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Final: Parcours de formation SMETA FR

Mafalda Albuquerque

Created on January 29, 2026

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Transcript

Parcours de formation smeta

départ

parcours de formation smeta

04

cliquez sur la case pour plus de détails

Calendrier formations tutorées1

Traceability (3 levels)

01

05

02

Exigences en matière de gestion des ressources humaines

Maintenir votre certification

Exigences en matière de santé et de sécurité

FIN

04

03

Exigences en matière d’éthique des affaires

Exigences en matière de gestion environnementale

Départ

1. les formations tutorées sont réservées aux partenaires-bénéficiaires avec un appui standard au développement de projets et un développement de projets sur mesure

Exigences en matière de gestion des ressources humaines

| SÉQUENCE 1 -

parcours de formation smeta

Publique CIBLE

fiche de catalogue

titre de la formation

Type de formation1

OBJECTIFS

THÈME

Construire des modèles de collaboration durables et inclusifs avec les producteurs et les productrices

Entreprise : responsables d'entreprise, propriétaire/gestionnaire d'exploitation agricole, responsable commercial, responsables achats, responsables qualité et traçabilité

6. Respect de la personne et développement professionnel

Voir 3 objectifs

Tutoré1

N/A

recomMandé

Normes du travail: Optimisation de la gestion des ressources humaines et opportunités de marché

Entreprise : Responsable d'exploitation agricole, Responsable administratif et financier, Responsable des ressources humaines, Responsable du développement de carrière, Ressources humaines, Responsable administratif

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Voir 5 objectifs

6. Respect de la personne et développement professionnel

obligatoire

Tutoré1

Entreprise : Responsable des ressources humaines, responsable de l'administration des ressources humaines, responsable du développement de carrière Prestataires de services : Expert-formateur

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Voir 6 objectifs

7. Géstion et développement des organisations

Gestion des Ressources Humaines

Tutoré1

obligatoire

REVENIR À L'AFFICHAGE GÉNÉRAL

1. les formations tutorées sont réservées aux partenaires-bénéficiaires avec un appui standard au développement de projets et un développement de projets sur mesure

| SÉQUENCE 2 - Exigences en matière de santé et de sécurité

parcours de formation smeta

Publique CIBLE

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titre de la formation

Type de formation1

OBJECTIFS

THÈME

Entreprise : Responsable d'exploitation agricole, Producteur horticole, Responsable de production, Responsable de la protection des cultures, Responsable de l'irrigation, Responsable des récoltes, Responsable HSE, Responsable du conditionnement, Responsable de la transformation, Responsable de la qualité et de la traçabilité

DOWNLOAD

Voir 4 objectifs

Gestion des Risques Sanitaires (3 niveaux)

5. Sécurité sanitaire des alimentaire

obligatoire

Auto-apprentissage

Entreprise : Responsable d'exploitation agricole, Producteur horticole, Responsable de production, Responsable de la protection des cultures, Responsable de l'irrigation, Responsable des récoltes, Responsable HSE, Responsable du conditionnement, Responsable de la transformation, Responsable de la qualité et de la traçabilité

DOWNLOAD

Hygiène et Maitrise des Risques (3 levels)

Voir 5 objectifs

5. Sécurité sanitaire des alimentaire

Auto-apprentissage

obligatoire

Analyse des Risques et Autocontrôle en Production

Voir 3 objectifs

Entreprise : Responsable qualité et traçabilité, Responsable transformation, Responsable conditionnement

5. Sécurité sanitaire des alimentaire

N/A

Auto-apprentissage

obligatoire

Voir plus de formations

REVENIR À L'AFFICHAGE GÉNÉRAL

1. les formations tutorées sont réservées aux partenaires-bénéficiaires avec un appui standard au développement de projets et un développement de projets sur mesure

| SÉQUENCE 2 - Exigences en matière de santé et de sécurité

parcours de formation smeta

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titre de la formation

Type de formation1

OBJECTIFS

THÈME

DOWNLOAD

Voir 4 objectifs

5. Sécurité sanitaire des alimentaire

Entreprise : Responsable qualité-traçabilité, responsable HSE

obligatoire

Auto-apprentissage

La Méthode HACCP

Entreprise : Responsable emballage, Responsable traitement, Responsable qualité et traçabilité

Voir 4 objectifs

Bonnes Pratiques d'Hygiène

5. Sécurité sanitaire des alimentaire

obligatoire

N/A

Auto-apprentissage

Entreprise : Responsable d'exploitation agricole, Producteur horticole, Responsable de production, Responsable de pépinières, Responsable de la protection des cultures, Produits phytosanitaires, Opérateur d'application

DOWNLOAD

Voir 5 objectifs

Protection des Cultures (3 levels)

2. Production et transformation des aliments

obligatoire

Auto-apprentissage

Voir plus de formations

REVENIR À L'AFFICHAGE GÉNÉRAL

1. les formations tutorées sont réservées aux partenaires-bénéficiaires avec un appui standard au développement de projets et un développement de projets sur mesure

| SÉQUENCE 2 - Exigences en matière de santé et de sécurité

parcours de formation smeta

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titre de la formation

Type de formation1

OBJECTIFS

THÈME

Protection des Cultures et Usage Sécurisé des Pesticides

DOWNLOAD

Entreprise : Responsable de production, responsable de la protection des cultures, responsable des pépinières

Voir 6 objectifs

2. Production et transformation des aliments

Tutoré1

obligatoire

Voir plus de formations

REVENIR À L'AFFICHAGE GÉNÉRAL

1. les formations tutorées sont réservées aux partenaires-bénéficiaires avec un appui standard au développement de projets et un développement de projets sur mesure

Exigences en matière de gestion environnementale

| SÉQUENCE 3 -

parcours de formation smeta

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Type de formation1

OBJECTIFS

THÈME

Entreprise : Responsable d'exploitation agricole, petit exploitant, responsable de production, responsable de pépinières, responsable de la protection des cultures, responsable de l'irrigation, responsable des récoltes

