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Au marché de Riquewihr Alsace • Riquewihr En savoir plus

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Le Rucher du Grand Jardin Haute-Marne • Signéville En savoir plus

Noirot apiculture Marne • Bezannes En savoir plus

Ferme Eric Poirot • Bienvenue à la Ferme Meurthe-et-Moselle • Dombasle-sur-Meurthe En savoir plus

Apiculture Chambron Marne • Givry-en-Argonne En savoir plus

La ferme des Chanottes Meurthe-et-Moselle • Fécocourt En savoir plus

La Ferme de la Vesle Marne • Livry-Louvercy En savoir plus

Rucher du Grand Saule Meurthe-et-Moselle • Pagny-sur-Moselle En savoir plus

Charles BEAU Meurthe-et-Moselle • SAIZERAIS Produits : pain brioche

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Cueillette de Peltre Moselle • Peltre En savoir plus

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Verger Pom Pom Pom Pom Haute-Marne • Neuilly-sur-Suize En savoir plus

Lorina Moselle • Munster En savoir plus

Boulangerie pâtisserie L'Épi d'Or Meuse • Verdun En savoir plus

Famille Malnory Vosges • Gugney-aux-Aulx En savoir plus

Les Cassis d'Alice Haute-Marne • Isômes En savoir plus

La ferme des Prun'Elles Meurthe-et-Moselle • Xammes En savoir plus

Les Vergers des Avolets Vosges • Rupt-sur-Moselle En savoir plus

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L'Atelier Contal Ardennes • Banogne-Recouvrance En savoir plus

Ma Graine d'Orge Haute-Marne • Orges En savoir plus

Boehli Alsace • En savoir plus

La Ferme des Mirabelliers • Bienvenue à la Ferme Meurthe-et-Moselle • Létricourt En savoir plus

Vosg'Bocaux Vosges • Vagney En savoir plus

Plats & spécialités salées

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Les Jadinettes Meurthe-et-Moselle • Mandres-aux-Quatre-Tours En savoir plus

Choucroute Laurent Aube • Blignicourt En savoir plus

Les Nominettes Marne • Condé-sur-Marne En savoir plus

Gaec du Chèvrefeuille • Saveurs Paysannes Meurthe-et-Moselle • Chaouilley En savoir plus

La Maison de La Choucroute - LE PIC Alsace • Meistratzheim En savoir plus

Papote Marne • Sézanne En savoir plus

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La ferme des plantes Haute-Marne • Genrupt En savoir plus

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BRASSERIE THIBORD Aix-Villemaur-Pâlis En savoir plus

CHAMPAGNE VINCENT MARTIN ET FILS Polisy En savoir plus

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COLLECTIF CHAMPAGNE Route du Champagne

Produits de la ruche

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VIGNOBLE ROLLIN Bragelogne-Beauvoir En savoir plus

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DISTELLERIE SAINT LOUP Mesnil-Saint-Loup En savoir plus

CHAMPAGNE GREMILLET Balnot-sur-Laignes En savoir plus

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La Ferme d'Avon Avon-la-Pèze En savoir plus

DOMAINE D'APRONIE Saint-Flavy En savoir plus

CHAMPAGNE CHEURLIN-DANGIN Celles-sur-Ource En savoir plus

Du champs à l'assiette

DISTILLERIE DE SOLIGNY Soligny-les-Étangs En savoir plus

Culture Pom Saint-Flavy En savoir plus

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Choucroute Laurent Blignicourt En savoir plus

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Viandes et charcuteries

L'Escargotiére des Lacs Chapelle-Vallon En savoir plus

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Chambre d'agriculture de la Marne • Stand n° A 049

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Les Pots Champenois Tinqueux En savoir plus

CHAMPAGNE SEL0SSE-PAJON Marne • Chavot-Courcourt En savoir plus

EARL NOIZET - POIL DE LA BEEETE Auberive En savoir plus

BRASSERIE MASCLAUX Bermericourt En savoir plus

Produits de la ruche

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LA GAULTOISE Le Gault Soigny En savoir plus

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Les miels d'Hector et Paul Fère-Champenoise En savoir plus

L'Atelier de Laurent Vanault-les-Dames En savoir plus

Noirot apiculture Bezannes En savoir plus

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CHAMPAGNE CHARLES HESTON Villers Franqueux En savoir plus

Les Nominettes Condé-sur-Marne En savoir plus

Apiculture Chambron Givry-en-Argonne En savoir plus

CHAMPAGNE MARINA D Vandières En savoir plus

Papote Sézanne En savoir plus

La Ferme de la Vesle Livry-Louvercy En savoir plus

CHAMPAGNE LACUISSE FRERES Sermiers En savoir plus

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Gourmandises sucrées

L'asinerie des Pes Vitis Prouilly En savoir plus

Les vergers de Saint-Pierre La Noue En savoir plus

CHAMPAGNE CROCHET ET FILLES Mareuil-le-Port En savoir plus

Arbr'Essences Prouilly En savoir plus

La Ferme des Onglées Anglure En savoir plus

CHAMPAGNE CUILLER & DE SLOOVERE Brugny-Vaudancourt En savoir plus

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Chambre d'agriculture de la Haute-Marne & Conseil départemental de la Haute-Marne • Stand n° A 049

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VACHEMENT BON Châteauvillain En savoir plus

Les glaces de la Ferme du Tremblay Planrupt En savoir plus

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Les Escargots du Plateau Chalancey En savoir plus

BRASSERIE DE VAUCLAIR Giey-sur-Aujon En savoir plus

LE MUID MONTSAUGEONNAIS Le Montsaugeonnais En savoir plus

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BRASSERIE LINGONE Rivière-les-Fosses En savoir plus

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DOMAINE RENAUD CAMUS Coiffy-le-Haut En savoir plus

L'écrin blanc Chauffourt En savoir plus

Le Rucher du Grand Jardin Signéville En savoir plus

CHAMPAGNE HERVÉ HUDELET Richebourg En savoir plus

Les chemins d'essences Montheries En savoir plus

LE DOMAINE DES RUBIS Bugnières En savoir plus

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CHAMPAGNE CHRISTIAN PÉLIGRI ET FILLES Colombey les Deux Églises En savoir plus

Ma Graine d'Orge Orges En savoir plus

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Chambre d'agriculture de la Meurthe-et-Moselle & Bienvenue à la Ferme • Stand n° B 043

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Ferme Eric Poirot • Bienvenue à la Ferme Dombasle-sur-Meurthe En savoir plus

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VOSGIEN MICHEL ET FABRICE Bulligny En savoir plus

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LES CHANOTTES Fécocourt En savoir plus

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Chambre d'agriculture de la Moselle & Moselle Attractivité • F 051

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Au marché de Riquewhir Riquewhir En savoir plus

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Chambre d'agriculture des Vosges • A 023 Conseil Départemental des Vosges • A 019

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Les Vergers des Avolets Rupt-sur-Moselle En savoir plus

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RESTAURANT LES SAVEURS DU GRAND EST

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand A 101

Syndicat du Chaource

Qui sont-ils ?

Aux confins de la Champagne et de la Bourgogne, le Chaource AOP est un fromage au lait entier de vache, reconnu pour sa pâte fondante et sa croûte fleurie, aux arômes délicats de crème et de champignon, emblématique de son terroir et de son savoir-faire fromager.

🌐 Site web

www.fromage-chaource.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

Le Syndicat du Chaource sera présent sur le stand de l'Aube du 24/02 au 26/02.

Gaec du Chèvrefeuille

Qui sont-ils ?

Située au pied de la colline de Sion, l’exploitation est une polyculture-élevage laitier convertie à l’agriculture biologique depuis 2016. Les céréales et protéagineux cultivés servent à l’alimentation du troupeau et à la consommation humaine, avec notamment des lentilles noires Beluga et des pois chiches.

🌐 Page web Emplettes Paysannes

Gaec du Chèvrefeuille

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

Le Gaec du Chèvrefeuille sera présent sur le stand Saveurs Paysannes du 23/02 au 24/02.

Brasserie Marie-Thérèse

Qui sont-ils ?

Installée à Remiremont dans les Vosges, Brasserie Marie‑Thérèse est une brasserie artisanale fondée en 2014 qui produit une gamme de bières artisanales ; blondes, blanches, ambrées et IPA, brassées sur place avec une eau de source locale.

🌐 Page web

www.brasserie-marie-therese.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 023

Rhum Metiss

Qui sont-ils ?

En Alsace, avec une unité de production également à La Réunion, Rhum Métiss élabore des rhums artisanaux en alliant savoir-faire traditionnel réunionnais et production adaptée au marché métropolitain, tout en conservant l’identité et la qualité de la marque.

🌐 Site web

www.rhum-metiss.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 067

Domaine Florence Pelletier

Qui sont-ils ?

À Coiffy-le-Haut (Haute-Marne), Pierre et Florence Pelletier vous accueillent au domaine et proposent la dégustation de vins blancs, rouges, rosé et méthodes traditionnelles, ainsi que des vins aux fleurs et des hypocras.

🌐 Page Bienvenue à la Ferme

Domaine Florence Pelletier - Les Caves de Coiffy

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

Le Domaine Florence Pelletier sera présent sur le stand de la Haute-Marne du 21/02 au 23/02.

La ferme des Prun'Elles

Qui sont-ils ?

Créée en 2018, La Ferme des Prun’Elles est une exploitation familiale des Côtes de Meuse, spécialisée dans la mirabelle, proposée fraîche et transformée (sirop, confitures, eaux-de-vie).

🌐 Site web

La ferme des Prun'Elles

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

La Ferme des Prun'Elles sera présente sur le stand Saveurs Paysannes le 25/02.

Brasserie Masclaux

Qui sont-ils ?

Installée à Berméricourt (Marne), Brasserie Masclaux est une brasserie artisanale née de la passion pour le brassage de bières rémoises traditionnelles, produisant notamment les bières 1625 et Bermush aux saveurs variées.

🌐 Site web

https://www.1625.fr/

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand C 075

Au Marché de Riquewihr

Qui sont-ils ?

À Riquewihr, en Alsace, Au Marché de Riquewihr est une boutique qui met en avant une sélection de produits régionaux et du terroir alsacien, en valorisant le savoir-faire local et les spécialités gourmandes de la région.

🌐 Site web

www.marche-de-riquewihr.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 071

La Ferme des Mirabelliers

Qui sont-ils ?

L’EARL des Mirabelliers, à Létricourt, est une exploitation de polyculture-élevage conduite par Baptiste Lespagnol, associant cultures céréalières et légumineuses à l’élevage de vaches allaitantes, brebis et poules pondeuses en plein air, en lien avec l’exploitation familiale de Sillegny.

🌐 Page Facebook

La Ferme des Mirabelliers

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 043

La Ferme des Mirabelliers sera présente sur le stand de Bienvenue à la Ferme - Meurthe-et-Moselle.

So Authentic

Qui sont-ils ?

Fondée en 2016, So Authentic est une savonnerie artisanale qui élabore des cosmétiques naturels à partir d’ingrédients bio et locaux. Les savons, fabriqués par saponification à froid, sont surgras, doux pour la peau et adaptés à tous les types de peaux.

🌐 Site web

www.so-authentic.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 048

Noirot apiculture

Qui sont-ils ?

Autour de Reims, Nicolas Noirot est apiculteur et élève un cheptel d’environ 300 ruches, produisant une gamme de miels (printemps, été, forêt, tilleul…) ainsi que des produits de la ruche comme bonbons, hydromel et pain d’épices, avec une attention particulière portée au bien-être des abeilles.

🌐 Page Bienvenue à la Ferme

Noirot apiculture

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 049

Noirot apiculture sera présente sur le stand de la Marne.

Brasseurs d'Alsace

Qui sont-ils ?

Brasseurs d’Alsace est le syndicat qui rassemble les brasseries alsaciennes, des micro-brasseries aux grandes maisons, pour défendre, promouvoir et valoriser la bière d’Alsace et son savoir-faire traditionnel et moderne.

🌐 Page web

www.brasseursdalsace.fr/

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 075

Brasserie Lingone

Qui sont-ils ?

Installée à Rivières-les-Fosses (Haute-Marne), Brasserie Distillerie Lingone est une brasserie artisanale bio qui élabore des bières savoureuses et ancrées dans le terroir aux portes du Parc national des Forêts.

🌐 Site web

www.lingone.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

La brasserie sera présente sur le stand de la Haute-Marne du 27/02 au 01/03

Syndicat Cidricole du Pays D'Othe

🌐 Page Facebook

Syndicat Cidricole du Pays D'Othe

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

Le Syndicat du Chaource sera présent sur le stand de l'Aube du 24/02 au 26/02.

Domaine Gueth

Qui sont-ils ?

En Alsace, sur la Route des Vins, le Domaine Gueth est un domaine familial Vigneron Indépendant, certifié HVE et Agriculture Biologique, qui élabore une large gamme de vins de terroir, fruités et élégants, portés par une approche moderne et respectueuse de l’environnement.

🌐 Site web

www.vin-alsace-gueth.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 071

Les glaces de la Ferme du Tremblay

Qui sont-ils ?

Le GAEC du Tremblay transforme le lait de son exploitation en produits laitiers fermiers, avec une gamme comprenant glaces à la ferme, yaourts, faisselle et fromages blancs.

🌐 Page Facebook

Les glaces de la Ferme du Tremblay

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 051

Les glaces de la Ferme du Tremblay seront présentes sur le stand de la Haute-Marne, du 24/02 au 26/02.

Aux saveurs d'Ardennes

Qui sont-ils ?

Dans les Ardennes, Aux Saveurs d’Ardennes est une entreprise familiale qui valorise depuis plusieurs générations le terroir ardennais à travers des produits de boucherie, charcuterie et spécialités régionales, devenus emblématiques de la région.

🌐 Site web

www.auxsaveursdardennes.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand C 079

Charcuterie Pierrat

Qui sont-ils ?

Implantée au cœur du massif vosgien, Charcuterie Pierrat est une maison familiale transmise depuis quatre générations, reconnue pour sa charcuterie artisanale élaborée à partir de viandes françaises et de produits locaux, avec un fumage naturel au sapin des Vosges.

🌐 Page Facebook

Charcuterie Pierrat

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 019

La coquille gourmande

Qui sont-ils ?

À Thonville (Moselle), La Coquille Gourmande est un élevage d’escargots qui propose également des produits transformés maison, comme des gnocchis et râpés de pommes de terre, ainsi que du miel, issus d’une production locale et artisanale.

🌐 Page Facebook

La coquille gourmande

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 051

La coquille gourmande sera présente sur le stand de la Moselle.

Le Fournil de Charles

Qui sont-ils ?

Distillerie artisanale située à Saint-Loup-sur-Aujon (Haute-Marne), Distillerie Saint-Loup produit des eaux-de-vie, liqueurs et spiritueux élaborés sur place à partir de matières premières locales et selon un savoir-faire traditionnel.

🌐 Page Bienvenue à la Ferme

Le Fournil de Charles

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 043

Le Fournil de Charles sera présent sur le stand de Bienvenue à la Ferme - Meurthe-et-Moselle.

La Ferme des Onglées

Qui sont-ils ?

Créée en 2011, la fraiseraie cultive des fraises en jardins suspendus en agriculture raisonnée et propose, depuis 2020, une conserverie à la ferme transformant fruits et légumes en produits sucrés et salés, sans additifs ni conservateurs.

🌐 Site web

www.lafermedesonglees.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 049

La Ferme des Onglées sera présente sur le stand de la Marne.

L'Alsacien

Qui sont-ils ?

L’Alsacien est le premier bar à flammekueche au monde. Ce concept convivial met à l’honneur la tradition alsacienne à travers des flammekueches, proposées dans plusieurs restaurants en France.

🌐 Site web

www.lalsacien.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand C 076

Fromagerie Dongé

Qui sont-ils ?

Installée à Triconville, dans le sud de la Meuse, la Fromagerie Dongé est spécialisée depuis 1930 dans la fabrication et l’affinage du Brie de Meaux AOP, à partir du lait collecté auprès d’éleveurs locaux.

🌐 Page Facebook

Fromagerie Dongé

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

La Fromagerie Dongé sera présente sur le stand de la Meuse.

Charcuterie Pierrat

Qui sont-ils ?

Implantée au cœur du massif vosgien, Charcuterie Pierrat est une maison familiale transmise depuis quatre générations, reconnue pour sa charcuterie artisanale élaborée à partir de viandes françaises et de produits locaux, avec un fumage naturel au sapin des Vosges.

🌐 Page Facebook

Charcuterie Pierrat

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 019

La Ferme des Onglées

Qui sont-ils ?

