Bienestar animal en la industria avícola
Diagnóstico y propuestas de mejora viables en el Grupo UVESA
Natalia Serrano Guijarro – Reto 3 · Equipo cárnico
01
HITO 1 · CONTEXTO
¿Por qué es relevante el bienestar animal?
Requisito legal, ético y reputacional en el sector cárnico
Creciente demanda social de transparencia
Impacto directo en la calidad del producto y la imagen corporativa
02
HITO 2 · DIAGNÓSTICO UVESA
Situación actual
Certificación Welfair
Predominio de modelos intensivos con margen de mejora
Escasa publicación de indicadores públicos y medibles
Métodos de aturdimiento legales, pero cuestionados desde el bienestar animal
03
HITO 3 · PROPUESTAS DE MEJORA
1️⃣ Sacrificio
Transición progresiva a aturdimiento con gases inertes (N₂ / Ar)
Menor estrés animal y mejora de la calidad de la carne
2️⃣ Cría
Reducción gradual de densidades
Enriquecimiento ambiental (perchas, plataformas, sustratos)
Formación avanzada del personal en manejo animal
3️⃣ Digitalización
Sensores ambientales (temperatura, humedad, amoníaco)
Monitorización del comportamiento animal
Registro digital y trazabilidad de indicadores de bienestar
4️⃣ Transparencia
Auditorías externas especializadas
Publicación de KPIs de bienestar animal en el EINF
Comunicación clara y accesible al consumidor
04
HITO 4 · IMPACTO Y CONCLUSIÓN
Impacto esperado
Mejora real del bienestar animal
Reducción de estrés, lesiones y mortalidad
Anticipación a futuras exigencias normativas
Diferenciación comercial y mejora de la imagen corporativa
05
+Info
Conclusión
Invertir en bienestar animal no es un coste, sino una inversión estratégica para una producción más ética, sostenible y competitiva, sin comprometer la viabilidad del modelo productivo.
DETECTIVETIMELINE
La comunicación visual interactiva paso a paso:
02
01
Jerarquizarla y darle peso visual a lo principal.
Planificar la estructura de tu comunicación.
+Info
+Info
04
03
Establecer un flujo a través del contenido.
Definir mensajes secundarios con interactividad.
+Info
+Info
06
05
Medir los resultados.
Utiliza timelines para contar historias.
+Info
+Info
08
07
Hace 'match' con tu audiencia...
Mejora la comunicación sobre cualquier tema.
+Info
+Info
10
09
Utiliza timelines para contar historias.
Tiene un color adecuado a su tema.
+Info
+Info
DETECTIVE TIMELINE
La comunicación visual interactiva paso a paso:
01
Puedes hacer un esquema para sintetizar el contenido y utilizar palabras que se graben a fuego en el cerebro de tu audiencia.
+Info
Si vas a presentar en directo, te recomendamos que entrenes tu voz y ensayes: ¡la mejor improvisación siempre es la más trabajada!
02
+Info
03
Demuestra entusiasmo, esboza una sonrisa y mantén el contacto visual con tu audiencia: 'The eyes, chico. They never lie'. Déjalos boquiabiertos.
+Info
Comparte tu idea con una imagen...
Planificar la estructura de tu comunicación.Con esta función...
Puedes añadir un contenido adicional que emocione al cerebro de tu audiencia: vídeos, imágenes, enlaces, interactividad... ¡Lo que tú quieras!
Puedes utilizar la fotografía, gif o ilustración que tú quieras para darle caña al contenido multimedia.
Cuando haces una presentación WOW conviertes a la interactividad y la animación en aliadas y solo escuchas aplausos.
Genially
Definir mensajes secundarios con interactividad.Con esta función...
Puedes añadir un contenido adicional que emocione al cerebro de tu audiencia: vídeos, imágenes, enlaces, interactividad... ¡Lo que tú quieras!
Comparte tu idea con una imagen
Tiene un color adecuado a su tema.Con esta función...
Puedes añadir un contenido adicional que emocione al cerebro de tu audiencia: vídeos, imágenes, enlaces, interactividad... ¡Lo que tú quieras!
Planificar la estructura de tu comunicación.Con esta función...
Puedes añadir un contenido adicional que emocione al cerebro de tu audiencia: vídeos, imágenes, enlaces, interactividad... ¡Lo que tú quieras!
Hace 'match' con tu audiencia...Con esta función...
Puedes añadir un contenido adicional que emocione al cerebro de tu audiencia: vídeos, imágenes, enlaces, interactividad... ¡Lo que tú quieras!
Utiliza timelines para contar historias.Con esta función...
Puedes añadir un contenido adicional que emocione al cerebro de tu audiencia: vídeos, imágenes, enlaces, interactividad... ¡Lo que tú quieras!
Aquí puedes poner un título destacado
Cuando haces una presentación WOW conviertes a la interactividad y la animación en aliadas y solo escuchas aplausos.
Genially
90%
50%
de la información visual se asimila mejor.
