Essential Presentation
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wow
Chapitre 4 LA DIGESTION DES ALIMENTS
go!
Clique sur le rouleau de papier pH pour mettre du papier pH dans le tube B.
Le papier pH change de couleur en fonction de l'acidité du milieu.
Bilan : digestion et absorption intestinale
Glande digestive
Tube digestif
Circulation sanguine
Bilan : digestion et absorption intestinale
Aliments
Glande digestive
Tube digestif
Circulation sanguine
Aliments
Bilan : digestion et absorption intestinale
Transformations mécaniques
Glande digestive
Tube digestif
Circulation sanguine
Bilan : digestion et absorption intestinale
Aliments
Transformations mécaniques
Glande digestive
Sucs digestifs
Transformations chimiques
Tube digestif
Circulation sanguine
Aliments
Bilan : digestion et absorption intestinale
Transformations mécaniques
Digestion
Glande digestive
Sucs digestifs
Transformations chimiques
Nutriments
Tube digestif
Circulation sanguine
Aliments
Bilan : digestion et absorption intestinale
Transformations mécaniques
Digestion
Glande digestive
Sucs digestifs
Transformations chimiques
Nutriments
Nutriments
Absorption intestinale
Tube digestif
Circulation sanguine et lymphatique
et lymphatique
Aliments
Digestion et absorption intestinale
Transformations mécaniques
Digestion
Glande digestive
Sucs digestifs
Transformations chimiques
Nutriments
Nutriments
Circulation sanguine et lymphatique
Absorption intestinale
Tube digestif
Excréments
You have finished preparing the order.It's time to eat!
Sommaire!
Activité 1 : Le métabolisme de base
Conclusion
Activité 5 : Les conséquences pathologiques de l’obésité et les traitements
Activité 2 : Les besoins nutritionnels qualitatifs et quantitatifs
Activité 4 : Etude d’un déséquilibre alimentaire conduisant à l’obésité
Activité 3 : Exercices d’application sur équilibre alimentaire
Essential Quiz
wow
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Go!
C'est parti !
IMAGE
Enfin !
Foie
Rein
Muscle
A2 - La transformation des aliments
On digère en mâchant les aliments, non ?
Je pense que c'est un petit peu plus compliqué que ça... D'ailleurs, les oiseaux digèrent... et n'ont pas de dents !
estomac
ulcère
CHAPITRE 3 ANATOMIE ET EXPLORATION DE L’APPAREIL DIGESTIF
histo IG
Digestion protéine
intestin grêle 3D
Next
Isabel votre amie ne se sent pas très bien, elle vous explique qu’hier soir elle a vraiment beaucoup trop mangé de frites. Elle a très mal au ventre et elle demande à sortir de classe et vous l’accompagnez. Elle vomit aux toilettes et vous ne pouvez pas vous empêcher de remarquer des petits bouts de frites ……vous décidez d’explorer le sujet.
Qu'est ce que la digestion ???
Bilan : digestion et absorption intestinale
Aliments
Glande digestive
Circulation sanguine et lymphatique
Tube digestif
Activité 5 : Digestion des lipides et rôle de la bile
Activité 4 : Digestion des protéines
Activité 2 : De l’estomac au côlon
Activité 1 : De la bouche à l’œsophage
Activité 6 : Action du microbiote intestinal
Activité 3 : Digestion des glucides
La digestion commence dans la bouche, où les aliments ingérés sont fractionnés et broyés par les dents et imprégnés de salive. Ce mélange forme alors une pâte molle que la langue façonne en une boule, le bol alimentaire. Celui-ci est poussé vers l'arrière de la cavité buccale, ce qui déclenche un réflexe: le bol alimentaire passe dans le pharynx, puis dans l'œsophage.
Document 1 : La déglutition
Dans la bouche, les aliments sont fractionnés et broyés par les dents. La pâte obtenue est imprégnée de salive, c’est l’insalivation. Ces 2 actions aidées de la langue contribuent à la formation du bol alimentaire. Dans le pharynx, le bol alimentaire provoque le réflexe de la déglutition. Flèche du haut : luette ; flèche du bas épiglotte
fausse route
radio
video
air
Bol alimentaire : Masse d’aliments
ingérés, mastiqués et imprégnés de
salive.
Document 1 : Histologie du tube digestif
La paroi du tube digestif est constituée de 4 couches. Chaque organe du tube digestif présente une structure de sa paroi adaptée à sa fonction.
la muqueuse de l’œsophage
Document 3 : Les différents mouvements tout le long du tube digestif
2 types de mouvements :
- des mouvements péristaltiques qui permettent la progression, l’avancée du bol alimentaire ;
- des mouvements segmentaires qui sont des constrictions circulaires distantes de 1 à 2 cm et qui séparent le contenu.
25 cm de longueur
2 cm de diamètre
Document 1 : Histologie du tube digestif
La paroi du tube digestif est constituée de 4 couches. Chaque organe du tube digestif présente une structure de sa paroi adaptée à sa fonction.
péristaltisme
Document 1 : Activité de l’estomac L’estomac est une poche dans laquelle les aliments restent de 4 à 6 h en fonction de leur volume, de leur consistance et de leur composition chimique (+ le mélange est riche en graisse + il reste longtemps).
L’estomac est un réservoir pour les aliments. Si l’estomac est plein, il devient le siège des mvts péristaltiques (du cardia →Pylore ces mouvements malaxent les aliments, et les imprègnent de sécrétions gastriques.
a-Radiographie de l’estomac après ingestion d’une solution barytée
b- Le brassage gastrique Après le passage (long) dans l’estomac les aliments st transformés en bouillie épaisse : chyme. Le pylore contrôle le passage du chyme vers le duodénum en ne laissant passer que les particules de moins d’1 mm de diamètre (si les fragments sont gros ils repartent vers le cardia pour subir la fragmentation à nouveau.