Créée en 2011, la fraiseraie cultive des fraises en jardins suspendus en agriculture raisonnée et propose, depuis 2020, une conserverie à la ferme transformant fruits et légumes en produits sucrés et salés, sans additifs ni conservateurs.

🌐 Site web

www.lafermedesonglees.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 049

La Ferme des Onglées sera présente sur le stand de la Marne.

Michel et Fabrice Vosgien

Qui sont-ils ?

À Toul (Meurthe-et-Moselle), Vignoble Vosgien, mené par Michel et Fabrice Vosgien, produit des vins de l’AOC Côtes de Toul, dans le respect du terroir et du savoir-faire viticole local.

🌐 Site web AOC Côtes de Toul

Michel et Fabrice Vosgien

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand C 035

Champagne Vincent Martin & Fils

Qui sont-ils ?

Maison familiale de Champagne située à Polisy, au cœur de la Côte des Bar, Champagne Joël Martin & Fils élabore des champagnes et vins d’appellation issus des cépages Pinot Noir et Chardonnay de son vignoble local.

🌐 Site web

www.champagne-joelmartinetfils.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

La maison de Champagne sera présente sur le stand de l'Aube.

Poil de la Bêeete

Qui sont-ils ?

Éleveur ovin depuis trois générations, EARL Noizet propose depuis 2014 la vente directe d’agneau issu d’animaux nés et élevés à la ferme. L’exploitation développe aussi une activité de feutre en laine de mouton, valorisant une matière naturelle et locale.

🌐 Page Facebook

Poil de la Bêeete

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 049

Poil de la Bêeete sera présent sur le stand de la Marne.

Champagne Hervé Hudelet

Qui sont-ils ?

Maison familiale de Champagne implantée sur la Côte des Bar (à Rizaucourt-Colombey-les-Deux-Églises et Richebourg en Haute-Marne), Champagne Hudelet cultive son propre vignoble et élabore une gamme de cuvées champenoises traditionnelles.

🌐 Site web

www.champagne-hudelet.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 051

La maison de Champagne sera présente sur le stand de la Haute-Marne.

Siffert Frech Affineur

Qui sont-ils ?

Fondée en 1924 à Rosheim (Bas-Rhin), la Fromagerie Siffert Frech Affineurs est une coopérative artisanale spécialisée dans l’affinage de Munster AOC et de spécialités fromagères de caractère, reconnues pour leur qualité.

🌐 Page Facebook

Siffert Frech Affineur

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 067

Siffert Frech sera présent au salon du 21/02 au 25/02.

O'Maribelle

Qui sont-ils ?

À Ochey, Ô Maribelle est une exploitation 100 % biologique spécialisée dans la mirabelle de Lorraine IGP et autres fruits, transformés sur place en sorbets plein fruit, jus, nectars et confitures, avec une exigence forte sur la qualité et le goût.

🌐 Site web

www.omaribelle.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand C 027

Champagne Selosse - Pajon

Qui sont-ils ?

Implantée à Chavot-Courcourt dans la Marne, Champagne Selosse‑Pajon est une maison familiale de champagne qui élabore depuis près de 150 ans une gamme de cuvées (Brut, Rosé, Blanc de Blancs…) issues des principaux cépages champenois.

🌐 Site web

www.champagne-selosse-pajon.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 049

La maison de Champagne sera présente sur le stand de la Marne.

Ferme Truffière de Navi

Qui sont-ils ?

Distillerie artisanale située à Saint-Loup-sur-Aujon (Haute-Marne), Distillerie Saint-Loup produit des eaux-de-vie, liqueurs et spiritueux élaborés sur place à partir de matières premières locales et selon un savoir-faire traditionnel.

🌐 Site web

www.fermetruffieredenavi.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 063

La Ferme Truffière de Navi sera présente sur le stand de la Meuse.

Champagne Crochet & Filles

Qui sont-ils ?

Implantée à Mareuil-le-Port dans la Vallée de la Marne, Champagne Crochet & Filles est une maison familiale de champagne dont l’exploitation remonte à 1730, qui cultive les principaux cépages champenois et élabore des cuvées traditionnelles.

🌐 Site web

www.champagne-crochet.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 083

Les Brasseurs de Lorraine

Qui sont-ils ?

Créée à Pont-à-Mousson en 2003, Les Brasseurs de Lorraine est une brasserie artisanale lorrainе produisant une large gamme de bières et de boissons artisanales, élaborées avec des matières premières naturelles et locales selon la tradition brassicole régionale.

🌐 Page web

www.brasseurs-lorraine.com/

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 035

Brasserie Thibord

Qui sont-ils ?

Installée à Pâlis dans l’Aube, Brasserie Thibord est une brasserie artisanale familiale qui crée des bières variées et de qualité, brassées en partie avec l’orge de la ferme familiale.

🌐 Site web

www.brasseriethibord.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

La brasserie sera présente sur le stand de l’Aube du 21/02 au 23/02 !

Fromagerie Bongrain - Gérard

Qui sont-ils ?

Au Tholy, au cœur des Vosges, la Fromagerie Gérard propose une large gamme de fromages et produits de crèmerie, élaborés à partir de lait collecté dans le Grand Est et reconnus pour leur savoir-faire récompensé.

🌐 Site web

www.fromagerie-gerard.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 023

La Fromagerie Bongrain - Gérard sera présente sur le stand des Vosges pendant toute la durée du salon.

L'écrin blanc

Qui sont-ils ?

En Haute-Marne, dans le Bassigny, L’Écrin Blanc est une ferme bio spécialisée dans l’élevage de juments laitières, conduites de manière extensive, avec un fort attachement au pâturage et au bien-être animal.

🌐 Site web

www.laitjument.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 051

L'écrin blanc sera présent sur le stand de la Haute-Marne du 27/02 au 01/03.

Ferme des Forges

Qui sont-ils ?

La Ferme des Forges est une ferme laitière familiale en agriculture biologique qui transforme une partie de sa production en produits laitiers fermiers, principalement proposés en vente directe.

🌐 Page Facebook

www.fermedesforges.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 063

La Ferme des Forges sera présente sur le stand de la Meuse.

Alsace Vanille

Qui sont-ils ?

Installés en Alsace, ce couple franco-malgache travaille en lien direct avec les producteurs de la région SAVA à Madagascar, berceau de la vanille Bourbon. Les gousses sont cultivées sans pesticides ni engrais chimiques et préparées artisanalement.

🌐 Site web

www.alsacevanille.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 068

Les pots Champenois

Qui sont-ils ?

Créés en 2021 dans les Ardennes, Les Pots Champenois sont des créateurs de confitures gourmandes, élaborées artisanalement à partir de fruits sélectionnés.

🌐 Compte Instagram

Les pots Champenois

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 075

Fromagerie et crèmerie La Mulotte

Qui sont-ils ?

La Fromagerie de la Mulotte transforme à la ferme le lait bio de vaches Jersiaises en fromages affinés (tomme, munster, bleu), ainsi qu’en crème et beurre, proposés en vente directe et sur les marchés locaux.

🌐 Page Facebook

Fromagerie et crèmerie La Mulotte

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

La Fromagerie sera présente sur le stand de la Meuse.

O'Maribelle

Qui sont-ils ?

À Ochey, Ô Maribelle est une exploitation 100 % biologique spécialisée dans la mirabelle de Lorraine IGP et autres fruits, transformés sur place en sorbets plein fruit, jus, nectars et confitures, avec une exigence forte sur la qualité et le goût.

🌐 Site web

www.omaribelle.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand C 027

Boulangerie pâtisserie L'Épi d'Or

Qui sont-ils ?

L’Épi d’Or est une boulangerie-pâtisserie familiale fondée en 1960 à Verdun. Transmise sur trois générations, elle propose pains, viennoiseries, pâtisseries et snacking, dans le respect du savoir-faire artisanal et des traditions.

🌐 Site web

www.patisseriepultier.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 063

La Boulangerie pâtisserie L'Épi d'Or sera présente sur le stand de la Meuse.

La Distillerie de Mélanie

Qui sont-ils ?

En Moselle, Distillerie de Mélanie est une distillerie artisanale qui élabore des eaux-de-vie, liqueurs et apéritifs, inspirés du terroir local.

🌐 Site web

www.distilleriedemelanie.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand F 051

La Distillerie sera présente sur le stand de la Moselle.

Ferme du Lac

Qui sont-ils ?

À la ferme, La Ferme du Lac propose la vente directe de viande bovine (génisse). La ferme propose également foin, paille et des lentilles vertes, en vente à la ferme et en point de vente collectif.

🌐 Site web

www.ferme-du-lac.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 028

La Ferme du Lac sera présente sur le stand de Saveurs Paysannes du 23/02 au 25/02.

Ma Graine d'Orges

Qui sont-ils ?

Ma Graine d’Orges est une marque portée par des paysans bio qui transforment directement à la ferme leurs productions en huiles, farines et graines. Des produits bio, sans gluten et savoureux, issus d’un savoir-faire agricole engagé, pour une cuisine simple, saine et pleine de goût.

🌐 Site web

www.magrainedorges.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 051

Ma Graine d'Orges sera présente sur le stand de la Haute-Marne du 21/02 au 23/02.

Malice & Fromage Blanc

Qui sont-ils ?

Sur leur ferme laitière, la Famille Boulard propose une large gamme de fromages fermiers, dont mozzarella et scarmoza fumée, ainsi que des fromages affinés et fondus. La transformation est réalisée à la ferme, avec vente directe au magasin.

🌐 Site web

www.maliceetfromageblanc.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

Malice & Fromage blanc sera présente sur le stand de l'Aube du 24/02 au 26/02.

Ferme du Beau Printemps

Qui sont-ils ?

Installé à Petit-Réderching, ce producteur en vente directe propose des produits naturels et bio : viandes, charcuteries, salaisons, volailles, œufs ainsi que des céréales et produits dérivés. Engagé pour le circuit court et labellisé Qualité MOSL, il valorise les saveurs locales à travers des recettes traditionnelles revisitées.

🌐 Page Facebook

www.lanouvelleprairie.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 051

La Ferme du Beau Printemps sera présente sur le stand de la Moselle.

Ferme Eric Poirot

Qui sont-ils ?

À Dombasle-sur-Meurthe, Ferme apicole d’Éric Poirot est une exploitation apicole forte d’une tradition familiale, avec un cheptel d’environ 250 ruches et une production de miel en circuit court.

🌐 Page Facebook

Miellerie Poirot

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 043

La Ferme Eric Poirot sera présente sur le stand de Bienvenue à la Ferme - Meurthe-et-Moselle.

Les Jardins de L'Arbre Vert

Qui sont-ils ?

Les Jardins de l’Arbre Vert sont une exploitation maraîchère biologique cultivée sur 1,5 hectare, avec une grande diversité de légumes, notamment des variétés anciennes. Engagée pour la biodiversité, la ferme favorise les haies, la récupération d’eau de pluie et les auxiliaires naturels, avec vente directe à la ferme.

🌐 Page Facebook

Les Jardins de L'Arbre Vert

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

Les Jardins de L'Arbre Vert seront présents sur le stand Saveurs Paysannes du 21/02 au 22/02.

Le Muid Montsaugeonnais

Qui sont-ils ?

Vignoble et producteur viticole situé en Haute-Marne, Le Muid Montsaugeonnais cultive plusieurs cépages (Chardonnay, Pinot Noir, Auxerrois, Gamay) et produit des vins, effervescents et ratafia, en conversion à l’agriculture biologique.

🌐 Site web

www.muidmontsaugeonnais.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

Le Muid Montsaugeonnais sera présente sur le stand de la Haute-Marne du 27/02 au 01/03.

Poil de la Bêeete

Qui sont-ils ?

Éleveur ovin depuis trois générations, EARL Noizet propose depuis 2014 la vente directe d’agneau issu d’animaux nés et élevés à la ferme. L’exploitation développe aussi une activité de feutre en laine de mouton, valorisant une matière naturelle et locale.

🌐 Page Facebook

Poil de la Bêeete

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 049

Poil de la Bêeete sera présent sur le stand de la Marne.

Champagne Crochet & Filles

Qui sont-ils ?

Implantée à Mareuil-le-Port dans la Vallée de la Marne, Champagne Crochet & Filles est une maison familiale de champagne dont l’exploitation remonte à 1730, qui cultive les principaux cépages champenois et élabore des cuvées traditionnelles.

🌐 Site web

www.champagne-crochet.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 083

Domaine d'Apronie

Qui sont-ils ?

Installé à Saint-Flavy (Aube), Domaine d’APRONIE est un domaine viticole bio qui produit des rosés et des spiritueux à base de raisin (notamment un gin bio primé), alliant tradition du terroir et créativité.

🌐 Site web

www.apronie.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand D 063

Le Domaine d'Apronie sera présent sur le stand de l'Aube du 24/02 au 26/02.

Champagne Cuillier & De Sloovere

Qui sont-ils ?

Maison de Champagne familiale située à Brugny-Vaudancourt (Marne), Champagne Cuillier‑Desloovere réunit deux familles de vignerons passionnés qui élaborent des champagnes reflétant leur terroir et leur savoir-faire traditionnel.

🌐 Site web

www.champagne-crochet.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 049

La maison de Champagne sera présente sur le stand de la Marne.

Les Nominettes

Qui sont-ils ?

Nées en 2015 au pied de la Montagne de Reims, les Nominettes sont des pâtes régionales fabriquées à Condé-sur-Marne à partir de blé tendre cultivé sur la ferme, en agriculture raisonnée. Un produit 100 % terroir, local et engagé.

🌐 Site web

www.les-nominettes.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 049

Les Nominettes seront présentes sur le stand de la Marne.

Confiserie Aux Portes d'Or

Qui sont-ils ?

Fondée en 1951, la Confiserie Aux Portes d’Or perpétue la fabrication artisanale des véritables bergamotes de Nancy, selon une recette secrète à base d’ingrédients naturels. La maison propose également des bonbons à la mirabelle et à la menthe, emblématiques du savoir-faire confiseur lorrain.

🌐 Site web

www.auxportesdor.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand C 043

Champagne Rollin

Qui sont-ils ?

Maison familiale implantée dans l’Aube, Champagne Rollin élabore des champagnes dans le respect du savoir-faire traditionnel et de son terroir.

🌐 Site web

www.champagnerollin.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 035

Champagne Rollin

Qui sont-ils ?

Maison familiale implantée dans l’Aube, Champagne Rollin élabore des champagnes dans le respect du savoir-faire traditionnel et de son terroir.

🌐 Site web

www.champagnerollin.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 035

Charcuterie de la Vallée de la Bruche Festein d'Alsace

Qui sont-ils ?

En Alsace, Festein d’Alsace est une entreprise spécialisée dans la charcuterie alsacienne et les plats cuisinés, qui valorise depuis plusieurs décennies le savoir-faire régional, la qualité des produits et des engagements forts en matière de filières responsables, de bio et de recettes sans nitrites.

🌐 Site web

www.festein-alsace.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 067

Festein d'Alsace sera présent au salon du 26/02 au 01/03.

La ferme des plantes

Qui sont-ils ?

Exploitation agricole en polyculture-élevage, la ferme propose la vente directe de légumes secs (lentilles, pois chiches, haricots rouges…) cultivés sur place. Vous y trouverez également une sélection de produits locaux : pâtes, farines, huiles, bières, fruits, confitures, miel…

🌐 Page Facebook

La ferme des plantes

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 051

La ferme des plantes sera présente sur le stand de la Haute-Marne du 21/02 au 23/02.

Distillerie Saint Loup

Qui sont-ils ?

Distillerie artisanale située à Saint-Loup-sur-Aujon (Haute-Marne), Distillerie Saint-Loup produit des eaux-de-vie, liqueurs et spiritueux élaborés sur place à partir de matières premières locales et selon un savoir-faire traditionnel.

🌐 Site web

www.distillerie-saintloup.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

La Distillerie sera présente sur le stand de l'Aube du 21/02 au 23/02.

L'abeille du Vallage

Qui sont-ils ?

Apiculteur installé depuis 2015, cet exploitant conduit un cheptel d’environ 450 ruches en apiculture biologique.

🌐 Site web

www.labeilleduvallage.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

L'abeille du Vallage sera présente sur le stand de la Haute-Marne du 21/02 au 23/02.

Distillerie de Soligny

Qui sont-ils ?

À Soligny, dans l’Aube, Distillerie de Soligny élabore des whiskies de terroir aux arômes de céréales. Ici, la campagne est mise en flacon : un spiritueux français cultivé, brassé, distillé, élevé et embouteillé sur place, à l’image d’un esprit authentique et chaleureux.

🌐 Site web

shop.solignywhisky.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand D 063

La Distillerie sera présente sur le stand de l'Aube du 21/02 au 23/02.

