Der Weltacker
Abb. 19: 35007 - Kornfeld von oben - canva.com.
Stell dir vor, die gesamte Ackerfläche der Erde wird gerecht aufgeteilt, dann stehen dir 2000 m² zu – nicht mehr und nicht weniger. Das
ist ungefähr so viel wie ein Drittel eines Fußballfeldes.
Auf diesem Boden müssen die ganzen Nahrungsmittel (tierisch und pflanzlich) und Nicht-Lebensmittel-Rohstoffe (wie Baumwolle oder Biodiesel aus Pflanzenöl) einer Person wachsen.
Abb. 20: mycelia gGmbH - Größe des Weltackers - canva.com/ CC BY-SA.
Keine Sorge, die Lösung kommt: denn wir machen den Reality-Check zusammen!
Dafür checken wir
Starte hier
Wie viel Fläche verbraucht unser Fleischkonsum?
Was wird auf der übrigen Fläche angebaut?
Reality Check: Reicht die Fläche aus?
Abb. 21: Lukas - Rohes Steak - canva.com/ CC BY-SA.
Abb. 22: Scott-Cartwright- Rapsfeld - canva.com/ CC BY-SA.
Abb. 23: mycelia gGmbH - Größe des Weltackers - canva.com/ CC BY-SA.
Damit du weißt, wie viel Fläche eine deutsche Person im durchscnhitt für ihren Fleischkonsum verbaucht, musst du erstmal wissen, wie viel Fleisch wir in Deutschland konsumieren.
Challenge Time
Klicke die richtige Antwort an.
Abb. 24: mycelia gGmbH - Wie viel Fleisch konsumiert eine deutsche Person - canva.com/ CC BY-SA.
Good News Seit den 60er bis 90er Jahre war der Fleischkonsum stark gestiegen, danach ging der Verbrauch langsam und stetig zurück (WWF 2010: 17): 1990 → ca. 90 kg 2024 → ca. 53 kg Der jährliche Verbrauch von 53,2kg Fleisch entspricht pro Tag etwa der Menge von 141g. Das entspricht in etwa einem kleinen Stück Steak!
Abb. 26: oksanavectorart - Rohes Steak mit Rosmarin - canva.com.
Der Flächenverbrauch von Fleisch entsteht nicht direkt durch das Tier, sondern vor allem durch das Futter, das es frisst.
Dafür werden typische Futtermittel-Mischungen genutzt, oft bestehend aus Getreide, Soja, Grünfutter und anderen Pflanzen.
Schiebe die Bilder der Futtermittelbestandteile beiseite, um zu sehen, wie viel Fläche eine Person in Deutschland für den eigenen Fleischkonsum verbraucht. Klicke auf das Icon mit dem Auge, um auf der nächsten Seite zu erfahren, wie viel Ackerfläche dir nun übrig bleibt.
Challenge Time
Abb. 27: mycelia gGmbH - Flächenverbrauch einer Person in m² in Deutschland für den eigenen Fleischkonsum (2024) - canva.com/CC BY-SA.
Entsprechend des Flächenbedarfs zur Produktion von jeweils 1 kg Fleisch und der Menge des Fleischkonsums pro Person in Deutschland ergibt sich 2024 ein Flächenverbrauch von 728m² für den Fleischkonsum.
hier
Das heißt, nun sind bereits 36% des Weltackers belegt nur um den Fleischbedarf zu decken.
Klick , wenn du dir die Tabelle nochmal angucken möchtest.
Wie viel Fläche ist das auf die Fläche in Deutschland umgerechnet?
Abb. 28: mycelia gGmbH - Wie viel Fläche verbraucht unser Fleischkonsum - canva.com/ CC BY-SA.
Was wird auf der übrigen Fläche angebaut?
Abb. 29: Sino Studio - Karte von Deutschland - canva.com.
Neben deinem Fleischkonsum, gibt es weitere tierische Erzeugnisse wie Milch, Eier und Käse, welche in etwa nochmal 20% zusätzlich von der
Ackerfläche einnehmen.
Abb. 32: mycelia gGmbH - Collage: Tierische Lebensmittelprodukte - canva.com.
Auf die verfügbare Fläche umgerechnet, sind also ungefähr die Hälfte der Ackerfläche für dir Versorgung mit Fleisch und tierischen Produkten
beansprucht.
Im Umkehrschluss steht noch etwa die Hälfte des Ackerlands zur Verfügung für pflanzliche Nahrungsmittel und Nicht-Lebensmittel-Rohstoffe.
Abb. 31: mycelia gGmbH - Wie viel Fläche verbraucht unser Fleischkonsum - canva.com/ CC BY-SA.
