Agenda colores
Nombre y Apellidos del estudiante: Isabel María Díaz González Centro asignado:IES San Fernando Nombre y Apellidos del tutor profesional:Laura Massía Rodríguez Nombre y Apellidos del tutor académico:Gema Zurita Parejo
diario de prácticas
20
martes
Enero
Horario de 8:15 a 13:20 horas
Observación
Registro de asistencia
✔ Montaje y desmontaje de buffet :Colaboré en la organización del buffet, disponiendo y recogiendo material para asegurar un espacio funcional. Observé la importancia del trabajo en equipo, la planificación y el cumplimiento de normas de higiene y seguridad. ✔ Asistencia a clase Asistí a las sesiones observando la dinámica del aula y la metodología docente. Reflexioné sobre el proceso de enseñanza-aprendizaje y buenas prácticas educativas.
La experiencia me ayudó a valorar la planificación, el trabajo en equipo y la gestión de recursos como elementos clave tanto en actividades prácticas como en el ámbito educativo.
21
miércoles
Enero
Horario de 8:15 a 12:25 horas
Observación
Registro de asistencia
Las actividades realizadas me permitieron comprender la importancia de la organización y las competencias digitales en la labor docente, así como el valor de observar la dinámica del aula para identificar estrategias que favorecen el aprendizaje y la participación del alumnado.
✔ Sala de profesores con ordenador
Utilicé el ordenador para organizar y elaborar documentos educativos, gestionando información propia de la planificación docente. Esta actividad reforzó la importancia de las competencias digitales en la labor educativa. ✔ Asistencia a clases
Observé la dinámica del aula y la metodología docente, comprendiendo mejor el proceso de enseñanza-aprendizaje y estrategias que favorecen la participación del alumnado.
22
Enero
jueves
Horario de 8:15 a 14:20 horas
Observación
Registro de asistencia
La actividad reforzó la importancia de las prácticas sensoriales para desarrollar competencias y fomentar la participación activa del alumnado en su aprendizaje.
✔ Asistencia a clase con cata de quesos y evaluaciónParticipé como observador utilizando fichas de evaluación para registrar aspectos de la actividad. Desde mi rol docente, valoré la participación del alumnado y su capacidad para describir sensaciones y argumentar opiniones, comprendiendo la utilidad de actividades prácticas para el aprendizaje.e permitió comprender la importancia de actividades prácticas para fomentar el aprendizaje significativo y el desarrollo de competencias.
23
viernes
Enero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Esta organización me ayudó a comprender la importancia de la planificación en las prácticas docentes y la gestión del tiempo para el seguimiento de actividades formativas.
Registro de asistencia
✔ Viernes sin actividadNo acudí al centro, ya que no se programaron tareas; solo asisto cuando hay servicio de comida para seguimiento y valoración.
26
lunes
Enero
Horario de 9:00 a 13:30 horas
Observación 1
Registro de asistencia
No hemos tenido clase con los alumnos por que se combalida por el Jueves que tenemos servicio de comida
✔ Corrección de prueba de cataCorregí la prueba del alumnado utilizando criterios de evaluación para valorar respuestas sensoriales y argumentación. Desde el rol docente, empleé recursos de evaluación que permiten retroalimentación y aprendizaje.✔ GuardiasRealicé guardias con los recursos del centro para supervisar actividades y garantizar un ambiente ordenado. Esta experiencia reforzó la importancia de la gestión del aula y la prevención de incidencias en el proceso educativo.
Observación 2
Las actividades realizadas me permitieron comprender la importancia de la evaluación, la supervisión y la gestión del entorno educativo como elementos clave para favorecer el aprendizaje y el buen desarrollo de las actividades.
27
martes
Enero
Horario de 9:10 a 13:30 horas
Observación 1
Registro de asistencia
✔ Sala de profesores (ordenador y prueba escrita) Utilicé el ordenador para preparar documentos y la prueba del alumnado, aplicando criterios de evaluación propios de la planificación docente. Reforcé competencias digitales útiles en la gestión educativa. ✔ Asistencia a clase (tema nuevo) Observé la metodología docente y los recursos utilizados para introducir contenidos, comprendiendo estrategias que facilitan la participación y el aprendizaje desde una perspectiva educativa.
