Un espace pour comprendre, accompagner et enseigner les enjeux sociétaux en élevage
Explorez des pratiques, des outils et des ressources adaptées à votre métier
Enseignant.e
Eleveur.euse
Conseiller.ère
Vous souhaitez...
Recréer du lien avec la société
Explorer les enjeux sociétaux
Agir sur votre ferme
Comprendre la controverse autour de l'élevage
Les résultats du projet ACCEPT
https://accept.ifip.asso.fr/index.php
2014-2018
Attentes sociétales
Que nous disent les sondages ?
Réponses des filières
Démarches collectives et d’entreprises
Enjeux sociétaux liés à l'élevage
La controverse sur l'élevage. Mieux la comprendre pour agir en faveur d'un élevage bien accepté
Toutes les ressources du projet ACCEPT
Comment les éleveur.euse perçoivent les enjeux sociétaux ?
Les éleveurs ont différentes attitudes vis-à-vis du changement, qui confirment la nécessité de prendre en compte la variété des besoins en accompagnement
La rentabilité avant-tout
La culture de l'expérimen-tation
L'animal au coeur
Le manque de temps
La qualité de vie
Ces éleveurs se soucient en premier lieu de la viabilité économique de leur explotation et jugent les attentes sociétales absurdes.
Ces éleveurs sont passionnés par le travail avec les animaux : en prendre soin est l'essence même de leur travail.
Ces éleveurs sont sensibles aux enjeux sociétaux mais trop surchargés pour mettre en place des changements.
Ces éleveurs perçoivent leur métier comme un mode de vie doté d’une forte dimension sociale et environnementale.
Ces éleveurs perçoivent les attentes sociétales comme des opportunités de marché à saisir.
Les Paysans Citoyens
Les Animaliers Communicants
Les Entrepreneurs Flexibles
Les Producteurs Opposés
Les Sensibilisés Contraints
Pour en savoir +
Exemples de transformations concrètes observées sur le terrain
Création d'une filière gibier
Mise en place de la monotraite
7 fiches descriptives des changements
Volailles - Pays de la Loire
Ruminants - Bretagne
Mise en place de la vente directe
Vaches nourrices
Ruminants - Pays de la Loire
Ruminants - Bretagne
Ouverture du bâtiment en truies gestantes
Changement de filière
Porcins - Bretagne
Veaux de boucherie vers poules pondeuses - Pays de la Loire
Aménagement des points d'abreuvement
Pour plus d'idées de changements :
Et pour en savoir +
Ruminants - Centre
Galerie de Vidéos témoignages
Attentes sociétales, Environnement
Consommateur, Image, Modèle
Bien-être animal, Environnement
Des éleveurs et éleveuses s’expriment sur leur métier, leurs pratiques, les enjeux sociétaux et leurs relations avec la société. Ces vidéos ont été réalisées par les étudiant.es de l'école d'ingénieur.es agronomes VetAgro Sup. Elles sont destinées à un usage pédagogique, pour susciter le débat ou inspirer. Les propos tenu n'engagent que les éleveur.euses.
Autonomie, Astreinte, Territoire
Diversification, Société, Transmission
Alimentation, Cornes
Devenir des boeufs, Rôle de l'élevage
Questions des citoyens
Image du métier, Information
+ INFO
Image du métier, FAF
Race, Taille d'élevage, Vente directe
Bien-être animal, Environnement
Comment se passe le changement chez les éleveur.euses ?
Les éleveurs suivent différentes trajectoire lorsqu'ils mettent en place des changements. Cliquez pour mieux les comprendre !
Simplifier et extensifier
Vers moins d’intrants et plus d’autonomie
Optimiser et augmenter
Investir pour plus de productivité
Progresser en continuité
Amélioration continue et stabilité
Reconcevoir en rupture
Transformations profondes et globales
Accompagner les agriculteurs, ce n’est pas les orienter vers un modèle, mais les aider à construire une trajectoire cohérente avec leurs objectifs, leurs contraintes et leurs valeurs.
Pour savoir comment accompagner ces trajectoires de changement, cliquez sur les ampoules !
Louise*, conseillère bovins lait
Comment recréer du lien avec la société ?
3 manières de communiquer...
14 initiatives documentées pour s'inspirer !
01
Communiquer positivement, prendre la parole en public
Se former
En dehors de la ferme
02
Communiquer en direct
Sur la ferme
03
Communiquer plus largement
Utiliser les réseaux sociaux
Pour en savoir +
Page en construction
Vous souhaitez...
Vous inspirer et vous outiller
Accompagner les éleveurs
Comprendre le changement
Comment accompagner les éleveurs dans leur processus de changement ?
Cliquez sur les petites bulles pour avoir des explications, des témoignages et des outils !
Les outils pour accompagner le changement en élevage
Il existe une multitude d'outils pour accompagner le changement en élevage. Voici 3 groupes d'outils qui répondent à différents besoins des éleveurs. Découvrez ci-dessous leurs caractéristiques et quelques exemples concrets !
