Spesa a Km zero

Spesa a Km zero

cosa è ?

La spesa a Km 0 è una spesa che consiste nell' acqistare prodotti del posto, la frutta e la verdura sono di stagione.

com' era un tempo

Fino a pochi decenni fa la spesa a Km 0 era il tipo di spesa più diffuso. Si comprava il pane dal panettiere, la frutta e la verdura dal fruttivendolo, il pesce dal pescivendolo ecc...

com' è oggi

Se oggi entriamo in un centro commerciale veniamo sommersi dalla quantità di prodotti alimentari presenti, che arrivano anche da altre parti del mondo. Il termine spesa a Km 0 nasce all' inizi degli anni 2000 proprio per contrastare la globalizzazione alimentare.

I punti chiave

• Prodotti locali e sostenibili: include frutta e verdura freschi della zona.

• Vantaggi per l' ambiente: riduce i trasporti e le emissioni di CO2.

• Alta qualità nutrizionale. i prodotti mantengono le caratteristiche organolettiche e le vitamine

• Supporto all' economia locale: sostiene piccoli produttori e la filiera corta, spesso con prezzi vantaggiosi.

• Dove trovarli: mercati contadini, vendita diretta di aziende agricole...

svantaggi

• Varietà limitata e stagionalità: I prodotti disponibili seguono strettamente i cicli della natura locale. Ciò comporta l'assenza di frutta o verdura fuori stagione, prodotti esotici o alimenti specifici di altre regioni/paesi.

• Scomodità logistica e reperibilità: Acquistare direttamente dal produttore richiede tempo e spostamenti (spesso in auto), rendendo la spesa meno comoda rispetto al supermercato sotto casa. I punti vendita hanno orari ridotti.

• Costi spesso più alti: La produzione su piccola scala non beneficia delle economie di scala della grande industria, il che può tradursi in prezzi finali più elevati per il consumatore.

Grazie per l' attenzione