Las actividades me ayudaron a valorar la planificación y el uso de recursos como elementos clave en la labor docente.
28
miércoles
Enero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
El centro permaneció cerrado por problemas meteorológicos, por lo que no se desarrollaron actividades ni se utilizaron recursos. Esta situación me permitió comprender la influencia de factores externos en la organización del centro y la planificación educativa.
Registro de asistencia
No se impartieron clases durante esta jornada, por lo que no se utilizaron recursos ni se desarrollaron actividades docentes.
29
jueves
Enero
Horario de 8:00 a 18:00 horas
Observación 1
Algunos Jueves damos servicio de comida en el instituto
Registro de asistencia
Preparé la sala con mesas y material de servicio, organizando el espacio de forma funcional. Durante el servicio, colaboré en las tareas y observé la importancia del trabajo en equipo y la planificación, competencias aplicables a la labor docente.
Observación 2
Esta experiencia reforzó mi visión sobre la organización y la planificación como elementos esenciales, tanto en servicios prácticos como en la labor educativa, favoreciendo el desarrollo de competencias de responsabilidad y gestión.
30
viernes
Enero
Observación 1
Horario de ....... a ..... horas
Esta organización me ayudó a comprender la importancia de la planificación en las prácticas docentes y la gestión del tiempo para el seguimiento de actividades formativas.
Registro de asistencia
✔ Viernes sin actividadNo acudí al centro, ya que no se programaron tareas; solo asisto cuando hay servicio de comida para seguimiento y valoración.
02
lunes
Febrero
Observación 1
Esta situación me permitió comprender la organización del programa formativo y la importancia de la planificación en la distribución de las actividades educativas.
Horario de ..... a ..... horas
Registro de asistencia
No acudí al centro ya que el alumnado se encontraba en modalidad dual. Desde mi rol en prácticas, esta situación me permitió comprender la organización del programa formativo y la planificación de las actividades en función del calendario del centro.
03
martes
Febrero
Horario de 9:00 a 14:10 horas
Observación 1
Registro de asistencia
La experiencia reforzó la importancia de la organización y la coordinación como elementos clave para el desarrollo de actividades, competencias también fundamentales en la planificación y gestión educativa.
Estuve presente en el evento de servicio tipo cóctel, utilizando recursos como material de servicio y elementos del espacio para garantizar un desarrollo ordenado de la actividad. Desde mi rol en prácticas, observé la organización del evento y la coordinación necesaria para ofrecer un servicio adecuado, comprendiendo la importancia de la planificación y el trabajo en equipo, competencias aplicables a la labor docente y a la gestión de actividades educativas.
04
miércoles
Febrero
Horario de 8:00 a 12:30 horas
Observación 1
Registro de asistencia
Las actividades me permitieron comprender la utilidad de los recursos digitales y metodologías activas en la enseñanza, así como la importancia de la planificación para favorecer el aprendizaje del alumnado.
✔ Sala de profesores (ordenador) Utilicé el ordenador para organizar documentos educativos, reforzando competencias digitales aplicables a la gestión docente. ✔ Kahoot sobre quesos Observé el uso del Kahoot como herramienta didáctica, valorando su capacidad para fomentar la participación y el aprendizaje interactivo desde una perspectiva docente.
05
jueves
Febrero
Horario de 8:00 a 14:15 horas
Observación 1
Registro de asistencia
Las actividades reforzaron la importancia de la comunicación y el aprendizaje práctico como herramientas clave para el desarrollo de competencias, tanto en el ámbito profesional como en el educativo.
✔ Clase: explicación y demostración Utilicé material explicativo para presentar contenidos y realizar una demostración al cliente. Desde el rol docente, trabajé la comunicación y la transmisión clara de conocimientos. ✔ Cata de quesos Observé la actividad del alumnado utilizando fichas de evaluación para registrar su desempeño. Valore el aprendizaje práctico como herramienta clave para el desarrollo de competencias.
06
viernes
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Esta organización me ayudó a comprender la importancia de la planificación en las prácticas docentes y la gestión del tiempo para el seguimiento de actividades formativas.
Registro de asistencia
✔ Viernes sin actividadNo acudí al centro, ya que no se programaron tareas; solo asisto cuando hay servicio de comida para seguimiento y valoración.
