Agenda colores
Nombre y Apellidos del estudiante: Pablo Fernando BallesterosCentro asignado:IES Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares Nombre y Apellidos del tutor profesional:Ángel María Calero MedranoNombre y Apellidos del tutor académico:.Gema Zurita Parejo
diario de prácticas
20
martes
Enero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
Reunión con el tutor y 2 profesores de DSR
Observación 2
Registro de asistencia
Presencio examenes de sumillería de 1º GSDSR
Falta justificada
Observación 3
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
21
miércoles
Enero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
Se me explica como se gestiona el economato
Observación 2
Registro de asistencia
Realizo volcado de asistencia en Raíces
Falta justificada
Observación 3
Dirijo preparaciones de servicio con alumnos de 1º GSDSR
22
jueves
Enero
Observación 1
Horario de 15:30 a 22 horas
Veo documentación de acuerdos con empresas
Observación 2
Registro de asistencia
Dirijo el servicio a clientes con ambos grupos
Falta justificada
Observación 3
Realizo compras de suministros con sistema Ágora
23
viernes
Enero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
Presencio clase de CAMP 1º GSDSR
Observación 2
Registro de asistencia
Ayudo en tareas de lavandería
Falta justificada
Observación 3
Veo recursos de intranet en sala de profesores
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
26
lunes
Enero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
Reunión de Claustro donde se presentan presupuestos anuales
Observación 2
Registro de asistencia
Reunión de tutores de tarde para cumplimentar documentos de FFE
Falta justificada
Observación 3
Gestión de economato con profesor de 2º de GSDSR
27
martes
Enero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
Imparto una clase de Mixología a 2º de GSDSR
Observación 2
Registro de asistencia
Realizo examen tipo test de la presentación
Falta justificada
Observación 3
Paso junto al tutor, calificaciónes a ficha de alumnos interna
28
miércoles
Enero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
Presencio clase de PSR 1º GSDSR
Observación 2
Registro de asistencia
Coordino, apoyo y participo en producción para servicio
Falta justificada
Observación 3
Gestión de economato, compras en Ágora
29
jueves
Enero
Observación 1
Horario de 15:30 a 22 horas
Examen de recuperación 1º GSDSR Sumillería
Observación 2
Registro de asistencia
En economato, ingresando albaranes en Ágora
Falta justificada
Observación 3
Dirijo servicio a clientes con alumnos de 1º de GSDSR
30
viernes
Enero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
Presencio clase de CAMP 1º GSDSR
Observación 2
Registro de asistencia
Análisis con 1º y 2º GSDSR del servicio del día anterior
Falta justificada
Observación 3
Colaboro en gestión de lavandería con profesor de 1º de GSDSR
02
lunes
Febrero
Observación 1
Horario de 15 a 21:30 horas
Presencio junta de evaluación de 1º GSDSR
Observación 2
Registro de asistencia
Con jefe de estudios vemos: convenios con empresas, documentación de alumnos y todo lo referente a las FFE
Falta justificada
Observación 3
Me explican el cambio del trabajo de de fin de curso, cambio de modalidad
03
martes
Febrero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
Revisando con tutor las notas del examende Mixología 2º GSDSR
Observación 2
Registro de asistencia
Hablamos con tutor sobre el evento de la escuela el 13/02
Falta justificada
Observación 3
Horas complementarias: gestión de lavandería
04
miércoles
Febrero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
- En sala de profesores viendo documentación de la Intranet.- Presencio clase de Mixología de 2º de GSDSR - Asisto y participo en producción para prácticas de servcio de mañana jueves. - Briefing con cocina para presentar menú nuevo de los servicios.
Registro de asistencia
Falta justificada
05
jueves
Febrero
Observación 1
Horario de 15:30 a 22 horas
- Presencio reunión requerida por alumno de de 2º de DSR con tutor y profesora de RRHH, Márketing Gastronómico y Gestión y Administración en Restauración. - Dirijo servicio de Restaurante Cervantes con alumnos de 1º y 2º de DSR.
Registro de asistencia
Falta justificada
06
viernes
Febrero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
- Presencio clase de CAMP de 1º de DSR.- Preparo con 2º de DSR el salón para la clase de quesos. - Asisto a clase de quesos del Fromellier del restaurante Saddle (1 estrella Michellin). -Cata de quesos y gestiono preguntas del alumnado.
Registro de asistencia
Falta justificada
09
lunes
Febrero
Observación 1
Horario de 14:30 a 21:30 horas
- Presencio un claustro extraordinario para elegir los titulares y suplentes que controlarán y votarán los proyectos de dirección para el próximo año.- Reunión de departamento: se ven servicios del día de la mujer, se acuerdan precios de menú y máximos de comensales por mesa, se habla de la huelga de trenes y como afecta al alumnado. - Doy una clase de cata de vinos tintos a 2º de DSR.