Sensibiliser aux enjeux
Accompagner des changements ponctuels
S'engager dans une démarche de progrès
Comprendre la place des outils dans l'accompagnement au changement La plaquette
Vous souhaitez...
Susciter le débat
Vous appuyer sur des situations réelles
Comprendre les enjeux
Qu'en pensent les éleveur.euses et conseiller.ères de demain ?
FUtur.es éleveur.euses
FUTUR.ES CONSEILLER.èRES
Inquiétude
Vision des enjeux sociétaux
agacement
Vision des enjeux sociétaux
Contraintes
Leviers
Injustices
Défis
positionnement face au changement
positionnement face au changement
accompagnement
adaptation
"faire évoluer"
"faire avec"
Individuel
TRansformation
relations humaines
Travail avec le vivant
autonomie
Appui aux transitions
motivations pour le métier
motivations pour le métier
Médiation
Nouvelles technologies
Plus de détails sur les perceptions des futur.es éleveur.euses
Plus de détails sur les perceptions des futur.es conseiller/ères
Pour en savoir +
Le guide complet
Scénarios pédagogiques pour l'élevage de demain
Créer une grille d'évaluation des bâtiments "One Welfare"
Dessiner le bâtiment d'élevage idéal de demain en 7 étapes
Enseignant.es et chercheur.euses ont élaboré, testé et analysé des séquences destinées à favoriser l’exploration, l’imaginationet l’engagement des apprenants pour les élevages de demain. Chaque scénario illustre une approche différente pour aborder les enjeux sociétaux en classe. Ils sont illustrés de vidéos de témoignages et de compléments d’informations.
Mesurer l'impact de l'élevage de précision en 3 séances
Recueillir les représentations des apprenants sur leur futur métier
Faire l'expérience des dilemnes vécus en élevage
Croiser les regards philosophiques et zootechniques sur le bien-être
Et pour construire votre propre scénario, suivez les étapes !
Toutes les ressouces du projet
Le porte-feuille d'innovations
Les objectifs
Agir concrètement
Découvrir le projet
Les témoignages d'éleveur.euses
Les partenaires
L'équipe
Les initiatives collectives
Les reconnexions élevage-société
Les enjeux sociétaux
Les 6 clés pour les conseillers
Les profils d'éleveurs
Accompagner le changement
Comprendre les représentations
La formation continue
Les attentes des jeunes
Les séquences de cours
Les outils d'accompagnement
Les trajectoires de changement
L'équipe du projet
Simon Fourdin
Christine Roguet
Céline Favé
Elsa Delanoue
Michel Vidal
Manon Fuselier
Amélie Lipp
Céline Peudpièce
Idele-Ifip-Itavi
CA Bzh
Ifip
CA PL
ENSFEA
Institut Agro
Itavi
Idele
Pilote Action 2
Pilote Action 3
Pilote Tâche 2.3
Pilote Tâche 4.2
Pilotes Tâche 4.3
Pilotes du projet
Ils et elles ont grandement contribué à la production des résultats :
Nadège Raballand
Anne-Lise Jacquot
Clémence Vermot-Fèvre
Gilles Brunschwig
Pierre-Guy Marnet
Institut Agro
VetAgro Sup
Institut Agro
ADAR-CIVAM
Lycée agri (38)
+ tou.tes les étudiant.es et stagiaires qui nous ont apporté leur aide précieuse !
Paul Villate
Michèle Vasseur
Laurine Gabriel
Morgane Melan
Delphine Briand
Caroline Depoudent
CA PL
Bergerie Nat.
Lycée agri (10)
ENSFEA
CIVAM Valencay
CA Bzh
Enjeu : le bien-être animal
Ils souffrent d’un manque de reconnaissance et tentent de communiquer — localement ou via les réseaux sociaux — pour redorer l’image de leur profession et du modèle conventionnel. Sur leurs fermes, ces éleveurs ont mis en place des pratiques favorisant le bien-être animal, motivées avant tout par leur sensibilité aux animaux, et parfois pour se mettre en conformité avec la réglementation ou à la suite des remises en cause de la société sur l’élevage. Bien que certains envisagent des changements plus importants sur ce critère, ils invoquent fréquemment des contraintes financières qui les freinent. Ce groupe représente 16% des éléveurs, qui sont majoritairement installés sur des fermes familiales en système conventionnel.
Les Animaliers communicants
Leur motivation première est la relation quotidienne avec les animaux, que ces éleveurs considèrent comme au cœur de leur métier et comme le critère principal pour définir un « bon éleveur ». Très attachés au soin apporté à leur troupeau, ils vivent durement les critiques de la part de la société sur l’élevage, en particulier celles portant sur le bien-être animal, qu’ils jugent injustes et en contradiction totale avec leur vision du métier.