09
lunes
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Esta situación me permitió comprender la organización del programa formativo y la importancia de la planificación en la distribución de las actividades educativas.
Registro de asistencia
No acudí al centro ya que el alumnado se encontraba en modalidad dual. Desde mi rol en prácticas, esta situación me permitió comprender la organización del programa formativo y la planificación de las actividades en función del calendario del centro.
10
martes
Febrero
Horario de 9:00 a 13:00 horas
Observación 1
La actividad me permitió reflexionar sobre la importancia de vincular el aprendizaje práctico con situaciones reales, favoreciendo el desarrollo de competencias técnicas, comunicativas y de profesionalidad en el alumnado.
Registro de asistencia
Asistí a una feria donde el alumnado realizó demostraciones de pelado de fruta y servicio de vino, utilizando utensilios y material de servicio. Desde mi rol docente, observé la organización y la comunicación, valorando el aprendizaje práctico como desarrollo de competencias profesionales.
11
miércoles
Febrero
Horario de 8:00 a 12:25 horas
Observación 1
Registro de asistencia
✔ Sala de profesores: prueba y minuta
Utilicé el ordenador para elaborar una prueba escrita y la minuta del menú, trabajando la planificación y organización propias de la labor docente.✔ Asistencia a clase
Observé la metodología y los recursos utilizados en el aula, analizando la dinámica y la participación del alumnado desde una perspectiva pedagógica.
Estas actividades me permitieron valorar la importancia de la preparación previa, la organización y el uso adecuado de recursos como elementos clave en la labor docente.
12
jueves
Febrero
Horario de 8:15 a 18:00 horas
Observación 1
Registro de asistencia
La actividad me permitió comprender la importancia de la organización y la supervisión en el aprendizaje práctico, favoreciendo el desarrollo de competencias profesionales en el alumnado.
Observé y ayudé al alumnado en el montaje del restaurante, utilizando material de servicio y recursos del espacio para organizar el área y facilitar el servicio. Durante la comida, supervisé la actividad, tomé apuntes con fichas de observación y valoré la participación del alumnado desde una perspectiva docente, apoyando la correcta ejecución del servicio y el aprendizaje práctico.
13
viernes
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Esta organización me ayudó a comprender la importancia de la planificación en las prácticas docentes y la gestión del tiempo para el seguimiento de actividades formativas.
Registro de asistencia
✔ Viernes sin actividadNo acudí al centro, ya que no se programaron tareas;
16
lunes
Febrero
Horario de ..... a ..... horas
Observación 1
Registro de asistencia
La experiencia reforzó la importancia de la planificación educativa y la adaptación a los periodos no lectivos dentro del funcionamiento del centro.
El centro permaneció cerrado por la celebración del Carnaval, por lo que no se desarrollaron actividades ni se utilizaron recursos. Desde mi rol en prácticas, esta situación me permitió comprender la organización del calendario escolar y la planificación de las actividades docentes en función de las circunstancias del centro.
17
martes
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
La experiencia reforzó la importancia de la planificación educativa y la adaptación a los periodos no lectivos dentro del funcionamiento del centro.
Registro de asistencia
El centro permaneció cerrado por la celebración del Carnaval, por lo que no se desarrollaron actividades ni se utilizaron recursos. Desde mi rol en prácticas, esta situación me permitió comprender la organización del calendario escolar y la planificación de las actividades docentes en función de las circunstancias del centro.
18
miércoles
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
La experiencia reforzó la importancia de la planificación educativa y la adaptación a los periodos no lectivos dentro del funcionamiento del centro.
Registro de asistencia
El centro permaneció cerrado por la celebración del Carnaval, por lo que no se desarrollaron actividades ni se utilizaron recursos. Desde mi rol en prácticas, esta situación me permitió comprender la organización del calendario escolar y la planificación de las actividades docentes en función de las circunstancias del centro.
19
jueves
Febrero
Horario de 8:15 a 14:15 horas
Observación 1
La actividad reforzó la importancia de la evaluación objetiva y la retroalimentación como herramientas fundamentales para mejorar el aprendizaje y el desempeño del alumnado.