Registro de asistencia
Falta justificada
10
martes
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
11
miércoles
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
12
jueves
Febrero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
- Coordino con los responsables (2º de DSR) del evento de mañana todos los preparitivos. - Preparo con 1º de DSR un cóctel que se ofrece a una visita de la escuela de hostelería de Toulosse, Francia. - Verifico con alumnos de GSDSR 1º y 2º todo el material y lo que falta para comprar para el día siguiente.
Registro de asistencia
Falta justificada
13
viernes
Febrero
Observación 1
Horario de 12 a 17 horas
- Evento EHT Experience. Es un evento que ocupa todo la escuela, trabajan todos los ciclos en él y se invitan autoridades relacionadas. Es una simulación de la feria de turismo FITUR donde se montan 40 stand de los 5 continentes y se ofrece 2 tapas y bebidas de los 40 paises. Han acudido 250 invitados. He estado gestionando a los grupos de grado Básico, medio y suerior de Servicios de Restauración.
Registro de asistencia
Falta justificada
16
lunes
Febrero
Observación 1
Horario de 14:30 a 21:30 horas
-Reunión de CCP: se acuerda cambio de 2 horas de inglés a 2 horas de francés en grado medio de DSR. - Se habla de los menús del día de la mujer, se acuerda precio y cómo comunicarlo a las reservas. - Se habla del evento "Sala por Madrid"(18/03). - Se comenta la propuesta de catering para la entrega de premios de Princesa de Girona" En el IES Antonio Machado. - Trabajo en sala de profesores.
Registro de asistencia
Falta justificada
17
martes
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
18
miércoles
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
19
jueves
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
20
viernes
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
23
LUNES
Febrero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
- Reunión con el tutor en sala de profesores donde estuvimos viendo la información brindada por las escuelas que participarán en el evento "Sala por Madrid" que se realiza en la escuela el 18/03.- Por otro lado, hemos preparado un Kahoot para evaluar conocimientos generales de Mixología para el grupo de 2º de GSDSR que están en semana de evaluación.
Registro de asistencia
Falta justificada
24
martes
Febrero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
- Primera hora en sala de profesores con el tutor enviando al jefe de estudios el listado completo con información de las empresas donde irán los alumnos del grupo 1º de GSDSR en mayo (90 horas). Al estár todos los alumnos con empresa asignada se envía el listado completo.- Presenciando clase de "Destilados" en Mixología (2º de GSDSR) y, he realizado un Kahoot de conocimientos generales al mismo grupo.
Registro de asistencia
Falta justificada
25
miércoles
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
26
jueves
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
27
viernes
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
02
Lunes
Marzo
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
- La primera hora en sala de profesores hablando con profesor de 1º de GSDSR sobre la clase a impartir y grabar. - Con tutor, participo de la preparación de un alumno de sala para una competición en Italia de habilidades de sala. - ültima hora presenciio clase de Sumillería de 1º de GSDSR.
Registro de asistencia
Falta justificada
03
martes
Marzo
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
-- Presencio clase de Procesos de Servicio en Restaurante de 1º de GSDSR. - Cubro una hora de horas complementarias en economato realizando albaranes, sacando material del economato y realizando pedido a proovedores. - En sala de profesores, hablamos 2 profesoras de cocina y 2 profesores de sala sobre el servicio de el jueves.
Registro de asistencia
Falta justificada
04
miércoles
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
05
jueves
Marzo
Observación 1
Horario de 15:30 a 22 horas
-Primera hora en aula restaurante preparando al alumno que se presenta al concurso en Italia.- 17 hs, reunión con directora de ASEACAM y 8 profesores de las 6 escuelas de Hostelería y Turismo de Madrid para ultimar detalles sobre el evento que se realizará el 18/03 en la escuela EHT de Alcalá de Henares. - De 19 a 22 hs Servicio especial del día de la mujer para 35 pax con maridaje.