Agriculture Durable et Production Intégrée (3 niveaux)

DOWNLOAD

Voir 5 objectifs

2. Production et transformation des aliments

Auto-apprentissage

obligatoire

Entreprise : Responsable agricole, Responsable de production, Responsable des pépinières, Responsable de la protection des cultures, Responsable de l'irrigation, Responsable de la récolte

DOWNLOAD

Voir 4 objectifs

Connaissance des Facteurs du Milieu

3. Gestion de l'environnement

obligatoire

Auto-apprentissage

Entreprise : Responsable agricole, Responsable de production, Responsable des pépinières, Responsable de la protection des cultures, Responsable de l'irrigation, Responsable de la récolte

Impacts des Pratiques Agricoles sur l'Environnement

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Voir 6 objectifs

3. Gestion de l'environnement

Auto-apprentissage

obligatoire

Voir plus de formations

REVENIR À L'AFFICHAGE GÉNÉRAL

1. les formations tutorées sont réservées aux partenaires-bénéficiaires avec un appui standard au développement de projets et un développement de projets sur mesure

Exigences en matière de gestion environnementale

| SÉQUENCE 3 -

parcours de formation smeta

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titre de la formation

Type de formation1

OBJECTIFS

THÈME

DOWNLOAD

Restauration de la Qualité Environnementale (2 niveaux)

Entreprise : Responsable agricole, Responsable de production, Responsable des pépinières, Responsable de la protection des cultures, Responsable de l'irrigation, Responsable de la récolte

Voir 5 objetifs

3. Gestion de l'environnement

obligatoire

Auto-apprentissage

Entreprise : Responsable agricole, Responsable de production, Responsable des pépinières, Responsable de la protection des cultures, Responsable de l'irrigation, Responsable de la récolte

DOWNLOAD

Voir 6 objetifs

Systèmes de Production Durable

3. Gestion de l'environnement

recomMandé

Auto-apprentissage

Entreprise : Responsable d'entreprise, Responsable d'exploitation agricole, Producteur horticole, Responsable de production, Responsable de pépinières, Responsable d'irrigation, Responsable de récolte, Responsable des achats, Responsable de conditionnement, Responsable de transformation

DOWNLOAD

Voir 5 objetifs

3. Gestion de l'environnement

Gestion des Déchets

Tutoré1

recomMandé

Voir plus de formations

REVENIR À L'AFFICHAGE GÉNÉRAL

1. les formations tutorées sont réservées aux partenaires-bénéficiaires avec un appui standard au développement de projets et un développement de projets sur mesure

Exigences en matière de gestion environnementale

| SÉQUENCE 3 -

parcours de formation smeta

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titre de la formation

Type de formation1

OBJECTIFS

THÈME

Entreprise : Responsable de production, Responsable de pépinière, Responsable d'irrigation, Responsable de récolte, Responsable d'emballage, Responsable qualité-traçabilité, Responsable de transformation des produits, Technicien d'irrigation, Technicien de récolte

Gestion Durable de l'énergie

Voir 6 objetifs

N/A

3. Gestion de l'environnement

Tutoré1

recomMandé

Entreprise : Responsable de production, Responsable de pépinière, Responsable d'irrigation, Responsable de récolte, Responsable d'emballage, Responsable qualité-traçabilité, Responsable de transformation des produits, Technicien d'irrigation, Technicien de récolte

Voir 4 objetifs

Gestion durable de l'eau

3. Gestion de l'environnement

N/A

recomMandé

Tutoré1

Entreprise : Responsable d'entreprise, propriétaire/gestionnaire d'exploitation agricole, responsable de production, responsable HSE, responsable emballage, responsable qualité et traçabilité

Obtenir les Données Correctement : Fondements du Calcul de l’Empreinte Carbone

Voir 5 objetifs

3. Gestion de l'environnement

Tutoré1

N/A

obligatoire

Voir plus de formations

REVENIR À L'AFFICHAGE GÉNÉRAL

1. les formations tutorées sont réservées aux partenaires-bénéficiaires avec un appui standard au développement de projets et un développement de projets sur mesure

| SÉQUENCE 4 - Exigence en matière d'éthique des affaires

parcours de formation smeta

Publique CIBLE

fiche de catalogue

titre de la formation

Type de formation1

OBJECTIFS

THÈME

Entreprise : Directeur d'entreprise, Responsable d'exploitation agricole, Producteur horticole, Responsable des ressources humaines, Responsable du développement de carrière, Responsable de la communication et de la RSE

DOWNLOAD

Voir 4 objetifs

6. Respect de la personne et développement professionnel

Production Éthique(3 niveaux)

Tutoré1

obligatoire

Responsabilité Sociétale des Entreprises (2 niveaux)

Entreprise : Directeur d'entreprise, Responsable d'exploitation agricole, Responsable des ressources humaines, Responsable communication et RSE

DOWNLOAD

Voir 3 objetifs

1. Production et commerce durable

obligatoire

Auto-apprentissage

DOWNLOAD

Voir 6 objetifs

Entreprise : Directeur d'entreprise, Responsable comptable et financier, Contrôleur financier, Comptable chargé des paiements

Gestion Compatble et Financière

7. Géstion et développement des organisations

Auto-apprentissage

recomMandé

Voir plus de formations

REVENIR À L'AFFICHAGE GÉNÉRAL

1. les formations tutorées sont réservées aux partenaires-bénéficiaires avec un appui standard au développement de projets et un développement de projets sur mesure

| SEQUENCE 4 - Exigence en matière d'éthique des affaires

parcours de formation smeta

Publique CIBLE

fiche de catalogue

titre de la formation

Type de formation1

OBJECTIFS

THÈME

DOWNLOAD

Comptabilité et Gestion Financière Efficace

Voir 4 objetifs

Entreprise : Directeur d'entreprise, Responsable comptable et financier, Contrôleur financier, Comptable chargé des paiements