L'EXTENSIFICATION
Réduction des intrants • Augmentation de l'autonomie • Simplification du système
Cette trajectoire est suivie par des éleveurs qui cherchent avant tout à simplifier leur système de production et à gagner en autonomie. Elle repose sur une logique de “moins mais mieux” : réduire les intrants, les charges et la complexité du travail, tout en maintenant une rentabilité satisfaisante. Elle est suivie à la fois par des éleveurs en recherche de sens et d’autonomie, et par des éleveurs adoptant une approche plus économique et pragmatique de leur activité. Malgré des incertitudes et un manque de références, les bénéfices qu'ils perçoivent sont importants : réduction du stress, amélioration des conditions de travail et meilleure cohérence globale du système.
Cette trajectoire d’extensification ne correspond pas à un retour en arrière, mais à une reconception du système agricole, fondée sur la sobriété, l’efficacité et l’autonomie.
Paroles d'éleveurs
PRATIQUES CLÉS :
- Pâturage maximisé
- Réduction du troupeau
- Réduction des traitements vétérinaires
- Monotraite / simplification
- Agroforesterie / haies
Contribuer à reconnecter élevage et société
Prendre exemple sur des collectifs qui s'engagent
Analyser des innovations d'éleveur.euses
Que nous disent les sondages ? les points de vue et les attentes des citoyens envers l'élevage sont décrits par Alizée Chouteau de l'Idele lors du colloque de restitution du projet Accept sur les controverses autour de l'élevage, en 2018.
Dialoguer et co-construire
Miser sur un accompagnement interactif et participatif
Un accompagnement qui favorise le partage d'expériences entre pairs sécurise l'engagement de l’éleveur. Lors d’échanges avec d'autres éleveurs ou avec ses partenaires, il se rassure et se conforte sur la mise en oeuvre du changement.
Témoignage de Céline, conseillère lait, Chambres d'Agriculture des Pays de la Loire
Enjeu : la compétitivité
Ils se disent prêts à mettre en place des mesures pour augmenter la rentabilité de leur exploitation. Motivés par l’aspect entrepreneurial de leur métier, ils ressentent un sentiment d’utilité vis-à-vis de la société et perçoivent l’animal comme un aspect positif de leur métier. Ils se qualifient d'abord de chefs d’entreprise. En priorité pour l’avenir, ils souhaitent que l’élevage français augmente sa compétitivité et exporte davantage ses produits. Ils se disent d’ailleurs inquiets de la concurrence étrangère. Une large catégorie d’éleveurs se retrouve dans ce groupe : 31% des répondants (le groupe le plus important).
Les Producteurs opposés
Pour ces éleveurs, les enjeux sociétaux, comme le bien-être animal et le respect de l’environnement, ne sont pas une préoccupation. Il jugent que les attentes sociétales sont absurdes et déconnectées de la réalité du terrain. Ils ne sont pas engagés dans des démarches de changement de leurs pratiques en lien avec les enjeux sociétaux, à part lorsqu'il s'agit de se mettre en conformité avec la règlementation – ce qu'ils réalisent parfois à contre-cœur pour des normes qu'ils jugent inadaptées ou contre-productives.
des manières de produire à la fois innovantes et rentables. Ces éleveurs se distinguent par une forte culture de l’expérimentation : ils testent de nombreuses pratiques, n’hésitent pas à revenir en arrière si nécessaire et se montrent prêts à adapter leur exploitation, voire à changer de label ou de type de production, selon les évolutions du marché. Ce profil regroupe des 19% des éleveurs. Ils sont généralement installés depuis moins de dix ans, parfois non issus du milieu agricole, très impliqués dans les réseaux professionnels. Leurs exploitations, majoritairement en systèmes conventionnels ou sous labels non bio (Label Rouge, AOP, cahiers des charges privés), commercialisent en circuits longs.
Enjeu : la réponse au marché
Les Entrepreneurs flexibles
La motivation première de ces éleveurs réside dans l’intérêt technique du métier : ils cherchent en permanence à améliorer leurs performances, apprécient la polyvalence du métier d’éleveur et sont fiers de gérer une entreprise efficace. Attentifs aux attentes des consommateurs, qu’ils perçoivent comme des opportunités de marché, ils se montrent particulièrement sensibles aux enjeux environnementaux et considèrent que le bien-être animal est déjà intégré à leurs pratiques. Ils aiment communiquer avec leurs collègues agriculteurs pour montrer qu’il existe
Enjeu : se dégager du temps
estiment toutefois que les citoyens devraient traduire leurs convictions dans leurs achats, même si cela implique un coût supérieur des produits. Lorsqu'ils en réalisent, la vente directe est centrale pour ces éleveurs : elle donne du sens à leur activité, leur offre un contact apprécié avec les consommateurs et constitue une « bouffée d’air » dans un métier qu'ils jugent exigeant. Malgré la forte charge de travail qu’elle représente, ils ne souhaitent pas abandonner la vente directe, car elle leur apporte satisfaction et reconnaissance. Ce groupe rassemble 29% des éleveurs, installés depuis longtemps sur la ferme familiale voire en fin de carrière, dans des systèmes variés (conventionnels ou alternatifs) et valorisant souvent leur production en circuit court.
