Sanificazione e smaltimento rifiuti
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Una pulizia efficace previene lo sviluppo del biofilm, una protezione batterica resistente ai normali disinfettanti.
4 corrette
Le 6 fasi della sanificazione: 1. Rimozione residui grossolani; 2. Detersione; 3. Risciacquo; 4. Disinfezione (rispettando tempi e concentrazioni); 5. Risciacquo finale; 6. Asciugatura.
3 corrette
Gestione rifiuti: i bidoni devono essere in numero sufficiente, con apertura a pedale e facilmente lavabili. I rifiuti vanno rimossi quotidianamente dai locali di lavorazione. Gli oli esausti e i sottoprodotti animali devono essere smaltiti tramite ditte autorizzate.
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Sanificazione e smaltimento rifiuti
Blue Pictures Filmed Independent di Clau
Created on March 2, 2026
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Sanificazione e smaltimento rifiuti
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Una pulizia efficace previene lo sviluppo del biofilm, una protezione batterica resistente ai normali disinfettanti.
4 corrette
Le 6 fasi della sanificazione: 1. Rimozione residui grossolani; 2. Detersione; 3. Risciacquo; 4. Disinfezione (rispettando tempi e concentrazioni); 5. Risciacquo finale; 6. Asciugatura.
3 corrette
Gestione rifiuti: i bidoni devono essere in numero sufficiente, con apertura a pedale e facilmente lavabili. I rifiuti vanno rimossi quotidianamente dai locali di lavorazione. Gli oli esausti e i sottoprodotti animali devono essere smaltiti tramite ditte autorizzate.
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