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Los Glúcidos en la hamburguesa.

Historia

Created on February 7, 2026

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Transcript

HAMBURGUESA

Tomate

PAN

LECHUGA

CEBOLLA

QUESO

CARNE

Glúcidos de la carne

Su energia proviene de proteínas y grasas principalmente. Puede tener trazas de glucógeno pero en cantidades muy pequeñas

Glúcidos del queso

LACTOSA (glucosa y galactosa)

Lactosa

Glúcidos de la cebolla

ÁZUCARES SIMPLES → glucosa, fructosa y sacarosa

  • Glucosa y fructosa → monosacáridos
  • Sacarosa → disacárido (glucosa + fructosa)
FIBRA→ principalmente fructanos
  • Fructanos → polisacáridos formados por moléculas de fructosa

Glúcidos del pan

ALMIDÓN: ÁZUCARES SIMPLES: FIBRA

Glucosa

Glúcidos de la cebolla

AZÚCARES SIMPLES FIBRAS

Glucosa

Glúcidos del tomate

Ázucares simples Fibras vegetales

Glúcidos de la lechuga

FIBRA

Celulosa