CALENDARIO GASTRONÓMICO BALEARES
MARZO
MARZO
FEBRERO
ABRIL
MENORCA
MALLORCA
IBIZA
MALLORCA
MAYO
MAYO
NOVIEMBRE
NOVIEMBRE
FORMENTERA
MALLORCA
MALLORCA
MALLORCA
- WE ARE FACEFOOD MALLORCA
- FEBRERO 2026
- CASA ESMENT
Encuentro gastronómico internacional de carácter profesional dirigido al sector HORECA, que reúne marcas premium, chefs y expertos del ámbito gastronómico. Su objetivo es generar un diálogo directo entre producto, profesionales y territorio, a través de experiencias gastronómicas, ponencias y espacios de networking. Cuenta con la participación de más de 20 ponentes de distintos perfiles del sector (cocina, sala, sumillería, gestión y marketing), así como con marcas de referencia en alimentación y bebidas. El evento destaca por su apuesta por la innovación, la sostenibilidad, la inclusión y la diversidad, en colaboración con la Fundación Esment y el apoyo de patrocinadores del sector gastronómico y hostelero.
- X FIRA DES GERRET IBIZA
- MARZO 2026
- SANTA EULALIA
Evento gastronómico de referencia en Ibiza dedicado a la puesta en valor del gerret, pescado tradicional de la cocina ibicenca. Tiene como objetivo reivindicar el producto local del mar, la pesca artesanal y la gastronomía de territorio, combinando tradición culinaria e innovación. Reúne a una treintena de restaurantes que elaboran platos y tapas a base de gerret, desde recetas tradicionales hasta propuestas creativas, e incluye concursos gastronómicos, degustaciones y actividades culturales. Dirigido a público general, residentes, visitantes y profesionales del sector de la restauración, este evento resulta especialmente interesante para los profesionales de la cocina por su apuesta por el producto de proximidad, la creatividad culinaria y la conexión entre gastronomía, territorio y sostenibilidad.
- DIADA DE L’AGRICULTURA ECOLÓGICA DE PORRERES
- ABRIL 2026 PENDIENTES FECHAS
- PORRERES (MALLORCA)
La Diada de l’Agricultura Ecològica es una jornada divulgativa y festiva cuyo objetivo es promover la producción agraria ecológica, el consumo responsable y el producto local. El evento incluye mercado de productores, degustaciones, talleres y actividades informativas, y está dirigido a público general, productores, consumidores conscientes y profesionales del sector agroalimentario. Está organizada por el Ajuntament de Porreres, con la colaboración de entidades vinculadas a la agricultura ecológica de las Islas Baleares. Este evento resulta especialmente interesante para los profesionales de la cocina, ya que permite conocer de primera mano productos ecológicos de proximidad y comprender la importancia de la sostenibilidad y la trazabilidad en la gastronomía actual.
- HORECA MENORCA
- MARZO 2026
- RECINTO FERIAL MAHÓN
Es la feria profesional de hostelería, restauración y servicios de alimentación para hoteles, restaurantes, catering y negocios afines. El objetivo del evento es impulsar el sector HORECA, facilitando el contacto entre profesionales, marcas y proveedores, la presentación de novedades, la participación en concursos y demostraciones en vivo, y la generación de oportunidades de negocio. El encuentro reúne a centenares de expositores y visitantes profesionales interesados en innovación, equipamiento, productos locales y tendencias del sector. Es valiosa para futuros chefs y gestores de cocina, ya que permite conocer de primera mano soluciones de equipamiento, productos innovadores, tendencias del sector y establecer relaciones con proveedores y colegas del ámbito de la restauración y la hostelería.
- DIADA DE L’AGRICULTURA ECOLÓGICA DE PORRERES
- MAYO 2026 PENDIENTES FECHAS
- FORMENTERA
Las Setmanes Gastronòmiques de Formentera son una iniciativa organizada en colaboración con el área de promoción turística en la que restaurantes de la isla ofrecen menús basados en la gastronomía tradicional, elaborados con productos locales y de temporada. El evento tiene como objetivo promocionar la cocina de la isla, dinamizar el sector de la restauración y atraer tanto a residentes como a visitantes mediante una experiencia gastronómica accesible y participativa, que incluye un sistema de votación por parte de los comensales. Este evento es especialmente interesante para los profesionales de la cocina porque fomenta el uso del producto local, la cocina de territorio y la relación directa entre restauradores y clientes.