7. Géstion et développement des organisations

recomMandé

Tutoré1

Voir plus de formations

REVENIR À L'AFFICHAGE GÉNÉRAL

1. les formations tutorées sont réservées aux partenaires-bénéficiaires avec un appui standard au développement de projets et un développement de projets sur mesure

| SÉQUENCE 5 - Maintenir votre certification

parcours de formation smeta

Publique CIBLE

fiche de catalogue

titre de la formation

Type de formation1

OBJECTIFS

THÈME

Entreprise : Directeur d'entreprise, Responsable de production, Responsable de maintenance, Responsable HSE, Responsable emballage, Responsable transformation, Responsable qualité-traçabilité

L'audit interne d'un système de management pour une entreprise

DOWNLOAD

Voir 4 objetifs

5. Sécurité sanitaire des alimentaire

Tutoré1

obligatoire

REVENIR À L'AFFICHAGE GÉNÉRAL

1. les formations tutorées sont réservées aux partenaires-bénéficiaires avec un appui standard au développement de projets et un développement de projets sur mesure

Objectifs

  1. Énumérer les différentes réglementations régissant la production éthique.
  2. Énumérer et décrire les principaux outils d'évaluation et de suivi des performances éthiques.
  3. Reconnaître la valeur des principaux labels éthiques et durables et les avantages concurrentiels qu'ils procurent.
  4. Définir le profil du consommateur de produits éthiques.

Objectifs

  1. Expliquez le cadre juridique et le cadre non réglementaire (normes volontaires et normes privées) de la gestion durable de l'environnement.
  2. Énumérez les impacts de l'agriculture sur la qualité de l'eau.
  3. Expliquez la fertilité des sols.
  4. Énumérez les impacts de l'agriculture sur la biodiversité.
  5. Énumérez les impacts de l'agriculture sur la qualité de l'air.
  6. Expliquez l'impact des activités agricoles sur la production de déchets.

Objectifs

  1. Identifier les enjeux énergétiques liés à la production agricole et au changement climatique (coût de l'énergie ; gaz à effet de serre).
  2. Mesurer la consommation d'énergie dans une exploitation agricole (bilan énergétique) et son utilisation rationnelle ou non (audit énergétique).
  3. Identifier les sources d'énergie renouvelables disponibles (par exemple, exploitation de la biomasse, hydroélectricité, énergie éolienne, etc.), leur coût et leur disponibilité.
  4. Identifier les étapes du processus où des économies d'énergie sont possibles.
  5. Analyser comment mettre en place une transition énergétique.
  6. Déterminer la faisabilité (technique et économique) du remplacement des combustibles fossiles par des énergies renouvelables, du champ à l'expédition des produits.

Objectifs

  1. Énumérer les différentes réglementations régissant la production éthique.
  2. Énumérer et décrire les principaux outils d'évaluation et de suivi des performances éthiques.
  3. Reconnaître la valeur des principaux labels éthiques et durables et les avantages concurrentiels qu'ils procurent.
  4. Définir le profil du consommateur de produits éthiques.

Objectifs

  1. Évaluer les risques économiques et les conséquences à long terme d'une absence de stratégie visant à contenir les problèmes éthiques sur le lieu de travail.
  2. Identifier les opportunités émergentes sur le marché pour les entreprises engagées dans une démarche de responsabilité sociale.
  3. Identifier les mauvaises pratiques existantes au sein de leur entreprise.
  4. Mettre en œuvre des mesures correctives pour mettre fin aux conditions de travail illégales.
  5. Développer une approche préventive pour gérer les situations problématiques.

Objectifs

  1. Énumérer toutes les précautions à prendre lors de l'application de produits phytosanitaires.
  2. Expliquer le rôle et les avantages des équipements de protection individuelle (EPI).
  3. Énumérer les différents éléments présents sur l'emballage des produits phytosanitaires.
  4. Définir les règles relatives au transport et au stockage des produits phytosanitaires.
  5. Définir les premiers secours et les premiers soins à administrer en cas d'accident.
Fiches de catalogue

Hygiène et maitrise des risques (3 niveaux)

TITRE DE LA FICHE DU CATALOGUE
FR
INTRODUCTION À L'HYGIÈNE ET MAÎTRISE DES RISQUES
HYGIÈNE ET MAITRISE DES RISQUES / NIVEAU INTERMÉDIAIRE
HYGIÈNE ET MAITRISE DES RISQUES / NIVEAU AVANCÉ
Fiches de catalogue

Protection des cultures et usage sécurisé des pesticides

Titre de la fiche du catalogue
fr
PROTECTION DES CULTURES ET USAGE SÉCURISÉ DES PESTICIDES
Fiches de catalogue

Comptabilité et gestion financière efficace

titre de la fiche du catalogue
fr
COMPTABILITÉ ET GESTION FINANCIÈRE EFFICACE

Objectifs

  1. Évaluer les risques économiques et les conséquences à long terme d'une absence de stratégie visant à contenir les problèmes éthiques sur le lieu de travail.
  2. Identifier les opportunités émergentes sur le marché pour les entreprises engagées dans une démarche de responsabilité sociale.
  3. Identifier les mauvaises pratiques existantes au sein de leur entreprise.
  4. Mettre en œuvre des mesures correctives pour mettre fin aux conditions de travail illégales.
  5. Développer une approche préventive pour gérer les situations problématiques.
Fiches de catalogue

Réglementations et normes privées (3 niveaux)

Titre de la fiche du catalogue
FR
RÉGLEMENTATIONS ET NORMES PRIVÉES / NIVEAU INTERMÉDIAIRE
RÉGLEMENTATIONS ET NORMES PRIVÉES / NIVEAU AVANCÉ
INTRODUCTION AUX RÈGLEMENTS ET AUX NORMES PRIVÉES
Fiches de catalogue