Was wird da angebaut?
Auf dem Acker konkurrieren nicht nur Gemüse und Obst miteinander. Damit wir alles für unseren gewohnten Alltag haben, müssten dort zum Beispiel auch noch Baumwolle für Jeans und T-Shirts, Öle für Seifen, Zahnpasta und Kosmetik und Biogas für deine Energie & Technik wachsen.
Challenge Time
Abb. 33: mycelia gGmbH - Wie viel Fläche verbraucht unser Fleischkonsum - canva.com/ CC BY-SA.
Hier siehst du eine Auswahl an pflanzlichen Nahrungsmitteln und Nicht-Lebensmittel-Rohstoffen. Was denkst du, welche müssen auf dem Acker noch Platz finden, damit wir in Deutschland entsprechend unserer Gewohntheiten versorgt sind? Ziehe deine Auswahl auf den Acker rechts.
Pflanzliche Nahrungsmittel
Nicht-Lebensmittel-Rohstoffe
Vollständig?
Abb. 34: mycelia gGmbH - Welche Lebensmittel und Nicht-Lebensmittel müssen auf den Acker? - canva.com.
In der globalen Realität ist die Fläche durch unsere hohen Ansprüche an Fleisch, Mobilität und Konsum überbelegt. Deutsche beanspruchen umgerechnet durchschnittlich ca. 2439 m² Ackerland für den Verbrauch von pflanzlichen und tierische Nahrungsmitteln, sowie Nicht-Lebensmittel-Rohstoffen. Deutsche verbrauchen im Schnitt also 439 m² (22 %) zu viel.
Challenge Time
Zurück zur Ausgangsfrage!
Wie du gesehen hast, ist die Bewirtschaftung deines Weltackers eine echte Rechenaufgabe. Damit der Platz für alles reicht, müssen wir unsere Ansprüche anpassen und den Anbau vorausschauend planen, um wirklich mit den 2000 m² hinzukommen.
Abb. 36: mycelia gGmbH - Wie lässt sich Fläche sparen? - canva.com/ CC BY-SA.
Wichtige Voraussetzung: Dein Boden muss gesund bleiben!
Damit du langfristig mit deinem 2000-m²
- Acker Lebensmittel und Rohstoffe produzieren kannst, muss der Boden:
Abb. 37: mycelia gGmbH - Was braucht gesunder Boden? - canva.com.
Also er muss fruchtbar und gesund sein. Das passiert aber nicht automatisch!
In der industriellen Landwirtschaft werden Düngemittel zum Wachstum und Pflanzenschutzmittel gegen Befall eingesetzt, um höhere Mengen an Nahrungsmittel auf kleiner Fläche sooft wie möglich anzubauen.
Abb. 38: oticki - Düngemittelverteilung auf dem Feld - canva.com.
In zu hohen Mengen kann das nicht nur gesundheitsschädlich sein, sondern belastet vor allem den Boden langfristig, so dass dort nach ein paar Jahren kein fruchtbarer Boden mehr ist und wir unsere Lebensgrundlage verlieren.
Warum wird trotzdem an der industriellen Landwirtschaft festgehalten und die ökologische Alternative setzt sich nicht durch?
- Industrielle Landwirtschaft produziert Masse billiger.
Abb. 39: andresr - Kleiderfarbik - canva.com.
- Zudem bringt es Ertragssicherheit, denn der Einsatz von chemischen Dünger und Spritzmittel sorgt zumindest kurzfristig für planbare, hohe Ernten auf kleiner Fläche. Das macht es für Betriebe wirtschaftlich sicherer, solange der Boden noch fruchtbar bleibt.
Abb. 40: Tatomm - Kalenderplanung - canva.com.
- Des weiteren haben sich im globalen System viele Subventionen und Lieferketten etabliert und sind seit Jahrzehnten auf riesige Mengen und industrielle Standards optimiert. Ein Umstieg ist für viele Landwirte ein hohes finanzielles Risiko.
Abb. 41: PhonlamaiPhoto's Images - Globales Netzwerk - canva.com.
Challenge Time
Fülle die Lücken mit der richtigen Antwort aus, indem du sie in das entsprechende Feld ziehst.
Deine Nahrungsmittel und Nutzmittel brauchen fruchtbare Bodenfläche!Dieser Boden ist begrenzt verfügbar und muss fair aufgeteilt werden. Das kann nachhaltige Landwirtschaft zwar gewährleisten, aber ist in dem bestehenden Wirtschaftssystem teurer, so setzen sich weiter billige Produkte durch, die nicht bodenschonenden sind.
