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MAPA MENTAL FLUJO

luis

Created on February 17, 2026

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MAPA MENTAL FLUJO

El hígado es el órgano central en el metabolismo de los azúcares, manteniendo la azúcar en sangre a través de la captación, almacenamiento y liberación de glucosa. El hígado desempeña un papel fundamental en el control de la homeostasis de la glucosa, al controlar diversas vías metabólicas, como la glucogénesis, la glucogenólisis, la glucólisis y la gluconeogénesis.

Función del hígado

METABOLISMO DE LOS AZÚCARES

01

Absorción

El hígado es el órgano central en el metabolismo de los azúcares, manteniendo la azúcar en sangre a través de la captación, almacenamiento y liberación de glucosa.

Enzimas implicadas

Las enzimas clave son la glucógeno sintasa, la glucógeno fosforilasa, las enzimas de la glicólisis, hexoquinasa, piruvato quinasa y fosfofructoquinasa/ glucoquinasa dependiente de ADP.

Los principales sustratos son la glucosa, el glucógeno, la fluctosa, galactosa, el piruvato y sustratos gluconeogénicos.

Sustratos

Los carbohidratos complejos se descomponen en monosacáridos, pricipalmente glucosa, la glucosa se degrada mediante la glucólisis donde se convierte en piruvato, liberando energía. El piruvato se transforma en compuestos que alimentan el ciclo energético. Cuando hay execeso de glucosa se convierte en glucógeno (glucogénesis) y cuando se necesita energía se degrada (glucogenólisis).

Transformaciones

El hígado es el órgano central en el metabolismo de los azúcares, manteniendo la azúcar en sangre a través de la captación, almacenamiento y liberación de glucosa. El hígado desempeña un papel fundamental en el control de la homeostasis de la glucosa, al controlar diversas vías metabólicas, como la glucogénesis, la glucogenólisis, la glucólisis y la gluconeogénesis.

Función del hígado

METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS

02

Es un proceso muy eficiente de tal manera que aproximadamente el 95% de los lípidos de la dieta son absorbidos a nivel intestinal, la digestión de los lípidos comienza en el estómago con la lipasa gástrica y supone el 10% del total de la digestión de los lípidos.

Absorción

Las lipinas son enzimas del metabolismo lipídico cuya función es la de desfosforilar el ácido fosfatídico para generar diacilglicerol. Las principales enzimas que participan en la lipólisis son la triglicérido lipasa adiposa, la lipasa sensible a hormonas y la monoglicérido lipasa.

Enzimas implicadas

Sustratos

Sus principales sutratos son los ácidos grasos, el glicerol, los triglicéridos. fosfolípidos, colesterol, el Acetil-CoA y cuerpos cetómicos.

Comienza con la digestión en el sistema digestivo, la bilis, producida en el hígado y almacenada en la vesícula biliar, emulsiona las grasas, facilitando su descomposición. Posteriormente, las enzimas lipasas pancreáticas transforman triglicéridos en ácidos grasos y glicerol.

Transformaciones

El hígado es un lugar principal para la síntesis de proteínas plasmáticas que se liberan al torrente sanguíneo, en el se sintetizan numerosas proteínas, como la albúmina y el fibrinógeno , la mayoría de las α-globulinas y algunas β-globulinas.

Función del hígado

METABOLISMO DE LAS PROTEÍNAS

03

La proteína se digiere y se descompone en aminoácidos, que se absorben en la circulación y se transportan a las células de todo el cuerpo, principalmente al hígado, donde se combinan rápidamente mediante enlaces peptídicos.

Absorción

Las peptidasas o proteasas descomponen las proteínas, enzimas como la pepsina, tripsina y quimotripsina rompen proteinas en frgmentos más peuqeños. Las enzimas glutamato deshidrogenasa, glutamina sintetasa y las aminotransferasas tienen un rol muy importante en el metabolismo de aminoácidos.

Enzimas implicadas

Aminoácidos, cetoácidos, péptidos, amonio NH4, carbamoil fosfato.

Sustratos

Las proteínas se rompen en péptidos y aminoácidos, lo que permite su absorción, sistesis protéica, la transaminación, desaminación oxidativa, los esqueletos crbonados se transforman en intermediarios del ciclo de Krebs para generar ATP, ciclo de la Urea, para excreción segura.

Transformaciones

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