Connaissance des facteurs du milieu

Titre de la fiche du catalogue
fr
CONNAISSANCE DES FACTEURS DU MILIEU

Objectifs

  1. Détailler l'ensemble des mesures visant à améliorer la gestion de l'eau au sein de l'exploitation agricole.
  2. Détailler l'ensemble des mesures visant à améliorer la gestion des sols au sein de l'exploitation agricole.
  3. Détailler l'ensemble des mesures visant à améliorer la gestion de la biodiversité au sein de l'exploitation agricole.
  4. Détailler l'ensemble des mesures visant à améliorer la gestion des déchets au sein de l'exploitation agricole.
  5. Apprendre les méthodes permettant de réduire les émissions de polluants, de particules et de gaz à effet de serre dans l'atmosphère.e.
Fiche de catalogue

Gestion des ressources humaines

Titre de la fiche du catalogue
FR
GESTION DES RESSOURCES HUMAINES

Objectifs

  1. Comprendre les principes fondamentaux de l'analyse des risques.
  2. Connaître les mesures de contrôle pour chaque étape du processus de production.
  3. Connaître les étapes et les recommandations générales pour le développement d'un système d'autosurveillance.

Objectifs

  1. Identifier les enjeux énergétiques liés à la production agricole et au changement climatique (coût de l'énergie ; gaz à effet de serre).
  2. Mesurer la consommation d'énergie dans une exploitation agricole (bilan énergétique) et son utilisation rationnelle ou non (audit énergétique).
  3. Identifier les sources d'énergie renouvelables disponibles (par exemple, exploitation de la biomasse, hydroélectricité, énergie éolienne, etc.), leur coût et leur disponibilité.
  4. Identifier les étapes du processus où des économies d'énergie sont possibles.
  5. Analyser comment mettre en place une transition énergétique.
  6. Déterminer la faisabilité (technique et économique) du remplacement des combustibles fossiles par des énergies renouvelables, du champ à l'expédition des produits.

Objectifs

  1. Expliquer les principes fondamentaux et la mise en œuvre d'une approche RSE au sein de l'entreprise.
  2. Identifier les parties prenantes et comprendre l'importance du dialogue avec elles.
  3. Comprendre et développer les 7 questions clés de la norme ISO 26000.
Fiches de catalogue

Réglementations et normes privées (3 niveaux)

Titre de la fiche du catalogue
FR
RÉGLEMENTATIONS ET NORMES PRIVÉES / NIVEAU INTERMÉDIAIRE
RÉGLEMENTATIONS ET NORMES PRIVÉES / NIVEAU AVANCÉ
INTRODUCTION AUX RÈGLEMENTS ET AUX NORMES PRIVÉES

Objectifs

  1. Diagnostiquer et classer les ennemis des cultures.
  2. Énumérer les différentes méthodes de lutte et choisir la méthode la plus appropriée.
  3. Mettre en œuvre une méthode de lutte.
  4. Énumérer les caractéristiques des produits phytosanitaires et les risques associés.
  5. Adopter de bonnes pratiques phytosanitaires (EPI, lecture des étiquettes, etc.).
  6. Secourir en cas d'empoisonnement.

Objectifs

  1. Identifier les données essentielles à enregistrer et les mettre en relation avec les règles de base d'un système comptable.
  2. Établir et interpréter un tableau comptable général, un compte de résultat et un bilan.
  3. Estimer les besoins financiers futurs sur la base des états financiers et des prévisions de croissance.
  4. Établir un budget prévisionnel et gérer les ressources financières.
Fiches de catalogue

Gestion comptable et financière

titre de la fiche du catalogue
fr
GESTION COMPTABLE ET FINANCIÈRE
Fiches de catalogue

Impacts des pratiques agricoles sur l'environnement

titre de la fiche du catalogue
fr
IMPACTS DES PRATIQUES AGRICOLES SUR L'ENVIRONNEMENT
Fiches de catalogue

Comptabilité et gestion financière efficace

titre de la fiche du catalogue
fr
COMPTABILITÉ ET GESTION FINANCIÈRE EFFICACE
Fiches de catalogue

Systèmes de production durables

titre de la fiche du catalogue
fr
SYSTÈMES DE PRODUCTIONS DURABLES
Fiches de catalogue

Normes du travail: Optimisation de la gestion des ressources humaines et opportunités de marché

Titre de la fiche du catalogue
FR
NORMES DU TRAVAIL : OPTIMISATION DE LA GESTION DES RESSOURCES HUMAINES ET OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ
Fiche de catalogue

Gestion des ressources humaines

Titre de la fiche du catalogue
FR
GESTION DES RESSOURCES HUMAINES

Objectifs

  1. Énumérer toutes les précautions à prendre lors de l'application de produits phytosanitaires.
  2. Expliquer le rôle et les avantages des équipements de protection individuelle (EPI).
  3. Énumérer les différents éléments présents sur l'emballage des produits phytosanitaires.
  4. Définir les règles relatives au transport et au stockage des produits phytosanitaires.
  5. Définir les premiers secours et les premiers soins à administrer en cas d'accident.