Les Chanottes • Oreli's Distillerie

Qui sont-ils ?

En Meurthe-et-Moselle, Oreli’s Distillerie élabore des spiritueux artisanaux : eaux-de-vie, liqueurs et apéritifs originaux, et propose aussi un service de distillation pour les particuliers.

🌐 Site web

www.lafermedeschanottes.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand B 028 Saveurs Paysannes

Vachement Bon

Qui sont-ils ?

Producteurs fermiers, ils proposent la vente directe de viande de veau et de bœuf, du producteur au consommateur.

🌐 Page Facebook

Vachement Bon

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 051

Vachement Bon sera présent sur le stand de la Haute-Marne du 24/02 au 26/02.

Les miels d'Hector et Paul

Qui sont-ils ?

À Fère-Champenoise, cet apiculteur-éleveur produit différents miels et produits de la ruche, issus de ruches déplacées au fil des saisons dans des environnements naturels. Attentif au bien-être des abeilles, il propose des miels variés (luzerne, érable, prairies, forêts, châtaignier), en vente directe à la ferme.

🌐 Page Bienvenue à la Ferme

Les miels d'Hector et Paul

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 049

Les miels d'Hector et Paul seront présents sur le stand de la Marne.

Brasserie Ardennaise de Haybes

Qui sont-ils ?

Installée à Haybes, dans les Ardennes, La BAH (Brasserie ardennaise de Haybes) est une brasserie artisanale qui produit des bières de caractère, inspirées du territoire ardennais et brassées avec passion.

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BAH (Brasserie Ardennaise de Haybes)

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 066

Vosg'Bocaux

Qui sont-ils ?

Vosg'Bocaux vous propose une large gamme de produits locaux, avec notamment sa marque Vosg’Bocaux. Produits frais et secs, primeurs, condiments, boissons, jus et nectars, confitures… tout est pensé pour une consommation locale au quotidien ou pour composer des paniers cadeaux. Une grande partie de l’offre est bio, avec un espace vrac, toujours dans l’objectif de consommer mieux, local et en limitant l’impact écologique.

🌐 Site web

www.vosgbocaux.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 027

Champagne Thomas Cheurlin

Qui sont-ils ?

Maison de champagne familiale implantée à Celles-sur-Ource dans l’Aube, Champagne Cheurlin‑Dangin conjugue savoir-faire et traditions depuis dix générations pour produire une gamme de champagnes raffinés.

🌐 Site web

www.cheurlin-dangin.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand C 063

La Ferme des Mirabelliers

Qui sont-ils ?

L’EARL des Mirabelliers, à Létricourt, est une exploitation de polyculture-élevage conduite par Baptiste Lespagnol, associant cultures céréalières et légumineuses à l’élevage de vaches allaitantes, brebis et poules pondeuses en plein air, en lien avec l’exploitation familiale de Sillegny.

🌐 Page Facebook

La Ferme des Mirabelliers

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 043

La Ferme des Mirabelliers sera présente sur le stand de Bienvenue à la Ferme - Meurthe-et-Moselle.

Le Domaine des Rubis

Qui sont-ils ?

Vignoble familial situé en Haute-Marne, le Domaine des Rubis produit des vins de terroir, rouges, blancs et rosés, élaborés à partir des cépages du domaine.

🌐 Site web

www.domainedesrubis.fr/

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

Le Domaine sera présent sur le stand de la Haute-Marne du 24/02 au 26/02.

Domaine Camus Renaut

Qui sont-ils ?

Vignoble familial situé à Coiffy-le-Haut (Haute-Marne), Coteaux de Coiffy - Domaine Camus Renaut produit et commercialise des vins IGP Coteaux de Coiffy, rouges, blancs, rosés et effervescents, issus de son terroir historique relancé depuis les années 1980.

🌐 Site web

www.coteaux-de-coiffy.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

Le Domaine Camus Renaut sera présent sur le stand de la Haute-Marne du 24/02 au 26/02.

Les glaces de la Ferme du Tremblay

Qui sont-ils ?

Le GAEC du Tremblay transforme le lait de son exploitation en produits laitiers fermiers, avec une gamme comprenant glaces à la ferme, yaourts, faisselle et fromages blancs.

🌐 Page Facebook

Les glaces de la Ferme du Tremblay

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

Les glaces de la Ferme du Tremblay seront présentes sur le stand de la Haute-Marne, du 24/02 au 26/02.

Charcuterie de la Vallée de la Bruche Festein d'Alsace

Qui sont-ils ?

En Alsace, Festein d’Alsace est une entreprise spécialisée dans la charcuterie alsacienne et les plats cuisinés, qui valorise depuis plusieurs décennies le savoir-faire régional, la qualité des produits et des engagements forts en matière de filières responsables, de bio et de recettes sans nitrites.

🌐 Site web

www.festein-alsace.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 067

Festein d'Alsace sera présent au salon du 26/02 au 01/03.

Brasserie Distillerie de Vauclair

Qui sont-ils ?

Installée à Giey-sur-Aujon (Haute-Marne), Brasserie Distillerie de Vauclair est une brasserie artisanale ancrée dans son terroir, brassant la gamme de bières La Choue avec passion et tradition.

🌐 Site web

www.brasserie-distillerie-de-vauclair.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

La brasserie sera présente sur le stand de la Haute-Marne du 24/02 au 26/02

Ferme Monplaisir

Qui sont-ils ?

À Forcelles-Saint-Gorgon, au pied de la colline de Sion, la Famille Regnard propose une large gamme de productions fermière : fromages, œufs, viande de bœuf et de porc, charcuteries.

🌐 Site web

www.fermemonplaisir.sitew.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 028

La Ferme Monplaisir sera présente sur le stand de Saveurs Paysannes du 21/02 au 23/02.

Confiserie des Hautes-Vosges (CDHV)

Qui sont-ils ?

Fondée en 1986 à Plainfaing (Vosges), la Confiserie des Hautes Vosges est une entreprise familiale qui fabrique artisanalement les véritables bonbons des Vosges. Forte d’un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, la confiserie est aujourd’hui reconnue par le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV)

🌐 Site web

www.cdhv.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 027

Distillerie Meyer

Qui sont-ils ?

À Hohwarth, au cœur de la vallée de Villé (Alsace), Distillerie Meyer est une distillerie familiale reconnue pour ses eaux-de-vie traditionnelles, ses liqueurs et ses whiskys alsaciens.

🌐 Site web

www.distilleriemeyer.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 064

Au Marché de Riquewihr

Qui sont-ils ?

À Riquewihr, en Alsace, Au Marché de Riquewihr est une boutique qui met en avant une sélection de produits régionaux et du terroir alsacien, en valorisant le savoir-faire local et les spécialités gourmandes de la région.

🌐 Site web

www.marche-de-riquewihr.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 071

L'abeille du Vallage

Qui sont-ils ?

Apiculteur installé depuis 2015, cet exploitant conduit un cheptel d’environ 450 ruches en apiculture biologique.

🌐 Site web

www.labeilleduvallage.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 051

L'abeille du Vallage sera présente sur le stand de la Haute-Marne du 21/02 au 23/02.

Fromagerie Dongé

Qui sont-ils ?

Installée à Triconville, dans le sud de la Meuse, la Fromagerie Dongé est spécialisée depuis 1930 dans la fabrication et l’affinage du Brie de Meaux AOP, à partir du lait collecté auprès d’éleveurs locaux.

🌐 Page Facebook

Fromagerie Dongé

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

La Fromagerie sera présente sur le stand de la Meuse.

Domaine Les Béliers

Qui sont-ils ?

Le Domaine Les Béliers, situé sur les coteaux de la Croix Saint-Clément, est une entreprise viticole familiale. La famille Maurice y cultive ses vignes et propose des dégustations de ses vins : pinot gris, auxerrois, pinot noir et gamay, à la découverte de leur terroir.

🌐 Site web

www.domaine-les-beliers.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand F 051

Le domaine Les Béliers sera présent sur le stand de la Moselle.

Maison Alsacienne de Biscuiterie

Qui sont-ils ?

Depuis plus de 20 ans, la Maison Alsacienne de Biscuiterie valorise le savoir-faire alsacien à travers ses spécialités emblématiques : Macaron de Riquewihr, Kougelhopf et Bredele, alliant tradition et créativité au cœur de la biscuiterie régionale.

🌐 Site web

www.maison-alsacienne-biscuiterie.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 076

Famille Malnory

Qui sont-ils ?

À Gugney-aux-Aulx (Vosges), la Famille Malnory est une exploitation familiale de fruits et légumes de saison, engagée en conversion bio. Les invendus sont transformés (jus, confitures, soupes) pour limiter le gaspillage, avec des produits récompensés, dont un jus de pomme médaillé d’or.

🌐 Page Facebook

Famille Malnory

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 023

La Famille Malnory sera présente sur le stand des Vosges pendant toute la durée du salon.

Domaine La Joyeuse

Qui sont-ils ?

Pionnier mosellan du vin bio en 1996, Daniel Stapurewicz s’est fixé un nouveau cap : développer l’œnotourisme. En portant sa surface de vignes à 3,5 hectares, puis en se dotant d’une nouvelle structure dédiée aux conférences et à la dégustation à Ancy-sur-Moselle, ce mosellan a vu les choses en grand.

🌐 Page Facebook

Domaine La Joyeuse

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand F 051

Le domaine La Joyeuse sera présent sur le stand de la Moselle.

La ferme de Stéphane

Qui sont-ils ?

Dans les Vosges, La Ferme de Stéphane est une ferme de découverte qui élève depuis plus de 20 ans des brebis, agneaux et vaches allaitantes, avec une activité de vente directe aux particuliers, labellisée Vosges Terroir.

🌐 Page Facebook

La ferme de Stéphane

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 023

La ferme de Stéphane sera présente sur le stand des Vosges du 27/02 au 01/03.

Champagne Christian Péligri et Filles

Qui sont-ils ?

Maison familiale implantée à Colombey-les-Deux-Églises en Haute-Marne, Champagne Christian Peligri & Filles élabore des champagnes depuis 1988, transmis de génération en génération et aujourd’hui gérés par les filles de la famille.

🌐 Site web

www.champagne-christian-peligri.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

La maison de Champagne sera présente sur le stand de la Haute-Marne.

Route du Champagne

La Route du Champagne...

C'est un événement œnotouristique grand public, imaginé par des vignerons de la Côte des Bar (dans l’Aube).

🌐 Site web

www.routeduchampagne.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

La Route du Champagne sera présente sur le stand de l’Aube, du 21 au 23 février, les matins.

La ferme des Capucines

Qui sont-ils ?

À Lironcourt, dans les Vosges, Ferme des Capucines élabore des glaces artisanales et pâtisseries glacées à partir du lait de la ferme, issu de son troupeau de vaches laitières. Les recettes mettent à l’honneur des parfums locaux et de saison, en circuit court, pour une gourmandise 100 % vosgienne.

🌐 Page Facebook

La ferme des Capucines

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 023

Natur'ellement Glacée sera présente sur le stand des Vosges du 21/02 au 25/02.

Gaec Saint Bernardin

Qui sont-ils ?

La Famille Peultier est une ferme de polyculture-élevage qui propose la vente directe de volailles et de porcs, élevés avec les céréales de l’exploitation. L’élevage et la transformation sont réalisés à la ferme, pour garantir qualité et traçabilité des produits.

🌐 Page Bienvenue à la Ferme

Gaec Saint Bernardin

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 028

Le Gaec Saint Bernardin sera présent sur le stand de Saveurs Paysannes du 23/02 au 24/02.

Les Jardins Vitrés

Qui sont-ils ?

Producteurs de fruits et légumes de saison depuis 1750, la famille Malassé est à l'écoute de sa clientèle afin de la satisfaire au mieux.

🌐 Site web

www.lesjardinsvitres.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • F 051

Les Jardins Vitrés seront présents sur le stand de la Moselle.

Les Vergers des Avolets

Qui sont-ils ?

Dans les Hautes-Vosges, ce producteur de bluets biologiques cultive plusieurs variétés de myrtilles de culture et transforme les fruits de son exploitation en jus, sirops, confitures, alcools et spécialités sucrées, mettant à l’honneur un fruit emblématique, riche en goût et en antioxydants.

🌐 Page Facebook

Les Vergers des Avolets

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 032

Rucher du Grand Saule

Qui sont-ils ?

À Pagny-sur-Moselle, entre Metz et Nancy, cet apiculteur récoltant pratique une apiculture professionnelle et transhumante avec environ 150 ruches, produisant une large gamme de miels (acacia, sapin, châtaignier, tilleul…). Il développe également l’élevage de reines Buckfast, proposées à la vente.

🌐 Page Facebook

Rucher du Grand Saule

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 028

Le Rucher du Grand Saule sera présent sur le stand Saveurs Paysanne du 27/02 et 01/03.

Verger Pom Pom Pom Pom

Qui sont-ils ?

À Neuilly-sur-Suize, Verger Pom Pom Pom Pom propose des fruits cultivés sans traitement ainsi que des produits dérivés (jus, confitures, fruits secs), en valorisant une production locale et naturelle.

🌐 Site web Haute-Marne

Verger Pom Pom Pom Pom

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

Le Verger Pom Pom Pom Pom sera présent sur le stand de la Haute-Marne du 27/02 au 01/03.

Les vergers de Saint-Pierre

Qui sont-ils ?

Situés à La Noue (Marne), Les Vergers de Saint-Pierre cultivent des vergers de pommiers en agriculture biologique et proposent une gamme de jus de fruits 100 % pur jus, sans sucre ajouté, ainsi que des fruits de saison issus de l’exploitation et de producteurs partenaires.

🌐 Site web

www.les-vergers-de-saint-pierre.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 049

Les Vergers de Saint-Pierre seront présents sur le stand de la Marne.

La ferme des plantes

Qui sont-ils ?

Exploitation agricole en polyculture-élevage, la ferme propose la vente directe de légumes secs (lentilles, pois chiches, haricots rouges…) cultivés sur place. Vous y trouverez également une sélection de produits locaux : pâtes, farines, huiles, bières, fruits, confitures, miel…

🌐 Page Facebook

La ferme des plantes

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

La ferme des plantes sera présente sur le stand de la Haute-Marne du 21/02 au 23/02.

Les Jadinettes

Qui sont-ils ?

Les Jadinettes sont des pâtes fermières élaborées à partir des blés cultivés sur l’exploitation familiale reprise par Frédéric en 2008. Avec le soutien de son épouse Sandrine, l’atelier de fabrication s’est développé pour proposer des pâtes locales, artisanales et engagées, au service d’une alimentation de proximité et de qualité.

🌐 Site web

www.lesjadinettes.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 043

Les Jadinettes seront présentes sur le stand de Bienvenue à la Ferme - Meurthe-et-Moselle.

Le Rucher du Grand Jardin

Qui sont-ils ?

À Signéville, Rucher du Grand Jardin est une exploitation apicole familiale qui produit un miel de qualité, issu d’un cheptel d’environ 350 ruches. En plus de la vente directe, le rucher s’engage dans la transmission du métier à travers des visites pédagogiques ouvertes au public et aux scolaires.

🌐 Page Facebook

Le Rucher du Grand Jardin

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 051

Le Rucher du Grand Jardin sera présent sur le stand de la Haute-Marne du 24/02 au 26/02.

Domaine Maujard-Weinsberg

Qui sont-ils ?

Installé à Marange-Silvange, ce domaine viticole en vente directe élabore des vins biologiques labellisés AB et Qualité MOSL, sous appellations AOC/AOP. Pinot Noir, Pinot Gris, Auxerrois, Chardonnay ou Riesling composent une gamme fidèle au terroir.

🌐 Site web

www.domainemw.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand F 051

Le domaine MW sera présent sur le stand de la Moselle.

Brasserie du MoRI

Qui sont-ils ?

La brasserie du MoRI est une brasserie familiale située au cœur du village de Moriville. Elle propose également un logement meublé de tourisme offrant une vue imprenable sur l’atelier de production de bière.

🌐 Page Facebook

Brasserie du MoRI

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 023

La brasserie sera présente sur le stand des Vosges pendant toute la durée du salon.

Ferme du Beau Printemps

Qui sont-ils ?

Installé à Petit-Réderching, ce producteur en vente directe propose des produits naturels et bio : viandes, charcuteries, salaisons, volailles, œufs ainsi que des céréales et produits dérivés. Engagé pour le circuit court et labellisé Qualité MOSL, il valorise les saveurs locales à travers des recettes traditionnelles revisitées.

🌐 Page Facebook

www.lanouvelleprairie.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 051

La Ferme du Beau Printemps sera présente sur le stand de la Moselle.