Abb. 42: mycelia gGmbH - Collage: Fruchtbarer Boden - canva.com.
Nachhaltige Landwirtschaft produziert zwar oft weniger Nahrungsmittel pro m², brauchtmehr Zeit und ist teurer. ABER sie schützt den Boden, denn sie baut Humus auf, verzichtet auf Überdüngung, arbeitet schonender und erhält die Bodenstruktur.
Act now! Boden ist die Basis, also mach Lärm dafür! Klär dein Umfeld auf und zeig, was geht. Pass deinen Konsum an und setz auf Bio und Regionalität statt auf Massenware. Du entscheidest mit jedem Teil im Einkaufskorb, was auf dem Weltacker passiert.
Das war ein kleines Gedankenexperiment. Der Weltacker Berlin hat die 2000 m² beispielhaft angelegt und bepflanzt. Hier erfährst du mehr darüber.
Abb. 43: 35007 - Kornfeld von oben - canva.com.
Welches Fleisch ist in Deutschland am beliebtesten?
Am meisten wird in Deutschland Schwein gegessen, gefolgt von Geflügel und Rind.
Abb. 25: BLE - Wie viel Fleisch essen die Menschen in Deutschland pro Jahr? - Indidviduelle Nutzungsgenehmigung.
Flächenverbrauch einer Person in Deutschland für den eigenen Fleischkonsum in m²
Abb. 30: mycelia gGmbH - Flächenverbrauch einer Person in m² in Deutschland für den eigenen Fleischkonsum (2024) - canva.com/CC BY-SA.
Quellen: I. von Witzke, Harald/ Noleppa, Steffen/ Zhirkova, Inga (09.2011): Fleisch frisst Land. In: WWF Studie. 4. unveränderte Ausgabe vom September 2011. WWF Deutschland (Hrsg.); URL: https://www.wwf.de/fileadmin/fm-wwf/Publikationen-PDF/WWF_Fleischkonsum_web.pdf [Zugriff: 05.02.2025]II. Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) (Hrsg.) (27.03.2025): Versorgungsbilanz Fleisch: Verzehr leicht gestiegen. In: Pressestelle. URL: https://www.ble.de/SharedDocs/Pressemitteilungen/DE/2025/250327_Fleischbilanz.html [Zugriff: 05.02.2025]
Es werden alle Nahrungsmittel und Rohstoffe benötigt, damit wir in Deutschland entsprechend unserer Gewohnheiten versorgt sind.
Und reicht die Fläche dafür aus?
Abb. 35: mycelia gGmbH - Nutzen von Rohstoffen und Nahrungsmitteln - canva.com.
K4_3.6 Der Weltacker
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Created on January 14, 2026
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Der Weltacker
Abb. 19: 35007 - Kornfeld von oben - canva.com.
Stell dir vor, die gesamte Ackerfläche der Erde wird gerecht aufgeteilt, dann stehen dir 2000 m² zu – nicht mehr und nicht weniger. Das ist ungefähr so viel wie ein Drittel eines Fußballfeldes.
Auf diesem Boden müssen die ganzen Nahrungsmittel (tierisch und pflanzlich) und Nicht-Lebensmittel-Rohstoffe (wie Baumwolle oder Biodiesel aus Pflanzenöl) einer Person wachsen.
Abb. 20: mycelia gGmbH - Größe des Weltackers - canva.com/ CC BY-SA.
Keine Sorge, die Lösung kommt: denn wir machen den Reality-Check zusammen!
Dafür checken wir
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Wie viel Fläche verbraucht unser Fleischkonsum?
Was wird auf der übrigen Fläche angebaut?
Reality Check: Reicht die Fläche aus?
Abb. 21: Lukas - Rohes Steak - canva.com/ CC BY-SA.
Abb. 22: Scott-Cartwright- Rapsfeld - canva.com/ CC BY-SA.
Abb. 23: mycelia gGmbH - Größe des Weltackers - canva.com/ CC BY-SA.
Damit du weißt, wie viel Fläche eine deutsche Person im durchscnhitt für ihren Fleischkonsum verbaucht, musst du erstmal wissen, wie viel Fleisch wir in Deutschland konsumieren.
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Klicke die richtige Antwort an.
Abb. 24: mycelia gGmbH - Wie viel Fleisch konsumiert eine deutsche Person - canva.com/ CC BY-SA.
Good News Seit den 60er bis 90er Jahre war der Fleischkonsum stark gestiegen, danach ging der Verbrauch langsam und stetig zurück (WWF 2010: 17): 1990 → ca. 90 kg 2024 → ca. 53 kg Der jährliche Verbrauch von 53,2kg Fleisch entspricht pro Tag etwa der Menge von 141g. Das entspricht in etwa einem kleinen Stück Steak!
Abb. 26: oksanavectorart - Rohes Steak mit Rosmarin - canva.com.
Der Flächenverbrauch von Fleisch entsteht nicht direkt durch das Tier, sondern vor allem durch das Futter, das es frisst.
Dafür werden typische Futtermittel-Mischungen genutzt, oft bestehend aus Getreide, Soja, Grünfutter und anderen Pflanzen.
Schiebe die Bilder der Futtermittelbestandteile beiseite, um zu sehen, wie viel Fläche eine Person in Deutschland für den eigenen Fleischkonsum verbraucht. Klicke auf das Icon mit dem Auge, um auf der nächsten Seite zu erfahren, wie viel Ackerfläche dir nun übrig bleibt.
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Abb. 27: mycelia gGmbH - Flächenverbrauch einer Person in m² in Deutschland für den eigenen Fleischkonsum (2024) - canva.com/CC BY-SA.
Entsprechend des Flächenbedarfs zur Produktion von jeweils 1 kg Fleisch und der Menge des Fleischkonsums pro Person in Deutschland ergibt sich 2024 ein Flächenverbrauch von 728m² für den Fleischkonsum.
hier
Das heißt, nun sind bereits 36% des Weltackers belegt nur um den Fleischbedarf zu decken.
Klick , wenn du dir die Tabelle nochmal angucken möchtest.
Wie viel Fläche ist das auf die Fläche in Deutschland umgerechnet?
Abb. 28: mycelia gGmbH - Wie viel Fläche verbraucht unser Fleischkonsum - canva.com/ CC BY-SA.
Was wird auf der übrigen Fläche angebaut?
Abb. 29: Sino Studio - Karte von Deutschland - canva.com.
Neben deinem Fleischkonsum, gibt es weitere tierische Erzeugnisse wie Milch, Eier und Käse, welche in etwa nochmal 20% zusätzlich von der Ackerfläche einnehmen.
Abb. 32: mycelia gGmbH - Collage: Tierische Lebensmittelprodukte - canva.com.
Auf die verfügbare Fläche umgerechnet, sind also ungefähr die Hälfte der Ackerfläche für dir Versorgung mit Fleisch und tierischen Produkten beansprucht.
Im Umkehrschluss steht noch etwa die Hälfte des Ackerlands zur Verfügung für pflanzliche Nahrungsmittel und Nicht-Lebensmittel-Rohstoffe.
Abb. 31: mycelia gGmbH - Wie viel Fläche verbraucht unser Fleischkonsum - canva.com/ CC BY-SA.
Was wird da angebaut?
Auf dem Acker konkurrieren nicht nur Gemüse und Obst miteinander. Damit wir alles für unseren gewohnten Alltag haben, müssten dort zum Beispiel auch noch Baumwolle für Jeans und T-Shirts, Öle für Seifen, Zahnpasta und Kosmetik und Biogas für deine Energie & Technik wachsen.
Challenge Time
Abb. 33: mycelia gGmbH - Wie viel Fläche verbraucht unser Fleischkonsum - canva.com/ CC BY-SA.
Hier siehst du eine Auswahl an pflanzlichen Nahrungsmitteln und Nicht-Lebensmittel-Rohstoffen. Was denkst du, welche müssen auf dem Acker noch Platz finden, damit wir in Deutschland entsprechend unserer Gewohntheiten versorgt sind? Ziehe deine Auswahl auf den Acker rechts.
Pflanzliche Nahrungsmittel
Nicht-Lebensmittel-Rohstoffe
Vollständig?
Abb. 34: mycelia gGmbH - Welche Lebensmittel und Nicht-Lebensmittel müssen auf den Acker? - canva.com.
In der globalen Realität ist die Fläche durch unsere hohen Ansprüche an Fleisch, Mobilität und Konsum überbelegt. Deutsche beanspruchen umgerechnet durchschnittlich ca. 2439 m² Ackerland für den Verbrauch von pflanzlichen und tierische Nahrungsmitteln, sowie Nicht-Lebensmittel-Rohstoffen. Deutsche verbrauchen im Schnitt also 439 m² (22 %) zu viel.
Challenge Time
Zurück zur Ausgangsfrage!
Wie du gesehen hast, ist die Bewirtschaftung deines Weltackers eine echte Rechenaufgabe. Damit der Platz für alles reicht, müssen wir unsere Ansprüche anpassen und den Anbau vorausschauend planen, um wirklich mit den 2000 m² hinzukommen.
Abb. 36: mycelia gGmbH - Wie lässt sich Fläche sparen? - canva.com/ CC BY-SA.
Wichtige Voraussetzung: Dein Boden muss gesund bleiben!
Damit du langfristig mit deinem 2000-m² - Acker Lebensmittel und Rohstoffe produzieren kannst, muss der Boden:
Abb. 37: mycelia gGmbH - Was braucht gesunder Boden? - canva.com.
Also er muss fruchtbar und gesund sein. Das passiert aber nicht automatisch!
In der industriellen Landwirtschaft werden Düngemittel zum Wachstum und Pflanzenschutzmittel gegen Befall eingesetzt, um höhere Mengen an Nahrungsmittel auf kleiner Fläche sooft wie möglich anzubauen.
Abb. 38: oticki - Düngemittelverteilung auf dem Feld - canva.com.
In zu hohen Mengen kann das nicht nur gesundheitsschädlich sein, sondern belastet vor allem den Boden langfristig, so dass dort nach ein paar Jahren kein fruchtbarer Boden mehr ist und wir unsere Lebensgrundlage verlieren.
Warum wird trotzdem an der industriellen Landwirtschaft festgehalten und die ökologische Alternative setzt sich nicht durch?
Abb. 39: andresr - Kleiderfarbik - canva.com.
Abb. 40: Tatomm - Kalenderplanung - canva.com.
Abb. 41: PhonlamaiPhoto's Images - Globales Netzwerk - canva.com.
Challenge Time
Fülle die Lücken mit der richtigen Antwort aus, indem du sie in das entsprechende Feld ziehst.
Deine Nahrungsmittel und Nutzmittel brauchen fruchtbare Bodenfläche!Dieser Boden ist begrenzt verfügbar und muss fair aufgeteilt werden. Das kann nachhaltige Landwirtschaft zwar gewährleisten, aber ist in dem bestehenden Wirtschaftssystem teurer, so setzen sich weiter billige Produkte durch, die nicht bodenschonenden sind.
Abb. 42: mycelia gGmbH - Collage: Fruchtbarer Boden - canva.com.
Nachhaltige Landwirtschaft produziert zwar oft weniger Nahrungsmittel pro m², brauchtmehr Zeit und ist teurer. ABER sie schützt den Boden, denn sie baut Humus auf, verzichtet auf Überdüngung, arbeitet schonender und erhält die Bodenstruktur.
Act now! Boden ist die Basis, also mach Lärm dafür! Klär dein Umfeld auf und zeig, was geht. Pass deinen Konsum an und setz auf Bio und Regionalität statt auf Massenware. Du entscheidest mit jedem Teil im Einkaufskorb, was auf dem Weltacker passiert.
Das war ein kleines Gedankenexperiment. Der Weltacker Berlin hat die 2000 m² beispielhaft angelegt und bepflanzt. Hier erfährst du mehr darüber.
Abb. 43: 35007 - Kornfeld von oben - canva.com.
Welches Fleisch ist in Deutschland am beliebtesten?
Am meisten wird in Deutschland Schwein gegessen, gefolgt von Geflügel und Rind.
Abb. 25: BLE - Wie viel Fleisch essen die Menschen in Deutschland pro Jahr? - Indidviduelle Nutzungsgenehmigung.
Flächenverbrauch einer Person in Deutschland für den eigenen Fleischkonsum in m²
Abb. 30: mycelia gGmbH - Flächenverbrauch einer Person in m² in Deutschland für den eigenen Fleischkonsum (2024) - canva.com/CC BY-SA.
Quellen: I. von Witzke, Harald/ Noleppa, Steffen/ Zhirkova, Inga (09.2011): Fleisch frisst Land. In: WWF Studie. 4. unveränderte Ausgabe vom September 2011. WWF Deutschland (Hrsg.); URL: https://www.wwf.de/fileadmin/fm-wwf/Publikationen-PDF/WWF_Fleischkonsum_web.pdf [Zugriff: 05.02.2025]II. Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) (Hrsg.) (27.03.2025): Versorgungsbilanz Fleisch: Verzehr leicht gestiegen. In: Pressestelle. URL: https://www.ble.de/SharedDocs/Pressemitteilungen/DE/2025/250327_Fleischbilanz.html [Zugriff: 05.02.2025]
Es werden alle Nahrungsmittel und Rohstoffe benötigt, damit wir in Deutschland entsprechend unserer Gewohnheiten versorgt sind.
Und reicht die Fläche dafür aus?
Abb. 35: mycelia gGmbH - Nutzen von Rohstoffen und Nahrungsmitteln - canva.com.