Les Sensibilisés contraints
Ces éleveurs se sentent contraints par une charge mentale et un volume de travail élevés. Leurs évolutions de pratiques répondent davantage à la nécessité d’alléger leur charge de travail et d’améliorer leur quotidien qu’à une pression sociétale. Ils adoptent ponctuellement des pratiques visant à améliorer leur autonomie, alors que des transformations plus importantes ont pu être mises en place par le passé (comme une conversion au bio). Conscients des attentes sociétales et concernés par les enjeux environnementaux, ils
Bien comprendre l'éleveur
Comprendre sa relation au métier et ses contraintes
Il est crucial de comprendre le parcours et l'environnement de l'éleveur pour mieux l’accompagner. Les contraintes économiques, réglementaires et sociétales sont souvent au cœur de ses préoccupations. L’éleveur peut s’être orienté vers ce métier sous l’influence familiale (par reprise de ferme) ou être un nouvel installé en agriculture... Ces facteurs créent un contexte de contraintes spécifiques à chacun qui influence les perspectives et les ajustements possibles au sein de chaque exploitation.
Comprendre les profils d'éleveurs vis-à-vis des enjeux sociétaux
Formation Idele "Accompagner le changement en agriculture"
Comprendre les attentes de la société
Analyser les trajectoires de changement
Connaître les attitudes des éleveurs
Dialoguer et co-construire
Proposer des solutions réalistes
Les solutions proposées doivent toujours tenir compte de leurs conditions de mises en oeuvre (temps, coûts, main d'oeuvre,...), en s’assurant qu’elles soient réalistes et accessibles. Il est important de hiérarchiser les solutions en fonction de leur faisabilité, en prenant en compte les ressources disponibles et les priorités de l’éleveur.
Témoignage de Pierre, conseiller lait, Chambres d'Agriculture de Bretagne
Porte-feuille d'innovations pour l'adaptation des élevages aux enjeux sociétaux
Dialoguer et co-construire
Se former à l'écoute active et à l'accompagnement au changement
L'écoute active est une posture visant à comprendre les besoins et motivations de l'éleveur. Cette attitude permet d'identifier non seulement les demandes explicites de l’éleveur, mais aussi les enjeux sous-jacents, souvent non dits, qui peuvent influencer ses choix (individuels ou collectifs). L'accompagnement au changement est une méthode qui aide à soutenir l'éleveur en le guidant tout au long des différentes étapes du changement. Se former à ces pratiques permet d’adopter une posture proactive et orientée vers la solution, en étant capable de guider l’éleveur avec pertinence tout en respectant ses besoins et son rythme.
Teaser - Formation RESOLIA "L'écoute active, c'est quoi ? "
Apprendre et transmettre autrement
S'inspirer et partager les expériences
Organiser des rencontres ou des visites dans d'autres exploitations permet aux éleveurs de s'inspirer des stratégies choisies et du chemin parcouru par d'autres. Ces moments de partage créent une dynamique pour entrer en mouvement. Les éleveurs peuvent se rassurer et s'inspirer des pratiques mises en place par leurs collègues tout en s'enrichissant de nouvelles perspectives apportées par l'accompagnant qui les aident à adapter les solutions aux contraintes des différentes fermes.
Témoignage de Pascale, conseillère lait, Chambres d'agriculture de Bretagne
Galerie de vidéos-témoignages d'éleveurs
Vous engager en collectif
Regarder des témoignages d'éleveur.euses
Vous inspirer d'innovations du terrain
Comment accompagner ces changements ?
👉Ces éleveurs ont besoin d'être épaulés dans leur reconstruction :
- Adopter une posture d’écoute forte
- Co-construire le projet global
- Structurer la vision
- Prioriser les actions
- Mobiliser des ressources variées (techniques, économiques, humaines)
⚠️Vigilance :
- Lutter contre l'isolement
- Pointer les incohérences du projet
- Surveiller la fragilité économique ou mentale
Adopter une posture constructive
Eviter les approches trop techniques
Pour soutenir au mieux l'éleveur en processus de changement, l'accompagnement doit l'aider à élargir ses réflexions et à dépasser la simple question technique. L'accompagnant doit être à l'écoute de l'éleveur, accueillir ses questions et lui fournir les compétences nécessaires, anticiper ses inquiétudes et l'amener à considérer des dimensions qu'il n'avait pas en tête spontanément (impact du changement sur sa relation au métier, sur son travail, sur ses liens avec la société, etc.).