Puedes plasmar cifras de esta forma
Comparte tu idea con una imagen
Infografía bienestar animal
Natalia Serrano Guijarro
Created on February 2, 2026
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Bienestar animal en la industria avícola Diagnóstico y propuestas de mejora viables en el Grupo UVESA Natalia Serrano Guijarro – Reto 3 · Equipo cárnico
01
HITO 1 · CONTEXTO ¿Por qué es relevante el bienestar animal? Requisito legal, ético y reputacional en el sector cárnico Creciente demanda social de transparencia Impacto directo en la calidad del producto y la imagen corporativa
02
HITO 2 · DIAGNÓSTICO UVESA Situación actual Certificación Welfair Predominio de modelos intensivos con margen de mejora Escasa publicación de indicadores públicos y medibles Métodos de aturdimiento legales, pero cuestionados desde el bienestar animal
03
HITO 3 · PROPUESTAS DE MEJORA 1️⃣ Sacrificio Transición progresiva a aturdimiento con gases inertes (N₂ / Ar) Menor estrés animal y mejora de la calidad de la carne 2️⃣ Cría Reducción gradual de densidades Enriquecimiento ambiental (perchas, plataformas, sustratos) Formación avanzada del personal en manejo animal 3️⃣ Digitalización Sensores ambientales (temperatura, humedad, amoníaco) Monitorización del comportamiento animal Registro digital y trazabilidad de indicadores de bienestar 4️⃣ Transparencia Auditorías externas especializadas Publicación de KPIs de bienestar animal en el EINF Comunicación clara y accesible al consumidor
04
HITO 4 · IMPACTO Y CONCLUSIÓN Impacto esperado Mejora real del bienestar animal Reducción de estrés, lesiones y mortalidad Anticipación a futuras exigencias normativas Diferenciación comercial y mejora de la imagen corporativa
05
+Info
Conclusión Invertir en bienestar animal no es un coste, sino una inversión estratégica para una producción más ética, sostenible y competitiva, sin comprometer la viabilidad del modelo productivo.
DETECTIVETIMELINE
La comunicación visual interactiva paso a paso:
02
01
Jerarquizarla y darle peso visual a lo principal.
Planificar la estructura de tu comunicación.
+Info
+Info
04
03
Establecer un flujo a través del contenido.
Definir mensajes secundarios con interactividad.
+Info
+Info
06
05
Medir los resultados.
Utiliza timelines para contar historias.
+Info
+Info
08
07
Hace 'match' con tu audiencia...
Mejora la comunicación sobre cualquier tema.
+Info
+Info
10
09
Utiliza timelines para contar historias.
Tiene un color adecuado a su tema.
+Info
+Info
DETECTIVE TIMELINE
La comunicación visual interactiva paso a paso:
01
Puedes hacer un esquema para sintetizar el contenido y utilizar palabras que se graben a fuego en el cerebro de tu audiencia.
+Info
Si vas a presentar en directo, te recomendamos que entrenes tu voz y ensayes: ¡la mejor improvisación siempre es la más trabajada!
02
+Info
03
Demuestra entusiasmo, esboza una sonrisa y mantén el contacto visual con tu audiencia: 'The eyes, chico. They never lie'. Déjalos boquiabiertos.
+Info
Comparte tu idea con una imagen...
Planificar la estructura de tu comunicación.Con esta función...
Puedes añadir un contenido adicional que emocione al cerebro de tu audiencia: vídeos, imágenes, enlaces, interactividad... ¡Lo que tú quieras!
Puedes utilizar la fotografía, gif o ilustración que tú quieras para darle caña al contenido multimedia.
Cuando haces una presentación WOW conviertes a la interactividad y la animación en aliadas y solo escuchas aplausos.
Genially
Definir mensajes secundarios con interactividad.Con esta función...
Puedes añadir un contenido adicional que emocione al cerebro de tu audiencia: vídeos, imágenes, enlaces, interactividad... ¡Lo que tú quieras!
Comparte tu idea con una imagen
Tiene un color adecuado a su tema.Con esta función...
Puedes añadir un contenido adicional que emocione al cerebro de tu audiencia: vídeos, imágenes, enlaces, interactividad... ¡Lo que tú quieras!
Planificar la estructura de tu comunicación.Con esta función...
Puedes añadir un contenido adicional que emocione al cerebro de tu audiencia: vídeos, imágenes, enlaces, interactividad... ¡Lo que tú quieras!
Hace 'match' con tu audiencia...Con esta función...
Puedes añadir un contenido adicional que emocione al cerebro de tu audiencia: vídeos, imágenes, enlaces, interactividad... ¡Lo que tú quieras!
Utiliza timelines para contar historias.Con esta función...
Puedes añadir un contenido adicional que emocione al cerebro de tu audiencia: vídeos, imágenes, enlaces, interactividad... ¡Lo que tú quieras!
Aquí puedes poner un título destacado
Cuando haces una presentación WOW conviertes a la interactividad y la animación en aliadas y solo escuchas aplausos.
Genially
90%
50%
de la información visual se asimila mejor.
Puedes plasmar cifras de esta forma
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