PS : Acide
musculeuse
Les aliments sont transformés grâce aux sux digestifs libérés par les glandes digestives.
Comment les aliments sont-ils transformés dans le tube digestif ?
Hypothèse
Constat
Les aliments sont transformés dans le tube digestif.
Problème
Valider
Passe la souris sur les organes du tube digestif du lapin pour observer leur contenu.
Recommencer
Trouve le chyme ? regarde son aspect...
Bouche
Œsophage
Estomac
Intestin grêle
Gros intestin
Cæcum
Les aliments sont transformés grâce aux sux digestifs libérés par les glandes digestives.
Comment les aliments sont-ils transformés dans le tube digestif ?
Hypothèse
Constat
Les aliments sont transformés dans le tube digestif.
Problème
Valider
Passe la souris sur les organes du tube digestif du lapin pour observer leur contenu.
Recommencer
Trouve le chyle, quel est son aspect ?
Bouche
Œsophage
Estomac
Intestin grêle
Gros intestin
Cæcum
Passe la souris sur les organes du tube digestif du lapin pour observer leur contenu.
Bouche
Comment les aliments sont-ils transformés dans le tube digestif ?
Constat
Œsophage
Les aliments sont transformés grâce aux sux digestifs libérés par les glandes digestives.
Problème
Estomac
Les aliments sont transformés dans le tube digestif.
Hypothèse
Intestin grêle
Valider
Gros intestin
Recommencer
Cæcum
peristaltisme = propulsion segmentation = brassage
Document 2 : Les différents mouvements dans l’intestin grêle Le chyme séjourne de 2 à 8 h dans l’intestin Grêle où ils subissent 2 types de mouvements :
- des mouvements péristaltiques qui permettent la progression, l’avancée du chyme ;
- des mouvements segmentaires qui sont des constrictions circulaires distantes de 1à 2 cm et qui séparent le contenu de l’intestin. Ils pétrissent et mélangent le chyme (sucs intestinaux) qui est transformé en bouillie homogène ;
Le résultat de ces de mouvements est une émulsion fluide et homogène appelée : CHYLE.
Le gros intestin récupère l’eau mélangée avec
les parties indigestes des aliments. Les parties
digestes sont passées dans le sang au niveau de
l’intestin grêle.
Le gros intestin contient des milliards de
bactéries qui aident la digestion et qui
permettent de rester en bonne santé : la flore
intestinale.
Le rectum stocke et compacte les selles avant
leur évacuation par l’anus.
Document 3 : Les phénomènes mécanique dans le côlon Le contenu du côlon, qui y reste 12 à 15 h, est constitué des résidus de la digestion + cellulose + pigments biliaires + de cellules intestinales éliminées dans la lumière + des microorganismes. On observe au niveau du côlon :
- des mvts de brassages permettant le mélange du contenu intestinal au mucus (rôle de lubrifiant).
- des mvts péristaltiques faisant progresser les restes de la digestion vers le rectum (que 3 à 4 mvts / jour mais très puissants).
Les résidus de la digestion sont éliminés lors de la défécation. Celle-ci est soumise à un contrôle du SN involontaire du sphincter anal interne et à un contrôle volontaire du sphincter anal externe.
Les résidus inutilisables passent dans le côlon et y demeurent 12 à 15 heures. Ils forment une masse solide, et avancent, toujours grâce à des ondes de contractions musculaires, jusqu'au rectum. La distension du rectum fait naître la sensation de besoin, et le relâchement volontaire du sphincter de l'anus permet d'éliminer les selles ou matières fécales.
anglais 40 s
-Amidon * *ose : monomère
-Maltose * * polyoside : polymère formé 100000 molécule de glucose
-Lactose * *dioside : dimère formé de 2 molécules de glucose
-Saccharose * *dioside : dimère formé de glucose et de galactose
-Fructose* *dioside : dimère formé de glucose et de fructose
-Glucose * *ose : monomère
Activité 3 : Digestion des glucides
Vérifie tes connaissances sur les biomolécules glucidiques avant de commencer
Sophie a fait des recherches et elle a trouvé que dans une journée elle mange de nombreux glucides, du fructose dans les fruits, du lactose dans le lait du saccharose dans ses bonbons préférés de l’amidon dans ses pâtes et du glucose et du maltose. Certains de ces glucides doivent être digérés pour pouvoir être absorbé.
1-Relier les principaux glucides à leur définition.
DES ALIMENTS AUX NUTRIMENTS
Consigne
Représentation schématique du tube digestif
Sucs digestifs
Aliments
Gros intestin
Anus
Aliments partiellement digérés
Salive
oesophage
Suc gastrique
Intestin grêle
Estomac
Nutriments
Suc intestinal
Cavité buccale
Aliments non digérés
Bouche
Pancréas
Suc intestinal
Document 1 : Catalyse enzymatique
Spécificité vu en TD
Equation de l'hydrolyse du lactose
substrat
produit
Eau
Lactase
Lactose
glucose
galactose
un jeux !!!!!
TD : SPECIFICITE DES ENZYMES
enzyme
coupure en présence d'eau =hydrolyse
8-En vous aidant des documents précédents , complétez la colonne digestion de l’amidon.
EMULSION
lipase
Sous-titre
Activité 4 : Digestion des protéines
Un groupe d’élèves prépare un exposé sur la digestion des protéines. Au cours de leurs recherches documentaires, ils trouvent différentes expériences historiques et décident de les comprendre afin de déterminer à quels niveaux du tube digestif se fait la digestion des protéines.
Document 1 : Expérience historique du Dr. Beaumont
Au XVIIIème siècle, les scientifiques s’interrogent sur le mécanisme de la digestion.
