e disturbi gastrointestinali
• sapore piccantissimo

Funghi saprofiti

Funghi mutualisti

Funghi predatori

Funghi parassiti

Catturano i piccoli organismi di cui si cibano: Trappole ad anello, Secrezioni tossiche

Si nutrono di organismi organici morti o in decomposizione: Coprofili, Necrofili, Terricoli, Lignicoli

Vivono a spese di altri organismi, danneggiandoli o portandoli alla morte: Obbligati, Facoltativi

Vivono in simbiosi con altri organismi, un esempio sono i licheni

Funghi ovuli

• fase a uovo
• rottura del velo
• sviluppo di gambo e cappello
• stadio aperto
• apertura completa

• periodo estate/autunno

Funghi spugnole

• crescono in primavera
• famiglia delle morchellaceae
• cappello a forma di spugna
• velenose da crude

Amanita muscaria

• ovolo malefico
• cappello rosso con puntini bianchi
• diffuso in estate e autunno
• fungo velenoso e psicoattivo
• causa la sindrome panterinica

Funghi porcini

• crescono in autunno
• parassiti di ceppi e tronchi d'albero
• commestibilità condizionata

Esemplari maturi

Galerina marginata

• Uno dei fughi più velenosi e mortali
• sintomi simili all'Amanita phalloides
• contiene amatossine

Amanita phalloides

• tignola della morte
• cresce in estate/autunno
• fungo mortale (a-amanitina)

• assomiglia a funghi commestibili

Trombette dei morti

• crescono in tarda estate/autunno
• commestibilità ottima
• sostituti del tartufo

Amanita virosa

• angelo della morte
• fungo mortale (micotossine)
• colore bianco latte
• cresce dall'estate all'autunno
• presente in Italia

Funghi chiodini

• crescono in autunno
• commestibilità condizionata
• tossici da crudi

Boletus satanas

• porcino malefico
• carne che vira al blu/rosso
• cresce in primavera
• fungo tossico