Témoignage de Laurine, conseillère volailles, Chambres d'Agriculture des Pays de la Loire
Comprendre les attentes de la société
Analyser les trajectoires de changement
Connaître les attitudes des éleveurs
Télécharger la publi
Accompagner durablement et collectivement
Stimuler l'expérimentation et évaluer les changements
Lors de la mise en place du plan d'action, il faut cibler avec le producteur ce qui peut être expérimenté sans prise de risque. Il est toujours plus efficace que l'éleveur se fasse sa propre expérience pour amorcer le changement. Sur le long terme, il faut aider le producteur à évaluer l'impact de l'expérimentation pour mesurer le changement. Dans un groupe, l'expérimentation est réalisée par quelques producteurs et partagée avec le collectif. Ils peuvent retracer le chemin parcouru et les étapes franchies.
Témoignage de Morgane, animatrice de développement local, CIVAM
Accompagner durablement et collectivement
Combiner suivi individuel et temps d'échange collectifs
Un suivi individuel permet de traiter les spécificités de chaque exploitation, tandis que des temps d'échanges collectifs favorisent la mise en commun des expériences (réussites ou échecs) et des solutions. Cela rassure les éleveurs et leur permet d'engager un changement adapté à leur situation.
Fiche mémo Civam - Accompagner c’est…
Construire sa formation pas-à-pas
Accompagner le changement : les 6 clés
Accompagner un collectif qui s'engage
Aider à recréer du lien avec la société
Bien comprendre l'éleveur
Adapter le conseil à son profil et ses aspirations
Le conseil doit être personnalisé en fonction de l’expérience de l’éleveur, de ses compétences techniques, de sa capacité à mettre en oeuvre le changement (temporalité, incertitude) et des caractéristiques de sa ferme (économique et technique). L'accompagnement de l'éleveur doit être en adéquation avec ses aspirations et objectifs. En tenant compte de ses ressources financières, humaines et matérielles, il est essentiel de lui fournir des conseils réalistes et adaptés à sa situation.
Témoignage de Céline , conseillère lait, Chambres d'Agriculture des Pays de la Loire
Comment accompagner ces changements ?
👉 Ces éleveurs ont besoin d'être rassurés et d'avoir des références :
- Apporter des exemples concrets
- Organiser des visites de fermes
- Fournir des repères technico-économiques
- Accompagner la transition progressive
⚠️ Vigilance :
- Sécuriser le passage à un système moins productif
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Pascale Magdelaine de l'IFIP a présenté les réponses des filières aux attentes sociétales, des démarches collectives et d'entreprises...
S'appuyer sur des repères solides
Se tenir à jour de la réglementation et des normes de sécurité
Il est indispensable de se tenir informé des dernières législations afin de garantir que l’exploitation respecte les exigences en vigueur. Suivre ces évolutions permet également de proposer des solutions adaptées et conformes, tout en rassurant l’éleveur pour qu’il fasse des choix durables et sécurisés pour l’avenir de son exploitation. Cette mission nécessite d'être en veille sur la règlementation, ou de demander régulièrement des conseils à un service juridique.
Témoignage de Clémence, chargée de mission Agriculture Durable, ADAR-CIVAM
Animés par une volonté de rupture avec l’agriculture conventionnelle, ils cherchent à construire des systèmes durables, allant souvent au-delà des exigences réglementaires ou des cahiers des charges, sans garantie de rentabilité. Leurs changements sont motivés par leurs convictions personnelles. Les priorités pour l’élevage sont le respect de l’environnement et l’augmentation de la production en agriculture biologique. 5% des éleveurs se rapprochent de ce profil. Ils sont caractérisés par une production en agriculture biologique, sont surtout des femmes et des non-issus du milieu agricole. La majorité d’entre eux sont en vente directe, et beaucoup sont éleveurs ovins et caprins avec une sous-représentation des bovins viande.
Enjeu : la qualité de vie
Les Paysans citoyens
Ces éleveurs placent au cœur de leur projet une bonne qualité de vie et l’équilibre entre travail et vie personnelle. Ils se sentent responsables de leur territoire, aiment le contact avec les animaux, la nature et l’entretien des paysages. Ils tirent une grande satisfaction du lien avec le vivant. Les débats sociétaux représentent pour eux une responsabilité partagée et des questions légitimes. Comprenant et jugeant légitimes les attentes sociétales, ils estiment que leurs systèmes sont moins exposés aux controverses et aiment partager leur métier à travers des visites de ferme.
Bien comprendre l'éleveur
Identifier ses motivations et attentes
Chaque éleveur est motivé par des raisons diverses, qu’elles soient familiales, financières ou personnelles (comme des convictions ou attentes particulières). Il est essentiel de bien les cerner pour adapter le conseil. En identifiant clairement ses motivations, le conseiller nourrira les réflexions de l'éleveur en respectent sa vision de l’élevage et soutenant ses projets à long terme.
Formation Civam "Accompagner et faciliter le changement chez les agriculteur.rices"
Formation ITAVI "Coaching biosécurité : Accompagner pour une biosécurité renforcée"
S'appuyer sur des repères solides
Apporter des données techniques simples pour rassurer
Fournir des données techniques concrètes et applicables directement sur le terrain permet de rassurer l'éleveur. Les diagnostics et simulations de changement sur son exploitation peuvent le motiver à transformer ses pratiques. Ces informations doivent être simples et claires pour qu’elles puissent être rapidement intégrées sur son exploitation.