En 1822, un trappeur canadien fut accidentellement blessé à l’abdomen par une balle qui perfora son estomac. La plaie cicatrisa par soudure des bords du trou de l’estomac avec ceux du trou de la peau, mais le contenu de son estomac resta accessible William Beaumont, le médecin qui le soignait, en profita alors pour réaliser l’expérience suivante : il préleva du suc gastrique dans l’estomac du trappeur et le mit dans un tube avec un morceau de viande. Il ferma le tube et le plaça à 37°C. Au bout de quelques heures, la viande s’était dissoute.
8-En vous aidant des documents précédents , complétez la colonne digestion de l’amidon.
enzyme
coupure en présence d'eau =hydrolyse
EMULSION
lipase
Sous-titre
MATERIEL EXPERIENCE
Quelques rappels !
Anticorps
Protocole
Clique sur la bouteille d'eau distillée pour remplir le tube A.
L'eau distillée est une eau pure, c'est-à-dire sans sels minéraux.
Activité 5 : Digestion des lipides et rôle de la bile
Document 1 : Localisation des calculs biliaires de Maria
Maria vient de subir une cholécystectomie car elle présentait des calculs (sorte de « petits cailloux ») au niveau des voies biliaires qui lui faisaient très mal au ventre. Son médecin lui a dit de continuer à s’alimenter normalement. Maria vous demande de lui expliquer quel est le rôle de la vésicule biliaire dans l’organisme car elle a entendu qu’elle participait à la digestion des lipides...
Document 2 : Echographie abdominal à gauche et radiographie à droite
Les lipides sont caractérisés par leur hydrophobicité, ils ne se mélangent pas aux solutions aqueuses. Pourtant, les sucs digestifs sont des solutions aqueuses. Comment les lipides sont-ils digérés malgré leur hydrophobicité ?
Les calculs biliaires sont signifiés par des flèches
Document 3 : Réaction de digestion des lipides
Les triglycérides constituent la grande majorité des lipides des aliments. Leur digestion correspond à la réaction suivante :
+ H2O Glycérol + Acides gras
pH
Document 4 : Schéma de l’action de la bile sur les triglycérides
Sous-titre
8-En vous aidant des documents précédents , complétez la colonne digestion de l’amidon.
enzyme
coupure en présence d'eau =hydrolyse
à 1 mn
EMULSION
lipase
Sous-titre
Activité 5 : Action du microbiote intestinal
Nora a une angine bactérienne et pour la traitée son médecin lui a prescrit des antibiotiques, depuis Nora présente une diarrhée et elle a mal au ventre. Son médecin lui explique que le traitement antibiotique a perturbé son microbiote intestinal.
Nora cherche à comprendre à quoi correspond le microbiote intestinal.
Document 1 : Notion du microbiote
Le microbiote est l’ensemble des micro-organisme (bactéries, virus, parasites, champignons non pathogènes) qui vivent dans un environnement spécifique. Dans l’organisme il existe différents microbiotes, au niveau de la peau, de la bouche, du vagin……. Le microbiote intestinal est le plus important quantitativement. Il apparait après la naissance et reste relativement stable au cours de la vie. On y retrouve environ 160 espèces différentes de bactéries. Sa composition est propre à chaque individu et évolue tout au long de la vie en fonction de l’environnement physico-chimique.
A-Localisation du microbiote
B- Exemples de micro-organisme vivants dans l’intestin grêle
Essential Quiz
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Document 2 : Microbiote et fibres alimentaires
Les fibres alimentaires enrichissent le microbiote Intestinal “Le microbiote intestinal participe activement au fonctionnement du système digestif. Plus la variété des bactéries qui le compose est importante, et plus il est stable et à même de nous protéger efficacement contre certaines pathologies et désordres. Une alimentation riche en fibres contribue à augmenter cette richesse… [...]”
Les fibres alimentaires sont des polymères de glucides non digérés par les enzymes produites par l’Homme. Cependant, les bactéries intestinales, en particulier celles qui sont présentes dans le côlon, sont capables de dégrader les fibres alimentaires pour produire des acides gras de petite taille qui peuvent être absorbés par l’organisme. Ces molécules régulent le stockage des glucides et des lipides, sont sources d’énergie pour les cellules du côlon et stimulent le phénomène de satiété. Par ailleurs, les fibres alimentaires piègent un certain nombre de nutriments comme certaines vitamines ou minéraux. Leur digestion par les bactéries coliques permet la libération de ces nutriments et leur absorption.
Document 3 : Mise en évidence du rôle du microbiote dans l’obésité.
Axénique = un animal axénique est dépourvu de tout micro-organisme et donc exempt de microbiote. Ce sont des
animaux de laboratoire élevés "en bulles", dans des conditions stériles.
transfert de microbiome
Document 4 : La diversité des rôles du microbiote intestinal
Summary
With the Genially templates, you can include visual resources to wow your audience. You can also highlight a particular sentence or piece of information so that it sticks in your audience’s minds, or even embed external content to surprise them: Whatever you like!
Index
Audio
Graphic + text
Text + image
Contextualize your topic
Contextualize your topic
Contextualize your topic
Embedded content
Table + text
Quote
Contextualize your topic
Contextualize your topic
Contextualize your topic
Interactive question
List / process
Section break
Contextualize your topic
Contextualize your topic
Contextualize your topic
Conclusions
Video
Relevant data
Contextualize your topic
Contextualize your topic
Contextualize your topic
Closure
Text + icons
Timeline
Contextualize your topic
Contextualize your topic
Contextualize your topic
Here you can include a relevant fact to highlight
Use an image
Do you need more reasons to create dynamic content? No problem! 90% of the information we assimilate reaches us via sight and, what’s more, we retain 42% more information when the content moves.
Here you can include arelevant fact to highlight
+ info
WOW Effect
‘Your content is good, but it‘ll engage much more if it’s interactive.’ Genially
Did you know that Genially allows you to share your creation directly, with no need to download? All ready for your audience to view it from any device and share it anywhere.
