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Diario prácticas

Isabel

Created on January 27, 2026

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Transcript

Agenda colores

Nombre y Apellidos del estudiante: Isabel Delgado Martín Centro asignado:EFA La SernaNombre y Apellidos del tutor profesional:Laura VillaverdeNombre y Apellidos del tutor académico:Gema Zurita Parejo

diario de prácticas

20

martes

Observación 1

Enero

Primera toma de contacto con mi tutora profesional. Entrega en formato digital de la guía y los anexos 0,1 y 2.

Horario de 8.30 a 14.30 horas

Observación 2

Organización con la tutora profesional del plan individual de trabajo.

Registro de asistencia

Falta justificada

Observación 3

-Clase de la UdT: Operaciones básicas de preservicio y postservicio, con 2º CFGB. -Explicación del registro de horas de las prácticas. -Recogida y corrección de ejercicios.

Reflexión

Es todo un reto el grupo de 2º de Formación Básica, tienen falta de concentración, falta de interés, y les cuesta seguir órdenes.

22

jueves

Observación 1

Enero

Clase de la UdT: Gestión de aprovisionamiento y compras, con 2º CFGM.

Reflexión

Horario de 9.30 a 16.30 horas

Grupo de alumnos con poco interés por las clases teóricas (no traen el material, hablan durante las explicaciones...).

Observación 2

Registro de asistencia

Clase de Técnicas Elementales del Servicio. Dar indicaciones al alumnado para preparar la sala para el servicio con clientes que se dará despúes.

Falta justificada

Reflexión

Los alumnos responden mejor cuando se les asigna una responsabilidad, y ésta es algo práctico.

Observación 3

Dar indicaciones y corregir durante el servicio con clientes.

Reflexión

Empiezan con buena actitud, pero conforme va avanzando el servicio, les cuesta mantener la atención.

26

lunes

Observación 1

Enero

.Explicación de la UdT con 2ºCFGM, y realización de ejercicios de manera conjunta, para buscar una mayor implicación en el alumnado

Reflexión

Horario de 08.30 a 14.30 horas

Aún haciendo las actividades de forma conjunta, y explicando durante el proceso, algunos alumnos ni participaron nii hicieron las actividades.

Registro de asistencia

Observación 2

Falta justificada

Trabajo con la tutora de prácticas para realizar la parte A del anexo 5

Reflexión

Tengo dudas de que esté todo bien, pues no tengo muy claros algunos apartados

Observación 3

Tutoría con 2º CFGM. Realización de manualidades.

Reflexión

.Aprovecho que es un ambiente distendido para hablar con ellos, observarlos y conocerlos más.

27

martes

Observación 1

.Explicación de la UdT en 2º CFGM, y resolución de dudas de cara al próximo examen.

Enero

Reflexión

No mantienen la concentración durante las explicaciones, hay que intentar mantener su atención haciendo preguntas y haciéndoles partícipes durante la clase.

Horario de 08.30 a 14.30 horas

Observación 2

Clase práctica en cocina-taller con 1º CFGM, UDT: masas fermentadas. Realización de pan frances y suizos.

Registro de asistencia

Falta justificada

Reflexión

Al ser un clase práctica están más involucrados en la actividad, aunque hay que estar muy encima con el tema limpieza.

Observación 3

Clase práctica en cocina-taller con 1º CFGB, UDT: masas batidas. Realización de bizcocho de naranja, bizcocho de AOVE, tarta de queso, bizcocho de chocolate.

Reflexión

Es una clase a la que aún le falta algo de madurez, dudan mucho a la hora de realizar las elaboraciones. Mucho control sobre ellos y refuerzo positivo cuando lo hacen bien.

Observación 1

29

jueves

Repaso de la UdT: Gestión de aprovisionamiento y compras, con 2º CFGM, y resolución de dudas de cara al exámen.

Enero

Reflexión

Horario de 09.30 a 16.30 horas

Es un grupo que por más que se intentan hacer las cosas de diferente manera, no responden

Observación 2

Clase de Técnicas Elementales del servicio con 2º de CFGB. Preparar la sala para el servicio al cliente.

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Dejé al alumnado hacer para que vayan cogiendo mása confianza, y me limité a dar indicaciones cuando necesitaban alguna corrección.

Observación 3

Dar el servicio con 22 pax (el doble de personas que en el servicio pasado).

Reflexión

A pesar de que era un servicio más complicado que el de la semana pasada, los alumnos respondireon mejor, estando más atentos y teniendo que dar menos indicaciones. Responden mejor con un poquito de presión.

02

lunes

Observación 1

Febrero

Resolución de dudas de cara al último examen de evaluación. 2º CFGB

Reflexión

Horario de 08.30 a 14.30 horas

Siguen con falta de motivación, pero conseguí captar su atención haciendo que se preguntaran y respondieran entre ellos, estando atenta por su hubiera que realizar cualquier corrección.

Registro de asistencia

Observación 2

Recogida y corrección del cuaderno de trabajo. Posteriormente se realizó un exámen y se pudieron corregir los primeros en entregarse.

Falta justificada

Reflexión

Falta motivación e implicación, de 8 alumnos sólo aprobó 1.

Observación 3

Tutoría con 2º CFGB, centrándonos en las prácticas

Reflexión

Seguir resolviendo dudas, ya explicadas anteriormente por falta de atención.

03

martes

Observación 1

Corrección del exámen con 2º CFGM.

Febrero

Reflexión

A pesar de haber suspendido el exámen 7 alumnos de 8, casi ninguno ha prestado atención durante la corrección, aunque ésta les sirviera para el examen de recuperación.

Horario de 08.30 a 14.30 horas

Observación 2

Clase práctica en cocina-taller con 1º CFGM, UDT: masas fermentadas. Realización de pan de molde.

Registro de asistencia

Falta justificada

Reflexión

Voy dejándoles hacer, respondiendo a sus dudas, y sólo dando indicaciones cuando era necesario corregir.

Observación 3

Explicación al grupo de 1º CFGB la UdT: El huevo.

Reflexión

Grupo al que le falta madurez, concentración y atención. Se hace más notables estas carencias cuando son clases teóricas en vez de prácticass.

05

jueves

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

09

lunes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

10

martes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

11

miércoles

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

12

jueves

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

13

viernes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

16

lunes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

17

martes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

18

miércoles

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

19

jueves

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

20

viernes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

23

LUNES

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

24

martes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

25

miércoles

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

26

jueves

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

27

viernes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

02

Lunes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

03

martes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

04

miércoles

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

05

jueves

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

06

viernes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

09

lunes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

10

martes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

11

miércoles

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

12

jueves

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

13

viernes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

16

lunes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

17

martes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

18

miércoles

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

19

jueves

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

20

viernes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

23

lunes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".