La filière oeuf en France
Un risque de pénurie qui couve depuis 2022
La consommation au plus haut
La production ne suit pas le rythme
-0,4 %
entre 2023 et 2024
+3,2 %
entre 2022 et 2023
15,4
235 œufs par habitant
milliards d'œufs en 2024
+8,8 % en huit ans
La France néanmoins 1er producteur européen
216 œufs par habitant
15,6 %
14,9 %
12,6 %
14,9 %
(Survolez la courbe pour plus de chiffres)
France
Espagne
Italie
Allemagne
Source : CNPO et Itavi
Filière oeufs en France
coline
Created on January 15, 2026
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La filière oeuf en France
Un risque de pénurie qui couve depuis 2022
La consommation au plus haut
La production ne suit pas le rythme
-0,4 %
entre 2023 et 2024
+3,2 %
entre 2022 et 2023
15,4
235 œufs par habitant
milliards d'œufs en 2024
+8,8 % en huit ans
La France néanmoins 1er producteur européen
216 œufs par habitant
15,6 %
14,9 %
12,6 %
14,9 %
(Survolez la courbe pour plus de chiffres)
France
Espagne
Italie
Allemagne
Source : CNPO et Itavi