Here you can include arelevant fact to highlight
+ info
Carousel
Animate your content and take it to the next level
Text
With Genially templates, you can include visual resources to wow your audience. Also, highlight a specific phrase or data that will be etched in your audience's memory and even embed external content that surprises: videos, photos, audios... Whatever you want! Need more reasons to create dynamic content? Well: 90% of the information we assimilate comes through our sight and, furthermore, we retain 42% more information when the content is in motion. What you read: interactivity and animation can make even the most boring content into something fun. At Genially, we use AI (Awesome Interactivity) in all our designs, so you can level up with interactivity and turn your content into something that adds value and captivates.
Text
What you are reading: interactivity and animation can make the most boring content turn into something fun. At Genially, we use AI (Awesome Interactivity) in all our designs, so you can level up with interactivity and turn your content into something that adds value and hooks.
When carrying out a presentation, two objectives must be pursued: transmitting information and avoiding yawns. To achieve this, it may be a good practice to create an outline and use words that will be engraved in the minds of your audience. If you want to provide additional information or develop the content in more detail, you can do so through your oral presentation. We recommend that you train your voice and rehearse: the best improvisation is always the most polished!
'Your content is liked, but it hooks much more if it's interactive'
‘Including quotes always strengthens our presentation. Break the monotony.’
- Always quote the author
Structure your content
Sections like this help you create order
Relevant data
+85k
+45k
+190
That way you’ll hold your audience’s attention.
...Even if you’ll explain it verbally
You can enter numbers like this
+ info
+ info
+ info
Show enthusiasm, smile, and maintain eye contact with your audience. 'The eyes, chico. They never lie.’ You’re bound to impress.
If you’re going to present live, we recommend training your voice and rehearsing; the best improvisation happens when you’re prepared!
You can make an outline to summarize the content and use words that will be imprinted in the memories of your audience
Relevant data
50%
of our brain is involved in the processing of visual stimulus.
Timeline
20XX
20XX
20XX
Impress
Plan
Design
20XX
20XX
Structure
Communicate
Timeline
Step 9
Step 7
Step 3
Step 5
Step 1
Step 10
Step 8
Step 6
Step 4
Step 2
20XX
Plan
Timeline
20XX
Structure
You can briefly describe what the timeline of your presentation consists of and state the milestones achieved verbally so that no one falls asleep.
20XX
Design
20XX
Communicate
+ info
20XX
Impress
Timeline
20XX
Plan
20XX
Structure
You can briefly describe what the timeline of your presentation consists of and state the milestones achieved verbally so that noone falls asleep.
20XX
Design
20XX
Communicate
20XX
Impress
20XX
Plan
20XX
Structure
Animation adds value to our content by helping us to capture attention, prioritize ideas, and make sure our audience remembers the content.
20XX
Design
20XX
Communicate
20XX
Impress
Graphs are very shareable so they are ideal for social media and, as if that wasn’t enough: they usually generate quality traffic for the content we create.
10%
Graphic + text
Use this space to briefly describe your graph and its evolution.
Graphic + text
Graphs are very shareable so they are ideal for social media and, as if that wasn’t enough: they usually generate quality traffic for the content we create.
+ info
Table + text
Showing enthusiasm, smiling, and maintaining eye contact with your audience can be your best allies when it comes to telling stories that excite and capture the audience's interest: 'The eyes, chico. They never lie'. This will help you connect with your audience. Knock their socks off!
Table + text
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List / Process
Synthesis and organization, the two pillars of presentation
Social beings
Narrative beings
Visual beings
We need to interact with one another. We learn in a collaborative way.
We can understand images from millions of years ago, even from other cultures.
We tell thousands and thousands of stories. ⅔ of our conversations are stories.
3.Social beings
1.We are visual beings
We need to interact with one another. We learn in a collaborative way.
We can understand images from millions of years ago, even from other cultures.
4.Digital beings
2.Narrative beings
We tell thousands and thousands of stories. ⅔ of our conversations are stories.
We avoid being part of the content overload in the digital world.
A great presentation ...
- Is a suitable color for the topic
- Shows data in graphs
- Uses timelines to tell stories.
- Improves communication on any topic
- Connects with your audience...
- And makes them a part of the message
Insert a video
Multimedia content is essential in a presentation, to really wow your audience. What’s more, this way you can summarize the content and entertain your audience.
Text + icons
Although you shouldn’t overuse bullet points, icons and diagrams can be your best allies when telling stories. You’ll hold the attention of your audience and the information will be imprinted in their brains.
Generate experiences with your content
It’s got the Wow effect. Very Wow.
Measure results and experiment.
It’s ordered, hierarchical, and structured
Make sure your audience remembers the message
Activate and surprise your audience
Text + icons
Generate experienceswith your content.
Measure resultsand experiment.
It’s got the Wow effect.Very Wow.
Illustrating content is essential, especially when we include extensive, specific, and relevant information. As is the case with this creative presentation template.
Activate and surpriseyour audience.
Make sure your audience remembers the message.
Audio
If your content is interactive, it’s engaging.
It is essential to check everything thoroughly. Don’t let any typos slip through!
The tone is usually formal and the vocabulary technical, so bear this in mind when drafting.
Here you can include a relevant fact to highlight
Surprise your audience with additional info.
Embedded content
Map
Social Network
Music
Interactive question
Interactive question
Interactive question
Interactive question
A great presentation ...
Conclusions
- Is clear and structured
- Tells stories hierarchically
- Connects with your audience
- Matches the fonts to the topic
- Includes images and entertains
- Shows data in graphs
- Uses timelines
- Is animated and interactive
- Excites the brain
- Does not use bullet points to excess
Describe the problem you’re going to resolve and, above all, the reason why your idea is interesting
‘Your content is good, but it’ll engage much more if it’s interactive.’
- Genially
Don’t forget to publish!
Super!
