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IL CONFEZIONAMENTO IN ATMOSFERA MODIFICATA

VITTORIA SALATIELLO

Created on February 24, 2026

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IL CONFEZIONAMENTO IN ATMOSFERA MODIFICATA

LAVORO DI VITTORIA SALATIELLO 2L

IL CONFEZIONAMENTO IN ATMOSFERA MODIFICATA

Il confezionamento in atmosfera modificata consente ai prodotti alimentari freschi confezionati e poco lavorati di mantenere le caratteristiche fisiche e nutrizionali originali. Durante il confezionamento viene sostituita l'aria dell' imballaggio del prodotto con una miscela di gas . Il confezionamento in ambiente controllato MAP di genere alimentari prolunga a scadenza del prodotto senza bisogno di aggiungere conservanti chimici o stabilizzanti.