Objectifs

  1. Décrivez le rôle du système HACCP dans la sécurité alimentaire.
  2. Énumérez les 7 principes du système HACCP.
  3. Expliquez les 2 phases du système HACCP.
  4. Énumérez et expliquez les 12 étapes de mise en œuvre du système HACCP.
Fiches de catalogue

Production éthique

titre de la fiche du catalogue
fr
INTRODUCTION À LA PRODUCTION ÉTHIQUE
PRODUCTION ÉTHIQUE / NIVEAU INTERMÉDIAIRE
PRODUCTION ÉTHIQUE / NIVEAU AVANCÉ
Fiches de catalogue

Connaissance des facteurs du milieu

Titre de la fiche du catalogue
fr
CONNAISSANCE DES FACTEURS DU MILIEU

Objectifs

  1. L'entreprise doit disposer d'un système de gestion prêt à être audité.
  2. Ne pas être impliqué dans le développement et/ou la gestion du système qui doit être audité (on ne peut pas auditer son propre travail).
  3. Posséder les compétences requises par la norme pour être auditeur.
  4. Être capable de respecter la déontologie et l'éthique de l'auditeur.
Fiches de catalogue

Agriculture durable et production intégrée (3 niveaux)

Titre de la fiche du catalogue
fr
INTRODUCTION À L’AGRICULTURE DURABLE ET PRODUCTION INTÉGRÉE
AGRICULTURE DURABLE ET PRODUCTION INTÉGRÉE/ NIVEAU INTERMÉDIÈRE
AGRICULTURE DURABLE ET PRODUCTION INTÉGRÉE/ NIVEAU AVANCÉ

Objectifs

  1. Expliquer le rôle du sol et de la matière organique dans un système agricole.
  2. Énumérer les mécanismes de dégradation des sols et les techniques permettant de prévenir cette dégradation.
  3. Comprendre les fonctions de la matière organique dans le sol et les avantages de l'utilisation de déchets pour la fertilisation organique.
  4. Énumérer les risques de pollution de l'eau et les techniques permettant de prévenir cette pollution.
  5. Comprendre la biodiversité, les services essentiels qu'elle fournit et les pratiques qui l'affectent.
Fiches de catalogue

L'audit interne d'un système de management pour une entreprise

Titre de la fiche du catalogue
fr
L’AUDIT INTERNE D’UN SYSTÈME DE MANAGEMENT POUR UNE ENTREPRISE

Objectifs

  1. Connaître la relation entre les propriétés du sol, les besoins des plantes et l'eau.
  2. Connaître les critères et les paramètres de qualité de l'eau pour son exploitation.
  3. Savoir comment améliorer le stockage de l'eau dans le sol.
  4. Savoir identifier les pratiques agricoles qui présentent un risque de pollution des eaux de surface et souterraines (et ont donc un impact sur la santé des communautés et l'environnement).

Objectifs

  1. Décrivez le rôle du système HACCP dans la sécurité alimentaire.
  2. Énumérez les 7 principes du système HACCP.
  3. Expliquez les 2 phases du système HACCP.
  4. Énumérez et expliquez les 12 étapes de mise en œuvre du système HACCP.
Fiches de catalogue

Normes du travail: Optimisation de la gestion des ressources humaines et opportunités de marché

Titre de la fiche du catalogue
FR
NORMES DU TRAVAIL : OPTIMISATION DE LA GESTION DES RESSOURCES HUMAINES ET OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ

Objectifs

  1. Expliquez l'influence des facteurs biotiques et abiotiques sur l'agrosystème.
  2. Décrivez le cycle de l'eau.
  3. Définissez un sol (composition, formation, propriétés).
  4. Énumérez et expliquez les services rendus par la biodiversité.

Objectifs

  1. Énumérez les concepts clés de la sécurité sanitaire et décrivez brièvement les relations entre eux.
  2. Distinguez l'ancienne approche fondée sur « l'obligation de moyens » de l'approche actuelle fondée sur « l'obligation de résultats » dans le contexte de la sécurité alimentaire.
  3. Énumérez les origines et les natures des risques biologiques, physiques et chimiques.
  4. Expliquez la méthode HACCP, ses 7 principes et ses 12 étapes.
  5. Énumérez les réglementations européennes et mondiales relatives à la sécurité alimentaire, aux contaminants biologiques et à la sécurité phytosanitaire.
Fiches de catalogue

Production éthique

titre de la fiche du catalogue
fr
INTRODUCTION À LA PRODUCTION ÉTHIQUE
PRODUCTION ÉTHIQUE / NIVEAU INTERMÉDIAIRE
PRODUCTION ÉTHIQUE / NIVEAU AVANCÉ
Fiches de catalogue

Restauration de la qualité environnementale (2 niveaux)

titre de la fiche du catalogue
fr
RESTAURATION DE LA QUALITÉ ENVIRONNEMENTALE / NIVEAU INTERMÉDIAIRE
RESTAURATION DE LA QUALITÉ ENVIRONNEMENTALE / NIVEAU AVANCÉ
Fiches de catalogue

Responsabilité sociétale des Entreprises (2 niveaux)

fr
Titre de la fiche du catalogue
RESPONSABILITÉ SOCIÉTALE DES ENTREPRISES / NIVEAU INTERMÉDIAIRE
RESPONSABILITÉ SOCIÉTALE DES ENTREPRISES / NIVEAU AVANCÉ
Fiches de catalogue

Gestion des déchets

Titre de la fiche du catalogue
fr
GESTION DES DÉCHETS

Objectifs

  1. Expliquez l'influence des facteurs biotiques et abiotiques sur l'agrosystème.
  2. Décrivez le cycle de l'eau.
  3. Définissez un sol (composition, formation, propriétés).
  4. Énumérez et expliquez les services rendus par la biodiversité.

Objectifs

  1. Définir et différencier les notions de leadership et de gestion
  2. Expliquer la bonne gouvernance d'entreprise et son rôle dans le renforcement des entreprises.
  3. Énumérer les méthodes de recrutement et de fidélisation du personnel.
  4. Définir l'organisation de la gestion des performances.
  5. Expliquer les différents types de relations avec le personnel.
  6. Définir les principes de santé et de sécurité au travail.

Objectifs

  1. Définir les différentes organisations financières possibles pour une entreprise.
  2. Énumérer les principales conventions financières et comptables internationales.
  3. Définir les ratios financiers les plus couramment utilisés.
  4. Comprendre l'importance des états financiers dans l'évaluation de la santé financière d'une entreprise.
  5. Énumérer les différentes méthodes de prévision financière.
  6. Définir l'évaluation d'entreprise et ses méthodes de mesure.
Fiches de catalogue

Systèmes de production durables

titre de la fiche du catalogue
fr
SYSTÈMES DE PRODUCTIONS DURABLES

Objectifs

  1. Définir et différencier les notions de leadership et de gestion
  2. Expliquer la bonne gouvernance d'entreprise et son rôle dans le renforcement des entreprises.
  3. Énumérer les méthodes de recrutement et de fidélisation du personnel.
  4. Définir l'organisation de la gestion des performances.
  5. Expliquer les différents types de relations avec le personnel.
  6. Définir les principes de santé et de sécurité au travail.