Panorama des outils d'accompagnement au changement
Comprendre les attentes des jeunes en formation
Montrer des témoignages d'éleveur.euses
Aborder les enjeux sociétaux en cours
A la rencontre des éleveurs
Les étudiant.es de l’école d’ingénieur.es agronomes VetAgroSup (Clermont-Ferrand) ont réalisé des vidéos-témoignages d’éleveurs et d'éleveurs. Ils et elles ont entièrement conçu le questionnaire, mené les interviews, filmé et monté l'ensemble des vidéos. Un grand merci à eux ! Les sujets abordés dans chaque vidéo sont détaillés en titre. Attention, les propos tenus dans ces vidéos n'engagent que les éleveur.euses qui les formulent. Les informations qu'ils.elles donnent correspondent à leur point de vue sur l'agriculture, et certaines d'entre elles nécessitent d'être vérifiées. Elles sont destinées à un usage pédagogique, pour inspirer, montrer la diversité des points de vue sur l'agriculture et aider à engager des discussions sur le sujet.
Comment accompagner ces changements ?
👉 Ces éleveurs ont besoin d'être stimulés sans être brusqués :
- Proposer des améliorations ciblées
- Nourrir la réflexion (par des formations, des échanges entre pairs)
- Accompagner les petits changements
- Identifier les points de blocage
⚠️Vigilance :
- Eviter l'immobilisme
- Pallier le manque d’anticipation
L’élevage est fréquemment et diversement interpellé par la société. Le projet ACCEPT apporte des connaissances scientifiques sur ces débats de société. Les acteurs de l'élevage peuvent ainsi mieux comprendre les enjeux sociétaux liés à l'élevage et adapter leurs choix et pratiques.
Des outils de démarches de progrès
Objectif : inscrire le changement dans la durée
Accompagnement - Suivi dans le temps - Amélioration continue
La spécificité de ces outils est que leur utilisation est indissociable de l'accompagnement d'un conseiller. Ils peuvent s'utiliser lors d'un accompagnement individuel ou en groupe. Ils permettent d’engendrer et d’accompagner sur le long terme des changements allant de simples et spontanés jusqu’à des changements de grande envergure. Ce sont des outils qui s’assimilent à des démarches de progrès continus. Pour cela, ils nécessitent de la part de l'éleveur un investissement personnel important en termes de temps et de capacités à changer.
Avenir Santé
Amélioration continue
Quelques exemples :
Adopter une posture constructive
L'aider à faire des choix cohérents avec ses objectifs
Il s’agit d’aider l'éleveur à clarifier ses priorités en le questionnant sur ses objectifs et aspirations. L'objectif de l'accompagnement est de l'aider à faire des choix qui s’inscrivent dans une vision à long terme, en cohérence avec ses aspirations personnelles et professionnelles.
Témoignage de Céline, conseillère lait, Chambres d'Agriculture de Bretagne
Des outils de changements ponctuels
Objectif : agir concrètement, à court terme
Action immédiate - Ajustement technique - Test / essai
Ces outils s'utilisent surtout dans un accompagnement d'éleveur individuel. Ils servent à évaluer l'impact, sur différentes dimensions, d'une transformation de pratiques ou de système. Ils accompagnement donc la mise en place de changements précis et ponctuels. L’usage de l’outil et l’accompagnement qui l'accompagne sont compris entre la phase de sensibilisation au changement et son accomplissement. Ceux-ci ne perdurent pas après la transformation.
CAP2ER
Quelques exemples :
Simulateur de changement de système
Comment accompagner ces changements ?
👉 Ces éleveurs ont besoin de sécuriser leurs choix et d'anticiper les risques :
- Aider à dimensionner les investissements
- Travailler sur la charge de travail
- Evaluer la rentabilité réelle
- Apporter des retours d’expérience
- Intégrer les enjeux sociétaux et environnementaux
⚠️ Vigilance :
- Eviter le surendettement
- Anticiper la surcharge de travail
- Perser les éventuelles dépendances
Pourquoi se former à la communication ?
La formation des éleveurs à la communication positive et à la prise de parole renforce leur capacité à valoriser leur métier, à instaurer un dialogue constructif avec le grand public et les partenaires, et à mieux gérer les situations de communication sensibles.
En développant l’écoute, la clarté du message et la confiance en soi, ces formations favorisent une image plus authentique et apaisée de l’élevage, tout en contribuant à une meilleure compréhension entre le monde agricole et la société.
Connaître les outils d'accompagnement au changement
Regarder des témoignages d'éleveur.euses
Prendre exemple sur des innovations du terrain
Comprendre les attentes de la société
Analyser les trajectoires de changement
Connaître les attitudes des éleveurs
Apprendre et transmettre autrement
Valoriser les connaissances des éleveurs et s'appuyer sur leur compétences
Les éleveurs possèdent une expertise précieuse acquise au fil des années, souvent par l’expérience plutôt que par la théorie. L'organisation d'échanges entre pairs leur permet de monter en compétence grâce aux expériences de leurs collègues, testées et approuvées sur le terrain !