We love data
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Essential Presentatio
Isabelle FERREIRA
Created on February 6, 2026
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Transcript
Essential Presentation
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wow
Chapitre 4 LA DIGESTION DES ALIMENTS
go!
Clique sur le rouleau de papier pH pour mettre du papier pH dans le tube B.
Le papier pH change de couleur en fonction de l'acidité du milieu.
Bilan : digestion et absorption intestinale
Glande digestive
Tube digestif
Circulation sanguine
Bilan : digestion et absorption intestinale
Aliments
Glande digestive
Tube digestif
Circulation sanguine
Aliments
Bilan : digestion et absorption intestinale
Transformations mécaniques
Glande digestive
Tube digestif
Circulation sanguine
Bilan : digestion et absorption intestinale
Aliments
Transformations mécaniques
Glande digestive
Sucs digestifs
Transformations chimiques
Tube digestif
Circulation sanguine
Aliments
Bilan : digestion et absorption intestinale
Transformations mécaniques
Digestion
Glande digestive
Sucs digestifs
Transformations chimiques
Nutriments
Tube digestif
Circulation sanguine
Aliments
Bilan : digestion et absorption intestinale
Transformations mécaniques
Digestion
Glande digestive
Sucs digestifs
Transformations chimiques
Nutriments
Nutriments
Absorption intestinale
Tube digestif
Circulation sanguine et lymphatique
et lymphatique
Aliments
Digestion et absorption intestinale
Transformations mécaniques
Digestion
Glande digestive
Sucs digestifs
Transformations chimiques
Nutriments
Nutriments
Circulation sanguine et lymphatique
Absorption intestinale
Tube digestif
Excréments
You have finished preparing the order.It's time to eat!
Sommaire!
Activité 1 : Le métabolisme de base
Conclusion
Activité 5 : Les conséquences pathologiques de l’obésité et les traitements
Activité 2 : Les besoins nutritionnels qualitatifs et quantitatifs
Activité 4 : Etude d’un déséquilibre alimentaire conduisant à l’obésité
Activité 3 : Exercices d’application sur équilibre alimentaire
Essential Quiz
wow
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Go!
C'est parti !
IMAGE
Enfin !
Foie
Rein
Muscle
A2 - La transformation des aliments
On digère en mâchant les aliments, non ?
Je pense que c'est un petit peu plus compliqué que ça... D'ailleurs, les oiseaux digèrent... et n'ont pas de dents !
estomac
ulcère
CHAPITRE 3 ANATOMIE ET EXPLORATION DE L’APPAREIL DIGESTIF
histo IG
Digestion protéine
intestin grêle 3D
Next
Isabel votre amie ne se sent pas très bien, elle vous explique qu’hier soir elle a vraiment beaucoup trop mangé de frites. Elle a très mal au ventre et elle demande à sortir de classe et vous l’accompagnez. Elle vomit aux toilettes et vous ne pouvez pas vous empêcher de remarquer des petits bouts de frites ……vous décidez d’explorer le sujet.
Qu'est ce que la digestion ???
Bilan : digestion et absorption intestinale
Aliments
Glande digestive
Circulation sanguine et lymphatique
Tube digestif
Activité 5 : Digestion des lipides et rôle de la bile
Activité 4 : Digestion des protéines
Activité 2 : De l’estomac au côlon
Activité 1 : De la bouche à l’œsophage
Activité 6 : Action du microbiote intestinal
Activité 3 : Digestion des glucides
La digestion commence dans la bouche, où les aliments ingérés sont fractionnés et broyés par les dents et imprégnés de salive. Ce mélange forme alors une pâte molle que la langue façonne en une boule, le bol alimentaire. Celui-ci est poussé vers l'arrière de la cavité buccale, ce qui déclenche un réflexe: le bol alimentaire passe dans le pharynx, puis dans l'œsophage.
Document 1 : La déglutition
Dans la bouche, les aliments sont fractionnés et broyés par les dents. La pâte obtenue est imprégnée de salive, c’est l’insalivation. Ces 2 actions aidées de la langue contribuent à la formation du bol alimentaire. Dans le pharynx, le bol alimentaire provoque le réflexe de la déglutition. Flèche du haut : luette ; flèche du bas épiglotte
fausse route
radio
video
air
Bol alimentaire : Masse d’aliments ingérés, mastiqués et imprégnés de salive.
Document 1 : Histologie du tube digestif La paroi du tube digestif est constituée de 4 couches. Chaque organe du tube digestif présente une structure de sa paroi adaptée à sa fonction.
la muqueuse de l’œsophage
Document 3 : Les différents mouvements tout le long du tube digestif 2 types de mouvements : - des mouvements péristaltiques qui permettent la progression, l’avancée du bol alimentaire ; - des mouvements segmentaires qui sont des constrictions circulaires distantes de 1 à 2 cm et qui séparent le contenu.
25 cm de longueur 2 cm de diamètre
Document 1 : Histologie du tube digestif La paroi du tube digestif est constituée de 4 couches. Chaque organe du tube digestif présente une structure de sa paroi adaptée à sa fonction.
péristaltisme
Document 1 : Activité de l’estomac L’estomac est une poche dans laquelle les aliments restent de 4 à 6 h en fonction de leur volume, de leur consistance et de leur composition chimique (+ le mélange est riche en graisse + il reste longtemps). L’estomac est un réservoir pour les aliments. Si l’estomac est plein, il devient le siège des mvts péristaltiques (du cardia →Pylore ces mouvements malaxent les aliments, et les imprègnent de sécrétions gastriques.
a-Radiographie de l’estomac après ingestion d’une solution barytée
b- Le brassage gastrique Après le passage (long) dans l’estomac les aliments st transformés en bouillie épaisse : chyme. Le pylore contrôle le passage du chyme vers le duodénum en ne laissant passer que les particules de moins d’1 mm de diamètre (si les fragments sont gros ils repartent vers le cardia pour subir la fragmentation à nouveau.