Objectifs

  1. Identifier les principaux types de données nécessaires pour calculer l'empreinte carbone et environnementale de la production horticole et des emballages (connaissances et compréhension).
  2. Expliquer la pertinence de chaque catégorie de données (par exemple, énergie, intrants, transport, emballage) dans le contexte du calcul de l'empreinte carbone (compréhension).
  3. Collecter et organiser les données environnementales spécifiques au site à l'aide d'outils et de modèles appropriés (application).
  4. Évaluer la qualité, l'exhaustivité et la cohérence des données collectées à des fins de calcul de l'empreinte (analyse et évaluation).
  5. Élaborer un plan de gestion des données de base pour soutenir les rapports environnementaux continus et les demandes des clients (synthèse et création).
Fiche de catalogue

Gestion des risques sanitaires (3 niveaux)

Titre de la fiche du catalogue
fr
INTRODUCTION À LA GESTION DES RISQUES SANITAIRES
GESTION DES RISQUES SANITAIRES / NIVEAU INTERMÉDIAIRE
GESTION DES RISQUES SANITAIRES / NIVEAU AVANCÉ
Fiches de catalogue

Gestion des déchets

Titre de la fiche du catalogue
fr
GESTION DES DÉCHETS

Objectifs

  1. Comprendre les étapes nécessaires à la mise en place d'un FSQMS.
  2. Connaître les mesures de contrôle pouvant être mises en œuvre dans une entreprise.
  3. Connaître le processus d'audit interne et de certification FSQMS.
  4. Comprendre l'objectif d'un système d'autocontrôle et l'intérêt des guides de bonnes pratiques.
Fiches de catalogue

Impacts des pratiques agricoles sur l'environnement

titre de la fiche du catalogue
fr
IMPACTS DES PRATIQUES AGRICOLES SUR L'ENVIRONNEMENT

Objectifs

  1. Comprendre les étapes nécessaires à la mise en place d'un FSQMS.
  2. Connaître les mesures de contrôle pouvant être mises en œuvre dans une entreprise.
  3. Connaître le processus d'audit interne et de certification FSQMS.
  4. Comprendre l'objectif d'un système d'autocontrôle et l'intérêt des guides de bonnes pratiques.
Fiches de catalogue

Hygiène et maitrise des risques (3 niveaux)

TITRE DE LA FICHE DU CATALOGUE
FR
INTRODUCTION À L'HYGIÈNE ET MAÎTRISE DES RISQUES
HYGIÈNE ET MAITRISE DES RISQUES / NIVEAU INTERMÉDIAIRE
HYGIÈNE ET MAITRISE DES RISQUES / NIVEAU AVANCÉ

Objectifs

  1. Énumérer les impacts et les limites de l'agriculture industrielle basée sur l'utilisation intensive d'intrants et le travail du sol.
  2. Définir le cadre juridique et réglementaire pour une gestion durable de l'environnement.
  3. Identifier les pratiques agricoles qui ne respectent pas les exigences des normes privées en matière de préservation de l'environnement et de durabilité.
  4. Comparer les caractéristiques des différentes méthodes de production (production conventionnelle, production biologique, agroforesterie, permaculture, agroécologie).
  5. Analyser les effets de l'agriculture industrielle et des mauvaises pratiques sur les sols, l'eau, la biodiversité et l'air.
  6. Savoir utiliser le SAE ou « Système d'auto-évaluation » (outil COLEAD) dans son fonctionnement.

Objectifs

  1. Comprendre les principes fondamentaux de l'analyse des risques.
  2. Connaître les mesures de contrôle pour chaque étape du processus de production.
  3. Connaître les étapes et les recommandations générales pour le développement d'un système d'autosurveillance.
Fiches de catalogue

La méthode HACCP

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fr
LA MÉTHODE HACCP

Objectifs

  1. Expliquer les principes fondamentaux et la mise en œuvre d'une approche RSE au sein de l'entreprise.
  2. Identifier les parties prenantes et comprendre l'importance du dialogue avec elles.
  3. Comprendre et développer les 7 questions clés de la norme ISO 26000.
Fiches de catalogue

Agriculture durable et production intégrée (3 niveaux)

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fr
INTRODUCTION À L’AGRICULTURE DURABLE ET PRODUCTION INTÉGRÉE
AGRICULTURE DURABLE ET PRODUCTION INTÉGRÉE/ NIVEAU INTERMÉDIÈRE
AGRICULTURE DURABLE ET PRODUCTION INTÉGRÉE/ NIVEAU AVANCÉ

Objectifs

  1. Identifier les principaux types de données nécessaires pour calculer l'empreinte carbone et environnementale de la production horticole et des emballages (connaissances et compréhension).
  2. Expliquer la pertinence de chaque catégorie de données (par exemple, énergie, intrants, transport, emballage) dans le contexte du calcul de l'empreinte carbone (compréhension).
  3. Collecter et organiser les données environnementales spécifiques au site à l'aide d'outils et de modèles appropriés (application).
  4. Évaluer la qualité, l'exhaustivité et la cohérence des données collectées à des fins de calcul de l'empreinte (analyse et évaluation).
  5. Élaborer un plan de gestion des données de base pour soutenir les rapports environnementaux continus et les demandes des clients (synthèse et création).
Fiches de catalogue

Gestion comptable et financière

titre de la fiche du catalogue
fr
GESTION COMPTABLE ET FINANCIÈRE

Objectifs

  1. Énumérer les impacts et les limites de l'agriculture industrielle basée sur l'utilisation intensive d'intrants et le travail du sol.
  2. Définir le cadre juridique et réglementaire pour une gestion durable de l'environnement.
  3. Identifier les pratiques agricoles qui ne respectent pas les exigences des normes privées en matière de préservation de l'environnement et de durabilité.
  4. Comparer les caractéristiques des différentes méthodes de production (production conventionnelle, production biologique, agroforesterie, permaculture, agroécologie).
  5. Analyser les effets de l'agriculture industrielle et des mauvaises pratiques sur les sols, l'eau, la biodiversité et l'air.
  6. Savoir utiliser le SAE ou « Système d'auto-évaluation » (outil COLEAD) dans son fonctionnement.

