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🥕 ¿Cómo prepararías este Carrot Cake?

Un juego de decisiones culinarias

Hoy no seguiremos una receta paso a paso. Vamos a decidir… y asumir las consecuencias

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Objetivo: Analizar el proceso de elaboración de un carrot cake Tomar decisiones técnicas correctas Comprender cómo cada paso afecta al resultado final

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Regla del juego: 👉 El grupo decide cada paso 👉 Cada decisión tiene un resultado

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Ingredientes y utensilios

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• Harina
• Aceite
• Azúcar moreno y blanca
• Zanahoria
• Manzana
• Huevos
• Levadura
• Canela, jenjibre nuez moscada
• Nueces
• Sal

• Boles
• Batidor / amasadora
• Tamiz
• Lenguas o espatulas
• Pesa
• Moldes
• Horno
• Mangas

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Resultado de la decisión

Ls respuesta correcta: (A) preparar los ingredientes garantiza que no se te quede nada de los ingredientes atrás

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RESULTADO DE LA DECISIÓN

La respuesta correcta B) Batir los huevos con azúcar ya que ayuda a integrar el aire y disolver el azúcar.

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RESULTADO DE LA DECISIÓN

La respuesta correcta (B) ya que esto permite una emulsión estable y una miga jugosa

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RESULTADO DE LA DECISIÓN

La respuesta correcta es la (C) ya que al tamizar evita grumos y distribuye bien la levadura y especias.

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RESULTADO DE LA DECISIÓN

La respuesta correcta es la (A) si lo añadimos al final y con espátula conservamos la textura y los trozos

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RESULTADO DE LA DECISIÓN

La respuesta correcta es la (A) ya que varía mucho la cantidad de receta, el molde y el tipo de horno que utilicemos

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REFLEXIÓN FINAL

¡¡¡¡¡ A COMEER!!!!!

AIRO JIMÉNEZ

¿Tienes una idea?

¡Que fluya la comunicación!

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