Registro de asistencia
Asistí a la sesión en la que el alumnado presentó un trabajo sobre elaboraciones a la vista del cliente, utilizando fichas de evaluación para registrar aspectos del desempeño. Posteriormente, observé y valoré las elaboraciones realizadas, aplicando criterios propios de la evaluación docente. Desde mi rol en prácticas, esta actividad me permitió comprender la importancia de la evaluación como herramienta de aprendizaje y retroalimentación.
20
viernes
Febrero
Horario de 8:00 a 12:25 horas
Observación 1
Registro de asistencia
Las actividades me permitieron comprender el rol docente en la supervisión, evaluación y gestión del aula como elementos clave para favorecer el aprendizaje y el buen desarrollo del centro.
✔ Asistencia a clase
Utilicé material del aula para observar la dinámica y metodología docente, analizando la participación del alumnado desde mi rol en prácticas. ✔ Corrección de trabajos
Con el ordenador y criterios de evaluación, corregí trabajos y ofrecí retroalimentación, comprendiendo la evaluación como herramienta de aprendizaje. ✔ Guardia
Realicé la guardia supervisando el espacio con recursos del centro, garantizando un entorno ordenado y observando la importancia de la gestión del aula.
23
LUNES
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Esta situación me permitió comprender la organización del programa formativo y la importancia de la planificación en la distribución de las actividades educativas.
Registro de asistencia
No acudí al centro ya que el alumnado se encontraba en modalidad dual. Desde mi rol en prácticas, esta situación me permitió comprender la organización del programa formativo y la planificación de las actividades en función del calendario del centro.
24
martes
Febrero
Horario de 9:15 a 13:20 horas
Observación 1
Registro de asistencia
Las actividades reforzaron la importancia del aprendizaje práctico y los recursos digitales como herramientas para motivar al alumnado y favorecer la comprensión de los contenidos.
✔ FP Básica (búsqueda de utensilios)
Usé listados y material del aula para que el alumnado identificara utensilios, fomentando el aprendizaje práctico desde mi rol docente.✔ Grado Medio (Kahoot)
Se utilizó Kahoot como recurso digital de repaso, favoreciendo la participación y consolidación de conocimientos mediante aprendizaje interactivo.
25
miércoles
Febrero
Observación 1
Horario de 8:15 a 12:25 horas
La actividad me permitió comprender la importancia de adaptar las explicaciones y recursos al nivel del alumnado para favorecer el aprendizaje y la consolidación de conocimientos.
Registro de asistencia
✔ FP Básica (tema nuevo)
Usé material del aula para introducir contenidos, observando estrategias docentes para favorecer la comprensión. ✔ Grado Medio (repaso de quesos)
Se utilizó material didáctico para repasar contenidos, reforzando el aprendizaje y la participación desde una perspectiva docente.
26
jueves
Febrero
Horario de 6:00 a 22:00 horas
Observación 1
La actividad permitió comprender el valor del aprendizaje fuera del aula y la exposición a entornos profesionales, como el concurso de las skills , para el desarrollo de competencias técnicas y profesionales.
Registro de asistencia
✔ Viaje a Madrid para concurso de skills
Utilicé recursos como transporte y acreditaciones para acompañar al alumnado al concurso de skills, observando el desarrollo de la competición en la modalidad de cocina. Desde mi rol docente, supervisé la experiencia educativa, valorando la importancia de este tipo de eventos para el aprendizaje y la motivación del alumnado, así como la observación de competencias profesionales en un entorno real.
27
viernes
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Esta situación me ayudó a comprender la gestión del tiempo y la organización de las prácticas dentro del programa formativo.
Registro de asistencia
No acudí al centro debido a la compensación de horas tras el viaje del día anterior. Desde mi rol en prácticas, esta situación me permitió comprender la organización del tiempo y la planificación de actividades dentro del programa formativo.