Objectifs

  1. Comprendre les principes d'hygiène.
  2. Identifier les bonnes pratiques d'hygiène liées à leur activité et à la prévention du COVID-19.
  3. Mettre en œuvre les principes d'hygiène et de prévention du COVID-19.
  4. Sensibiliser le personnel de l'entreprise aux bonnes pratiques d'hygiène et à la prévention du COVID-19.
Fiches de catalogue

Protection des cultures

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fr
INTRODUCTION À LA PROTECTION DES CULTURES
PROTECTION DES CULTURES / NIVEAU INTERMÉDIAIRE
PROTECTION DES CULTURES / NIVEAU AVANCÉ
Fiches de catalogue

L'audit interne d'un système de management pour une entreprise

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L’AUDIT INTERNE D’UN SYSTÈME DE MANAGEMENT POUR UNE ENTREPRISE

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Objectifs

  1. Définir la notion de déchet dans le contexte horticole.
  2. Identifier et classer la nature, la source et le flux des déchets produits au sein de votre entreprise.
  3. Identifier les principales menaces, faiblesses, forces et opportunités au niveau de l'entreprise en matière de gestion des déchets.
  4. Identifier les pratiques durables pour la valorisation des déchets organiques au sein d'une entreprise.
  5. Énumérer les principaux éléments nécessaires à l'élaboration d'un plan de gestion des déchets.
Fiches de catalogue

La méthode HACCP

titre de la fiche du catalogue
fr
LA MÉTHODE HACCP

Objectifs

  1. Familiarisation avec le modèle : fournir les connaissances et les outils pratiques nécessaires à la mise en œuvre d'un programme de culture sous contrat.
  2. Renforcement des capacités : améliorer la compréhension des programmes de culture sous contrat, en mettant l'accent sur leur conception, leur mise en œuvre et leur adaptation au contexte agricole du Ghana.
  3. Développement des compétences : doter les participants des compétences de base nécessaires pour gérer, suivre et évaluer efficacement les programmes de culture sous contrat.
Fiches de catalogue

Réglementations et normes privées (3 niveaux)

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RÉGLEMENTATIONS ET NORMES PRIVÉES / NIVEAU INTERMÉDIAIRE
RÉGLEMENTATIONS ET NORMES PRIVÉES / NIVEAU AVANCÉ
INTRODUCTION AUX RÈGLEMENTS ET AUX NORMES PRIVÉES
Fiches de catalogue

Restauration de la qualité environnementale (2 niveaux)

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fr
RESTAURATION DE LA QUALITÉ ENVIRONNEMENTALE / NIVEAU INTERMÉDIAIRE
RESTAURATION DE LA QUALITÉ ENVIRONNEMENTALE / NIVEAU AVANCÉ

Objectifs

  1. Détailler l'ensemble des mesures visant à améliorer la gestion de l'eau au sein de l'exploitation agricole.
  2. Détailler l'ensemble des mesures visant à améliorer la gestion des sols au sein de l'exploitation agricole.
  3. Détailler l'ensemble des mesures visant à améliorer la gestion de la biodiversité au sein de l'exploitation agricole.
  4. Détailler l'ensemble des mesures visant à améliorer la gestion des déchets au sein de l'exploitation agricole.
  5. Apprendre les méthodes permettant de réduire les émissions de polluants, de particules et de gaz à effet de serre dans l'atmosphère.e.

Objectifs

  1. Énumérez les concepts clés de la sécurité sanitaire et décrivez brièvement les relations entre eux.
  2. Distinguez l'ancienne approche fondée sur « l'obligation de moyens » de l'approche actuelle fondée sur « l'obligation de résultats » dans le contexte de la sécurité alimentaire.
  3. Énumérez les origines et les natures des risques biologiques, physiques et chimiques.
  4. Expliquez la méthode HACCP, ses 7 principes et ses 12 étapes.
  5. Énumérez les réglementations européennes et mondiales relatives à la sécurité alimentaire, aux contaminants biologiques et à la sécurité phytosanitaire.
Fiches de catalogue

Réglementations et normes privées (3 niveaux)

Titre de la fiche du catalogue
FR
RÉGLEMENTATIONS ET NORMES PRIVÉES / NIVEAU INTERMÉDIAIRE
RÉGLEMENTATIONS ET NORMES PRIVÉES / NIVEAU AVANCÉ
INTRODUCTION AUX RÈGLEMENTS ET AUX NORMES PRIVÉES

Objectifs

  1. Définir la notion de déchet dans le contexte horticole.
  2. Identifier et classer la nature, la source et le flux des déchets produits au sein de votre entreprise.
  3. Identifier les principales menaces, faiblesses, forces et opportunités au niveau de l'entreprise en matière de gestion des déchets.
  4. Identifier les pratiques durables pour la valorisation des déchets organiques au sein d'une entreprise.
  5. Énumérer les principaux éléments nécessaires à l'élaboration d'un plan de gestion des déchets.