Registro de asistencia
Falta justificada
06
viernes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
09
lunes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
10
martes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
11
miércoles
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
12
jueves
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
13
viernes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
16
lunes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
17
martes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
18
miércoles
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
19
jueves
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
20
viernes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
23
lunes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
Diario de prácticas Pablo Ballesteros
pabloba
Created on February 2, 2026
Start designing with a free template
Discover more than 1500 professional designs like these:
View
Create Your Story in Spanish
View
Microcourse: Key Skills for University
View
Microcourse: Learn Spanish
View
History Timeline
View
Education Timeline
View
Body Parts Game
View
Resource Bank
Explore all templates
Transcript
Agenda colores
Nombre y Apellidos del estudiante: Pablo Fernando BallesterosCentro asignado:IES Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares Nombre y Apellidos del tutor profesional:Ángel María Calero MedranoNombre y Apellidos del tutor académico:.Gema Zurita Parejo
diario de prácticas
20
martes
Enero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
Reunión con el tutor y 2 profesores de DSR
Observación 2
Registro de asistencia
Presencio examenes de sumillería de 1º GSDSR
Falta justificada
Observación 3
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
21
miércoles
Enero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
Se me explica como se gestiona el economato
Observación 2
Registro de asistencia
Realizo volcado de asistencia en Raíces
Falta justificada
Observación 3
Dirijo preparaciones de servicio con alumnos de 1º GSDSR
22
jueves
Enero
Observación 1
Horario de 15:30 a 22 horas
Veo documentación de acuerdos con empresas
Observación 2
Registro de asistencia
Dirijo el servicio a clientes con ambos grupos
Falta justificada
Observación 3
Realizo compras de suministros con sistema Ágora
23
viernes
Enero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
Presencio clase de CAMP 1º GSDSR
Observación 2
Registro de asistencia
Ayudo en tareas de lavandería
Falta justificada
Observación 3
Veo recursos de intranet en sala de profesores
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
26
lunes
Enero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
Reunión de Claustro donde se presentan presupuestos anuales
Observación 2
Registro de asistencia
Reunión de tutores de tarde para cumplimentar documentos de FFE
Falta justificada
Observación 3
Gestión de economato con profesor de 2º de GSDSR
27
martes
Enero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
Imparto una clase de Mixología a 2º de GSDSR
Observación 2
Registro de asistencia
Realizo examen tipo test de la presentación
Falta justificada
Observación 3
Paso junto al tutor, calificaciónes a ficha de alumnos interna
28
miércoles
Enero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
Presencio clase de PSR 1º GSDSR
Observación 2
Registro de asistencia
Coordino, apoyo y participo en producción para servicio
Falta justificada
Observación 3
Gestión de economato, compras en Ágora
29
jueves
Enero
Observación 1
Horario de 15:30 a 22 horas
Examen de recuperación 1º GSDSR Sumillería
Observación 2
Registro de asistencia
En economato, ingresando albaranes en Ágora
Falta justificada
Observación 3
Dirijo servicio a clientes con alumnos de 1º de GSDSR
30
viernes
Enero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
Presencio clase de CAMP 1º GSDSR
Observación 2
Registro de asistencia
Análisis con 1º y 2º GSDSR del servicio del día anterior
Falta justificada
Observación 3
Colaboro en gestión de lavandería con profesor de 1º de GSDSR
02
lunes
Febrero
Observación 1
Horario de 15 a 21:30 horas
Presencio junta de evaluación de 1º GSDSR
Observación 2
Registro de asistencia
Con jefe de estudios vemos: convenios con empresas, documentación de alumnos y todo lo referente a las FFE
Falta justificada
Observación 3
Me explican el cambio del trabajo de de fin de curso, cambio de modalidad
03
martes
Febrero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
Revisando con tutor las notas del examende Mixología 2º GSDSR
Observación 2
Registro de asistencia
Hablamos con tutor sobre el evento de la escuela el 13/02
Falta justificada
Observación 3
Horas complementarias: gestión de lavandería
04
miércoles
Febrero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
- En sala de profesores viendo documentación de la Intranet.- Presencio clase de Mixología de 2º de GSDSR - Asisto y participo en producción para prácticas de servcio de mañana jueves. - Briefing con cocina para presentar menú nuevo de los servicios.
Registro de asistencia
Falta justificada
05
jueves
Febrero
Observación 1
Horario de 15:30 a 22 horas
- Presencio reunión requerida por alumno de de 2º de DSR con tutor y profesora de RRHH, Márketing Gastronómico y Gestión y Administración en Restauración. - Dirijo servicio de Restaurante Cervantes con alumnos de 1º y 2º de DSR.
Registro de asistencia
Falta justificada
06
viernes
Febrero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
- Presencio clase de CAMP de 1º de DSR.- Preparo con 2º de DSR el salón para la clase de quesos. - Asisto a clase de quesos del Fromellier del restaurante Saddle (1 estrella Michellin). -Cata de quesos y gestiono preguntas del alumnado.