Brasserie Burris'

Qui sont-ils ?

Installée à Beurville en Haute-Marne, Brasserie Burris’ est une brasserie fermière artisanale où l’orge cultivée à la ferme est maltée puis brassée sur place pour produire des bières locales, authentiques et variées.

🌐 Site web

www.brasserie-burris.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 051

La brasserie sera présente sur le stand de la Haute-Marne du 21/02 au 23/02

Brasserie Amara

Qui sont-ils ?

Installée à Vigneulles-les-Hattonchâtel (Meuse), Brasserie Amara est une brasserie artisanale créée en 2022 qui propose des bières traditionnelles - fermentations hautes et basses - brassées entièrement à la main.

🌐 Site web

www.brasserie-amara.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 063

La brasserie sera présente sur le stand de la Meuse

L'Atelier Contal

Qui sont-ils ?

L’Atelier Contal, installé dans les Ardennes, est une biscuiterie artisanale bio et sans gluten. Les biscuits sucrés et salés sont fabriqués à partir de farines cultivées et moulues sur l’exploitation familiale, garantissant des recettes locales, traçables et gourmandes, du champ au biscuit.

🌐 Site web

www.atelier-contal.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand C 067

Les Cassis d'Alice

Qui sont-ils ?

Créés en 2006, Les Cassis d’Alice transforment leurs cassis et fruits rouges en liqueurs, confitures, gelées, sirops et nectars, selon une recette familiale et une démarche agricole respectueuse.

🌐 Site web

www.les-cassis-alice.fr/

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

Les Cassis d’Alice seront présents sur le stand de la Haute-Marne du 24/02 au 26/02.

L'Escargotiére des Lacs

Qui sont-ils ?

À Chapelle-Vallon, Pauline élève et transforme avec passion des escargots Gros Gris, reconnus pour leur chair ferme et goûteuse. De l’élevage à la transformation, toute la production est réalisée sur place, dans le respect de la nature et du savoir-faire hélicicole.

🌐 Site web

www.escargotiere-des-lacs.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

L'Escargotiére des Lacs sera présente sur le stand de l'Aube du 21/02 au 23/02.

Brasserie Ardwen

Qui sont-ils ?

Brasserie artisanale installée dans les Ardennes, Brasserie Ardwen élabore des bières de caractère inspirées de son territoire, en valorisant le savoir-faire local et des ingrédients de qualité.

🌐 Site web

www.ardwen.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand C 087

Siffert Frech Affineur

Qui sont-ils ?

Fondée en 1924 à Rosheim (Bas-Rhin), la Fromagerie Siffert Frech Affineurs est une coopérative artisanale spécialisée dans l’affinage de Munster AOC et de spécialités fromagères de caractère, reconnues pour leur qualité.

🌐 Page Facebook

Siffert Frech Affineur

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 067

Siffert Frech sera présent au salon du 21/02 au 25/02.

La Ferme d'Avon

Qui sont-ils ?

Située à Avon-la-Pèze, dans l’Aube, la Ferme d’Avon est une exploitation agricole familiale qui transforme sa production sur place. Elle dispose de sa propre boulangerie fermière, où sont fabriqués pains, viennoiseries et produits boulangers artisanaux, proposés en vente directe.

🌐 Page Facebook

La Ferme d'Avon

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

La Ferme d'Avon sera présente sur le stand de l'Aube du 21/02 au 23/02.

Arbr'Essences

Qui sont-ils ?

Dans la Marne, près de Reims, Arbr’essences est une exploitation bio de plantes aromatiques et médicinales, proposant tisanes et préparations naturelles élaborées en circuit court.

🌐 Site web

www.arbressences.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 049

Arbr'Essences sera présent sur le stand de la Marne.

Brasserie de Clemery

Qui sont-ils ?

Installée à Lesménils (Meurthe-et-Moselle), Brasserie de Clémery est une brasserie artisanale qui produit une gamme de bières biologiques et originales, brassées avec passion au cœur de la Lorraine.

🌐 Page web

www.brasseriedeclemery.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand C 047

Les Brasseurs de Lorraine

Qui sont-ils ?

Créée à Pont-à-Mousson en 2003, Les Brasseurs de Lorraine est une brasserie artisanale lorrainе produisant une large gamme de bières et de boissons artisanales, élaborées avec des matières premières naturelles et locales selon la tradition brassicole régionale.

🌐 Page web

www.brasseurs-lorraine.com/

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 035

La coquille gourmande

Qui sont-ils ?

À Thonville (Moselle), La Coquille Gourmande est un élevage d’escargots qui propose également des produits transformés maison, comme des gnocchis et râpés de pommes de terre, ainsi que du miel, issus d’une production locale et artisanale.

🌐 Page Facebook

La coquille gourmande

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 051

La coquille gourmande sera présente sur le stand de la Moselle.

Champagne Marina D

Qui sont-ils ?

Champagne Marina D. est une exploitation familiale de vignerons-récoltants manipulants située sur les coteaux de la Vallée de la Marne, entre Vandières et Vincelles, près de Dormans dans le département de la Marne.

🌐 Site web

www.champagne-marina-d.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 076

Ferme MonPlaisir

Qui sont-ils ?

Au pied de la colline de Sion, la Famille Regnard propose des productions fermières (fromages, œufs, viandes et charcuteries), élevées et transformées à la ferme, dans une démarche respectueuse de l’environnement.

🌐 Site web

www.fermemonplaisir.sitew.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

La Ferme MonPlaisir sera présente sur le stand Saveurs Paysannes du 21/02 au 23/02.

Fox Coffee

Qui sont-ils ?

À Metz, Fox Coffee est un coffee shop indépendant et torréfacteur, proposant une carte faite maison à partir de produits locaux, dans une ambiance cosy et rétro, sur place ou à emporter, du petit-déjeuner à l’apéro.

🌐 Site web

www.foxcoffee.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 051

Fox Coffee sera présent sur le stand de la Moselle.

Domaine Camus Renaut

Qui sont-ils ?

Vignoble familial situé à Coiffy-le-Haut (Haute-Marne), Coteaux de Coiffy - Domaine Camus Renaut produit et commercialise des vins IGP Coteaux de Coiffy, rouges, blancs, rosés et effervescents, issus de son terroir historique relancé depuis les années 1980.

🌐 Site web

www.coteaux-de-coiffy.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

Le Domaine Camus Renaut sera présent sur le stand de la Haute-Marne du 24/02 au 26/02.

Champagne Gremillet

Qui sont-ils ?

Maison familiale implantée à Balnot-sur-Laignes dans l’Aube, Champagne Gremillet élabore des champagnes élégants et rafraîchissants issus du terroir de la Côte des Bar, dans le respect de la tradition champenoise.

🌐 Site web

www.champagne-gremillet.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand C 095

Distillerie Meyer

Qui sont-ils ?

À Hohwarth, au cœur de la vallée de Villé (Alsace), Distillerie Meyer est une distillerie familiale reconnue pour ses eaux-de-vie traditionnelles, ses liqueurs et ses whiskys alsaciens.

🌐 Site web

www.distilleriemeyer.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 064

Brasserie Distillerie de Vauclair

Qui sont-ils ?

Installée à Giey-sur-Aujon (Haute-Marne), Brasserie Distillerie de Vauclair est une brasserie artisanale ancrée dans son terroir, brassant la gamme de bières La Choue avec passion et tradition.

🌐 Site web

www.brasserie-distillerie-de-vauclair.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 051

La brasserie sera présente sur le stand de la Haute-Marne du 24/02 au 26/02

Maison Branche

Qui sont-ils ?

Basée à Charmont-sous-Barbuise (Aube), Maison Branche est d’abord une maison de traiteur et d’événementiel. Depuis 2019, elle développe aussi une brasserie artisanale bio, produisant des bières de dégustation brassées localement.

🌐 Site web

www.maisonbranche.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

La brasserie sera présente sur le stand de l’Aube du 24/02 au 26/02

Champagne Cuillier & De Sloovere

Qui sont-ils ?

Maison de Champagne familiale située à Brugny-Vaudancourt (Marne), Champagne Cuillier‑Desloovere réunit deux familles de vignerons passionnés qui élaborent des champagnes reflétant leur terroir et leur savoir-faire traditionnel.

🌐 Site web

www.cuillier-desloovere.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 049

La maison de Champagne sera présente sur le stand de la Marne.

Domaine Pierre Adam

Qui sont-ils ?

À Ammerschwihr, sur la Route des Vins d’Alsace, le Domaine Pierre Adam est un domaine familial qui élabore des vins d’Alsace, Grands Crus et Crémants, en mettant en avant l’expression des terroirs, avec une offre de dégustation et d’œnotourisme au domaine.

🌐 Site web

www.domaine-adam.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 063

Michel et Fabrice Vosgien

Qui sont-ils ?

À Toul (Meurthe-et-Moselle), Vignoble Vosgien, mené par Michel et Fabrice Vosgien, produit des vins de l’AOC Côtes de Toul, dans le respect du terroir et du savoir-faire viticole local.

🌐 Site web AOC Côtes de Toul

Michel et Fabrice Vosgien

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand C 035

Ma Graine d'Orges

Qui sont-ils ?

Ma Graine d’Orges est une marque portée par des paysans bio qui transforment directement à la ferme leurs productions en huiles, farines et graines. Des produits bio, sans gluten et savoureux, issus d’un savoir-faire agricole engagé, pour une cuisine simple, saine et pleine de goût.

🌐 Site web

www.magrainedorges.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

La ferme des plantes sera présente sur le stand de la Haute-Marne du 21/02 au 23/02.

Domaine Pierre Adam

Qui sont-ils ?

À Ammerschwihr, sur la Route des Vins d’Alsace, le Domaine Pierre Adam est un domaine familial qui élabore des vins d’Alsace, Grands Crus et Crémants, en mettant en avant l’expression des terroirs, avec une offre de dégustation et d’œnotourisme au domaine.

🌐 Site web

www.domaine-adam.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 063

La Ferme de la Vesle

Qui sont-ils ?

À Livry-Louvercy, Ferme de la Vesle est une exploitation apicole qui produit miels et produits de la ruche, et développe également une micro-brasserie avec une bière au miel artisanale, proposée en vente directe, sur les marchés et en AMAP.

🌐 Page Facebook

La Ferme de la Vesle

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 049

La Ferme de la Vesle sera présente sur le stand de la Marne.

La Ferme des Mirabelliers

Qui sont-ils ?

L’EARL des Mirabelliers, à Létricourt, est une exploitation de polyculture-élevage conduite par Baptiste Lespagnol, associant cultures céréalières et légumineuses à l’élevage de vaches allaitantes, brebis et poules pondeuses en plein air, en lien avec l’exploitation familiale de Sillegny.

🌐 Page Facebook

La Ferme des Mirabelliers

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 043

La Ferme des Mirabelliers sera présente sur le stand de Bienvenue à la Ferme - Meurthe-et-Moselle.

Les Madeleines de Liverdun

Qui sont-ils ?

Avec leur recette inimitable et secrète depuis 1922, les Les Véritables Madeleines de Liverdun sont un monument du patrimoine culinaire lorrain. Nées du savoir-faire de Joseph Rouvenacht et de son mitron Marcel Chenel, elles perpétuent une recette inchangée, au goût authentique, que l’on a toujours le plaisir de déguster.

🌐 Site web

www.madeleinesdeliverdun.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 036

Brasserie Perle

Qui sont-ils ?

Installée à Strasbourg (Alsace), Brasserie Perle est une brasserie artisanale historique, relancée par une famille de brasseurs, qui produit une large gamme de bières artisanales brassées dans la tradition alsacienne.

🌐 Page web

www.biere-perle.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand C 072

Natur'ellement Glacée

Qui sont-ils ?

Créée en 2020, Natur’ellement Glacée élabore des glaces fermières et pâtisseries glacées artisanales à partir de lait bio issu de la Ferme de Mayval. Les recettes sont réalisées avec des produits frais, locaux et de saison, sans colorants ni arômes, pour des saveurs authentiques et gourmandes.

🌐 Site web

www.naturellementglacee.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 023

Natur'ellement Glacée sera présente sur le stand des Vosges du 27/02 au 01/03.

Les Jardins Vitrés

Qui sont-ils ?

Producteurs de fruits et légumes de saison depuis 1750, la famille Malassé est à l'écoute de sa clientèle afin de la satisfaire au mieux.

🌐 Site web

www.lesjardinsvitres.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • F 051

Les Jardins Vitrés seront présents sur le stand de la Moselle.

Champagne Vincent Martin & Fils

Qui sont-ils ?

Maison familiale de Champagne située à Polisy, au cœur de la Côte des Bar, Champagne Joël Martin & Fils élabore des champagnes et vins d’appellation issus des cépages Pinot Noir et Chardonnay de son vignoble local.

🌐 Site web

www.champagne-joelmartinetfils.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

La maison de Champagne sera présente sur le stand de l'Aube.

Ferme MonPlaisir

Qui sont-ils ?

Au pied de la colline de Sion, la Famille Regnard propose des productions fermières (fromages, œufs, viandes et charcuteries), élevées et transformées à la ferme, dans une démarche respectueuse de l’environnement.

🌐 Site web

www.fermemonplaisir.sitew.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

La Ferme MonPlaisir sera présente sur le stand Saveurs Paysannes du 21/02 au 23/02.

Sainfolia

Qui sont-ils ?

Sainfolia est une coopérative d’agriculteurs qui relance la culture du sainfoin. Elle développe une filière agricole durable et agro-écologique, et valorise ses produits, notamment du miel bio.

🌐 Site web

www.sainfolia.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

Sainfolia sera présent sur le stand de l'Aube du 24/02 au 26/02.

Brasserie Thibord

Qui sont-ils ?

Installée à Pâlis dans l’Aube, Brasserie Thibord est une brasserie artisanale familiale qui crée des bières variées et de qualité, brassées en partie avec l’orge de la ferme familiale.

🌐 Site web

www.brasseriethibord.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

La brasserie sera présente sur le stand de l’Aube du 21/02 au 23/02 !

Papote

Qui sont-ils ?

À la Ferme des Grandes Tuileries, Caroline et Jean-Baptiste allient agriculture et engagement. Ils cultivent leur blé dur en agroécologie et le transforment directement à la ferme. Ils proposent les pâtes Papote, des pâtes 100 % françaises, artisanales et éco-responsables, fabriquées sur place à partir de leurs propres cultures.

🌐 Site web

www.papote-pates.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 049

Papote sera présente sur le stand de la Marne.

La Coquille Gourmande

Qui sont-ils ?

À Thonville (Moselle), La Coquille Gourmande est un élevage d’escargots fondé par Quentin et Florine, qui propose également des gnocchis et râpés de pommes de terre maison, ainsi que du miel issu de leur propre production. Une démarche artisanale et locale, tournée vers la qualité et le terroir mosellan.

🌐 Page Facebook

La Coquille Gourmande

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 051

La Coquille Gourmande sera présente sur le stand la Moselle

Ferme de Courcelle

Qui sont-ils ?

Exploitation de maraîchage biologique associée à un petit élevage de poules pondeuses, la ferme développe un système d’agroforesterie et de permaculture sur sol vivant. L’objectif : tendre vers l’autonomie et préserver durablement l’environnement dans une logique de cercle vertueux.

🌐 Page Facebook

Ferme de Courcelle

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

La Ferme de Courcelle sera présente sur le stand de l'Aube du 27/02 au 01/03.

Sainfolia

Qui sont-ils ?

Sainfolia est une coopérative d’agriculteurs qui relance la culture du sainfoin. Elle développe une filière agricole durable et agro-écologique, et valorise ses produits, notamment du miel bio.

🌐 Site web

www.sainfolia.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

Sainfolia sera présent sur le stand de l'Aube du 24/02 au 26/02.

Brasserie du MoRI

Qui sont-ils ?

La brasserie du MoRI est une brasserie familiale située au cœur du village de Moriville. Elle propose également un logement meublé de tourisme offrant une vue imprenable sur l’atelier de production de bière.

🌐 Page Facebook

Brasserie du MoRI

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 023

La brasserie sera présente sur le stand des Vosges pendant toute la durée du salon.

Au Marché de Riquewhir

Qui sont-ils ?

À Riquewihr, en Alsace, Au Marché de Riquewihr est une boutique qui met en avant une sélection de produits régionaux et du terroir alsacien, en valorisant le savoir-faire local et les spécialités gourmandes de la région.

🌐 Site web

www.marche-de-riquewihr.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 071

Domaine d'Apronie

Qui sont-ils ?

Installé à Saint-Flavy (Aube), Domaine d’APRONIE est un domaine viticole bio qui produit des rosés et des spiritueux à base de raisin (notamment un gin bio primé), alliant tradition du terroir et créativité.

