lipidos y saponificación
LeyreSainz Rico
Introducción
Los lipidos son un grupo muy diverso de biomoleculas muy importante para los seres vivos. Se caracterizan por no ser solubles en agua y no tener fórmula general común.El objetivo de esta práctica es saber mas de los lipidos, como se clasifican, y comprender el proceso quimico de saponificación, que permite obtener jabón a partir de lípidos
Material y métodos
- Leche
- Sudán
- Tinta roja
- Éter
- Tubos de ensayo
- Cogemos 4 tubos de ensayo, en 1 le echaremos agua, en otro éter, en otro agua y aceite, y en el úlltimo éter y aceite.
- en el de agua y aceite: se le hecha 3 gotas de sudán, y en el de éter y aceite 3 gotas de tinta roja. Se agita los tubos y se deja reposar
Resultados
Los lípidos se pueden clasificar en saponificables e insaponificables.Saponificables: los lípidos pueden sufrir saponificación, como los ácidos grasos, acilglicéridos... Insaponificables: los lípidos no pueden saponificarse En la saponificación, los acilglicéridos, reaccionan con NaOH, produciendo jabón
Conclusiones
El sudán al ser un colorante soluble en las grasas, las tiñe y hace que sal mezclarlo con el aceite se vuelva naranja, mientras que al echar la tinta no se mezcal y se queda en el fondo del tubo de ensayo. Esto nos permite identificar los lipidos en saponificables e insaponificables en diferentes sustancias.
lipidos y saponificación
leyre
Created on February 8, 2026
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Transcript
lipidos y saponificación
LeyreSainz Rico
Introducción
Los lipidos son un grupo muy diverso de biomoleculas muy importante para los seres vivos. Se caracterizan por no ser solubles en agua y no tener fórmula general común.El objetivo de esta práctica es saber mas de los lipidos, como se clasifican, y comprender el proceso quimico de saponificación, que permite obtener jabón a partir de lípidos
Material y métodos
Resultados
Los lípidos se pueden clasificar en saponificables e insaponificables.Saponificables: los lípidos pueden sufrir saponificación, como los ácidos grasos, acilglicéridos... Insaponificables: los lípidos no pueden saponificarse En la saponificación, los acilglicéridos, reaccionan con NaOH, produciendo jabón
Conclusiones
El sudán al ser un colorante soluble en las grasas, las tiñe y hace que sal mezclarlo con el aceite se vuelva naranja, mientras que al echar la tinta no se mezcal y se queda en el fondo del tubo de ensayo. Esto nos permite identificar los lipidos en saponificables e insaponificables en diferentes sustancias.