Formation Idele "Accompagner un collectif engagé dans la durée"
Apprendre et transmettre autrement
Eviter le conseil descendant et prescriptif
Il est efficace d’adopter une approche du conseil collaborative, où les solutions sont co-construites avec l’éleveur, en tenant compte de ses connaissances et de ses besoins spécifiques. Un accompagnement fondé sur l’écoute et le dialogue permet d'assurer la mise en place du changement.
Formation Civam "Accompagner à la manière CIVAM"
Des outils de sensibilisation
Objectif : déclencher une prise de conscience
Information - Vulgarisation - Diagnostic rapide
Ce sont des outils souvent utilisés le cadre de cahiers des charges, de réglementations ou de programmes de formations. Ils peuvent être utilisés par le conseiller ou en autonomie par l'éleveur. Ils visent avant tout à faire le point, et contribuent à sensibiliser les éleveurs aux enjeux. Ils ne déclenchent pas directement de changement chez les éleveurs, mais peuvent faire naître des questionnements. L'utilisation de ces outils peut déclencher une envie d’être accompagnés sur un sujet en particulier pour aller plus loin.
Quelques exemples :
EBENE
RHAPORC
CAP2ER
Diagnostic de durabilité
L'INTENSIFICATION
Paroles d'éleveurs
Productivité - Investissement -Optimisation
Productivité • Investissement • Optimisation
Cette trajectoire est suivie par des éleveurs qui cherchent à augmenter leur productivité, en s’appuyant sur des investissements techniques, des équipements performants et une optimisation fine du système. Leur objectif est de produire davantage sur une surface donnée, tout en maîtrisant les coûts et le travail. Cette logique est suivie par des éleveurs entrepreneurs et gestionnaires, attirés par la performance, l’innovation et l’optimisation. Ils raisonnent leur système à l’échelle globale, en cherchant à maximiser la productivité sans forcément augmenter leur charge de travail, notamment via la délégation ou l’automatisation de certaines tâches. L’intensification correspond à une logique d’optimisation et de croissance maîtrisée, qui doit constamment s’adapter aux contraintes économiques, environnementales et sociétales. Cette trajectoire de changement s'accompagne de prises de risques importantes. Les investissements peuvent entrainer un endettement, et la dépendance aux marchés se renforcer. Elle nécessite, de la part des éleveurs, une forte capacité d’anticipation et de pilotage.
Augmentation des volumesModernisation des bâtiments Automatisation / technologies Investissements structurants Organisation optimisée du travail
PRATIQUES CLÉS :
- Augmentation des volumes
- Modernisation des bâtiments
- Automatisation / technologies
- Investissements structurants
- Optimisation du travail
LA RUPTURE
Parolesd'éleveurs
Transformation • Remise en question • Reconstruction
Cette trajectoire concerne des fermes qui connaissent un changement profond et rapide, souvent à l’occasion d’une installation, d’une reprise ou d’un événement marquant. Elle correspond à une remise en question globale du système existant : production, pratiques, organisation du travail, voire finalité même de l’activité. Elle est suivie par des éleveurs en forte réflexion ou en transition, prêts à sortir des cadres établis et à expérimenter de nouveaux modèles. Elle implique des prises de risques importantes, des incertitudes techniques et parfois des tensions avec l’entourage professionnel ou familial. La rupture correspond à une logique de reconfiguration complète du système, où l’enjeu est de reconstruire un modèle cohérent, viable et en phase avec les objectifs et les valeurs de l’éleveur.
PRATIQUES CLÉS :
- Changement de système de production
- Diversification ou reconversion
- Refonte des pratiques techniques
- Modification du mode de commercialisation
- Réorganisation globale du travail et du projet de vie
Pourquoi communiquer via les réseaux sociaux ?
Vidéos, réels, stories, photos... Il existe une multitude de canaux publiant des contenus liés au monde agricole. L’utilisation des réseaux sociaux par les éleveurs permet de valoriser leur travail, de partager leur quotidien en toute transparence et de créer un lien direct, accessible et interactif avec le public. Cependant, elle requiert des compétences techniques pour savoir utiliser les applications, filmer et monter des vidéos, définir une stratégie de création de contenu, etc.
Pourquoi communiquer en direct ?
Journées portes-ouvertes, agritourisme, accueil d'évènements... Plus le contact entre l'émetteur et le récepteur est direct, plus le message aura de chance de passer. La communication directe entre l'éleveur et le public (voisins, riverains, citoyens-consommateurs, etc.) favorise une meilleure compréhension du métier, renforce la confiance et recrée un lien authentique entre producteurs et consommateurs.