Objectifs

  1. Identifier les données essentielles à enregistrer et les mettre en relation avec les règles de base d'un système comptable.
  2. Établir et interpréter un tableau comptable général, un compte de résultat et un bilan.
  3. Estimer les besoins financiers futurs sur la base des états financiers et des prévisions de croissance.
  4. Établir un budget prévisionnel et gérer les ressources financières.
Fiches de catalogue

Responsabilité sociétale des Entreprises (2 niveaux)

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Titre de la fiche du catalogue
RESPONSABILITÉ SOCIÉTALE DES ENTREPRISES / NIVEAU INTERMÉDIAIRE
RESPONSABILITÉ SOCIÉTALE DES ENTREPRISES / NIVEAU AVANCÉ
Fiches de catalogue

Protection des cultures et usage sécurisé des pesticides

Titre de la fiche du catalogue
fr
PROTECTION DES CULTURES ET USAGE SÉCURISÉ DES PESTICIDES

Objectifs

  1. Expliquer le rôle du sol et de la matière organique dans un système agricole.
  2. Énumérer les mécanismes de dégradation des sols et les techniques permettant de prévenir cette dégradation.
  3. Comprendre les fonctions de la matière organique dans le sol et les avantages de l'utilisation de déchets pour la fertilisation organique.
  4. Énumérer les risques de pollution de l'eau et les techniques permettant de prévenir cette pollution.
  5. Comprendre la biodiversité, les services essentiels qu'elle fournit et les pratiques qui l'affectent.

Objectifs

  1. Définir les différentes organisations financières possibles pour une entreprise.
  2. Énumérer les principales conventions financières et comptables internationales.
  3. Définir les ratios financiers les plus couramment utilisés.
  4. Comprendre l'importance des états financiers dans l'évaluation de la santé financière d'une entreprise.
  5. Énumérer les différentes méthodes de prévision financière.
  6. Définir l'évaluation d'entreprise et ses méthodes de mesure.
Fiches de catalogue

Réglementations et normes privées (3 niveaux)

Titre de la fiche du catalogue
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RÉGLEMENTATIONS ET NORMES PRIVÉES / NIVEAU INTERMÉDIAIRE
RÉGLEMENTATIONS ET NORMES PRIVÉES / NIVEAU AVANCÉ
INTRODUCTION AUX RÈGLEMENTS ET AUX NORMES PRIVÉES

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Fiche de catalogue

Gestion des risques sanitaires (3 niveaux)

Titre de la fiche du catalogue
fr
INTRODUCTION À LA GESTION DES RISQUES SANITAIRES
GESTION DES RISQUES SANITAIRES / NIVEAU INTERMÉDIAIRE
GESTION DES RISQUES SANITAIRES / NIVEAU AVANCÉ

Objectifs

  1. Comprendre les principes d'hygiène.
  2. Identifier les bonnes pratiques d'hygiène liées à leur activité et à la prévention du COVID-19.
  3. Mettre en œuvre les principes d'hygiène et de prévention du COVID-19.
  4. Sensibiliser le personnel de l'entreprise aux bonnes pratiques d'hygiène et à la prévention du COVID-19.

Objectifs

  1. Expliquez le cadre juridique et le cadre non réglementaire (normes volontaires et normes privées) de la gestion durable de l'environnement.
  2. Énumérez les impacts de l'agriculture sur la qualité de l'eau.
  3. Expliquez la fertilité des sols.
  4. Énumérez les impacts de l'agriculture sur la biodiversité.
  5. Énumérez les impacts de l'agriculture sur la qualité de l'air.
  6. Expliquez l'impact des activités agricoles sur la production de déchets.
Fiches de catalogue

Protection des cultures

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fr
INTRODUCTION à LA PROTECTION DES CULTURES
PROTECTION DES CULTURES / NIVEAU INTERMéDIAIRE
PROTECTION DES CULTURES / NIVEAU AVANCé
Fiches de catalogue

Réglementations et normes privées (3 niveaux)

Titre de la fiche du catalogue
FR
RÉGLEMENTATIONS ET NORMES PRIVÉES / NIVEAU INTERMÉDIAIRE
RÉGLEMENTATIONS ET NORMES PRIVÉES / NIVEAU AVANCÉ
INTRODUCTION AUX RÈGLEMENTS ET AUX NORMES PRIVÉES

Objectifs

  1. Diagnostiquer et classer les ennemis des cultures.
  2. Énumérer les différentes méthodes de lutte et choisir la méthode la plus appropriée.
  3. Mettre en œuvre une méthode de lutte.
  4. Énumérer les caractéristiques des produits phytosanitaires et les risques associés.
  5. Adopter de bonnes pratiques phytosanitaires (EPI, lecture des étiquettes, etc.).
  6. Secourir en cas d'empoisonnement.

Objectifs

  1. Familiarisation avec le modèle : fournir les connaissances et les outils pratiques nécessaires à la mise en œuvre d'un programme de culture sous contrat.
  2. Renforcement des capacités : améliorer la compréhension des programmes de culture sous contrat, en mettant l'accent sur leur conception, leur mise en œuvre et leur adaptation au contexte agricole du Ghana.
  3. Développement des compétences : doter les participants des compétences de base nécessaires pour gérer, suivre et évaluer efficacement les programmes de culture sous contrat.

Objectifs

  1. Connaître la relation entre les propriétés du sol, les besoins des plantes et l'eau.
  2. Connaître les critères et les paramètres de qualité de l'eau pour son exploitation.
  3. Savoir comment améliorer le stockage de l'eau dans le sol.
  4. Savoir identifier les pratiques agricoles qui présentent un risque de pollution des eaux de surface et souterraines (et ont donc un impact sur la santé des communautés et l'environnement).

Objectifs

  1. L'entreprise doit disposer d'un système de gestion prêt à être audité.
  2. Ne pas être impliqué dans le développement et/ou la gestion du système qui doit être audité (on ne peut pas auditer son propre travail).
  3. Posséder les compétences requises par la norme pour être auditeur.
  4. Être capable de respecter la déontologie et l'éthique de l'auditeur.