PS : Acide
musculeuse
Les aliments sont transformés grâce aux sux digestifs libérés par les glandes digestives.
Comment les aliments sont-ils transformés dans le tube digestif ?
Hypothèse
Constat
Les aliments sont transformés dans le tube digestif.
Problème
Valider
Passe la souris sur les organes du tube digestif du lapin pour observer leur contenu.
Recommencer
Trouve le chyme ? regarde son aspect...
Bouche
Œsophage
Estomac
Intestin grêle
Gros intestin
Cæcum
Les aliments sont transformés grâce aux sux digestifs libérés par les glandes digestives.
Comment les aliments sont-ils transformés dans le tube digestif ?
Hypothèse
Constat
Les aliments sont transformés dans le tube digestif.
Problème
Valider
Passe la souris sur les organes du tube digestif du lapin pour observer leur contenu.
Recommencer
Trouve le chyle, quel est son aspect ?
Bouche
Œsophage
Estomac
Intestin grêle
Gros intestin
Cæcum
Passe la souris sur les organes du tube digestif du lapin pour observer leur contenu.
Bouche
Comment les aliments sont-ils transformés dans le tube digestif ?
Constat
Œsophage
Les aliments sont transformés grâce aux sux digestifs libérés par les glandes digestives.
Problème
Estomac
Les aliments sont transformés dans le tube digestif.
Hypothèse
Intestin grêle
Valider
Gros intestin
Recommencer
Cæcum
peristaltisme = propulsion segmentation = brassage
Document 2 : Les différents mouvements dans l’intestin grêle Le chyme séjourne de 2 à 8 h dans l’intestin Grêle où ils subissent 2 types de mouvements : - des mouvements péristaltiques qui permettent la progression, l’avancée du chyme ; - des mouvements segmentaires qui sont des constrictions circulaires distantes de 1à 2 cm et qui séparent le contenu de l’intestin. Ils pétrissent et mélangent le chyme (sucs intestinaux) qui est transformé en bouillie homogène ; Le résultat de ces de mouvements est une émulsion fluide et homogène appelée : CHYLE.
Le gros intestin récupère l’eau mélangée avec les parties indigestes des aliments. Les parties digestes sont passées dans le sang au niveau de l’intestin grêle. Le gros intestin contient des milliards de bactéries qui aident la digestion et qui permettent de rester en bonne santé : la flore intestinale. Le rectum stocke et compacte les selles avant leur évacuation par l’anus.
Document 3 : Les phénomènes mécanique dans le côlon Le contenu du côlon, qui y reste 12 à 15 h, est constitué des résidus de la digestion + cellulose + pigments biliaires + de cellules intestinales éliminées dans la lumière + des microorganismes. On observe au niveau du côlon : - des mvts de brassages permettant le mélange du contenu intestinal au mucus (rôle de lubrifiant). - des mvts péristaltiques faisant progresser les restes de la digestion vers le rectum (que 3 à 4 mvts / jour mais très puissants). Les résidus de la digestion sont éliminés lors de la défécation. Celle-ci est soumise à un contrôle du SN involontaire du sphincter anal interne et à un contrôle volontaire du sphincter anal externe.
Les résidus inutilisables passent dans le côlon et y demeurent 12 à 15 heures. Ils forment une masse solide, et avancent, toujours grâce à des ondes de contractions musculaires, jusqu'au rectum. La distension du rectum fait naître la sensation de besoin, et le relâchement volontaire du sphincter de l'anus permet d'éliminer les selles ou matières fécales.
anglais 40 s
-Amidon * *ose : monomère -Maltose * * polyoside : polymère formé 100000 molécule de glucose -Lactose * *dioside : dimère formé de 2 molécules de glucose -Saccharose * *dioside : dimère formé de glucose et de galactose -Fructose* *dioside : dimère formé de glucose et de fructose -Glucose * *ose : monomère
Activité 3 : Digestion des glucides
Vérifie tes connaissances sur les biomolécules glucidiques avant de commencer
Sophie a fait des recherches et elle a trouvé que dans une journée elle mange de nombreux glucides, du fructose dans les fruits, du lactose dans le lait du saccharose dans ses bonbons préférés de l’amidon dans ses pâtes et du glucose et du maltose. Certains de ces glucides doivent être digérés pour pouvoir être absorbé.
1-Relier les principaux glucides à leur définition.
DES ALIMENTS AUX NUTRIMENTS
Consigne
Représentation schématique du tube digestif
Sucs digestifs
Aliments
Gros intestin
Anus
Aliments partiellement digérés
Salive
oesophage
Suc gastrique
Intestin grêle
Estomac
Nutriments
Suc intestinal
Cavité buccale
Aliments non digérés
Bouche
Pancréas
Suc intestinal
Document 1 : Catalyse enzymatique
Spécificité vu en TD
Equation de l'hydrolyse du lactose
substrat
produit
Eau
Lactase
Lactose
glucose
galactose
un jeux !!!!!
TD : SPECIFICITE DES ENZYMES
enzyme
coupure en présence d'eau =hydrolyse
8-En vous aidant des documents précédents , complétez la colonne digestion de l’amidon.
EMULSION
lipase
Sous-titre
Activité 4 : Digestion des protéines
Un groupe d’élèves prépare un exposé sur la digestion des protéines. Au cours de leurs recherches documentaires, ils trouvent différentes expériences historiques et décident de les comprendre afin de déterminer à quels niveaux du tube digestif se fait la digestion des protéines.
Document 1 : Expérience historique du Dr. Beaumont
Au XVIIIème siècle, les scientifiques s’interrogent sur le mécanisme de la digestion. En 1822, un trappeur canadien fut accidentellement blessé à l’abdomen par une balle qui perfora son estomac. La plaie cicatrisa par soudure des bords du trou de l’estomac avec ceux du trou de la peau, mais le contenu de son estomac resta accessible William Beaumont, le médecin qui le soignait, en profita alors pour réaliser l’expérience suivante : il préleva du suc gastrique dans l’estomac du trappeur et le mit dans un tube avec un morceau de viande. Il ferma le tube et le plaça à 37°C. Au bout de quelques heures, la viande s’était dissoute.