🌐 Site web

www.apronie.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

Le Domaine d'Apronie sera présent sur le stand de l'Aube du 24/02 au 26/02.

L'Atelier de Laurent

Qui sont-ils ?

L’Atelier de Laurent, fondé en 1993 à Menneville (Aisne), est une boulangerie pâtisserie et chocolaterie artisanale. Laurent Maloiseaux y propose des créations sucrées et salées faites maison, dont sa spécialité emblématique, la Tête Choco, ainsi qu’une gamme de viennoiseries et gourmandises artisanales.

🌐 Site web

www.latelierdelaurent.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 080

Choucroute Laurent

Qui sont-ils ?

Entreprise familiale implantée en Champagne, la Choucrouterie André Laurent est spécialisée dans la culture du chou et la fabrication de choucroute. Transmis de génération en génération, son savoir-faire s’exprime aujourd’hui à travers une large gamme de choux fermentés et de légumes cuisinés.

🌐 Site web

www.choucroutelaurent.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand D 063

La Choucroute Laurent sera présente sur le stand de l'Aube du 21/02 au 23/02.

L'arrangé des Alchimistes

Qui sont-ils ?

À Molsheim (Alsace), Les Alchimistes élaborent des rhums arrangés artisanaux, entièrement fabriqués sur place à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés, sans additif ni conservateur.

🌐 Site web

www.lesalchimistes.eu

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 043

Maison Alsacienne de Biscuiterie

Qui sont-ils ?

Depuis plus de 20 ans, la Maison Alsacienne de Biscuiterie valorise le savoir-faire alsacien à travers ses spécialités emblématiques : Macaron de Riquewihr, Kougelhopf et Bredele, alliant tradition et créativité au cœur de la biscuiterie régionale.

🌐 Site web

www.maison-alsacienne-biscuiterie.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 076

Champagne Marina D

Qui sont-ils ?

Champagne Marina D. est une exploitation familiale de vignerons-récoltants manipulants située sur les coteaux de la Vallée de la Marne, entre Vandières et Vincelles, près de Dormans dans le département de la Marne.

🌐 Site web

www.champagne-marina-d.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 076

Absalon Rhum

Qui sont-ils ?

Installée en Haute-Marne, Absalon Rhum est une distillerie artisanale spécialisée dans les rhums arrangés, élaborés à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés et de macérations travaillées.

🌐 Site web

www.absalon-rhum.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

Absalon Rhum sera présent sur le stand de la Haute-Marne du 21/02 au 23/02.

Ferme du Moulin Neuf

Qui sont-ils ?

À Guinglange, la Ferme du Moulin Neuf est une ferme familiale en agriculture biologique qui transforme sur place le lait de son troupeau en yaourts, faisselle et fromage blanc, dans le respect du bien-être animal et de l’environnement.

🌐 Page Facebook

Ferme du Moulin Neuf

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 051

La Ferme du Moulin Neuf sera présente sur le stand de la Moselle.

Asinerie de Pes Vitis

Qui sont-ils ?

Près de Reims, à Prouilly, Asinerie de Pes Vitis est une asinerie familiale qui fabrique des savons et cosmétiques naturels au lait d’ânesse, reconnus pour leurs bienfaits, dans une démarche artisanale et zéro déchet.

🌐 Site web

www.asinerie-de-pes-vitis.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand C 071

Les Escargots du Plateau

Qui sont-ils ?

À Chalancey, cet élevage propose des escargots Gros Gris, nés, élevés et cuisinés à la ferme. Après un élevage en plein air et une alimentation naturelle complétée en céréales, les escargots sont transformés sur place et déclinés en différentes recettes.

🌐 Site web

www.escargots-du-plateau.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 051

Les Escargots du Plateau seront présents sur le stand de l’Aube du 27/02 au 01/03.

Rhum Metiss

Qui sont-ils ?

En Alsace, avec une unité de production également à La Réunion, Rhum Métiss élabore des rhums artisanaux en alliant savoir-faire traditionnel réunionnais et production adaptée au marché métropolitain, tout en conservant l’identité et la qualité de la marque.

🌐 Site web

www.rhum-metiss.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 067

La Distillerie de Mélanie

Qui sont-ils ?

En Moselle, Distillerie de Mélanie est une distillerie artisanale qui élabore des eaux-de-vie, liqueurs et apéritifs, inspirés du terroir local.

🌐 Site web

www.distilleriedemelanie.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand F 051

La Distillerie sera présente sur le stand de la Moselle.

Les chemins d'essences

Qui sont-ils ?

Dans la Marne, près de Reims, Arbr’essences est une exploitation bio de plantes aromatiques et médicinales, proposant tisanes et préparations naturelles élaborées en circuit court.

🌐 Page Facebook

Les chemins d'essences

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 051

Les chemins d'essences seront présents sur le stand de la Haute-Marne du 21/02 au 23/02

Champagne Selosse - Pajon

Qui sont-ils ?

Implantée à Chavot-Courcourt dans la Marne, Champagne Selosse‑Pajon est une maison familiale de champagne qui élabore depuis près de 150 ans une gamme de cuvées (Brut, Rosé, Blanc de Blancs…) issues des principaux cépages champenois.

🌐 Site web

www.champagne-selosse-pajon.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 049

La maison de Champagne sera présente sur le stand de la Marne.

L'arrangé des Alchimistes

Qui sont-ils ?

À Molsheim (Alsace), Les Alchimistes élaborent des rhums arrangés artisanaux, entièrement fabriqués sur place à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés, sans additif ni conservateur.

🌐 Site web

www.lesalchimistes.eu

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand A 043

Brasserie Ardennaise de Haybes

Qui sont-ils ?

Installée à Haybes, dans les Ardennes, La BAH (Brasserie ardennaise de Haybes) est une brasserie artisanale qui produit des bières de caractère, inspirées du territoire ardennais et brassées avec passion.

🌐 Page Facebook

BAH (Brasserie Ardennaise de Haybes)

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 066

Ferme Eric Poirot

Qui sont-ils ?

À Dombasle-sur-Meurthe, Ferme apicole d’Éric Poirot est une exploitation apicole forte d’une tradition familiale, avec un cheptel d’environ 250 ruches et une production de miel en circuit court.

🌐 Page Facebook

Miellerie Poirot

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 043

La Ferme Eric Poirot sera présente sur le stand de Bienvenue à la Ferme - Meurthe-et-Moselle.

Brasserie Lingone

Qui sont-ils ?

Installée à Rivières-les-Fosses (Haute-Marne), Brasserie Distillerie Lingone est une brasserie artisanale bio qui élabore des bières savoureuses et ancrées dans le terroir aux portes du Parc national des Forêts.

🌐 Site web

www.lingone.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 051

La brasserie sera présente sur le stand de la Haute-Marne du 27/02 au 01/03

Ferme de Courcelle

Qui sont-ils ?

Exploitation de maraîchage biologique associée à un petit élevage de poules pondeuses, la ferme développe un système d’agroforesterie et de permaculture sur sol vivant. L’objectif : tendre vers l’autonomie et préserver durablement l’environnement dans une logique de cercle vertueux.

🌐 Page Facebook

Ferme de Courcelle

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

La Ferme de Courcelle sera présente sur le stand de l'Aube du 27/02 au 01/03.

Brasserie Amara

Qui sont-ils ?

Installée à Vigneulles-les-Hattonchâtel (Meuse), Brasserie Amara est une brasserie artisanale créée en 2022 qui propose des bières traditionnelles - fermentations hautes et basses - brassées entièrement à la main.

🌐 Site web

www.brasserie-amara.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 063

La brasserie sera présente sur le stand de la Meuse

La Maison de La Choucroute - LE PIC

Qui sont-ils ?

À Meistratzheim (Bas-Rhin), La Maison de la Choucroute est une entreprise alsacienne spécialisée dans la fabrication de choucroute, qui perpétue les savoir-faire traditionnels et valorise le chou alsacien à travers des produits authentiques et de qualité.

🌐 Site web

www.lamaisondelachoucroute.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 064

L'Atelier de Laurent

Qui sont-ils ?

L’Atelier de Laurent, fondé en 1993 à Menneville (Aisne), est une boulangerie pâtisserie et chocolaterie artisanale. Laurent Maloiseaux y propose des créations sucrées et salées faites maison, dont sa spécialité emblématique, la Tête Choco, ainsi qu’une gamme de viennoiseries et gourmandises artisanales.

🌐 Site web

www.latelierdelaurent.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 080

Aux saveurs d'Ardennes

Qui sont-ils ?

Dans les Ardennes, Aux Saveurs d’Ardennes est une entreprise familiale qui valorise depuis plusieurs générations le terroir ardennais à travers des produits de boucherie, charcuterie et spécialités régionales, devenus emblématiques de la région.

🌐 Site web

www.auxsaveursdardennes.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand C 079

Apiculture Chambron

Qui sont-ils ?

À Givry-en-Argonne (Marne), Apiculture Chambron – L’Abeille et les Reines d’Argonne est une exploitation apicole familiale qui propose des miels et produits dérivés de la ruche, élaborés et commercialisés en vente directe.

🌐 Site web

www.apiculturechambron.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 072

Apiculture Chambron sera également présente sur le stand de la Marne, stand A 049.

Ferme du Val St-Martin

Qui sont-ils ?

Au cœur du sud Toulois, David et Céline élèvent en agriculture biologique une large gamme de volailles, proposées sur commande, prêtes à cuire ou vivantes. La ferme propose également des agneaux et des porcs élevés en plein air, ainsi que des légumes de saison de plein champ.

🌐 Site web

www.fermeduvalstmartin.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 028

La Ferme du Val St-Martin sera présente sur le stand de Saveurs Paysannes du 23/02 au 24/02.

Brasserie Meteor

Qui sont-ils ?

Installée à Hochfelden (Alsace), la Brasserie Meteor est une brasserie familiale, française et indépendante depuis 1640 ! Forte de près de quatre siècles d’histoire, elle est aujourd’hui le plus ancien site brassicole de France. Son indépendance permet de brasser des bières de caractère, d’agir en faveur de l’environnement et de partager avec les amateurs la passion du métier.

🌐 Page web

https://www.brasserie-meteor.fr/

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 071

Le Domaine des Rubis

Qui sont-ils ?

Vignoble familial situé en Haute-Marne, le Domaine des Rubis produit des vins de terroir, rouges, blancs et rosés, élaborés à partir des cépages du domaine.

🌐 Site web

www.domainedesrubis.fr/

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

Le Domaine sera présent sur le stand de la Haute-Marne du 24/02 au 26/02.

Domaine trufficole des Clairs Chênes

Qui sont-ils ?

Isabelle et Philippe se lancent en 2011 dans une aventure aussi ambitieuse que passionnée : la trufficulture. Après plusieurs années de défis climatiques et de replantations, leur truffière entre enfin en production en 2019.

🌐 Site web

www.domainedesclairschenes.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 051

Le Domaine trufficole des Clairs Chênes sera présent sur le stand de la Haute-Marne du 27/02 au 01/03.

Alsace Vanille

Qui sont-ils ?

Installés en Alsace, ce couple franco-malgache travaille en lien direct avec les producteurs de la région SAVA à Madagascar, berceau de la vanille Bourbon. Les gousses sont cultivées sans pesticides ni engrais chimiques et préparées artisanalement.

🌐 Site web

www.alsacevanille.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 068

Limonaderie Geyer - Lorina

Qui sont-ils ?

La limonade de Geyer a connu une belle évolution au cours du dernier siècle, notamment en adoptant le nom « Lorina », et en remportant l’Oscar du meilleur soda en 1997, au Salon Mondial des Produits Gourmets de New York !

🌐 Site web

www.lorina.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 051

Lorina sera présente sur le stand de la Moselle.

Marinette - Les Biscuits Bavards

Qui sont-ils ?

À Pompey (Meurthe-et-Moselle), Les Marinettes sont des biscuits sablés artisanaux produits localement, proposant des douceurs croquantes ancrées dans le savoir-faire gourmand de la région.

🌐 Site web

www.marinette.eu

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 044

La ferme des Chanottes

Qui sont-ils ?

Dans le Saintois, au pied de la colline de Sion, Ferme des Chanottes élève des abeilles au cœur de ses vergers, dans un environnement préservé, sans pesticides chimiques. Le rucher produit un miel de terroir, aux arômes floraux, proposé en vente directe, reflet de la biodiversité locale.

🌐 Site web

www.lafermedeschanottes.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 028

La ferme des Chanottes sera présente sur le stand Saveurs Paysanne le 28/02 et 01/03.

Distillerie de Soligny

Qui sont-ils ?

À Soligny, dans l’Aube, Distillerie de Soligny élabore des whiskies de terroir aux arômes de céréales. Ici, la campagne est mise en flacon : un spiritueux français cultivé, brassé, distillé, élevé et embouteillé sur place, à l’image d’un esprit authentique et chaleureux.

🌐 Site web

shop.solignywhisky.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

La Distillerie sera présente sur le stand de l'Aube du 21/02 au 23/02.

Glace du Val d'Ornain

Qui sont-ils ?

Val d’Ornain propose des crèmes glacées et sorbets produits à la ferme, ainsi que des fruits et légumes maraîchers, élaborés artisanalement à partir de matières premières naturelles, pour valoriser une agriculture locale et de qualité en Lorraine.

🌐 Site web

Glace du Val d'Ornain

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 063

Les Glaces du Val d’Ornain seront présentes sur le stand de la Meuse.

Noirot apiculture

Qui sont-ils ?

Autour de Reims, Nicolas Noirot est apiculteur et élève un cheptel d’environ 300 ruches, produisant une gamme de miels (printemps, été, forêt, tilleul…) ainsi que des produits de la ruche comme bonbons, hydromel et pain d’épices, avec une attention particulière portée au bien-être des abeilles.

🌐 Page Bienvenue à la Ferme

Noirot apiculture

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 049

Noirot apiculture sera présente sur le stand de la Marne.

Ferme Truffière de Navi

Qui sont-ils ?

Distillerie artisanale située à Saint-Loup-sur-Aujon (Haute-Marne), Distillerie Saint-Loup produit des eaux-de-vie, liqueurs et spiritueux élaborés sur place à partir de matières premières locales et selon un savoir-faire traditionnel.

🌐 Site web

www.fermetruffieredenavi.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 063

La Ferme Truffière de Navi sera présente sur le stand de la Meuse.

Glace du Val d'Ornain

Qui sont-ils ?

Val d’Ornain propose des crèmes glacées et sorbets produits à la ferme, ainsi que des fruits et légumes maraîchers, élaborés artisanalement à partir de matières premières naturelles, pour valoriser une agriculture locale et de qualité en Lorraine.

🌐 Site web

Glace du Val d'Ornain

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 063

Les Glaces du Val d’Ornain seront présentes sur le stand de la Meuse.

Malice & Fromage Blanc

Qui sont-ils ?

Sur leur ferme laitière, la Famille Boulard propose une large gamme de fromages fermiers, dont mozzarella et scarmoza fumée, ainsi que des fromages affinés et fondus. La transformation est réalisée à la ferme, avec vente directe au magasin.

🌐 Site web

www.maliceetfromageblanc.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

Malice & Fromage blanc sera présente sur le stand de l'Aube du 24/02 au 26/02.

Champagne Thomas Cheurlin

Qui sont-ils ?

Maison de champagne familiale implantée à Celles-sur-Ource dans l’Aube, Champagne Cheurlin‑Dangin conjugue savoir-faire et traditions depuis dix générations pour produire une gamme de champagnes raffinés.

🌐 Site web

www.cheurlin-dangin.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand C 063

Les Vergers des Avolets

Qui sont-ils ?

Dans les Hautes-Vosges, ce producteur de bluets biologiques cultive plusieurs variétés de myrtilles de culture et transforme les fruits de son exploitation en jus, sirops, confitures, alcools et spécialités sucrées, mettant à l’honneur un fruit emblématique, riche en goût et en antioxydants.

🌐 Page Facebook

Les Vergers des Avolets

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 032

Ferme du Moulin Neuf

Qui sont-ils ?

À Guinglange, la Ferme du Moulin Neuf est une ferme familiale en agriculture biologique qui transforme sur place le lait de son troupeau en yaourts, faisselle et fromage blanc, dans le respect du bien-être animal et de l’environnement.

🌐 Page Facebook

Ferme du Moulin Neuf

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 051

La Ferme du Moulin Neuf sera présente sur le stand de la Moselle.

Domaine Les Béliers

Qui sont-ils ?

Le Domaine Les Béliers, situé sur les coteaux de la Croix Saint-Clément, est une entreprise viticole familiale. La famille Maurice y cultive ses vignes et propose des dégustations de ses vins : pinot gris, auxerrois, pinot noir et gamay, à la découverte de leur terroir.

