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alimentación y nutrición

Breylin Enamorado

Created on January 29, 2026

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alimentación y nutrición

GRUPO 1 BREYLIN ENAMORADO PATRICIA ALBA JOHANNA TABORDA
TECNICAS BASICAS DE ENFERMERIA 1 CAE DE TARDE (2025-2026)

Índice

DIETAS TERAPÉUTICAS TIPOS DE DIETAS TERAPÉUTICAS SEGÚN SU CONSISTENCIA DIETA LIQUIDADIETA SEMILIQUIDA DIETA BLANDADIETA BASAL DIETAS DE FÁCIL MASTICACIÓN Y DIETA SEMIBLANDA

ALIMENTACIÓN NUTRICIÓN NUTRIENTES GLÚCIDOS LÍPIDOS

ALIMENTACIÓN

NUTRICIÓN

NUTRIENTES

GLÚCIDOS

LÍPIDOS

TIPOS DE DIETAS

Dietas líquidas

DIETA SEMILÍQUIDA

DIETA BLANDA

DIETA BASAL

DIETA DE FÁCIL MASTICACIÓN

DIETA SEMIBLANDA

Biografía

PÁGINAS PROCEDENTES

https://www.on-enfermeria.com
https://www.quironsalud.es
https://www.nutricia.es
(salutpublica.gencat.cat in Bing)

Dieta basal y de facil masticacion

DIETA BLANDA

Alimentos fáciles de digerir y masticar. Evita fritos, condimentos fuertes y fibra dura. PARA PACIENTES DEBILITADOS CON ALTERACIONES DIGESTIVAS GERIATRICOS

ALIMENTACION

  • Proceso voluntario. influenciado por factores culturales, sociales, económicos y personales.

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DIETA SEMILIQUIDA

Más espesa que la líquida. Incluye purés, yogures, cremas suaves. Pacientes: transición desde dieta líquida, problemas dentales, ancianos, recuperación digestiva.

NUTRIENTES

Son sustancias bioquímicas necesarias para la nutrición, aportan energía, forman estructuras celulares y regulan procesos metabólico en el cuerpo Tipos de nutrientes: Macronutrientes ,micronutrientes

Lípidos (Grasas)

Proveen energía de reserva. Participan en la formación de membranas celulares y hormonas. Tipos: saturados, insaturados y trans. Ejemplos: aceite de oliva, aguacate, frutos secos.

DIETA LIQUIDA

Indicada en pacientes con dificultades para tragar o en postoperatorios. Incluye caldos, zumos colados, gelatinas. Pacientes: postoperatorio inmediato, deshidratación, vómitos/diarrea, pruebas digestivas, problemas para tragar.

Dieta semiblanda

Similar a la de fácil masticación, pero con textura más homogénea. Ideal para personas con riesgo de atragantamiento leve. disfagia leve-moderada, riesgo de atragantamiento, enfermedades neurológicas (ictus, Parkinson).

DIETA BASAL

Pacientes: sin restricciones, clínicamente estables, hospitalizados sin problemas digestivos.

  • PACIENTES ESTABLES

NUTRICION

La nutrición es el proceso biológico e involuntario por el cual el organismo transforma los alimentos en nutrientes que utiliza para su funcionamiento, crecimiento y reparación.

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Dieta de fácil masticación

Indicada para personas con problemas dentales o deglución leve. Alimentos blandos, cocidos, cortados en trozos pequeños. Pacientes: gastritis, úlceras, reflujo, postoperatorio digestivo, indigestión.

2.1 Glúcidos (Carbohidratos)

Fuente principal de energía. Se dividen en simples (azúcares) y complejos (almidones y fibra). Ejemplos: pan, arroz, frutas, legumbres.