8-En vous aidant des documents précédents , complétez la colonne digestion de l’amidon.
enzyme
coupure en présence d'eau =hydrolyse
EMULSION
lipase
Sous-titre
MATERIEL EXPERIENCE
Quelques rappels !
Anticorps
Protocole
Clique sur la bouteille d'eau distillée pour remplir le tube A.
L'eau distillée est une eau pure, c'est-à-dire sans sels minéraux.
Activité 5 : Digestion des lipides et rôle de la bile
Document 1 : Localisation des calculs biliaires de Maria
Maria vient de subir une cholécystectomie car elle présentait des calculs (sorte de « petits cailloux ») au niveau des voies biliaires qui lui faisaient très mal au ventre. Son médecin lui a dit de continuer à s’alimenter normalement. Maria vous demande de lui expliquer quel est le rôle de la vésicule biliaire dans l’organisme car elle a entendu qu’elle participait à la digestion des lipides...
Document 2 : Echographie abdominal à gauche et radiographie à droite
Les lipides sont caractérisés par leur hydrophobicité, ils ne se mélangent pas aux solutions aqueuses. Pourtant, les sucs digestifs sont des solutions aqueuses. Comment les lipides sont-ils digérés malgré leur hydrophobicité ?
Les calculs biliaires sont signifiés par des flèches
Document 3 : Réaction de digestion des lipides
Les triglycérides constituent la grande majorité des lipides des aliments. Leur digestion correspond à la réaction suivante :
+ H2O Glycérol + Acides gras
pH
Document 4 : Schéma de l’action de la bile sur les triglycérides
Sous-titre
8-En vous aidant des documents précédents , complétez la colonne digestion de l’amidon.
enzyme
coupure en présence d'eau =hydrolyse
à 1 mn
EMULSION
lipase
Sous-titre
Activité 5 : Action du microbiote intestinal
Nora a une angine bactérienne et pour la traitée son médecin lui a prescrit des antibiotiques, depuis Nora présente une diarrhée et elle a mal au ventre. Son médecin lui explique que le traitement antibiotique a perturbé son microbiote intestinal. Nora cherche à comprendre à quoi correspond le microbiote intestinal.
Document 1 : Notion du microbiote
Le microbiote est l’ensemble des micro-organisme (bactéries, virus, parasites, champignons non pathogènes) qui vivent dans un environnement spécifique. Dans l’organisme il existe différents microbiotes, au niveau de la peau, de la bouche, du vagin……. Le microbiote intestinal est le plus important quantitativement. Il apparait après la naissance et reste relativement stable au cours de la vie. On y retrouve environ 160 espèces différentes de bactéries. Sa composition est propre à chaque individu et évolue tout au long de la vie en fonction de l’environnement physico-chimique.
A-Localisation du microbiote
B- Exemples de micro-organisme vivants dans l’intestin grêle
Essential Quiz
wow
I’m an awesome subtitle, ideal forgiving more context about the topic at hand
Go!
C'est parti !
Document 2 : Microbiote et fibres alimentaires
Les fibres alimentaires enrichissent le microbiote Intestinal “Le microbiote intestinal participe activement au fonctionnement du système digestif. Plus la variété des bactéries qui le compose est importante, et plus il est stable et à même de nous protéger efficacement contre certaines pathologies et désordres. Une alimentation riche en fibres contribue à augmenter cette richesse… [...]” Les fibres alimentaires sont des polymères de glucides non digérés par les enzymes produites par l’Homme. Cependant, les bactéries intestinales, en particulier celles qui sont présentes dans le côlon, sont capables de dégrader les fibres alimentaires pour produire des acides gras de petite taille qui peuvent être absorbés par l’organisme. Ces molécules régulent le stockage des glucides et des lipides, sont sources d’énergie pour les cellules du côlon et stimulent le phénomène de satiété. Par ailleurs, les fibres alimentaires piègent un certain nombre de nutriments comme certaines vitamines ou minéraux. Leur digestion par les bactéries coliques permet la libération de ces nutriments et leur absorption.
Document 3 : Mise en évidence du rôle du microbiote dans l’obésité.
Axénique = un animal axénique est dépourvu de tout micro-organisme et donc exempt de microbiote. Ce sont des animaux de laboratoire élevés "en bulles", dans des conditions stériles.
transfert de microbiome
Document 4 : La diversité des rôles du microbiote intestinal
Summary
With the Genially templates, you can include visual resources to wow your audience. You can also highlight a particular sentence or piece of information so that it sticks in your audience’s minds, or even embed external content to surprise them: Whatever you like!
Index
Audio
Graphic + text
Text + image
Contextualize your topic
Contextualize your topic
Contextualize your topic
Embedded content
Table + text
Quote
Contextualize your topic
Contextualize your topic
Contextualize your topic
Interactive question
List / process
Section break
Contextualize your topic
Contextualize your topic
Contextualize your topic
Conclusions
Video
Relevant data
Contextualize your topic
Contextualize your topic
Contextualize your topic
Closure
Text + icons
Timeline
Contextualize your topic
Contextualize your topic
Contextualize your topic
Here you can include a relevant fact to highlight
Use an image
Do you need more reasons to create dynamic content? No problem! 90% of the information we assimilate reaches us via sight and, what’s more, we retain 42% more information when the content moves.
Here you can include arelevant fact to highlight
+ info
WOW Effect
‘Your content is good, but it‘ll engage much more if it’s interactive.’ Genially
Did you know that Genially allows you to share your creation directly, with no need to download? All ready for your audience to view it from any device and share it anywhere.