Registro de asistencia
Falta justificada
09
lunes
Febrero
Observación 1
Horario de 14:30 a 21:30 horas
- Presencio un claustro extraordinario para elegir los titulares y suplentes que controlarán y votarán los proyectos de dirección para el próximo año.- Reunión de departamento: se ven servicios del día de la mujer, se acuerdan precios de menú y máximos de comensales por mesa, se habla de la huelga de trenes y como afecta al alumnado. - Doy una clase de cata de vinos tintos a 2º de DSR.
Registro de asistencia
Falta justificada
10
martes
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
11
miércoles
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
12
jueves
Febrero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
- Coordino con los responsables (2º de DSR) del evento de mañana todos los preparitivos. - Preparo con 1º de DSR un cóctel que se ofrece a una visita de la escuela de hostelería de Toulosse, Francia. - Verifico con alumnos de GSDSR 1º y 2º todo el material y lo que falta para comprar para el día siguiente.
Registro de asistencia
Falta justificada
13
viernes
Febrero
Observación 1
Horario de 12 a 17 horas
- Evento EHT Experience. Es un evento que ocupa todo la escuela, trabajan todos los ciclos en él y se invitan autoridades relacionadas. Es una simulación de la feria de turismo FITUR donde se montan 40 stand de los 5 continentes y se ofrece 2 tapas y bebidas de los 40 paises. Han acudido 250 invitados. He estado gestionando a los grupos de grado Básico, medio y suerior de Servicios de Restauración.
Registro de asistencia
Falta justificada
16
lunes
Febrero
Observación 1
Horario de 14:30 a 21:30 horas
-Reunión de CCP: se acuerda cambio de 2 horas de inglés a 2 horas de francés en grado medio de DSR. - Se habla de los menús del día de la mujer, se acuerda precio y cómo comunicarlo a las reservas. - Se habla del evento "Sala por Madrid"(18/03). - Se comenta la propuesta de catering para la entrega de premios de Princesa de Girona" En el IES Antonio Machado. - Trabajo en sala de profesores.
Registro de asistencia
Falta justificada
17
martes
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
18
miércoles
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
19
jueves
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
20
viernes
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
23
LUNES
Febrero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
- Reunión con el tutor en sala de profesores donde estuvimos viendo la información brindada por las escuelas que participarán en el evento "Sala por Madrid" que se realiza en la escuela el 18/03.- Por otro lado, hemos preparado un Kahoot para evaluar conocimientos generales de Mixología para el grupo de 2º de GSDSR que están en semana de evaluación.
Registro de asistencia
Falta justificada
24
martes
Febrero
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
- Primera hora en sala de profesores con el tutor enviando al jefe de estudios el listado completo con información de las empresas donde irán los alumnos del grupo 1º de GSDSR en mayo (90 horas). Al estár todos los alumnos con empresa asignada se envía el listado completo.- Presenciando clase de "Destilados" en Mixología (2º de GSDSR) y, he realizado un Kahoot de conocimientos generales al mismo grupo.
Registro de asistencia
Falta justificada
25
miércoles
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
26
jueves
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
27
viernes
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
02
Lunes
Marzo
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
- La primera hora en sala de profesores hablando con profesor de 1º de GSDSR sobre la clase a impartir y grabar. - Con tutor, participo de la preparación de un alumno de sala para una competición en Italia de habilidades de sala. - ültima hora presenciio clase de Sumillería de 1º de GSDSR.
Registro de asistencia
Falta justificada
03
martes
Marzo
Observación 1
Horario de 15:30 a 21:30 horas
-- Presencio clase de Procesos de Servicio en Restaurante de 1º de GSDSR. - Cubro una hora de horas complementarias en economato realizando albaranes, sacando material del economato y realizando pedido a proovedores. - En sala de profesores, hablamos 2 profesoras de cocina y 2 profesores de sala sobre el servicio de el jueves.
Registro de asistencia
Falta justificada
04
miércoles
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
05
jueves
Marzo
Observación 1
Horario de 15:30 a 22 horas
-Primera hora en aula restaurante preparando al alumno que se presenta al concurso en Italia.- 17 hs, reunión con directora de ASEACAM y 8 profesores de las 6 escuelas de Hostelería y Turismo de Madrid para ultimar detalles sobre el evento que se realizará el 18/03 en la escuela EHT de Alcalá de Henares. - De 19 a 22 hs Servicio especial del día de la mujer para 35 pax con maridaje.
Registro de asistencia
Falta justificada
06
viernes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
09
lunes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
10
martes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
11
miércoles
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
12
jueves
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
13
viernes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
16
lunes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
17
martes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
18
miércoles
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
19
jueves
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
20
viernes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
23
lunes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Falta justificada
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".