Hecho por: Itahisa Gutiérrez Arbelo
Decoraciones y presentaciones
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Índice
- Breve introducción de las decoraciones elegidas para cada postre.
- Desarrollo de cómo se realizan las decoraciones.
- Detallar alérgenos si los hubiere y cómo eliminarlos.
- Fotos, imágenes, animaciones y/o enlaces explicando proceso. (Valen dibujos o representacionales gráficas)
Hidrátate correctamente
POSTRE 1: Chocolate y frutos rojos 🥄 Presentación 1: Elegante y minimalista Estilo: Alta restauración, plato limpio El postre colocado en el centro del plato blanco. Coulis de frutos rojos en forma de lágrima o pincelada lateral. Decoración superior con 1 frambuesa, 1 arándano y una hoja de menta. Espolvoreado muy fino de polvo de frambuesa deshidratada alrededor.
Reduce el consumo de azúcares añadidos
Presentación 2: Artística y llamativa Estilo: Creativo y visual El postre colocado ligeramente descentrado. Coulis de frutos rojos en puntos irregulares por todo el plato. Decoración superior con mix de frutos rojos, chocolate rallado y oro alimentario. Línea fina de salsa de chocolate cruzando el plato.
Escoge alimentos integrales
Presentación 1: Fresca y tropical Estilo: Natural y veraniego Postre colocado en el centro. Coulis de mango extendido en semicírculo debajo. Decoración superior con dados de mango, ralladura de lima y chips de coco. Toque final con hoja de hierbabuena.
Modera el consumo de sal
Presentación 2: Moderna y geométrica Estilo: Contemporáneo Postre colocado en un lateral del plato. Coulis de mango en puntos pequeños y alineados. Decoración superior con láminas finas de coco tostado en vertical. Detalles de gel cítrico o ralladura muy fina para contraste visual.
Decoraciones y presentaciones
itahisagutierrez
Created on January 27, 2026
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Hecho por: Itahisa Gutiérrez Arbelo
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POSTRE 1: Chocolate y frutos rojos 🥄 Presentación 1: Elegante y minimalista Estilo: Alta restauración, plato limpio El postre colocado en el centro del plato blanco. Coulis de frutos rojos en forma de lágrima o pincelada lateral. Decoración superior con 1 frambuesa, 1 arándano y una hoja de menta. Espolvoreado muy fino de polvo de frambuesa deshidratada alrededor.
Reduce el consumo de azúcares añadidos
Presentación 2: Artística y llamativa Estilo: Creativo y visual El postre colocado ligeramente descentrado. Coulis de frutos rojos en puntos irregulares por todo el plato. Decoración superior con mix de frutos rojos, chocolate rallado y oro alimentario. Línea fina de salsa de chocolate cruzando el plato.
Escoge alimentos integrales
Presentación 1: Fresca y tropical Estilo: Natural y veraniego Postre colocado en el centro. Coulis de mango extendido en semicírculo debajo. Decoración superior con dados de mango, ralladura de lima y chips de coco. Toque final con hoja de hierbabuena.
Modera el consumo de sal
Presentación 2: Moderna y geométrica Estilo: Contemporáneo Postre colocado en un lateral del plato. Coulis de mango en puntos pequeños y alineados. Decoración superior con láminas finas de coco tostado en vertical. Detalles de gel cítrico o ralladura muy fina para contraste visual.