🌐 Site web

www.domaine-les-beliers.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand F 051

Le domaine Les Béliers sera présent sur le stand de la Moselle.

Les Madeleines de Liverdun

Qui sont-ils ?

Avec leur recette inimitable et secrète depuis 1922, les Les Véritables Madeleines de Liverdun sont un monument du patrimoine culinaire lorrain. Nées du savoir-faire de Joseph Rouvenacht et de son mitron Marcel Chenel, elles perpétuent une recette inchangée, au goût authentique, que l’on a toujours le plaisir de déguster.

🌐 Site web

www.madeleinesdeliverdun.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 036

Apiculture Chambron

Qui sont-ils ?

À Givry-en-Argonne (Marne), Apiculture Chambron – L’Abeille et les Reines d’Argonne est une exploitation apicole familiale qui propose des miels et produits dérivés de la ruche, élaborés et commercialisés en vente directe.

🌐 Site web

www.apiculturechambron.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 072

Apiculture Chambron sera également présente sur le stand de la Marne, stand A 049.

La Gaultoise

Qui sont-ils ?

Installée à Le Gault-Soigny dans la Marne, La Gaultoise est une brasserie artisanale créée en 2018 par un agriculteur passionné, qui propose des bières locales, fabriquées avec soin à partir de matières premières de la ferme.

🌐 Site web

www.biere-la-gaultoise.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 049

La brasserie sera présente sur le stand de la Marne

Marinette - Les Biscuits Bavards

Qui sont-ils ?

À Pompey (Meurthe-et-Moselle), Les Marinettes sont des biscuits sablés artisanaux produits localement, proposant des douceurs croquantes ancrées dans le savoir-faire gourmand de la région.

🌐 Site web

www.marinette.eu

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 044

Ferme du Val de Meuse

Qui sont-ils ?

La Ferme Val de Meuse est une ferme bio en polyculture-élevage qui développe un atelier de production et transformation de petits fruits rouges, proposés en vente directe à la ferme.

🌐 Page Facebook

Ferme du Val de Meuse

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 063

La Ferme du Val de Meuse sera présente sur le stand de la Meuse.

À La Cloche Lorraine - Madeleine de Commercy

Qui sont-ils ?

À la Cloche Lorraine – Les Madeleines de Commercy est une maison traditionnelle lorraine spécialisée dans la fabrication artisanale des véritables madeleines de Commercy, des biscuits moelleux et savoureux, reflet du savoir-faire pâtissier local et du patrimoine culinaire de la région.

🌐 Site web

www.madeleine-commercy.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 071

Brasserie Marie-Thérèse

Qui sont-ils ?

Installée à Remiremont dans les Vosges, Brasserie Marie‑Thérèse est une brasserie artisanale fondée en 2014 qui produit une gamme de bières artisanales ; blondes, blanches, ambrées et IPA, brassées sur place avec une eau de source locale.

🌐 Page web

https://www.brasserie-marie-therese.fr/

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 023

Fromagerie Ferme du Pichet

Qui sont-ils ?

À Norroy, dans l’Ouest vosgien, la Ferme du Pichet est une ferme familiale en agriculture biologique qui élève et transforme le lait de ses vaches en fromages fermiers. L’exploitation est aussi une ferme pédagogique, avec visites-dégustations et vente directe à la ferme, engagée dans des circuits courts.

🌐 Site web

www.fermedupichet.socleo.org

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 023

La Fromagerie Ferme du Pichet sera présente sur le stand des Vosges pendant toute la durée du salon.

Domaine Gueth

Qui sont-ils ?

En Alsace, sur la Route des Vins, le Domaine Gueth est un domaine familial Vigneron Indépendant, certifié HVE et Agriculture Biologique, qui élabore une large gamme de vins de terroir, fruités et élégants, portés par une approche moderne et respectueuse de l’environnement.

🌐 Site web

www.vin-alsace-gueth.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand D 071

Brasserie Saint Livier

Qui sont-ils ?

Après plusieurs brassins réalisés par passion et encouragé par les retours enthousiastes de ses dégustateurs, Livier crée sa microbrasserie en avril 2016. Équipé de matériel professionnel, il produit désormais des brassins de 200 litres de bières blondes, ambrées et brunes, élaborées avec soin et caractère.

🌐 Page Facebook

Brasserie Saint Livier

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 051

La brasserie sera présente sur le stand de la Moselle

Les Escargots du Plateau

Qui sont-ils ?

À Chalancey, cet élevage propose des escargots Gros Gris, nés, élevés et cuisinés à la ferme. Après un élevage en plein air et une alimentation naturelle complétée en céréales, les escargots sont transformés sur place et déclinés en différentes recettes.

🌐 Site web

www.escargots-du-plateau.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

Les Escargots du Plateau seront présents sur le stand de l’Aube du 27/02 au 01/03.

Brasserie Burris'

Qui sont-ils ?

Installée à Beurville en Haute-Marne, Brasserie Burris’ est une brasserie fermière artisanale où l’orge cultivée à la ferme est maltée puis brassée sur place pour produire des bières locales, authentiques et variées.

🌐 Site web

www.brasserie-burris.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

La brasserie sera présente sur le stand de la Haute-Marne du 21/02 au 23/02

Domaine BUZEA

Qui sont-ils ?

Domaine viticole Incontournable situé à Ancy -Dornot, qui vous propose des vins atypiques d'excellences, pour vous surprendre, vous séduire, et vous ravir avec nos vins de Moselle.

🌐 Page Facebook

Domaine BUZEA

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand F 051

Le domaine BUZEA sera présent sur le stand de la Moselle.

Domaine de l'Ambroisie

Qui sont-ils ?

Situé à Toul (Meurthe-et-Moselle), Domaine de l'Ambroisie est un domaine viticole produisant les vins AOC Côtes de Toul, des méthodes traditionnelles IGP Lorraine, ainsi que des apéritifs et eaux-de-vie autour de la mirabelle, issus de son terroir lorrain.

🌐 Site web

www.domaine-ambroisie.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 028 Saveurs Paysannes

La Maison de La Choucroute - LE PIC

Qui sont-ils ?

À Meistratzheim (Bas-Rhin), La Maison de la Choucroute est une entreprise alsacienne spécialisée dans la fabrication de choucroute, qui perpétue les savoir-faire traditionnels et valorise le chou alsacien à travers des produits authentiques et de qualité.

🌐 Site web

www.lamaisondelachoucroute.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 064

Les pots Champenois

Qui sont-ils ?

Créés en 2021 dans les Ardennes, Les Pots Champenois sont des créateurs de confitures gourmandes, élaborées artisanalement à partir de fruits sélectionnés.

🌐 Compte Instagram

Les pots Champenois

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 075

La Gaultoise

Qui sont-ils ?

Installée à Le Gault-Soigny dans la Marne, La Gaultoise est une brasserie artisanale créée en 2018 par un agriculteur passionné, qui propose des bières locales, fabriquées avec soin à partir de matières premières de la ferme.

🌐 Site web

www.biere-la-gaultoise.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand A 049

La brasserie sera présente sur le stand de la Marne

Famille Malnory

Qui sont-ils ?

À Gugney-aux-Aulx (Vosges), la Famille Malnory est une exploitation familiale de fruits et légumes de saison, engagée en conversion bio. Les invendus sont transformés (jus, confitures, soupes) pour limiter le gaspillage, avec des produits récompensés, dont un jus de pomme médaillé d’or.

🌐 Page Facebook

Famille Malnory

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 023

La Famille Malnory sera présente sur le stand des Vosges pendant toute la durée du salon.

Les Cassis d'Alice

Qui sont-ils ?

Créés en 2006, Les Cassis d’Alice transforment leurs cassis et fruits rouges en liqueurs, confitures, gelées, sirops et nectars, selon une recette familiale et une démarche agricole respectueuse.

🌐 Site web

www.les-cassis-alice.fr/

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 051

Les Cassis d’Alice seront présents sur le stand de la Haute-Marne du 24/02 au 26/02.

Domaine de l'Ambroisie

Qui sont-ils ?

Situé à Toul (Meurthe-et-Moselle), Domaine de l'Ambroisie est un domaine viticole produisant les vins AOC Côtes de Toul, des méthodes traditionnelles IGP Lorraine, ainsi que des apéritifs et eaux-de-vie autour de la mirabelle, issus de son terroir lorrain.

🌐 Site web

www.domaine-ambroisie.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand B 028 Saveurs Paysannes

Les miels d'Hector et Paul

Qui sont-ils ?

À Fère-Champenoise, cet apiculteur-éleveur produit différents miels et produits de la ruche, issus de ruches déplacées au fil des saisons dans des environnements naturels. Attentif au bien-être des abeilles, il propose des miels variés (luzerne, érable, prairies, forêts, châtaignier), en vente directe à la ferme.

🌐 Page Bienvenue à la Ferme

Les miels d'Hector et Paul

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 049

Les miels d'Hector et Paul seront présents sur le stand de la Marne.

Brasserie d'Arthur

Qui sont-ils ?

Installée dans les Ardennes, Brasserie d'Arthur est une brasserie artisanale qui élabore des bières de caractère d’inspiration belge, déclinées en plusieurs recettes.

🌐 Page Facebook

La Brasserie d'Arthur

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 068

Brasserie Fermière La Troliotte

Qui sont-ils ?

Installée à Les Baroches (Meurthe-et-Moselle), Brasserie Fermière La Troliotte est une brasserie fermière artisanale où l’orge cultivée à la ferme est utilisée pour produire des bières artisanales non filtrées et non pasteurisées.

🌐 Page Facebook

Brasserie Fermière La Troliotte

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 043

La brasserie sera présente sur le stand de Bienvenue à la Ferme - Meurthe-et-Moselle.

La ferme des p'tisanes

Qui sont-ils ?

Ce producteur de plantes aromatiques biologiques cultive et transforme ses productions à la ferme en infusions et épices, dans une démarche 100 % bio et artisanale. Les produits sont proposés en vente directe, avec des visites de la ferme organisées ponctuellement dans l’année.

🌐 Site web

www.lesptisanes.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 072

s'Amer Drinks

Qui sont-ils ?

En Alsace, s’Amer élabore un amer artisanal à base d’oranges et d’aromates majoritairement bio, sans additifs ni colorants, pour proposer un apéritif 100 % naturel, entre fruit et amertume.

🌐 Page Facebook

s'Amer Drinks

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 066

Boehli

Qui sont-ils ?

Fondée en 1935 en Alsace, Boehli est une entreprise familiale emblématique spécialisée dans la fabrication de bretzels, sticks et snacks apéritifs. Avec une histoire de presque un siècle et une production ouverte au public via La Fabrique à Bretzels, la maison allie savoir-faire traditionnel et innovations gourmandes dans les apéritifs alsaciens.

🌐 Site web

www.boehli.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 063

s'Amer Drinks

Qui sont-ils ?

En Alsace, s’Amer élabore un amer artisanal à base d’oranges et d’aromates majoritairement bio, sans additifs ni colorants, pour proposer un apéritif 100 % naturel, entre fruit et amertume.

🌐 Page Facebook

s'Amer Drinks

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 066

Distillerie Georges Decorse

Qui sont-ils ?

Distillerie familiale implantée à Millières (Haute-Marne), Distillerie Georges Decorse produit depuis plusieurs décennies des eaux-de-vie, liqueurs artisanales, pastis et whisky, élaborés selon un savoir-faire traditionnel récompensé à de nombreux concours.

🌐 Page Facebook

Distillerie Georges Decorse

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

La distillerie sera présente sur le stand de la Haute-Marne du 21/02 au 01/03.

Brasserie Saint Livier

Qui sont-ils ?

Après plusieurs brassins réalisés par passion et encouragé par les retours enthousiastes de ses dégustateurs, Livier crée sa microbrasserie en avril 2016. Équipé de matériel professionnel, il produit désormais des brassins de 200 litres de bières blondes, ambrées et brunes, élaborées avec soin et caractère.

🌐 Page Facebook

Brasserie Saint Livier

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 051

La brasserie sera présente sur le stand de la Moselle

Verger Pom Pom Pom Pom

Qui sont-ils ?

À Neuilly-sur-Suize, Verger Pom Pom Pom Pom propose des fruits cultivés sans traitement ainsi que des produits dérivés (jus, confitures, fruits secs), en valorisant une production locale et naturelle.

🌐 Site web Haute-Marne

Verger Pom Pom Pom Pom

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 051

Le Verger Pom Pom Pom Pom sera présent sur le stand de la Haute-Marne du 27/02 au 01/03.

Arbr'Essences

Qui sont-ils ?

Dans la Marne, près de Reims, Arbr’essences est une exploitation bio de plantes aromatiques et médicinales, proposant tisanes et préparations naturelles élaborées en circuit court.

🌐 Site web

www.arbressences.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 049

Arbr'Essences sera présent sur le stand de la Marne.

Les Jardins de L'Arbre Vert

Qui sont-ils ?

Les Jardins de l’Arbre Vert sont une exploitation maraîchère biologique cultivée sur 1,5 hectare, avec une grande diversité de légumes, notamment des variétés anciennes. Engagée pour la biodiversité, la ferme favorise les haies, la récupération d’eau de pluie et les auxiliaires naturels, avec vente directe à la ferme.

🌐 Page Facebook

Les Jardins de L'Arbre Vert

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

Les Jardins de L'Arbre Vert seront présents sur le stand Saveurs Paysannes du 21/02 au 22/02.

Brasserie Meteor

Qui sont-ils ?

Installée à Hochfelden (Alsace), la Brasserie Meteor est une brasserie familiale, française et indépendante depuis 1640 ! Forte de près de quatre siècles d’histoire, elle est aujourd’hui le plus ancien site brassicole de France. Son indépendance permet de brasser des bières de caractère, d’agir en faveur de l’environnement et de partager avec les amateurs la passion du métier.

🌐 Page web

https://www.brasserie-meteor.fr/

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 071

Chez l'Pierre

Qui sont-ils ?

À la ferme, Samuel élève des porcs 100 % en plein air, nourris avec une alimentation issue de l’exploitation. La transformation est réalisée sur place, sans sel nitrité, pour proposer viandes fraîches, charcuteries et terrines en vente directe.

🌐 Page Facebook

Chez l'Pierre

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 051

Chez l'Pierre sera présent sur le stand de la Haute-Marne du 27/02 au 01/03.

Au Marché de Riquewhir

Qui sont-ils ?

À Riquewihr, en Alsace, Au Marché de Riquewihr est une boutique qui met en avant une sélection de produits régionaux et du terroir alsacien, en valorisant le savoir-faire local et les spécialités gourmandes de la région.

🌐 Site web

www.marche-de-riquewihr.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 071

Fromagerie et crèmerie La Mulotte

Qui sont-ils ?

La Fromagerie de la Mulotte transforme à la ferme le lait bio de vaches Jersiaises en fromages affinés (tomme, munster, bleu), ainsi qu’en crème et beurre, proposés en vente directe et sur les marchés locaux.

🌐 Page Facebook

Fromagerie et crèmerie La Mulotte

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

La Fromagerie sera présente sur le stand de la Meuse.

So Authentic

Qui sont-ils ?

Fondée en 2016, So Authentic est une savonnerie artisanale qui élabore des cosmétiques naturels à partir d’ingrédients bio et locaux. Les savons, fabriqués par saponification à froid, sont surgras, doux pour la peau et adaptés à tous les types de peaux.

🌐 Site web

www.so-authentic.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 048

Chez l'Pierre

Qui sont-ils ?

À la ferme, Samuel élève des porcs 100 % en plein air, nourris avec une alimentation issue de l’exploitation. La transformation est réalisée sur place, sans sel nitrité, pour proposer viandes fraîches, charcuteries et terrines en vente directe.

🌐 Page Facebook

Chez l'Pierre

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

Chez l'Pierre sera présent sur le stand de la Haute-Marne du 27/02 au 01/03.

Ferme Guillaumont

Qui sont-ils ?

Le GAEC du Froid Pertuis est une exploitation ovine et céréalière qui propose la vente directe d’agneaux, élevés à l’herbe et nourris avec les productions de la ferme. L’exploitation élève également des volailles de chair et des lapins.

🌐 Page Bienvenue à la Ferme

Ferme Guillaumont

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 043

La ferme sera présente sur le stand de Bienvenue à la Ferme - Meurthe-et-Moselle.

Office du Tourisme

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

L'Office du Tourisme sera présent sur le stand de l'Aube du 24/02 au 01/03.

Boehli

Qui sont-ils ?

