Chapitre 6: La préparation de la vente
Contexte pro
Vous travaillez en tant qu'équipier/ére polyvalent/e du commerce dans le magasin Pom'Cannelle de Boulogne-sur-Mer (62) Pom'Cannelle est un magasin spécialisé dans la vente de fruits et légumes et l'épicerie fine. M.Jean-Bernard Ledez, propriétaire du magasin, est très attaché à la préparation de la vente. Il veut que tout soit prêt pour accueillir les premier clients de la journée
1: Adopter une tenue professionnelle
Le concept "Pom'Cannelle" est lié à la particularité des produits vendus : des fruits et légumes beaux, frais et prêts à être consommés. Pour cette raison, le libre-service n'est pas permis et les clients sont accompagnés par un/e vendeur/se. Il est donc nécessaire, pour ces dernier/éres/s, de revêtir une tenue professionnelle aux couleurs du magasin pour être facilement identifiables.
- Déterminez les objectifs de chaque élément de la tenue professionnelle Pom'Cannelle. (Docs 1 & 2/Annexe 1)
- Relevez un avantage de la tenue professionnelle pour le client, l'employé et le point de vente. (Docs 1 & 2/Annexe 2)
Doc 1: Ce que dit la loi
Même si l'article L-1121-1 du code du travail protège la liberté du salarié à se vêtir comme il l'entend, l'employeur peut imposer le port de vêtements particuliers pour des raison commerciales, d'hygiène ou de sécurité. La loi définit comme vêtement professionnel toute partie d'habillement exigé par l'employeur. La loi oblige aussi l'employeur à imposer le port des équipements de protection individuelle (EPI) visant à protèger le salarié contre les risques susceptibles de menacer sa santé et sa sécurité dans l'exercice de ses fonctions.
Doc 2: La tenue Pom'Cannelle
Annexe 1: Les objectifs
Annexe 1: Les objectifs
Annexe 2: Des avantages partagés
Avantage
Annexe 2: Des avantages partagés
Avantage
2: Participer à l'affichage des prix
Jean-Bernard Ledez, le responsable du magasin, se rend deux fois par semaine au marché d'intérêt national (MIN) de Lomme (59) pour s'approvisionner en produits frais. A son retour, l'affichage des informations sur les nouveaux produits doit être préparé avant l'ouverture du magasin. il vous demande de l'aider dans cette tâche.
- Relevez l'obligation principale concernant l'affichage des prix. (Annexe 3)
- Relevez l'intérêt de cette obligation pour le client. (Annexe 3)
- Préparez la pancarte pour le nouveau produit acheté par votre responsable. (Docs 3 & 4/Annexe 4)
Le marché bio de la pesée
Affichage des prix: comment bien comparer
Annexe 3: Une obligation utile
Annexe 3: Une obligation utile
Doc 3: une réglementation à appliquer
La plupart des fruits et légumes frais non transformés sont soumis à une réglementation qui impose 3 mentions obligatoires pour l'affichage : La nature du produits, le pays d'origine et le prix. Pour certains produits* la réglementation va plus loin et impose en plus : la variété et la catégorie. * Agrumes, fraises, pommes, pêches, nectarines, poires, raisins, poivrons, salades, tomates.
Doc 4: Le produit de Jean-Bernard
C'est la pleine saison du raisin français. Tu prépares la pancarte pour du raisin noir de la variété Muscat, extra. Il sera vendu en barquette de 500 g au prix de 4,48€ le kilo
Annexe 4: Le retour du Muscat
CAT.
Produit
Variété
Prix au kilo
Origine
Unité de vente
Prix
Annexe 4: Le retour du Muscat
CAT.
Produit
RAISIN NOIR
EXTRA
Variété
Prix au kilo
Muscat
8,96€
Origine
Unité de vente
FRANCE
La barquette de 500g
Prix
4,48€
3: Préparer l'encaissement
Garantir des pesées justes aux clients et s'assurer une caisse fonctionnelle sont des incontournables pour être au service du client. L'ensemble du matériel doit être vérifié et préparé avant l'ouverture du magasin. Ce travail fait partie de vos missions.
- Listez l'ensemble des préparations à effectuer concernant le poste caisse. (Doc 5/Annexe 5)
- Vérifiez la conformité à la réglementation de l'instrument de pesée que vous utilisez. (Doc 5/Annexe 6)
Doc 5: Votre poste de caisse
Annexe 5: Un listing indispensable
Annexe 5: Un listing indispensable
Doc 6: La réglementation en vigueur
Une mesure juste avec un instrument de mesure juste: toute balance utilisée à des fins commerciales doit présenter un vignette verte en cours de validité. La vignette doit être visible pour le consommateur. Il est interdit d'utiliser un instrument avec une vignette rouge ou une vignette verte dépassée.
