Adição de microalgas a suplementos alimentares

Adição de microalgas a suplementos alimentares

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Análise critica

Consumo

Contras

Futuro

Desenvolvimento

Produtos

Existentes

Produtos

menos vendidos

Contras

O consumo indiscriminado de suplementos alimentares que contenham algas juntamente com o consumo de medicamnetos pode levar a uma sobrecarga metabólica

Em caso de pessoais meis sensiveis o seu consumo pode originar vomitos, náuseas...

Cultivo em sistemas abertos pode levar á presença de organismos patogénicos,

Sistemas não controlados podem levar á produção de microalgas extremamnete toxicas levando a contaminações

Prós

As microalgas podem produzir até 20 vezes mais proteína por hectare do que certas culturas terrestres

Exigem aproximadamente 90% menos água doce por kg de proteína produzida

Estudos in vivo e in vitro confirmaram a sua atividade antioxidante

Ricas em compostos bioativos, como carotenoides e pigmentos

Ajudam na regulaçao sanguinea bem como na perda de peso

Garantir a ausência de contaminantes como metais pesados (podem ser absorvidos pelas microalgas).

Cumprimento de normas, com a escolha de especies já aprovadas pela EFSA( Autoridade europeia para a segurança dos alimentos).

SUCESSO DA EMPRESA

Priorizar mecansimos de neutralização de odores e do sabor amargo, caracteristico das algas.

Obtar por um formato e apresentação do produto apelativa, como gomas ou capsulas.

Dados claros e obejtivos sobre a integra e composição do alimento.

Avaliar os custos de produção relativamente ás vendas.

Apesar de todos os beneficios, já confirmados, acerca das algas, algumas pessoas ainda se apresentam reticentes sobre a sua adição na dieta.

• Cultura
• Quatidiano
• Tempo
• Desinformação
• Medo

• Consencialização e formação dos beneficio
• Degustações gratuitas
• Utilização de selos fidedignos

Produtos existentes

• Suplementos de Spirulina - ricos em proteínas, ferro, vitaminas do complexo B e antioxidantes.

• Suplementos de Chlorella - conhecidos pelo seu teor de clorofila e pela sua composição nutritiva.

• Suplementos de óleo de algas (ómega-3) - alternativa vegetal ao óleo de peixe, muito procurados por vegetarianos e veganos.

Situada na zona de Leiria em Pataias

Situada na zona da Ribeira Brava - no arquipelago da Madeira

Situada na zona do Lumiar em Lisboa

Desafios Ambientais

O seu cultivo requer grandes volumes de água , principalmnete em sistemas abertos

São necessárias elevadas quantidades de fosforo e azoto para a sua produção

No seu controlo são utilizados diversos produtos químicos que podem levar a riscos de toxicidade

Processos como a sua colheita e secagem necessitam de imensa energia

Desafios Económicos

Em 2012 a União Europeia adotou uma estratégia bioeconómica que visa apoiar o uso de recursos biológicos

Um estudo de 2021 aponta que existam 447 instalações de cultivo de algas, onde mais de 80% é utilizada para alimentos, rações e cosméticos.

Altos custos devido á instabilidade climática

Os gastos financeiros ainda não conseguem competir com fontes tradicionais

Produtos menos vendidos

Os produtos menos vendidos tendem a ser suplementos que contêm microalgas menos conhecidas ou fórmulas muito específicas e mais caras, uma vez que o público em geral prefere produtos já reconhecidos e com maior divulgação no mercado.

Aumento do consumo

É estimado que o consumo de produtos à base de microalgas continue a aumentar ao longo dos anos.