Plato de Harvard con sabor Extremeño

Plato de Harvard con sabor Extremeño

Instrucciones

¿Que harás en este taller?

• Conocer qué es el Plato de Harvard y sus porciones.
• Cuándo usarlo.
• Apernder a mediterranizar tus platos.
• Poner en práctica lo aprendido de un modo divertido.

¿Listo? Empezamos!!

Bienvenidos al taller del Plato de Harvard: Manual para comer saludable!En este taller interactivo vas a aprender a poner en práctica lo aprendido sobre hábitos saludables mediante el Plato de Harvard. Con esto vas a poder crear platos saludables con diferentes combinaciones adaptandolo a tus necesidades como deportista.

1. ¿QUÉ ES EL PLATO DE HARVARD?

1.¿Qué es el plato de harvard?

El Plato de Harvard es una herramienta creada por expertos en nutrición de la Universidad de Harvard para ayudar a construir platos equilibrados, variados y sostenibles en el día a día.

• Es útil tanto para población general como para deportistas si le adaptamos a la actividad.

• NO ES UNA DIETA, es una representación visual de como debe ser un plato sano y equilibrado.

2.¿Cómo se divide?

Para población general:

• 1/2 plato con Frutas y Verduras: mezclando varios colores para mayor aporte de nutrientes.
• 1/4 plato con Proteínas: legumbres, pescado, carne y huevos. La carne roja se debe consumir <1 vez por semana.
• 1/4 plato con Cereales integrales: arroz integral, pasta integral, patata, boniato, quinoa, etc.
• Además de Aceite de Oliva como grasa principal o otras grasas saludables (aguacate, frutos secos) y agua como bebida principal.

3. ¿Cuándo se puede usar el Plato de Harvard?

El Plato de Harvard se puede usar en cualquier comida principal del día:

• Comidas y cenas 🥘​🥗​

• Hacer un menú semanal comidas ​📅​

• Comidas de antes y después de un partido ⚽
• Cuándo no sabes cómo hacer un plato equilibrado ⚖️🍏

De este modo evitaras el comer 5 filetes y nada más, o un plato de macarrones y ya.

4.-Haz del Plato de Harvard un plato típico mediterráneo

Recuerda que la Dieta Mediterránea es la dieta saludable por excelencia y que se basa en:

• Usar el Aceite de Oliva como grasa principal.
• Consumo en cada comida principal de frutas y verduras de temporada.
• Introducir en cada comida cereales integrales (arroz integral, pasta integral, ... ).
• Priorizar el pescado, los huevos y las legumbres frente a carne roja.
• Especiar con hierbas aromáticas y especias, en vez de usar sal.
• El agua es la bebida principal.
• Respetar la biodiversidad y la estacionalidad, usando productos locales, tradicionales y respetuosos con el medio ambiente.
• Realizar actividad física diaria.
• Descansar adecuadamente.
• Convivencia.

4.-Haz del Plato de Harvard un plato típico extremeño

Completa el plato: Ensalada de jamón ibérico y queso de cabra, .....

Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros

Queso de cabra del Casar de Cáceres

Tomates de las VEgas de Guadiana

.........

5.-Relaciona cada alimento con su grupo de nutriente y localízalo En el mapa

CARBOHIDRATOS

VITAMINAS Y MINERALES

PROTEÍNAS

GRASAS SALUDABLES

¡Lo lograste!

Ahora ya sabes cómo hacer un plato equilibrado basado en el Plato de Harvard. ¡Y además dándole el toque Mediterráneo!Recuerda: comer bien es fácil si sabes como combinar los alimentos. ¡Tú rendimiento deportivo (y tú salud) te lo agradecerán! Para terminar la actividad es necesario que rellenes el formulario presente en el botón de salida

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Instrucciones de la actividad

¿Sabías que el Plato de Harvard lo puedes adaptar a cualquier gastronomía?

Pues sí, le puedes adaptar a nuestro patrón alimentario, la Dieta Mediterránea. Esta actividad está pensada para que seas capaz de crear recetas saludables típicas de la cuenca Mediterránea de una forma fácil. Para ello tienes que completar el plato con las proporciones contadas anteriormente. ¿Cómo?1.Mira los ingredientes que ya tienes para el plato. 2.Identifica que grupo de alimentos te falta por poner (HCO, Proteínas, Verduras, Fruta, Grasa, Agua) 3.Añade el ingrediente que creas que falta y que más se adapta a un plato saludable y mediterráneo. 4. No olvides pensar como futbolista: ¡Tú plato también tiene que nutrite para poder rendir!