02
Lunes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
03
martes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
04
miércoles
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
05
jueves
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
06
viernes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
09
lunes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
10
martes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
11
miércoles
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
12
jueves
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
13
viernes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
16
lunes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
17
martes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
18
miércoles
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
19
jueves
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
20
viernes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
23
lunes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
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Created on January 23, 2026
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Agenda colores
Nombre y Apellidos del estudiante: Isabel María Díaz González Centro asignado:IES San Fernando Nombre y Apellidos del tutor profesional:Laura Massía Rodríguez Nombre y Apellidos del tutor académico:Gema Zurita Parejo
diario de prácticas
20
martes
Enero
Horario de 8:15 a 13:20 horas
Observación
Registro de asistencia
✔ Montaje y desmontaje de buffet :Colaboré en la organización del buffet, disponiendo y recogiendo material para asegurar un espacio funcional. Observé la importancia del trabajo en equipo, la planificación y el cumplimiento de normas de higiene y seguridad. ✔ Asistencia a clase Asistí a las sesiones observando la dinámica del aula y la metodología docente. Reflexioné sobre el proceso de enseñanza-aprendizaje y buenas prácticas educativas.
La experiencia me ayudó a valorar la planificación, el trabajo en equipo y la gestión de recursos como elementos clave tanto en actividades prácticas como en el ámbito educativo.
21
miércoles
Enero
Horario de 8:15 a 12:25 horas
Observación
Registro de asistencia
Las actividades realizadas me permitieron comprender la importancia de la organización y las competencias digitales en la labor docente, así como el valor de observar la dinámica del aula para identificar estrategias que favorecen el aprendizaje y la participación del alumnado.
✔ Sala de profesores con ordenador Utilicé el ordenador para organizar y elaborar documentos educativos, gestionando información propia de la planificación docente. Esta actividad reforzó la importancia de las competencias digitales en la labor educativa. ✔ Asistencia a clases Observé la dinámica del aula y la metodología docente, comprendiendo mejor el proceso de enseñanza-aprendizaje y estrategias que favorecen la participación del alumnado.
22
Enero
jueves
Horario de 8:15 a 14:20 horas
Observación
Registro de asistencia
La actividad reforzó la importancia de las prácticas sensoriales para desarrollar competencias y fomentar la participación activa del alumnado en su aprendizaje.
✔ Asistencia a clase con cata de quesos y evaluaciónParticipé como observador utilizando fichas de evaluación para registrar aspectos de la actividad. Desde mi rol docente, valoré la participación del alumnado y su capacidad para describir sensaciones y argumentar opiniones, comprendiendo la utilidad de actividades prácticas para el aprendizaje.e permitió comprender la importancia de actividades prácticas para fomentar el aprendizaje significativo y el desarrollo de competencias.
23
viernes
Enero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Esta organización me ayudó a comprender la importancia de la planificación en las prácticas docentes y la gestión del tiempo para el seguimiento de actividades formativas.
Registro de asistencia
✔ Viernes sin actividadNo acudí al centro, ya que no se programaron tareas; solo asisto cuando hay servicio de comida para seguimiento y valoración.
26
lunes
Enero
Horario de 9:00 a 13:30 horas
Observación 1
Registro de asistencia
No hemos tenido clase con los alumnos por que se combalida por el Jueves que tenemos servicio de comida
✔ Corrección de prueba de cataCorregí la prueba del alumnado utilizando criterios de evaluación para valorar respuestas sensoriales y argumentación. Desde el rol docente, empleé recursos de evaluación que permiten retroalimentación y aprendizaje.✔ GuardiasRealicé guardias con los recursos del centro para supervisar actividades y garantizar un ambiente ordenado. Esta experiencia reforzó la importancia de la gestión del aula y la prevención de incidencias en el proceso educativo.
Observación 2
Las actividades realizadas me permitieron comprender la importancia de la evaluación, la supervisión y la gestión del entorno educativo como elementos clave para favorecer el aprendizaje y el buen desarrollo de las actividades.
27
martes
Enero
Horario de 9:10 a 13:30 horas
Observación 1
Registro de asistencia
✔ Sala de profesores (ordenador y prueba escrita) Utilicé el ordenador para preparar documentos y la prueba del alumnado, aplicando criterios de evaluación propios de la planificación docente. Reforcé competencias digitales útiles en la gestión educativa. ✔ Asistencia a clase (tema nuevo) Observé la metodología docente y los recursos utilizados para introducir contenidos, comprendiendo estrategias que facilitan la participación y el aprendizaje desde una perspectiva educativa.
