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Agenda colores

julia garcia iglesias

Created on January 21, 2026

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Agenda colores

Nombre y Apellidos del estudiante: Julia García Iglesias.Centro asignado: I.P. Fernando Quiñones.Nombre y Apellidos del tutor profesional:Carlos Goicoechea.Nombre y Apellidos del tutor académico:Gema Zurita.

diario de prácticas

20

martes

Enero

Observación 1

Horario de 9:00 a 2:30 horas

Primer contacto con el grupo de 2° de cocina

Observación 2

Registro de asistencia

Puesta en taller del tema de masas batidas y esponjadas. Primeras intervenciones de corrección en los grupos individuales de trabajo.

Falta justificada

Observación 3

Presentación de las elaboraciones por parte de los alumnos, cata de estos y evaluacion general de los errores más cometidos.

21

miércoles

Enero

Observación 1

Horario de 8:00 a 13:30 horas

Primer contacto con el grupo de 2°DICO. Puesta en común de lo último que hicieron en el aula taller, se ponen a terminar las elaboraciones ya empezadas.

Observación 2

Registro de asistencia

Ronda de correcciones, puesta de consejos, presentación de las elaboraciones, análisis con el alumnado de los puntos a mejorar.

Falta justificada

Observación 3

Reunión con el tutor, organización de horarios, presentación del temario que está viendo el agrupo, consenso de horarios de asistencia.

22

jueves

Enero

Observación 1

Horario de 10:30 a 2:30 horas

Empieza la jornada en el aula dado la unidad didáctica "Baños y cubiertas"

Observación 2

Se baja a taller, se explican la elaboración a hacer, se adelantarán la cocción de las bizcochos para la prx clase que se hará montaje de tartas.

Registro de asistencia

Falta justificada

Observación 3

La segunda mitad de la clase se utilizará para hacer inventario del material y para ordenar la aula.

23

viernes

Enero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

26

lunes

Enero

Observación 1

Horario de 10:00 a 13:30 horas

Trabajo en despacho de preparación de unidad didáctica.

Observación 2

Registro de asistencia

Puesta al día de las unidades ya vista,y estructuración de lo que queda por ver con el alumnado

Falta justificada

27

martes

Enero

Horario de 9:00 a 2:30 horas

Observación 1

Trabajo en el despacho.

Una de las cosas aprendidas recalcable es que, la profesora de gastronomía me enseño la forma de adaptar los RA a cada tipo de alumnos en situaciones claves. En la clase de ese día evaluamos unos reels sobre la gastronomía de distintas ciudades españolas, en este RA se evaluava la creatividad y el uso del croma. Pero alguno de los alumnos lo habían enfocado de distinta forma, sin usar el croma, entonces me comento la profesora que esos alumnos le habían pedido permiso para no usar el croma si no para enfocarlo desde otra visión, pero con gran creatividad. Entonces me explico que alfinal ver a los alumnos proponerle otras opciones también les hacia desarrollar gran parte de la creatividad pedida. Explicándome posteriormente que esos alumnos también tenían bien valorado ese RA.

Observación 2

Asistencia a una clase de gastronomía, con otras profesoras.

28

miércoles

Enero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

29

jueves

Enero

Observación 1

Horario de 8:00 a 14:00 horas

Los dos primeras horas se trabajo con el grupo de 2°DICO las fermentaciones, ellos estuvieron presentando distintas elaboraciones desde la fermentación, los estuvimos catando y evaluando.

Observación 2

Registro de asistencia

El resto del día tuvieron pastelería en aula taller, de trabajo la elaboracion de tartas, con bizcocho, trufa y grema de mantequilla.

Observación 3

Algo a nombrar es la importancia y la incisión que hicimos en que respetaran los tiempos de frio para el trabajo de la crrema de mantequilla.

30

viernes

Enero

Observación 1

Horario de 8:00 a 12:00 horas

Participe en la clase de 2° de cocina y gastronomía, al ser viernes se comenzaba la clase revisa cámaras y economato.

Observación 2

Algo a tener en cuenta fue que ese día solo asistieron tres alumnos entonces el profesor adaptó la clase, la propuso como una actividad extra para sumar puntos a su evaluación.

Se pusieron a trabajar partiendo del concepto de aprovechamiento de materia prima.

Observación 3

Se repasaron técnicas como la emulsión de una salsa, la diferencia entre veloute y bechamel.

02

lunes

Febrero

Se focalizó también mucho en como evaluar los RA, cuanto peso tienen en la evaluación, como focalizar un proyecto educativo etcétera , etc...

Horario de 10:00 a 14:30 horas

Se invirtió las cuatro últimas horas en que uno de los profesores tutores de práctica, nos diera una masterclass a todo el alumnado de práctica en la que se vio como utilizar tanto el BOE, como la Orden, para así poder realizar con criterio la parte A del anexo 5

03

martes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

04

miércoles

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

05

jueves

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

06

viernes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

09

lunes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

10

martes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

11

miércoles

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

12

jueves

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

13

viernes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

16

lunes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

17

martes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

18

miércoles

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

19

jueves

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

20

viernes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

23

LUNES

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

24

martes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

25

miércoles

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

26

jueves

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

27

viernes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

02

Lunes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

03

martes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

04

miércoles

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

05

jueves

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

06

viernes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

09

lunes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

10

martes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

11

miércoles

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

12

jueves

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

13

viernes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

16

lunes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

17

martes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

18

miércoles

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

19

jueves

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

20

viernes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

23

lunes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".