Escape game pédagogique
Cahier
Le secret des hors-d’œuvre
Notes d'un jeune chef
CS Fabrication traiteur
Sac à dos
Tu te réveilles seul sur une île déserte 🏝️. Pour survivre et t’échapper, tu dois prouver ta maîtrise des hors-d’œuvre. Chaque mission réussie te permettra de récupérer un objet essentiel pour construire un radeau. Réussis les 5 épreuves culinaires pour quitter l’île et rejoindre le concours 👨🍳
Tiririri-ri!
Introduction
Tu es un jeune chef en route pour un grand concours gastronomique international. Mais ton avion s’écrase au-dessus de l’océan…
Sac à dos
Missions
Radeau
Ton parcours pour t’échapper de l’île.
Buissons
Avion
Abri
Forêt
Sac à dos
mission
Avion
Les postes de la brigade
Caisses
Sac à dos
Qui est responsable des hors d'oeuvres froids dans la brigade ?
mmm
A. Le saucier
B. Le garde manger
C. L'entremétier
D. Le pâtissier
Sac à dos
Qui est responsable des hors d'oeuvres chauds dans la brigade ?
Voilà
A. Le saucier
B. Le garde manger
C. L'entremétier & pâtissier
D. Le rôtisseur
Sac à dos
Voilà
Ceci est ajouté à ton sac à dos. Tu en auras besoin pour pouvoir manger pendant les jours que tu passeras sur l’île déserte.
Bravo !
Tu as maintenant de la nourriture et des ustensiles de cuisine.
Sac à dos
Missions
Radeau
Ton parcours pour t’échapper de l’île.
Buissons
Avion
Abri
Forêt
Sac à dos
mission
Forêt
Identifier un hors-d’œuvre adapté au buffet
Rondins
Sac à dos
Quelle image montre des hors-d’œuvre froids ?
B. Plateau de gougères , feuilletés
A. Plateau de crudités, jambon cru, verrines
Sac à dos
Quelle image montre un produit adapté au buffet ?
B. Mini-quiches, feuilletés, cakes salés
A. Soufflé au fromage encore gonflé
Sac à dos
Bravo !
Ceci est ajouté à ton sac à dos. Tu en auras besoin pendant les jours que tu passeras sur l’île déserte.
Bravo
Tu as une corde, elle te sera peut-être utile.
Sac à dos
Missions
Radeau
Ton parcours pour t’échapper de l’île.
Buisson
Avion
Abri
Forêt
Sac à dos
Buisson
Mission
Identifier les températures réglementaires
Nourriture
Sac à dos
Allons - y
A quelle températures doivent être servis les hors d'oeuvre chauds ?
Sac à dos
Tu y es presque
A quelle températures doivent être servis les hors d'oeuvre froids ?
Sac à dos
Continue !
Ceci est ajouté à ton sac à dos. Tu en auras besoin pendant les jours que tu passeras sur l’île déserte.
bRAVO !
Tu as une hache, elle te sera peut-être utile.
Sac à dos
Missions
Radeau
Ton parcours pour t’échapper de l’île.
Buisson
Avion
Abri
Forêt
Sac à dos
Mission
Abri
La desserte des hors-d’œuvre
Tente
Sac à dos
Qu'est ce qu'une desserte ?
A. Un plateau destiné uniquement au service des desserts
B. Des hors-d'œuvre, servis aussi bien chauds que froids.
C. Les hors d'oeuvre servis en plat
Sac à dos
Durant combien de temps peut être resservie une desserte ?
A. Uniquement le temps du service
B. Pendant toute la journée de production
C. Plusieurs jours après la production
Sac à dos
There you go!
Ceci est ajouté à ton sac à dos. Tu en auras besoin pendant les jours que tu passeras sur l’île déserte.
Bravo !
Tu as une lampe torche, elle te sera peut-être utile.
Sac à dos
Missions
Radeau
Ton parcours pour t’échapper de l’île.
Buisson
Avion
Abri
Forêt
Enter the code you have obtained to access the final mission
Enter the password
Quelle est l'intérêt des hors d'oeuvre ?
A. Servir de dessert
B. Ils servent uniquement à décorer la table
C. Il doivent ouvrir l'appétit des clients
Quelle est la règle de dressage des hors-d’œuvre ?
A. Respecter les volumes et ne pas les aplatir.
B. Tasser les aliments pour gagner de la place.
C. Mélanger tous les éléments sans ordre
FÉLICITATIONS !
Wow, you got it!
Tu as relevé chaque défi culinaire avec succès et démontré ta maîtrise des hors-d’œuvre. Grâce à tes choix, tu as pu rassembler les éléments nécessaires et construire le radeau qui te ramène vers le monde civilisé.
Recommencez
Ouch!
N'abandonne pas !!
Ouch!
N'abandonne pas !!
Ouch!
N'abandonne pas !!
Ouch!
N'abandonne pas !!
Ouch!
N'abandonne pas !!
Ouch!
N'abandonne pas !!
Ouch!
N'abandonne pas !!
N'abandonne pas !!
Ouch!
N'abandonne pas !!
Ouch!
Ouch!
N'abandonne pas !!