Las actividades me ayudaron a valorar la planificación y el uso de recursos como elementos clave en la labor docente.
28
miércoles
Enero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
El centro permaneció cerrado por problemas meteorológicos, por lo que no se desarrollaron actividades ni se utilizaron recursos. Esta situación me permitió comprender la influencia de factores externos en la organización del centro y la planificación educativa.
Registro de asistencia
No se impartieron clases durante esta jornada, por lo que no se utilizaron recursos ni se desarrollaron actividades docentes.
29
jueves
Enero
Horario de 8:00 a 18:00 horas
Observación 1
Algunos Jueves damos servicio de comida en el instituto
Registro de asistencia
Preparé la sala con mesas y material de servicio, organizando el espacio de forma funcional. Durante el servicio, colaboré en las tareas y observé la importancia del trabajo en equipo y la planificación, competencias aplicables a la labor docente.
Observación 2
Esta experiencia reforzó mi visión sobre la organización y la planificación como elementos esenciales, tanto en servicios prácticos como en la labor educativa, favoreciendo el desarrollo de competencias de responsabilidad y gestión.
30
viernes
Enero
Observación 1
Horario de ....... a ..... horas
Esta organización me ayudó a comprender la importancia de la planificación en las prácticas docentes y la gestión del tiempo para el seguimiento de actividades formativas.
Registro de asistencia
✔ Viernes sin actividadNo acudí al centro, ya que no se programaron tareas; solo asisto cuando hay servicio de comida para seguimiento y valoración.
02
lunes
Febrero
Observación 1
Esta situación me permitió comprender la organización del programa formativo y la importancia de la planificación en la distribución de las actividades educativas.
Horario de ..... a ..... horas
Registro de asistencia
No acudí al centro ya que el alumnado se encontraba en modalidad dual. Desde mi rol en prácticas, esta situación me permitió comprender la organización del programa formativo y la planificación de las actividades en función del calendario del centro.
03
martes
Febrero
Horario de 9:00 a 14:10 horas
Observación 1
Registro de asistencia
La experiencia reforzó la importancia de la organización y la coordinación como elementos clave para el desarrollo de actividades, competencias también fundamentales en la planificación y gestión educativa.
Estuve presente en el evento de servicio tipo cóctel, utilizando recursos como material de servicio y elementos del espacio para garantizar un desarrollo ordenado de la actividad. Desde mi rol en prácticas, observé la organización del evento y la coordinación necesaria para ofrecer un servicio adecuado, comprendiendo la importancia de la planificación y el trabajo en equipo, competencias aplicables a la labor docente y a la gestión de actividades educativas.
04
miércoles
Febrero
Horario de 8:00 a 12:30 horas
Observación 1
Registro de asistencia
Las actividades me permitieron comprender la utilidad de los recursos digitales y metodologías activas en la enseñanza, así como la importancia de la planificación para favorecer el aprendizaje del alumnado.
✔ Sala de profesores (ordenador) Utilicé el ordenador para organizar documentos educativos, reforzando competencias digitales aplicables a la gestión docente. ✔ Kahoot sobre quesos Observé el uso del Kahoot como herramienta didáctica, valorando su capacidad para fomentar la participación y el aprendizaje interactivo desde una perspectiva docente.
05
jueves
Febrero
Horario de 8:00 a 14:15 horas
Observación 1
Registro de asistencia
Las actividades reforzaron la importancia de la comunicación y el aprendizaje práctico como herramientas clave para el desarrollo de competencias, tanto en el ámbito profesional como en el educativo.
✔ Clase: explicación y demostración Utilicé material explicativo para presentar contenidos y realizar una demostración al cliente. Desde el rol docente, trabajé la comunicación y la transmisión clara de conocimientos. ✔ Cata de quesos Observé la actividad del alumnado utilizando fichas de evaluación para registrar su desempeño. Valore el aprendizaje práctico como herramienta clave para el desarrollo de competencias.
06
viernes
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Esta organización me ayudó a comprender la importancia de la planificación en las prácticas docentes y la gestión del tiempo para el seguimiento de actividades formativas.
Registro de asistencia
✔ Viernes sin actividadNo acudí al centro, ya que no se programaron tareas; solo asisto cuando hay servicio de comida para seguimiento y valoración.