- FIRA DE LA SARDINA
- MAYO 2026 PENDIENTES FECHAS
- PALMA (MALLORCA)
La Fira de la Sardina de Palma es un evento gastronómico y cultural que tiene como objetivo poner en valor la sardina mallorquina y el pescado azul, destacando su papel en la gastronomía local, la dieta mediterránea y la tradición pesquera de la isla. Organizada por la Confraria de Pescadors de Palma, la feria reúne a productores del sector pesquero, entidades vinculadas al mar y público general en un entorno que combina degustaciones, actividades divulgativas, artesanía y música. Este evento resulta especialmente relevante para los profesionales de la cocina, ya que acerca el sector primario a la gastronomía, refuerza la importancia del producto de proximidad y de temporada y fomenta una reflexión sobre la pesca sostenible, la identidad cultural y la conexión entre el mar, los pescadores y la restauración.
- TAPALMA
- NOVIEMBRE 2026 PENDIENTES FECHAS
- PALMA (MALLORCA)
Es el principal festival gastronómico urbano de Mallorca, que celebra la creatividad culinaria y la coctelería de autor a través de una ruta de tapas y cócteles en restaurantes y bares de Palma. El evento reúne a más de 50 establecimientos, chefs y bartenders, y se inicia con un concurso profesional donde se premian la mejor tapa y el mejor cóctel, consolidándose como una cita de referencia para el sector. Este festival resulta especialmente relevante para los profesionales de la cocina, ya que permite conocer tendencias actuales, nuevos formatos de cocina creativa y la evolución de la gastronomía urbana, además de ofrecer visibilidad, intercambio profesional y contacto directo con el público en un contexto real y dinámico.
- RAÏM WINE FESTIVAL (MALLORCA WINE & FOOD FESTIVAL)
- NOVIEMBRE 2026 PENDIENTES FECHAS
- PARQUE DEL MAR MALLORCA
Es un evento de referencia dedicado a la promoción del vino mallorquín, organizado por Vi de la Terra Mallorca, que reúne a más de 50 bodegas locales. Su objetivo es poner en valor el producto vitivinícola de la isla y fomentar el contacto directo entre productores, profesionales y público, a través de catas, talleres enogastronómicos, showcookings y actividades divulgativas. Este evento resulta especialmente relevante para los profesionales de la gastronomía y la restauración, ya que permite conocer de primera mano la diversidad de vinos de Mallorca, los procesos de producción y la importancia del territorio, la sostenibilidad y la identidad local dentro del sector agroalimentario.
Desde el punto de vista profesional, los eventos gastronómicos de carácter formativo y profesional, como Horeca Baleares o We are facefood Mallorca, son fundamentales para el desarrollo de un cocinero o chef, ya que permiten conocer tendencias, productos y proveedores, así como establecer contacto con otros profesionales del sector. Los eventos centrados en el producto local, como la Fira de la sardina de Palma o las Setmanes gastronòmiques de Formentera, ayudan a comprender la importancia del origen de los ingredientes, la sostenibilidad y la relación entre territorio y cocina. Personalmente, me gustaría participar en encuentros como We are facefood Mallorca y TaPalma, ya que combinan creatividad, innovación y visibilidad profesional, aspectos clave para la formación y el crecimiento en el ámbito de la gastronomía.
BEGOÑA ARGUIMBAU LLAMAS GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN
CALENDARIO GASTRONÓMICO BALEARES
Bego
Created on February 1, 2026
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CALENDARIO GASTRONÓMICO BALEARES
MARZO
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FEBRERO
ABRIL
MENORCA
MALLORCA
IBIZA
MALLORCA
MAYO
MAYO
NOVIEMBRE
NOVIEMBRE
FORMENTERA
MALLORCA
MALLORCA
MALLORCA
Encuentro gastronómico internacional de carácter profesional dirigido al sector HORECA, que reúne marcas premium, chefs y expertos del ámbito gastronómico. Su objetivo es generar un diálogo directo entre producto, profesionales y territorio, a través de experiencias gastronómicas, ponencias y espacios de networking. Cuenta con la participación de más de 20 ponentes de distintos perfiles del sector (cocina, sala, sumillería, gestión y marketing), así como con marcas de referencia en alimentación y bebidas. El evento destaca por su apuesta por la innovación, la sostenibilidad, la inclusión y la diversidad, en colaboración con la Fundación Esment y el apoyo de patrocinadores del sector gastronómico y hostelero.
Evento gastronómico de referencia en Ibiza dedicado a la puesta en valor del gerret, pescado tradicional de la cocina ibicenca. Tiene como objetivo reivindicar el producto local del mar, la pesca artesanal y la gastronomía de territorio, combinando tradición culinaria e innovación. Reúne a una treintena de restaurantes que elaboran platos y tapas a base de gerret, desde recetas tradicionales hasta propuestas creativas, e incluye concursos gastronómicos, degustaciones y actividades culturales. Dirigido a público general, residentes, visitantes y profesionales del sector de la restauración, este evento resulta especialmente interesante para los profesionales de la cocina por su apuesta por el producto de proximidad, la creatividad culinaria y la conexión entre gastronomía, territorio y sostenibilidad.
