lípidos

yael mantecón

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ÍNDICE

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Lípidos

Funciones

Lípidos esenciales

Digestión y Absorción

Exceso/Falta de Lípidos

Conclusión

¿Que son los lípidos?

• Moléculas orgánicas muy diversas
• Carácter hidrofóbico
• Formados: carbono, hidrógeno y oxígeno
• Dos tipos:
• Lípidos saponificables: ácidos grasos
• Lípidos insaponificables: no ácidos grasos

+ INFO

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Funciones

Protectora y aislante

Energética

nerviosa

Estructural

Digestión y Absorción

• Lipasa lingual

• Lipasa gástrica

• Embulsión de grasas

• Lipasa pancreática

LIPIDOS ESECIALES

FOSFOLÍPIDOS

OMEGA-3 y OMEGA-6

COLESTEROL

VITAMINAS LIPOSOLUBLES

Exceso de lípidos

Síntesis y organización, los dos pilares para presentar

Síndrome metabólico

Riesgo de obesidad

aumento del colesterol ldl

Deficiencia de lípidos

Síntesis y organización, los dos pilares para presentar

trastornos hormonales

deficit vit. liposolubles

fatiga crónica

Conclusiones

Saponificables

Insaponificables