09
lunes
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Esta situación me permitió comprender la organización del programa formativo y la importancia de la planificación en la distribución de las actividades educativas.
Registro de asistencia
No acudí al centro ya que el alumnado se encontraba en modalidad dual. Desde mi rol en prácticas, esta situación me permitió comprender la organización del programa formativo y la planificación de las actividades en función del calendario del centro.
10
martes
Febrero
Horario de 9:00 a 13:00 horas
Observación 1
La actividad me permitió reflexionar sobre la importancia de vincular el aprendizaje práctico con situaciones reales, favoreciendo el desarrollo de competencias técnicas, comunicativas y de profesionalidad en el alumnado.
Registro de asistencia
Asistí a una feria donde el alumnado realizó demostraciones de pelado de fruta y servicio de vino, utilizando utensilios y material de servicio. Desde mi rol docente, observé la organización y la comunicación, valorando el aprendizaje práctico como desarrollo de competencias profesionales.
11
miércoles
Febrero
Horario de 8:00 a 12:25 horas
Observación 1
Registro de asistencia
✔ Sala de profesores: prueba y minuta Utilicé el ordenador para elaborar una prueba escrita y la minuta del menú, trabajando la planificación y organización propias de la labor docente.✔ Asistencia a clase Observé la metodología y los recursos utilizados en el aula, analizando la dinámica y la participación del alumnado desde una perspectiva pedagógica.
Estas actividades me permitieron valorar la importancia de la preparación previa, la organización y el uso adecuado de recursos como elementos clave en la labor docente.
12
jueves
Febrero
Horario de 8:15 a 18:00 horas
Observación 1
Registro de asistencia
La actividad me permitió comprender la importancia de la organización y la supervisión en el aprendizaje práctico, favoreciendo el desarrollo de competencias profesionales en el alumnado.
Observé y ayudé al alumnado en el montaje del restaurante, utilizando material de servicio y recursos del espacio para organizar el área y facilitar el servicio. Durante la comida, supervisé la actividad, tomé apuntes con fichas de observación y valoré la participación del alumnado desde una perspectiva docente, apoyando la correcta ejecución del servicio y el aprendizaje práctico.
13
viernes
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Esta organización me ayudó a comprender la importancia de la planificación en las prácticas docentes y la gestión del tiempo para el seguimiento de actividades formativas.
Registro de asistencia
✔ Viernes sin actividadNo acudí al centro, ya que no se programaron tareas;
16
lunes
Febrero
Horario de ..... a ..... horas
Observación 1
Registro de asistencia
La experiencia reforzó la importancia de la planificación educativa y la adaptación a los periodos no lectivos dentro del funcionamiento del centro.
El centro permaneció cerrado por la celebración del Carnaval, por lo que no se desarrollaron actividades ni se utilizaron recursos. Desde mi rol en prácticas, esta situación me permitió comprender la organización del calendario escolar y la planificación de las actividades docentes en función de las circunstancias del centro.
17
martes
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
La experiencia reforzó la importancia de la planificación educativa y la adaptación a los periodos no lectivos dentro del funcionamiento del centro.
Registro de asistencia
El centro permaneció cerrado por la celebración del Carnaval, por lo que no se desarrollaron actividades ni se utilizaron recursos. Desde mi rol en prácticas, esta situación me permitió comprender la organización del calendario escolar y la planificación de las actividades docentes en función de las circunstancias del centro.
18
miércoles
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
La experiencia reforzó la importancia de la planificación educativa y la adaptación a los periodos no lectivos dentro del funcionamiento del centro.
Registro de asistencia
El centro permaneció cerrado por la celebración del Carnaval, por lo que no se desarrollaron actividades ni se utilizaron recursos. Desde mi rol en prácticas, esta situación me permitió comprender la organización del calendario escolar y la planificación de las actividades docentes en función de las circunstancias del centro.
19
jueves
Febrero
Horario de 8:15 a 14:15 horas
Observación 1
La actividad reforzó la importancia de la evaluación objetiva y la retroalimentación como herramientas fundamentales para mejorar el aprendizaje y el desempeño del alumnado.