Here you can include arelevant fact to highlight
+ info
Carousel
Animate your content and take it to the next level
Text
With Genially templates, you can include visual resources to wow your audience. Also, highlight a specific phrase or data that will be etched in your audience's memory and even embed external content that surprises: videos, photos, audios... Whatever you want! Need more reasons to create dynamic content? Well: 90% of the information we assimilate comes through our sight and, furthermore, we retain 42% more information when the content is in motion. What you read: interactivity and animation can make even the most boring content into something fun. At Genially, we use AI (Awesome Interactivity) in all our designs, so you can level up with interactivity and turn your content into something that adds value and captivates.
Text
What you are reading: interactivity and animation can make the most boring content turn into something fun. At Genially, we use AI (Awesome Interactivity) in all our designs, so you can level up with interactivity and turn your content into something that adds value and hooks.
When carrying out a presentation, two objectives must be pursued: transmitting information and avoiding yawns. To achieve this, it may be a good practice to create an outline and use words that will be engraved in the minds of your audience. If you want to provide additional information or develop the content in more detail, you can do so through your oral presentation. We recommend that you train your voice and rehearse: the best improvisation is always the most polished!
'Your content is liked, but it hooks much more if it's interactive'
‘Including quotes always strengthens our presentation. Break the monotony.’
- Always quote the author
Structure your content
Sections like this help you create order
Relevant data
+85k
+45k
+190
That way you’ll hold your audience’s attention.
...Even if you’ll explain it verbally
You can enter numbers like this
+ info
+ info
+ info
Show enthusiasm, smile, and maintain eye contact with your audience. 'The eyes, chico. They never lie.’ You’re bound to impress.
If you’re going to present live, we recommend training your voice and rehearsing; the best improvisation happens when you’re prepared!
You can make an outline to summarize the content and use words that will be imprinted in the memories of your audience
Relevant data
50%
of our brain is involved in the processing of visual stimulus.
Timeline
20XX
20XX
20XX
Impress
Plan
Design
20XX
20XX
Structure
Communicate
Timeline
Step 9
Step 7
Step 3
Step 5
Step 1
Step 10
Step 8
Step 6
Step 4
Step 2
20XX
Plan
Timeline
20XX
Structure
You can briefly describe what the timeline of your presentation consists of and state the milestones achieved verbally so that no one falls asleep.
20XX
Design
20XX
Communicate
+ info
20XX
Impress
Timeline
20XX
Plan
20XX
Structure
You can briefly describe what the timeline of your presentation consists of and state the milestones achieved verbally so that noone falls asleep.
20XX
Design
20XX
Communicate
20XX
Impress
20XX
Plan
20XX
Structure
Animation adds value to our content by helping us to capture attention, prioritize ideas, and make sure our audience remembers the content.
20XX
Design
20XX
Communicate
20XX
Impress
Graphs are very shareable so they are ideal for social media and, as if that wasn’t enough: they usually generate quality traffic for the content we create.
10%
Graphic + text
Use this space to briefly describe your graph and its evolution.
Graphic + text
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+ info
Table + text
Showing enthusiasm, smiling, and maintaining eye contact with your audience can be your best allies when it comes to telling stories that excite and capture the audience's interest: 'The eyes, chico. They never lie'. This will help you connect with your audience. Knock their socks off!
Table + text
Showing enthusiasm, smiling, and maintaining eye contact with your audience can be your best allies when it comes to telling stories that excite and capture the audience's interest: 'The eyes, chico. They never lie'. This will help you connect with your audience. Knock their socks off!
List / Process
Synthesis and organization, the two pillars of presentation
Social beings
Narrative beings
Visual beings
We need to interact with one another. We learn in a collaborative way.
We can understand images from millions of years ago, even from other cultures.
We tell thousands and thousands of stories. ⅔ of our conversations are stories.
3.Social beings
1.We are visual beings
We need to interact with one another. We learn in a collaborative way.
We can understand images from millions of years ago, even from other cultures.
4.Digital beings
2.Narrative beings
We tell thousands and thousands of stories. ⅔ of our conversations are stories.
We avoid being part of the content overload in the digital world.
A great presentation ...
Insert a video
Multimedia content is essential in a presentation, to really wow your audience. What’s more, this way you can summarize the content and entertain your audience.
Text + icons
Although you shouldn’t overuse bullet points, icons and diagrams can be your best allies when telling stories. You’ll hold the attention of your audience and the information will be imprinted in their brains.
Generate experiences with your content
It’s got the Wow effect. Very Wow.
Measure results and experiment.
It’s ordered, hierarchical, and structured
Make sure your audience remembers the message
Activate and surprise your audience
Text + icons
Generate experienceswith your content.
Measure resultsand experiment.
It’s got the Wow effect.Very Wow.
Illustrating content is essential, especially when we include extensive, specific, and relevant information. As is the case with this creative presentation template.
Activate and surpriseyour audience.
Make sure your audience remembers the message.
Audio
If your content is interactive, it’s engaging.
It is essential to check everything thoroughly. Don’t let any typos slip through!
The tone is usually formal and the vocabulary technical, so bear this in mind when drafting.
Here you can include a relevant fact to highlight
Surprise your audience with additional info.
Embedded content
Map
Social Network
Music
Interactive question
Interactive question
Interactive question
Interactive question
A great presentation ...
Conclusions
Describe the problem you’re going to resolve and, above all, the reason why your idea is interesting
‘Your content is good, but it’ll engage much more if it’s interactive.’
- Genially
Don’t forget to publish!
Super!
We love data
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Let the communication flow!
With Genially templates, you can include visual resources to wow your audience. You can also highlight a particular sentence or piece of information so that it sticks in your audience’s minds, or even embed external content to surprise them: Whatever you like! Do you need more reasons to create dynamic content? No problem! 90% of the information we assimilate is received through sight and, what’s more, we retain 42% more information when the content moves.
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