Ouch!
N'abandonne pas !!
Ouch!
N'abandonne pas !!
N'abandonne pas !!
Ouch!
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Ouch!
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Ouch!
N'abandonne pas !!
Ouch!
N'abandonne pas !!
Ouch!
N'abandonne pas !!
M7 - Jeu pédagogique
CMA Hauts-de-France
Created on January 15, 2026
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Escape game pédagogique
Cahier
Le secret des hors-d’œuvre
Notes d'un jeune chef
CS Fabrication traiteur
Sac à dos
Tu te réveilles seul sur une île déserte 🏝️. Pour survivre et t’échapper, tu dois prouver ta maîtrise des hors-d’œuvre. Chaque mission réussie te permettra de récupérer un objet essentiel pour construire un radeau. Réussis les 5 épreuves culinaires pour quitter l’île et rejoindre le concours 👨🍳
Tiririri-ri!
Introduction
Tu es un jeune chef en route pour un grand concours gastronomique international. Mais ton avion s’écrase au-dessus de l’océan…
Sac à dos
Missions
Radeau
Ton parcours pour t’échapper de l’île.
Buissons
Avion
Abri
Forêt
Sac à dos
mission
Avion
Les postes de la brigade
Caisses
Sac à dos
Qui est responsable des hors d'oeuvres froids dans la brigade ?
mmm
A. Le saucier
B. Le garde manger
C. L'entremétier
D. Le pâtissier
Sac à dos
Qui est responsable des hors d'oeuvres chauds dans la brigade ?
Voilà
A. Le saucier
B. Le garde manger
C. L'entremétier & pâtissier
D. Le rôtisseur
Sac à dos
Voilà
Ceci est ajouté à ton sac à dos. Tu en auras besoin pour pouvoir manger pendant les jours que tu passeras sur l’île déserte.
Bravo !
Tu as maintenant de la nourriture et des ustensiles de cuisine.
Sac à dos
Missions
Radeau
Ton parcours pour t’échapper de l’île.
Buissons
Avion
Abri
Forêt
Sac à dos
mission
Forêt
Identifier un hors-d’œuvre adapté au buffet
Rondins
Sac à dos
Quelle image montre des hors-d’œuvre froids ?
B. Plateau de gougères , feuilletés
A. Plateau de crudités, jambon cru, verrines
Sac à dos
Quelle image montre un produit adapté au buffet ?
B. Mini-quiches, feuilletés, cakes salés
A. Soufflé au fromage encore gonflé
Sac à dos
Bravo !
Ceci est ajouté à ton sac à dos. Tu en auras besoin pendant les jours que tu passeras sur l’île déserte.
Bravo
Tu as une corde, elle te sera peut-être utile.
Sac à dos
Missions
Radeau
Ton parcours pour t’échapper de l’île.
Buisson
Avion
Abri
Forêt
Sac à dos
Buisson
Mission
Identifier les températures réglementaires
Nourriture
Sac à dos
Allons - y
A quelle températures doivent être servis les hors d'oeuvre chauds ?
Sac à dos
Tu y es presque
A quelle températures doivent être servis les hors d'oeuvre froids ?
Sac à dos
Continue !
Ceci est ajouté à ton sac à dos. Tu en auras besoin pendant les jours que tu passeras sur l’île déserte.
bRAVO !
Tu as une hache, elle te sera peut-être utile.
Sac à dos
Missions
Radeau
Ton parcours pour t’échapper de l’île.
Buisson
Avion
Abri
Forêt
Sac à dos
Mission
Abri
La desserte des hors-d’œuvre
Tente
Sac à dos
Qu'est ce qu'une desserte ?
A. Un plateau destiné uniquement au service des desserts
B. Des hors-d'œuvre, servis aussi bien chauds que froids.
C. Les hors d'oeuvre servis en plat
Sac à dos
Durant combien de temps peut être resservie une desserte ?
A. Uniquement le temps du service
B. Pendant toute la journée de production
C. Plusieurs jours après la production
Sac à dos
There you go!
Ceci est ajouté à ton sac à dos. Tu en auras besoin pendant les jours que tu passeras sur l’île déserte.
Bravo !
Tu as une lampe torche, elle te sera peut-être utile.
Sac à dos
Missions
Radeau
Ton parcours pour t’échapper de l’île.
Buisson
Avion
Abri
Forêt
Enter the code you have obtained to access the final mission
Enter the password
Quelle est l'intérêt des hors d'oeuvre ?
A. Servir de dessert
B. Ils servent uniquement à décorer la table
C. Il doivent ouvrir l'appétit des clients
Quelle est la règle de dressage des hors-d’œuvre ?
A. Respecter les volumes et ne pas les aplatir.
B. Tasser les aliments pour gagner de la place.
C. Mélanger tous les éléments sans ordre
FÉLICITATIONS !
Wow, you got it!
Tu as relevé chaque défi culinaire avec succès et démontré ta maîtrise des hors-d’œuvre. Grâce à tes choix, tu as pu rassembler les éléments nécessaires et construire le radeau qui te ramène vers le monde civilisé.
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Ouch!
N'abandonne pas !!
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