Registro de asistencia
Asistí a la sesión en la que el alumnado presentó un trabajo sobre elaboraciones a la vista del cliente, utilizando fichas de evaluación para registrar aspectos del desempeño. Posteriormente, observé y valoré las elaboraciones realizadas, aplicando criterios propios de la evaluación docente. Desde mi rol en prácticas, esta actividad me permitió comprender la importancia de la evaluación como herramienta de aprendizaje y retroalimentación.
20
viernes
Febrero
Horario de 8:00 a 12:25 horas
Observación 1
Registro de asistencia
Las actividades me permitieron comprender el rol docente en la supervisión, evaluación y gestión del aula como elementos clave para favorecer el aprendizaje y el buen desarrollo del centro.
✔ Asistencia a clase Utilicé material del aula para observar la dinámica y metodología docente, analizando la participación del alumnado desde mi rol en prácticas. ✔ Corrección de trabajos Con el ordenador y criterios de evaluación, corregí trabajos y ofrecí retroalimentación, comprendiendo la evaluación como herramienta de aprendizaje. ✔ Guardia Realicé la guardia supervisando el espacio con recursos del centro, garantizando un entorno ordenado y observando la importancia de la gestión del aula.
23
LUNES
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Esta situación me permitió comprender la organización del programa formativo y la importancia de la planificación en la distribución de las actividades educativas.
Registro de asistencia
No acudí al centro ya que el alumnado se encontraba en modalidad dual. Desde mi rol en prácticas, esta situación me permitió comprender la organización del programa formativo y la planificación de las actividades en función del calendario del centro.
24
martes
Febrero
Horario de 9:15 a 13:20 horas
Observación 1
Registro de asistencia
Las actividades reforzaron la importancia del aprendizaje práctico y los recursos digitales como herramientas para motivar al alumnado y favorecer la comprensión de los contenidos.
✔ FP Básica (búsqueda de utensilios) Usé listados y material del aula para que el alumnado identificara utensilios, fomentando el aprendizaje práctico desde mi rol docente.✔ Grado Medio (Kahoot) Se utilizó Kahoot como recurso digital de repaso, favoreciendo la participación y consolidación de conocimientos mediante aprendizaje interactivo.
25
miércoles
Febrero
Observación 1
Horario de 8:15 a 12:25 horas
La actividad me permitió comprender la importancia de adaptar las explicaciones y recursos al nivel del alumnado para favorecer el aprendizaje y la consolidación de conocimientos.
Registro de asistencia
✔ FP Básica (tema nuevo) Usé material del aula para introducir contenidos, observando estrategias docentes para favorecer la comprensión. ✔ Grado Medio (repaso de quesos) Se utilizó material didáctico para repasar contenidos, reforzando el aprendizaje y la participación desde una perspectiva docente.
26
jueves
Febrero
Horario de 6:00 a 22:00 horas
Observación 1
La actividad permitió comprender el valor del aprendizaje fuera del aula y la exposición a entornos profesionales, como el concurso de las skills , para el desarrollo de competencias técnicas y profesionales.
Registro de asistencia
✔ Viaje a Madrid para concurso de skills Utilicé recursos como transporte y acreditaciones para acompañar al alumnado al concurso de skills, observando el desarrollo de la competición en la modalidad de cocina. Desde mi rol docente, supervisé la experiencia educativa, valorando la importancia de este tipo de eventos para el aprendizaje y la motivación del alumnado, así como la observación de competencias profesionales en un entorno real.
27
viernes
Febrero
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Esta situación me ayudó a comprender la gestión del tiempo y la organización de las prácticas dentro del programa formativo.
Registro de asistencia
No acudí al centro debido a la compensación de horas tras el viaje del día anterior. Desde mi rol en prácticas, esta situación me permitió comprender la organización del tiempo y la planificación de actividades dentro del programa formativo.
02
Lunes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
03
martes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
04
miércoles
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
05
jueves
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
06
viernes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
09
lunes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
10
martes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
11
miércoles
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
12
jueves
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
13
viernes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
16
lunes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
17
martes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
18
miércoles
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
19
jueves
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
20
viernes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".
23
lunes
Marzo
Observación 1
Horario de ..... a ..... horas
Reflexión
Observación 2
Registro de asistencia
Reflexión
Observación 3
Reflexión
Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".