Rapport d'étonnement visites en magasins

Rapport d'étonnement visites en magasins

Les CONSTATS

Mission et Vision

À propos du produit

À propos des équipes

Les plus!

Les besoins

10 jours

2 jours

Magasins

Ventes expositions

Mission et vision

mission

Finalement le postulat de base était de former et de donner un coup de mains mais finalement réel besoin d'une personne en plus. Difficultés de positionnement. Adaptabilité pour faire au mieux découlant soit de la situation de l'équipe en place (nouveaux entrants, arrêts maladie etc...) ou du manque d'organisation.

VISION

La difficulté et la pénibilité du travail de préparation: place, froid, positionnement, manipulations et emballages etc.... Un besoin d'anticipation et de process d'organisation pour améliorer ce constat.

Le produit

Les pertes par rapport à la réception par exemple sur les écorces. Les pertes par rapport à la manipulation en préparation: respect du produit. Le process et tableau des DDM. L'organisation paradoxale entre des préparations à la vue du client en atelier (interruptions) et le fait d'optimiser les préparations en masse.

Les équipes en magasins

Motivation et implication: manque de contexte, faire pour faire, trouver du sens, trouver du plaisir etc... Les horaires en forte période et le sens du travail d'équipe. La gestion quand la RM n'est pas présente et le planning de préparation. Le zoning et le bon sens. L'application et l'adaptation des process en temps forts (cartes de visites, orientation des clients, discours, dégustation etc...

Les plus de cette immersion!

Le partage et le plaisir

Découverte en partie du travail en magasins

Que ce soit avec Patricia de Grand littoral ou Dorine récemment arrivée, la passion de la vente, des clients, des produits est le tronc commun à l'envie de bien faire.

Diversité des missions et multiplicité des connaîssances à voir: produits, process, nettoyage, etc...

Les chaises musicales d'entre aide

L'envie de continuer à apprendre et à faire connaître

Le fait d'être un réseau permet une souplesse dans le dépannage d'un magasin, que ce soit une RM qui est déportée de son magasin ou d'autres personnes.

Satisfaction d'aider et de pouvoir donner des recommandations pour optimiser les missions.

Le constat de renforcer la formation terrain

Un besoin de rééquilibrer les process en temps calmes et en temps forts

Au délà des demandes d'interventions des responsables de régions, il faudrait peut-être envisager un audit.

L'éternel duo théorie et pratique ou concept et opérationnel.

Les besoins

Enrichir l'éventail des interventions en magasins

Les formations

Autres

les produits et vente

· Refaire un parcours de formation terrain nouvel entrant mais complet. · Accompagner une formatrice sur certaines interventions en magasins selon les thèmes.

· Composition ballotin, pesée, caisse, glaces etc… · Ecriture et personnalisation (confection pâte). · Revoir une formation Vente et valeurs, vente additionnelle, et passeurs de saveurs.

· Documents: feuille d'inteventions et bilans, exemple de planning de préparation. · Audit: imaginer un document d'audit global sur certains process et suite à cet audit mettre en place des interventions ciblées en magasins.

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Gestion de la campagne CE

Organisation d'un classeur pour suivi des commandes. Saisie des commandes en back office. Environ 57K euros au total de CA.

• Constat d'une campagne non organisée par l'ARM qui était en place donc difficile pour la nouvelle RM.
• Gestion des urgences pour pérenniser la campagne mais pas de focus réel "formation".
• Formation site CE faire le 8 janvier et bilan de la campagne.

Préparation de produits

Pour les terrasses: les préparations n'étaient pas en avance sur la collection de Noël. Pas beaucoup de temps pour les équipes sur décembre car du monde en magasin.

• Beaucoup de palettes à réceptionner: environ 15 palettes au total sur mes jours de présence.

Pour Claye Souilly: des préparations plus avancées mais manque d'organisation sur les méthodes de préparation.

• Une journée préparation et remplissage des sections avec un peu de conseils en surface de vente.
• Une journée totalement préparation avec Sophie en réserve déportée.