LE TECNOLOGIE ALIMENTARI
by.giulia lancia
IL GRANO
il grano (o frumento) è il mio importante tra i cereali. Può essere in due modi diversi: 1. grano tenero 2. grano duro
LE FARINE
Le farine si ottengono dalla macinazione del grano,ma prima bisogna seguire i seguenti step: 1. il cereale viene pulito rimuovendo tutte le sostanze sconosciuto 2. il cereale ottiene una seconda ripulita per ottenere farine di ancora più buona qualità 3. i chicchi di grano puliti vengono macinati grazie a mulini e cilindri possiamo ottenere due tipi di farine: 1.la farina che può andare nei forni (grano tenero 2. farina che si usa per paste alimentari ovvero la semola (grano duro)
IL PANE
il pane di ottiene grazie alla cottura di una pasta lievitata formata da farina,acqua,lievito e sale se si vuole mettere.La sua fabbricazione si effettua in vari passaggi:1.si forma l'impasto 2.foggiatura: si da la forma desiderata al pane (a mano o con un macchinario) 3.lievitazione:si ottiene tenendo il pane per un certo tempo a una temperatura a circa 30 gradi 4.cottura 5. raffreddamento:avviene il locali asciutti e ventilati
LA PASTA
anche la pasta si prepara in vari step: 1.si prepara l'impasto 2.pressatura:l'impasto viene pressato 3.trafilatura:l'impasto viene trafilato attraverso i dischi da cui si ottengono le forme volute 4.essiccatura:la pasta entra in un essiccatore ad aria calda 5.confezionamento:viene confezionata in pacchi e scatole
LE TECNOLOGIE ALIMENTARI
GIULIA LANCIA
Created on February 10, 2026
Start designing with a free template
Discover more than 1500 professional designs like these:
View
Search Bar Card
View
Piñata
View
Microlearning: When to Use Chat, Meetings or Email
View
Magazine dossier
View
Microlearning: Graphic Design
View
Microlearning: Enhance Your Wellness and Reduce Stress
View
Microlearning: Teaching Innovation with AI
Explore all templates
Transcript
LE TECNOLOGIE ALIMENTARI
by.giulia lancia
IL GRANO
il grano (o frumento) è il mio importante tra i cereali. Può essere in due modi diversi: 1. grano tenero 2. grano duro
LE FARINE
Le farine si ottengono dalla macinazione del grano,ma prima bisogna seguire i seguenti step: 1. il cereale viene pulito rimuovendo tutte le sostanze sconosciuto 2. il cereale ottiene una seconda ripulita per ottenere farine di ancora più buona qualità 3. i chicchi di grano puliti vengono macinati grazie a mulini e cilindri possiamo ottenere due tipi di farine: 1.la farina che può andare nei forni (grano tenero 2. farina che si usa per paste alimentari ovvero la semola (grano duro)
IL PANE
il pane di ottiene grazie alla cottura di una pasta lievitata formata da farina,acqua,lievito e sale se si vuole mettere.La sua fabbricazione si effettua in vari passaggi:1.si forma l'impasto 2.foggiatura: si da la forma desiderata al pane (a mano o con un macchinario) 3.lievitazione:si ottiene tenendo il pane per un certo tempo a una temperatura a circa 30 gradi 4.cottura 5. raffreddamento:avviene il locali asciutti e ventilati
LA PASTA
anche la pasta si prepara in vari step: 1.si prepara l'impasto 2.pressatura:l'impasto viene pressato 3.trafilatura:l'impasto viene trafilato attraverso i dischi da cui si ottengono le forme volute 4.essiccatura:la pasta entra in un essiccatore ad aria calda 5.confezionamento:viene confezionata in pacchi e scatole