Annexe 6: Une balance à contrôler
Date limite de validité:
Balance conforme: Oui/Non
Annexe 6: Une balance à contrôler
Date limite de validité: 07/2025
Balance conforme: Oui/Non
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Chapitre 6: La préparation de la vente
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Created on January 16, 2026
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Chapitre 6: La préparation de la vente
Contexte pro
Vous travaillez en tant qu'équipier/ére polyvalent/e du commerce dans le magasin Pom'Cannelle de Boulogne-sur-Mer (62) Pom'Cannelle est un magasin spécialisé dans la vente de fruits et légumes et l'épicerie fine. M.Jean-Bernard Ledez, propriétaire du magasin, est très attaché à la préparation de la vente. Il veut que tout soit prêt pour accueillir les premier clients de la journée
1: Adopter une tenue professionnelle
Le concept "Pom'Cannelle" est lié à la particularité des produits vendus : des fruits et légumes beaux, frais et prêts à être consommés. Pour cette raison, le libre-service n'est pas permis et les clients sont accompagnés par un/e vendeur/se. Il est donc nécessaire, pour ces dernier/éres/s, de revêtir une tenue professionnelle aux couleurs du magasin pour être facilement identifiables.
Doc 1: Ce que dit la loi
Même si l'article L-1121-1 du code du travail protège la liberté du salarié à se vêtir comme il l'entend, l'employeur peut imposer le port de vêtements particuliers pour des raison commerciales, d'hygiène ou de sécurité. La loi définit comme vêtement professionnel toute partie d'habillement exigé par l'employeur. La loi oblige aussi l'employeur à imposer le port des équipements de protection individuelle (EPI) visant à protèger le salarié contre les risques susceptibles de menacer sa santé et sa sécurité dans l'exercice de ses fonctions.
Doc 2: La tenue Pom'Cannelle
Annexe 1: Les objectifs
Annexe 1: Les objectifs
Annexe 2: Des avantages partagés
Avantage
Annexe 2: Des avantages partagés
Avantage
2: Participer à l'affichage des prix
Jean-Bernard Ledez, le responsable du magasin, se rend deux fois par semaine au marché d'intérêt national (MIN) de Lomme (59) pour s'approvisionner en produits frais. A son retour, l'affichage des informations sur les nouveaux produits doit être préparé avant l'ouverture du magasin. il vous demande de l'aider dans cette tâche.
Le marché bio de la pesée
Affichage des prix: comment bien comparer
Annexe 3: Une obligation utile
Annexe 3: Une obligation utile
Doc 3: une réglementation à appliquer
La plupart des fruits et légumes frais non transformés sont soumis à une réglementation qui impose 3 mentions obligatoires pour l'affichage : La nature du produits, le pays d'origine et le prix. Pour certains produits* la réglementation va plus loin et impose en plus : la variété et la catégorie. * Agrumes, fraises, pommes, pêches, nectarines, poires, raisins, poivrons, salades, tomates.
Doc 4: Le produit de Jean-Bernard
C'est la pleine saison du raisin français. Tu prépares la pancarte pour du raisin noir de la variété Muscat, extra. Il sera vendu en barquette de 500 g au prix de 4,48€ le kilo
Annexe 4: Le retour du Muscat
CAT.
Produit
Variété
Prix au kilo
Origine
Unité de vente
Prix
Annexe 4: Le retour du Muscat
CAT.
Produit
RAISIN NOIR
EXTRA
Variété
Prix au kilo
Muscat
8,96€
Origine
Unité de vente
FRANCE
La barquette de 500g
Prix
4,48€
3: Préparer l'encaissement
Garantir des pesées justes aux clients et s'assurer une caisse fonctionnelle sont des incontournables pour être au service du client. L'ensemble du matériel doit être vérifié et préparé avant l'ouverture du magasin. Ce travail fait partie de vos missions.
Doc 5: Votre poste de caisse
Annexe 5: Un listing indispensable
Annexe 5: Un listing indispensable
Doc 6: La réglementation en vigueur
Une mesure juste avec un instrument de mesure juste: toute balance utilisée à des fins commerciales doit présenter un vignette verte en cours de validité. La vignette doit être visible pour le consommateur. Il est interdit d'utiliser un instrument avec une vignette rouge ou une vignette verte dépassée.
Annexe 6: Une balance à contrôler
Date limite de validité:
Balance conforme: Oui/Non
Annexe 6: Une balance à contrôler
Date limite de validité: 07/2025
Balance conforme: Oui/Non
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