La Diada de l’Agricultura Ecològica es una jornada divulgativa y festiva cuyo objetivo es promover la producción agraria ecológica, el consumo responsable y el producto local. El evento incluye mercado de productores, degustaciones, talleres y actividades informativas, y está dirigido a público general, productores, consumidores conscientes y profesionales del sector agroalimentario. Está organizada por el Ajuntament de Porreres, con la colaboración de entidades vinculadas a la agricultura ecológica de las Islas Baleares. Este evento resulta especialmente interesante para los profesionales de la cocina, ya que permite conocer de primera mano productos ecológicos de proximidad y comprender la importancia de la sostenibilidad y la trazabilidad en la gastronomía actual.
Es la feria profesional de hostelería, restauración y servicios de alimentación para hoteles, restaurantes, catering y negocios afines. El objetivo del evento es impulsar el sector HORECA, facilitando el contacto entre profesionales, marcas y proveedores, la presentación de novedades, la participación en concursos y demostraciones en vivo, y la generación de oportunidades de negocio. El encuentro reúne a centenares de expositores y visitantes profesionales interesados en innovación, equipamiento, productos locales y tendencias del sector. Es valiosa para futuros chefs y gestores de cocina, ya que permite conocer de primera mano soluciones de equipamiento, productos innovadores, tendencias del sector y establecer relaciones con proveedores y colegas del ámbito de la restauración y la hostelería.
Las Setmanes Gastronòmiques de Formentera son una iniciativa organizada en colaboración con el área de promoción turística en la que restaurantes de la isla ofrecen menús basados en la gastronomía tradicional, elaborados con productos locales y de temporada. El evento tiene como objetivo promocionar la cocina de la isla, dinamizar el sector de la restauración y atraer tanto a residentes como a visitantes mediante una experiencia gastronómica accesible y participativa, que incluye un sistema de votación por parte de los comensales. Este evento es especialmente interesante para los profesionales de la cocina porque fomenta el uso del producto local, la cocina de territorio y la relación directa entre restauradores y clientes.
La Fira de la Sardina de Palma es un evento gastronómico y cultural que tiene como objetivo poner en valor la sardina mallorquina y el pescado azul, destacando su papel en la gastronomía local, la dieta mediterránea y la tradición pesquera de la isla. Organizada por la Confraria de Pescadors de Palma, la feria reúne a productores del sector pesquero, entidades vinculadas al mar y público general en un entorno que combina degustaciones, actividades divulgativas, artesanía y música. Este evento resulta especialmente relevante para los profesionales de la cocina, ya que acerca el sector primario a la gastronomía, refuerza la importancia del producto de proximidad y de temporada y fomenta una reflexión sobre la pesca sostenible, la identidad cultural y la conexión entre el mar, los pescadores y la restauración.
Es el principal festival gastronómico urbano de Mallorca, que celebra la creatividad culinaria y la coctelería de autor a través de una ruta de tapas y cócteles en restaurantes y bares de Palma. El evento reúne a más de 50 establecimientos, chefs y bartenders, y se inicia con un concurso profesional donde se premian la mejor tapa y el mejor cóctel, consolidándose como una cita de referencia para el sector. Este festival resulta especialmente relevante para los profesionales de la cocina, ya que permite conocer tendencias actuales, nuevos formatos de cocina creativa y la evolución de la gastronomía urbana, además de ofrecer visibilidad, intercambio profesional y contacto directo con el público en un contexto real y dinámico.
Es un evento de referencia dedicado a la promoción del vino mallorquín, organizado por Vi de la Terra Mallorca, que reúne a más de 50 bodegas locales. Su objetivo es poner en valor el producto vitivinícola de la isla y fomentar el contacto directo entre productores, profesionales y público, a través de catas, talleres enogastronómicos, showcookings y actividades divulgativas. Este evento resulta especialmente relevante para los profesionales de la gastronomía y la restauración, ya que permite conocer de primera mano la diversidad de vinos de Mallorca, los procesos de producción y la importancia del territorio, la sostenibilidad y la identidad local dentro del sector agroalimentario.
Desde el punto de vista profesional, los eventos gastronómicos de carácter formativo y profesional, como Horeca Baleares o We are facefood Mallorca, son fundamentales para el desarrollo de un cocinero o chef, ya que permiten conocer tendencias, productos y proveedores, así como establecer contacto con otros profesionales del sector. Los eventos centrados en el producto local, como la Fira de la sardina de Palma o las Setmanes gastronòmiques de Formentera, ayudan a comprender la importancia del origen de los ingredientes, la sostenibilidad y la relación entre territorio y cocina. Personalmente, me gustaría participar en encuentros como We are facefood Mallorca y TaPalma, ya que combinan creatividad, innovación y visibilidad profesional, aspectos clave para la formación y el crecimiento en el ámbito de la gastronomía.
BEGOÑA ARGUIMBAU LLAMAS GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN