mon stage de 3 eme en boucherie

mon stage de 3 eme en boucherie

tarin solan 3°C

ce que j'ai observé

• Réception des livraisons

• Découpage de la viande et péparation

• Mise en vitrine

• Conseils aux clients

• Nettoyage hygiène

la boucherie

la boucherie sauvaitre

• petit commerce de quartier

• 3 employés

• viandes fraiches et charcuterie

• entreprise SARL

• numero telephone : 05 45 35 38 51

date de création : 8 décembre 2011

54 Avenue Victor Hugo, 16100 Cognac

Le metier de boucher

• Début 6-7 heures du matin

• travail physique

• conseils les clients

• hygiène très strictes

• preparations des viandes toute matinée

• CAP ou BAC pro boucherie

ce que j'ai retenu

• hygiène très importante

• journée très chargés

• contact permanent avec les clients

• travail physique et matinal

• précision importante avec les couteaux/machine/autre outils

Mon bilan de stage

mon epérience positive: découvert vrai métier équipe accueillante beaucoup de travail

• stage intéressant
• j'ai découvert le monde du travail et le métier de boucher
• bonne organisation

négatifs : levez très tôt travail physiques odeurs nauséabond demps n