Fondée en 1935 en Alsace, Boehli est une entreprise familiale emblématique spécialisée dans la fabrication de bretzels, sticks et snacks apéritifs. Avec une histoire de presque un siècle et une production ouverte au public via La Fabrique à Bretzels, la maison allie savoir-faire traditionnel et innovations gourmandes dans les apéritifs alsaciens.

🌐 Site web

www.boehli.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 063

Vachement Bon

Qui sont-ils ?

Producteurs fermiers, ils proposent la vente directe de viande de veau et de bœuf, du producteur au consommateur.

🌐 Page Facebook

Vachement Bon

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

Vachement Bon sera présent sur le stand de la Haute-Marne du 24/02 au 26/02.

Culture Pom

Qui sont-ils ?

Culture POM accompagne ses agriculteurs partenaires de la plantation à l’arrachage, avec un suivi technique et humain tout au long de l’année, au plus près des besoins des producteurs.

🌐 Site web

www.culturepom.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

Culture Pom sera présent sur le stand de l'Aube du 27/02 au 01/03.

Gaec du Chèvrefeuille

Qui sont-ils ?

Située au pied de la colline de Sion, l’exploitation est une polyculture-élevage laitier convertie à l’agriculture biologique depuis 2016. Les céréales et protéagineux cultivés servent à l’alimentation du troupeau et à la consommation humaine, avec notamment des lentilles noires Beluga et des pois chiches.

🌐 Page web Emplettes Paysannes

Gaec du Chèvrefeuille

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

Le Gaec du Chèvrefeuille sera présent sur le stand Saveurs Paysannes du 23/02 au 24/02.

Les Chais Saint Eloi 88

Qui sont-ils ?

Aux Forges, dans les Vosges, Les Chais Saint Eloi sont producteurs, éleveurs et embouteilleurs, spécialisés dans le vieillissement de rhums, tout en proposant une sélection de whiskys et brandys d’exception.

🌐 Site web

www.leschaissainteloi88.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand A 020

Champagne Hervé Hudelet

Qui sont-ils ?

Maison familiale de Champagne implantée sur la Côte des Bar (à Rizaucourt-Colombey-les-Deux-Églises et Richebourg en Haute-Marne), Champagne Hudelet cultive son propre vignoble et élabore une gamme de cuvées champenoises traditionnelles.

🌐 Site web

www.champagne-hudelet.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

La maison de Champagne sera présente sur le stand de la Haute-Marne.

Papote

Qui sont-ils ?

À la Ferme des Grandes Tuileries, Caroline et Jean-Baptiste allient agriculture et engagement. Ils cultivent leur blé dur en agroécologie et le transforment directement à la ferme. Ils proposent les pâtes Papote, des pâtes 100 % françaises, artisanales et éco-responsables, fabriquées sur place à partir de leurs propres cultures.

🌐 Site web

www.papote-pates.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 •Stand A 049

Papote sera présente sur le stand de la Marne.

Champagne Charles Heston

Qui sont-ils ?

Marque champenoise née de la coopérative Les Six Coteaux, implantée à Villers-Franqueux près de Reims, Champagne Charles Heston produit des champagnes aux styles variés, élaborés selon la tradition champenoise et issus des cépages typiques de la région.

🌐 Site web

www.champagne-charlesheston.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 087

Domaine La Joyeuse

Qui sont-ils ?

Pionnier mosellan du vin bio en 1996, Daniel Stapurewicz s’est fixé un nouveau cap : développer l’œnotourisme. En portant sa surface de vignes à 3,5 hectares, puis en se dotant d’une nouvelle structure dédiée aux conférences et à la dégustation à Ancy-sur-Moselle, ce mosellan a vu les choses en grand.

🌐 Page Facebook

Domaine La Joyeuse

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand F 051

Le domaine La Joyeuse sera présent sur le stand de la Moselle.

Ferme du Chambeyron

Qui sont-ils ?

À Rettel (Moselle), la Ferme du Chamberyon propose en vente directe une large gamme de produits fermiers : fruits et légumes, fraises et produits transformés, cidre, jus, sirops, confitures, ainsi que viandes et charcuteries, labellisés Qualité MOSL, avec un magasin à la ferme.

🌐 Site web

www.ferme-chambeyron.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 051

La Ferme du Chambeyron sera présente sur le stand de la Moselle.

Route du Champagne

La Route du Champagne...

C'est un événement œnotouristique grand public, imaginé par des vignerons de la Côte des Bar (dans l’Aube).

🌐 Site web

www.routeduchampagne.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

La Route du Champagne sera présente sur le stand de l’Aube, du 21 au 23 février, les matins.

Ferme du Chambeyron

Qui sont-ils ?

À Rettel (Moselle), la Ferme du Chamberyon propose en vente directe une large gamme de produits fermiers : fruits et légumes, fraises et produits transformés, cidre, jus, sirops, confitures, ainsi que viandes et charcuteries, labellisés Qualité MOSL, avec un magasin à la ferme.

🌐 Site web

www.ferme-chambeyron.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 051

La Ferme du Chambeyron sera présente sur le stand de la Moselle.

Culture Pom

Qui sont-ils ?

Culture POM accompagne ses agriculteurs partenaires de la plantation à l’arrachage, avec un suivi technique et humain tout au long de l’année, au plus près des besoins des producteurs.

🌐 Site web

www.culturepom.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

Culture Pom sera présent sur le stand de l'Aube du 27/02 au 01/03.

La ferme des Capucines

Qui sont-ils ?

À Lironcourt, dans les Vosges, Ferme des Capucines élabore des glaces artisanales et pâtisseries glacées à partir du lait de la ferme, issu de son troupeau de vaches laitières. Les recettes mettent à l’honneur des parfums locaux et de saison, en circuit court, pour une gourmandise 100 % vosgienne.

🌐 Page Facebook

La ferme des Capucines

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 023

Natur'ellement Glacée sera présente sur le stand des Vosges du 21/02 au 25/02.

Les chemins d'essences

Qui sont-ils ?

Dans la Marne, près de Reims, Arbr’essences est une exploitation bio de plantes aromatiques et médicinales, proposant tisanes et préparations naturelles élaborées en circuit court.

🌐 Page Facebook

Les chemins d'essences

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

Les chemins d'essences sera présent sur le stand de la Haute-Marne du 21/02 au 23/02

Limonaderie Geyer - Lorina

Qui sont-ils ?

La limonade de Geyer a connu une belle évolution au cours du dernier siècle, notamment en adoptant le nom « Lorina », et en remportant l’Oscar du meilleur soda en 1997, au Salon Mondial des Produits Gourmets de New York !

🌐 Site web

www.lorina.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 051

Lorina sera présente sur le stand de la Moselle.

Brasserie Ardwen

Qui sont-ils ?

Brasserie artisanale installée dans les Ardennes, Brasserie Ardwen élabore des bières de caractère inspirées de son territoire, en valorisant le savoir-faire local et des ingrédients de qualité.

🌐 Site web

www.ardwen.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand C 087

Brasserie La Tuilerie

Qui sont-ils ?

À Augny, ce producteur en vente directe propose une large gamme de bières artisanales labellisées Qualité MOSL. Des blondes classiques aux recettes plus audacieuses – stout au poivre, blanche au combava ou encore cuvée brassée avec des invendus de pain – chaque création révèle un vrai savoir-faire et une touche d’originalité.

🌐 Page Facebook

Brasserie La Tuilerie

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 051

La brasserie sera présente sur le stand de la Moselle

Absalon Rhum

Qui sont-ils ?

Installée en Haute-Marne, Absalon Rhum est une distillerie artisanale spécialisée dans les rhums arrangés, élaborés à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés et de macérations travaillées.

🌐 Site web

www.absalon-rhum.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

Absalon Rhum sera présent sur le stand de la Haute-Marne du 21/02 au 23/02.

Brasserie Fermière La Troliotte

Qui sont-ils ?

Installée à Les Baroches (Meurthe-et-Moselle), Brasserie Fermière La Troliotte est une brasserie fermière artisanale où l’orge cultivée à la ferme est utilisée pour produire des bières artisanales non filtrées et non pasteurisées.

🌐 Page Facebook

Brasserie Fermière La Troliotte

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 043

La brasserie sera présente sur le stand de Bienvenue à la Ferme - Meurthe-et-Moselle.

Distillerie Georges Decorse

Qui sont-ils ?

Distillerie familiale implantée à Millières (Haute-Marne), Distillerie Georges Decorse produit depuis plusieurs décennies des eaux-de-vie, liqueurs artisanales, pastis et whisky, élaborés selon un savoir-faire traditionnel récompensé à de nombreux concours.

🌐 Page Facebook

Distillerie Georges Decorse

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

La distillerie sera présente sur le stand de la Haute-Marne du 21/02 au 01/03.

Elsass Stub - Le marché Alsacien

Qui sont-ils ?

Elsass Stub et Le Marché Alsacien, créées en 2024 et 2025, ont pour vocation de valoriser les productions alimentaires locales et de faire rayonner le patrimoine gastronomique alsacien. Sur leur stand, les visiteurs pourront découvrir, en partenariat avec des artisans engagés, du pain médiéval au levain naturel ainsi que le véritable pain d’épices alsacien, élaborés dans le respect des traditions.

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 068

Brasserie de Clemery

Qui sont-ils ?

Installée à Lesménils (Meurthe-et-Moselle), Brasserie de Clémery est une brasserie artisanale qui produit une gamme de bières biologiques et originales, brassées avec passion au cœur de la Lorraine.

🌐 Page web

www.brasseriedeclemery.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand C 047

Boucherie William Deflin

Qui sont-ils ?

À Pulligny, la Boucherie William Deflin est une boucherie-charcuterie artisanale qui propose une large gamme de produits faits maison, élaborés dans son propre laboratoire, mettant à l’honneur le savoir-faire traditionnel lorrain.

🌐 Site web

www.boucherie-william-deflin.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 036

Domaine Maujard-Weinsberg

Qui sont-ils ?

Installé à Marange-Silvange, ce domaine viticole en vente directe élabore des vins biologiques labellisés AB et Qualité MOSL, sous appellations AOC/AOP. Pinot Noir, Pinot Gris, Auxerrois, Chardonnay ou Riesling composent une gamme fidèle au terroir.

🌐 Site web

www.domainemw.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand F 051

Le domaine MW sera présent sur le stand de la Moselle.

Cueillette de Peltre

Qui sont-ils ?

Producteur en vente directe à Peltre : bières, cidres, jus, sirops, confitures, escargots, produits apicoles et laitiers, viandes, charcuteries, vins, fruits, légumes, épices, volailles et œufs. Produits labellisés AB et Qualité MOSL.

🌐 Site web

www.cueillettedepeltre.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 051

La Cueillette de Peltre sera présente sur le stand de la Moselle.

Fromagerie de l'Ermitage

Qui sont-ils ?

Créée en 1931 à Bulgnéville (Vosges), Fromagerie de l’Ermitage est une coopérative laitière indépendante qui regroupe des producteurs de lait pour fabriquer et affiner une large gamme de fromages traditionnels et régionaux, comme Munster AOP, Comté, Morbier ou Raclette.

🌐 Site web

www.ermitage.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 024

Brasserie Masclaux

Qui sont-ils ?

Installée à Berméricourt (Marne), Brasserie Masclaux est une brasserie artisanale née de la passion pour le brassage de bières rémoises traditionnelles, produisant notamment les bières 1625 et Bermush aux saveurs variées.

🌐 Site web

https://www.1625.fr/

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand C 075

Le Rucher du Grand Jardin

Qui sont-ils ?

À Signéville, Rucher du Grand Jardin est une exploitation apicole familiale qui produit un miel de qualité, issu d’un cheptel d’environ 350 ruches. En plus de la vente directe, le rucher s’engage dans la transmission du métier à travers des visites pédagogiques ouvertes au public et aux scolaires.

🌐 Page Facebook

Le Rucher du Grand Jardin

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

Le Rucher du Grand Jardin sera présent sur le stand de la Haute-Marne du 24/02 au 26/02.

À La Cloche Lorraine - Madeleine de Commercy

Qui sont-ils ?

À la Cloche Lorraine – Les Madeleines de Commercy est une maison traditionnelle lorraine spécialisée dans la fabrication artisanale des véritables madeleines de Commercy, des biscuits moelleux et savoureux, reflet du savoir-faire pâtissier local et du patrimoine culinaire de la région.

🌐 Site web

www.madeleine-commercy.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 071

La Ferme de la Vesle

Qui sont-ils ?

À Livry-Louvercy, Ferme de la Vesle est une exploitation apicole qui produit miels et produits de la ruche, et développe également une micro-brasserie avec une bière au miel artisanale, proposée en vente directe, sur les marchés et en AMAP.

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La Ferme de la Vesle

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 049

La Ferme de la Vesle sera présente sur le stand de la Marne.

Fromagerie Ferme du Pichet

Qui sont-ils ?

À Norroy, dans l’Ouest vosgien, la Ferme du Pichet est une ferme familiale en agriculture biologique qui élève et transforme le lait de ses vaches en fromages fermiers. L’exploitation est aussi une ferme pédagogique, avec visites-dégustations et vente directe à la ferme, engagée dans des circuits courts.

🌐 Site web

www.fermedupichet.socleo.org

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 023

La Fromagerie Ferme du Pichet sera présente sur le stand des Vosges pendant toute la durée du salon.

Les Jadinettes

Qui sont-ils ?

Les Jadinettes sont des pâtes fermières élaborées à partir des blés cultivés sur l’exploitation familiale reprise par Frédéric en 2008. Avec le soutien de son épouse Sandrine, l’atelier de fabrication s’est développé pour proposer des pâtes locales, artisanales et engagées, au service d’une alimentation de proximité et de qualité.

🌐 Site web

www.lesjadinettes.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 043

Les Jadinettes seront présentes sur le stand de Bienvenue à la Ferme - Meurthe-et-Moselle.

Domaine BUZEA

Qui sont-ils ?

Domaine viticole Incontournable situé à Ancy -Dornot, qui vous propose des vins atypiques d'excellences, pour vous surprendre, vous séduire, et vous ravir avec nos vins de Moselle.

🌐 Page Facebook

Domaine BUZEA

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand F 051

Le domaine BUZEA sera présent sur le stand de la Moselle.

Champagne Christian Péligri et Filles

Qui sont-ils ?

Maison familiale implantée à Colombey-les-Deux-Églises en Haute-Marne, Champagne Christian Peligri & Filles élabore des champagnes depuis 1988, transmis de génération en génération et aujourd’hui gérés par les filles de la famille.

🌐 Site web

www.champagne-christian-peligri.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 051

La maison de Champagne sera présente sur le stand de la Haute-Marne.

Choucroute Laurent

Qui sont-ils ?

Entreprise familiale implantée en Champagne, la Choucrouterie André Laurent est spécialisée dans la culture du chou et la fabrication de choucroute. Transmis de génération en génération, son savoir-faire s’exprime aujourd’hui à travers une large gamme de choux fermentés et de légumes cuisinés.

🌐 Site web

www.choucroutelaurent.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

La Choucroute Laurent sera présente sur le stand de l'Aube du 21/02 au 23/02.

Brasserie Perle

Qui sont-ils ?

Installée à Strasbourg (Alsace), Brasserie Perle est une brasserie artisanale historique, relancée par une famille de brasseurs, qui produit une large gamme de bières artisanales brassées dans la tradition alsacienne.

🌐 Page web

www.biere-perle.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand C 072

Les Chais Saint Eloi 88

Qui sont-ils ?

Aux Forges, dans les Vosges, Les Chais Saint Eloi sont producteurs, éleveurs et embouteilleurs, spécialisés dans le vieillissement de rhums, tout en proposant une sélection de whiskys et brandys d’exception.

🌐 Site web

www.leschaissainteloi88.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 020

Brasserie d'Arthur

Qui sont-ils ?

Installée dans les Ardennes, Brasserie d'Arthur est une brasserie artisanale qui élabore des bières de caractère d’inspiration belge, déclinées en plusieurs recettes.

🌐 Page Facebook

La Brasserie d'Arthur

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 068

L'Alsacien

Qui sont-ils ?

L’Alsacien est le premier bar à flammekueche au monde. Ce concept convivial met à l’honneur la tradition alsacienne à travers des flammekueches, proposées dans plusieurs restaurants en France.

🌐 Site web

www.lalsacien.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand C 076

Ferme du Val de Meuse

Qui sont-ils ?

La Ferme Val de Meuse est une ferme bio en polyculture-élevage qui développe un atelier de production et transformation de petits fruits rouges, proposés en vente directe à la ferme.

🌐 Page Facebook

Ferme du Val de Meuse

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 063

La Ferme du Val de Meuse sera présente sur le stand de la Meuse.

Les Chanottes • Oreli's Distillerie

Qui sont-ils ?

En Meurthe-et-Moselle, Oreli’s Distillerie élabore des spiritueux artisanaux : eaux-de-vie, liqueurs et apéritifs originaux, et propose aussi un service de distillation pour les particuliers.

🌐 Site web

www.lafermedeschanottes.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 028 Saveurs Paysannes

L'Escargotiére des Lacs

Qui sont-ils ?

À Chapelle-Vallon, Pauline élève et transforme avec passion des escargots Gros Gris, reconnus pour leur chair ferme et goûteuse. De l’élevage à la transformation, toute la production est réalisée sur place, dans le respect de la nature et du savoir-faire hélicicole.

🌐 Site web

www.escargotiere-des-lacs.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

L'Escargotiére des Lacs sera présente sur le stand de l'Aube du 21/02 au 23/02.

La ferme de Stéphane

Qui sont-ils ?

Dans les Vosges, La Ferme de Stéphane est une ferme de découverte qui élève depuis plus de 20 ans des brebis, agneaux et vaches allaitantes, avec une activité de vente directe aux particuliers, labellisée Vosges Terroir.

🌐 Page Facebook

La ferme de Stéphane

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 023

La ferme de Stéphane sera présente sur le stand des Vosges du 27/02 au 01/03.

Rucher du Grand Saule

Qui sont-ils ?

À Pagny-sur-Moselle, entre Metz et Nancy, cet apiculteur récoltant pratique une apiculture professionnelle et transhumante avec environ 150 ruches, produisant une large gamme de miels (acacia, sapin, châtaignier, tilleul…). Il développe également l’élevage de reines Buckfast, proposées à la vente.

🌐 Page Facebook

Rucher du Grand Saule

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 028

Le Rucher du Grand Saule sera présent sur le stand Saveurs Paysanne du 27/02 et 01/03.

Les vergers de Saint-Pierre

Qui sont-ils ?

Situés à La Noue (Marne), Les Vergers de Saint-Pierre cultivent des vergers de pommiers en agriculture biologique et proposent une gamme de jus de fruits 100 % pur jus, sans sucre ajouté, ainsi que des fruits de saison issus de l’exploitation et de producteurs partenaires.

🌐 Site web

www.les-vergers-de-saint-pierre.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 049

Les Vergers de Saint-Pierre seront présents sur le stand de la Marne.

Ferme Porten

Qui sont-ils ?

Installé à Manderen-Ritzing, ce producteur en vente directe élabore des spécialités maison issues de son élevage en plein air : foie gras, pâtés, rillettes, confits et produits de salaison. Labellisé Qualité MOSL, il accueille également à la ferme sur réservation pour faire découvrir son savoir-faire.

🌐 Page Facebook

Ferme Porten

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 051

La ferme Porten sera présente sur le stand de la Moselle.

Fox Coffee

Qui sont-ils ?

À Metz, Fox Coffee est un coffee shop indépendant et torréfacteur, proposant une carte faite maison à partir de produits locaux, dans une ambiance cosy et rétro, sur place ou à emporter, du petit-déjeuner à l’apéro.

🌐 Site web

www.foxcoffee.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 051

Fox Coffee sera présent sur le stand de la Moselle.

La ferme des p'tisanes

Qui sont-ils ?

Ce producteur de plantes aromatiques biologiques cultive et transforme ses productions à la ferme en infusions et épices, dans une démarche 100 % bio et artisanale. Les produits sont proposés en vente directe, avec des visites de la ferme organisées ponctuellement dans l’année.

🌐 Site web

www.lesptisanes.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 072

L'Atelier Contal

Qui sont-ils ?

L’Atelier Contal, installé dans les Ardennes, est une biscuiterie artisanale bio et sans gluten. Les biscuits sucrés et salés sont fabriqués à partir de farines cultivées et moulues sur l’exploitation familiale, garantissant des recettes locales, traçables et gourmandes, du champ au biscuit.

🌐 Site web

www.atelier-contal.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand C 067

Le Fournil de Charles

Qui sont-ils ?

Distillerie artisanale située à Saint-Loup-sur-Aujon (Haute-Marne), Distillerie Saint-Loup produit des eaux-de-vie, liqueurs et spiritueux élaborés sur place à partir de matières premières locales et selon un savoir-faire traditionnel.

🌐 Page Bienvenue à la Ferme

Le Fournil de Charles

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 043

Le Fournil de Charles sera présent sur le stand de Bienvenue à la Ferme - Meurthe-et-Moselle.

La Ferme d'Avon

Qui sont-ils ?

Située à Avon-la-Pèze, dans l’Aube, la Ferme d’Avon est une exploitation agricole familiale qui transforme sa production sur place. Elle dispose de sa propre boulangerie fermière, où sont fabriqués pains, viennoiseries et produits boulangers artisanaux, proposés en vente directe.

🌐 Page Facebook

La Ferme d'Avon

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

La Ferme d'Avon sera présente sur le stand de l'Aube du 21/02 au 23/02.

Champagne Daubanton et Fils

Qui sont-ils ?

Maison familiale de champagne implantée à Rizaucourt (Haute-Marne), Champagne Daubanton élabore ses cuvées selon la méthode traditionnelle champenoise sur son propre domaine viticole.

🌐 Site web

www.champagnedaubanton.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand E 051

La maison de Champagne sera présente sur le stand de la Haute-Marne.

Lingone

Qui sont-ils ?

Installée à Rivière-les-Fosses (Haute-Marne), Brasserie Distillerie Lingone est une brasserie artisanale BIO qui élabore des bières et des spiritueux, dont un whisky et des boissons à base d’orge malté, tous produits localement.

🌐 Site web

www.lingone.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

Lingone sera présente sur le stand de la Haute-Marne du 27/02 au 01/03

Le Muid Montsaugeonnais

Qui sont-ils ?

Vignoble et producteur viticole situé en Haute-Marne, Le Muid Montsaugeonnais cultive plusieurs cépages (Chardonnay, Pinot Noir, Auxerrois, Gamay) et produit des vins, effervescents et ratafia, en conversion à l’agriculture biologique.

🌐 Site web

www.muidmontsaugeonnais.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

Le Muid Montsaugeonnais sera présente sur le stand de la Haute-Marne du 27/02 au 01/03.

Fromagerie Bongrain - Gérard

Qui sont-ils ?

Au Tholy, au cœur des Vosges, la Fromagerie Gérard propose une large gamme de fromages et produits de crèmerie, élaborés à partir de lait collecté dans le Grand Est et reconnus pour leur savoir-faire récompensé.

🌐 Site web

www.fromagerie-gerard.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 023

La Fromagerie Bongrain - Gérard sera présente sur le stand des Vosges pendant toute la durée du salon.

Champagne Gremillet

Qui sont-ils ?

Maison familiale implantée à Balnot-sur-Laignes dans l’Aube, Champagne Gremillet élabore des champagnes élégants et rafraîchissants issus du terroir de la Côte des Bar, dans le respect de la tradition champenoise.

🌐 Site web

www.champagne-gremillet.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand C 095

GAEC de la Source - My Boeuf

Qui sont-ils ?

À Bagneux, la Ferme des frères Bastien est une ferme familiale spécialisée dans l’élevage de bovins Hereford et Angus, nourris à l’herbe et au foin de l’exploitation, avec une activité de vente directe.

🌐 Site web

www.myboeuf.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 043

My Boeuf sera présent sur le stand de Bienvenue à la Ferme - Meurthe-et-Moselle.

Boulangerie pâtisserie L'Épi d'Or

Qui sont-ils ?

L’Épi d’Or est une boulangerie-pâtisserie familiale fondée en 1960 à Verdun. Transmise sur trois générations, elle propose pains, viennoiseries, pâtisseries et snacking, dans le respect du savoir-faire artisanal et des traditions.

🌐 Site web

www.patisseriepultier.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 063

La Boulangerie pâtisserie L'Épi d'Or sera présente sur le stand de la Meuse.

Champagne Lacuisse Frères

Qui sont-ils ?

Maison familiale de Champagne implantée à Sermiers (Montagne de Reims), Champagne Lacuisse produit des champagnes Premier Cru issus de son vignoble familial, avec une démarche durable et un vieillissement long en cave.

🌐 Site web

www.champagne-lacuisse.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 064

Syndicat du Chaource

Qui sont-ils ?

Aux confins de la Champagne et de la Bourgogne, le Chaource AOP est un fromage au lait entier de vache, reconnu pour sa pâte fondante et sa croûte fleurie, aux arômes délicats de crème et de champignon, emblématique de son terroir et de son savoir-faire fromager.

🌐 Site web

www.fromage-chaource.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

Le Syndicat du Chaource sera présent sur le stand de l'Aube du 24/02 au 26/02.

Les Nominettes

Qui sont-ils ?

Nées en 2015 au pied de la Montagne de Reims, les Nominettes sont des pâtes régionales fabriquées à Condé-sur-Marne à partir de blé tendre cultivé sur la ferme, en agriculture raisonnée. Un produit 100 % terroir, local et engagé.

🌐 Site web

www.les-nominettes.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 049

Les Nominettes seront présentes sur le stand de la Marne.

Champagne Daubanton et Fils

Qui sont-ils ?

Maison familiale de champagne implantée à Rizaucourt (Haute-Marne), Champagne Daubanton élabore ses cuvées selon la méthode traditionnelle champenoise sur son propre domaine viticole.

🌐 Site web

www.champagnedaubanton.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

La maison de Champagne sera présente sur le stand de la Haute-Marne.

Domaine Florence Pelletier

Qui sont-ils ?

À Coiffy-le-Haut (Haute-Marne), Pierre et Florence Pelletier vous accueillent au domaine et proposent la dégustation de vins blancs, rouges, rosé et méthodes traditionnelles, ainsi que des vins aux fleurs et des hypocras.

🌐 Page Bienvenue à la Ferme

Domaine Florence Pelletier - Les Caves de Coiffy

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

Le Domaine Florence Pelletier sera présent sur le stand de la Haute-Marne du 21/02 au 23/02.

Brasseurs d'Alsace

Qui sont-ils ?

Brasseurs d’Alsace est le syndicat qui rassemble les brasseries alsaciennes, des micro-brasseries aux grandes maisons, pour défendre, promouvoir et valoriser la bière d’Alsace et son savoir-faire traditionnel et moderne.

🌐 Page web

www.brasseursdalsace.fr/

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 075

Ferme des Forges

Qui sont-ils ?

La Ferme des Forges est une ferme laitière familiale en agriculture biologique qui transforme une partie de sa production en produits laitiers fermiers, principalement proposés en vente directe.

🌐 Page Facebook

www.fermedesforges.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 063

La Ferme des Forges sera présente sur le stand de la Meuse.

Brasserie La Tuilerie

Qui sont-ils ?

À Augny, ce producteur en vente directe propose une large gamme de bières artisanales labellisées Qualité MOSL. Des blondes classiques aux recettes plus audacieuses – stout au poivre, blanche au combava ou encore cuvée brassée avec des invendus de pain – chaque création révèle un vrai savoir-faire et une touche d’originalité.

🌐 Page Facebook

Brasserie La Tuilerie

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 051

La brasserie sera présente sur le stand de la Moselle

Cueillette de Peltre

Qui sont-ils ?

Producteur en vente directe à Peltre : bières, cidres, jus, sirops, confitures, escargots, produits apicoles et laitiers, viandes, charcuteries, vins, fruits, légumes, épices, volailles et œufs. Produits labellisés AB et Qualité MOSL.

🌐 Site web

www.cueillettedepeltre.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand F 051

La Cueillette de Peltre sera présente sur le stand de la Moselle.

Confiserie des Hautes-Vosges (CDHV)

Qui sont-ils ?

Fondée en 1986 à Plainfaing (Vosges), la Confiserie des Hautes Vosges est une entreprise familiale qui fabrique artisanalement les véritables bonbons des Vosges. Forte d’un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, la confiserie est aujourd’hui reconnue par le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV)

🌐 Site web

www.cdhv.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 027

La ferme des Prun'Elles

Qui sont-ils ?

Créée en 2018, La Ferme des Prun’Elles est une exploitation familiale des Côtes de Meuse, spécialisée dans la mirabelle, proposée fraîche et transformée (sirop, confitures, eaux-de-vie).

🌐 Site web

La ferme des Prun'Elles

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

La Ferme des Prun'Elles sera présente sur le stand Saveurs Paysannes le 25/02.

Asinerie de Pes Vitis

Qui sont-ils ?

Près de Reims, à Prouilly, Asinerie de Pes Vitis est une asinerie familiale qui fabrique des savons et cosmétiques naturels au lait d’ânesse, reconnus pour leurs bienfaits, dans une démarche artisanale et zéro déchet.

🌐 Site web

www.asinerie-de-pes-vitis.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand C 071

Natur'ellement Glacée

Qui sont-ils ?

Créée en 2020, Natur’ellement Glacée élabore des glaces fermières et pâtisseries glacées artisanales à partir de lait bio issu de la Ferme de Mayval. Les recettes sont réalisées avec des produits frais, locaux et de saison, sans colorants ni arômes, pour des saveurs authentiques et gourmandes.

🌐 Site web

www.naturellementglacee.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 023

Natur'ellement Glacée sera présente sur le stand des Vosges du 27/02 au 01/03.

L'écrin blanc

Qui sont-ils ?

En Haute-Marne, dans le Bassigny, L’Écrin Blanc est une ferme bio spécialisée dans l’élevage de juments laitières, conduites de manière extensive, avec un fort attachement au pâturage et au bien-être animal.

🌐 Site web

www.laitjument.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand E 051

L'écrin blanc sera présent sur le stand de la Haute-Marne du 27/02 au 01/03.

Maison Branche

Qui sont-ils ?

Basée à Charmont-sous-Barbuise (Aube), Maison Branche est d’abord une maison de traiteur et d’événementiel. Depuis 2019, elle développe aussi une brasserie artisanale bio, produisant des bières de dégustation brassées localement.

🌐 Site web

www.maisonbranche.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand D 063

La brasserie sera présente sur le stand de l’Aube du 24/02 au 26/02 !

Confiserie Aux Portes d'Or

Qui sont-ils ?

Fondée en 1951, la Confiserie Aux Portes d’Or perpétue la fabrication artisanale des véritables bergamotes de Nancy, selon une recette secrète à base d’ingrédients naturels. La maison propose également des bonbons à la mirabelle et à la menthe, emblématiques du savoir-faire confiseur lorrain.

🌐 Site web

www.auxportesdor.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand C 043

Distillerie Saint Loup

Qui sont-ils ?

Distillerie artisanale située à Saint-Loup-sur-Aujon (Haute-Marne), Distillerie Saint-Loup produit des eaux-de-vie, liqueurs et spiritueux élaborés sur place à partir de matières premières locales et selon un savoir-faire traditionnel.

🌐 Site web

www.distillerie-saintloup.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Allée C • N°51 • Stand D 063

La Distillerie sera présente sur le stand de l'Aube du 21/02 au 23/02.

Fromagerie de l'Ermitage

Qui sont-ils ?

Créée en 1931 à Bulgnéville (Vosges), Fromagerie de l’Ermitage est une coopérative laitière indépendante qui regroupe des producteurs de lait pour fabriquer et affiner une large gamme de fromages traditionnels et régionaux, comme Munster AOP, Comté, Morbier ou Raclette.

🌐 Site web

www.ermitage.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand A 024

La ferme des Chanottes

Qui sont-ils ?

Dans le Saintois, au pied de la colline de Sion, Ferme des Chanottes élève des abeilles au cœur de ses vergers, dans un environnement préservé, sans pesticides chimiques. Le rucher produit un miel de terroir, aux arômes floraux, proposé en vente directe, reflet de la biodiversité locale.

🌐 Site web

www.lafermedeschanottes.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 028

La ferme des Chanottes sera présente sur le stand Saveurs Paysanne le 28/02 et 01/03.

Champagne Lacuisse Frères

Qui sont-ils ?

Maison familiale de Champagne implantée à Sermiers (Montagne de Reims), Champagne Lacuisse produit des champagnes Premier Cru issus de son vignoble familial, avec une démarche durable et un vieillissement long en cave.

🌐 Site web

www.champagne-lacuisse.fr

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 064

Champagne Charles Heston

Qui sont-ils ?

Marque champenoise née de la coopérative Les Six Coteaux, implantée à Villers-Franqueux près de Reims, Champagne Charles Heston produit des champagnes aux styles variés, élaborés selon la tradition champenoise et issus des cépages typiques de la région.

🌐 Site web

www.champagne-charlesheston.com

📍 Localisation sur le salon

Hall 7.2 • Stand B 087