Les 5 principales différences entre les perceptions des futurs éleveurs et celles des futurs conseillers
• Futurs conseillers : Se disent plutôt bien formés techniquement, mais en manque sur le relationnel et la posture humaine.• Futurs éleveurs : Se sentent globalement bien formés techniquement, mais en manque de ressources économiques, politiques et sociales pour faire face aux défis du métier.
Préparation et besoins
• Futurs conseillers : Très préoccupés par les enjeux environnementaux, le bien-être animal, la durabilité. Ils les intègrent comme des défis majeurs de leur futur métier.• Futurs éleveurs : Perçoivent ces enjeux comme contraignants, parfois vécus comme une pression injuste. Agacement vis-à-vis des attentes sociétales et règlementations.
Le rapport aux enjeux sociétaux
• Futurs conseillers : Se sentent médiateurs entre agriculture et société. Volonté de jouer un rôle dans la transition.• Futurs éleveurs : Se sentent en décalage ou incompris par la société. Parlent de méfiance, voire de confrontation.
Le rapport à la société
• Futurs conseillers : Se projettent dans un métier incertain mais porteur de sens, avec une conscience forte des mutations à venir.• Futurs éleveurs : Ont une vision plus ambivalente, optimiste sur leur engagement mais pessimiste sur les conditions d’exercice (installations, reconnaissance, contraintes).
• Futurs conseillers : Voient le changement comme un moteur du métier. Se définissent comme des accompagnateurs du changement.• Futurs éleveurs : Expriment une crainte du changement imposé : règlementations, attentes floues ou changeantes.
La posture face au changement
La vision de l’avenir professionnel
Accompagner durablement et collectivement
Accompagner l'éleveur jusqu'à la réalisation de son projet
L'accompagnement se doit être continu, en suivant l’éleveur jusqu'à la réalisation de son projet. Cela inclut non seulement l'élaboration des stratégies et des solutions avec lui en début de projet, mais aussi l'aide pour surmonter les obstacles qui peuvent se présenter tout au long de son parcours. L'accompagnement au changement s'inscrit dans la durée (parfois longue).
Témoignage d'éleveurs - Se convertir sereinement à l'agriculture biologique
Comprendre les trajectoires de changement des éleveurs
S'appuyer sur des repères solides
S'appuyer sur un réseau d'experts partenaires
L'accompagnement des éleveurs en cours de changement doit aborder des dimensions multiples et ayant attrait à différentes disciplines (agronomie, management, sociologie, économie, etc.). Maitriser l'intégralité de ces connaissances est illusoire. Le recours à un réseau de collègues et d'experts plurisciplinaire permet de garantir l’accès à des conseils spécialisés et à des connaissances pointues dans des domaines spécifiques.
Témoignage de Laurine, conseillère volailles, Chambres d'Agriculture des Pays de la Loire
LA CONTINUITÉ
Paroles d'éleveurs
Adaptation progressive • Amélioration continue • Stabilité
Cette trajectoire concerne des fermes qui évoluent par ajustements progressifs, sans remise en cause majeure du système. Elle repose sur une logique d’amélioration continue, où les changements s’inscrivent dans la durée, souvent dans la continuité des choix passés ou du modèle familial de l'éleveur. Elles sont suivies par des éleveurs ouverts au changement mais prudents, qui privilégient la stabilité et la maîtrise des risques. Ils s’appuient souvent sur la formation, les échanges et l’observation de leurs pairs pour faire évoluer leur système progressivement, sans rupture. Le changement en continuité correspond à une logique d’évolution maîtrisée, où l’objectif est d’améliorer progressivement la performance, la durabilité et les conditions de travail, tout en conservant un cadre de production stable et cohérent.
PRATIQUES CLÉS :
- Ajustements techniques réguliers
- Mise aux normes progressive
- Optimisation du système existant
- Tests et expérimentations ponctuelles
- Formation continue / veille
Adopter une posture constructive
Favoriser l'autonomie décisionnelle de l'éleveur
L'objectif est d'accompagner l'éleveur sans lui imposer des décisions, mais plutôt de lui fournir les outils et connaissances nécessaires pour qu'il puisse prendre ses propres décisions.
Fiche mémo Civam - Tracer les évolutions du travail et leur accompagnement
Un espace pour comprendre, accompagner et enseigner les enjeux sociétaux en élevage.
idele
Created on November 25, 2025
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Transcript
Un espace pour comprendre, accompagner et enseigner les enjeux sociétaux en élevage
Explorez des pratiques, des outils et des ressources adaptées à votre métier
Enseignant.e
Eleveur.euse
Conseiller.ère
Vous souhaitez...
Recréer du lien avec la société
Explorer les enjeux sociétaux
Agir sur votre ferme
Comprendre la controverse autour de l'élevage
Les résultats du projet ACCEPT
https://accept.ifip.asso.fr/index.php
2014-2018
Attentes sociétales
Que nous disent les sondages ?
Réponses des filières
Démarches collectives et d’entreprises
Enjeux sociétaux liés à l'élevage
La controverse sur l'élevage. Mieux la comprendre pour agir en faveur d'un élevage bien accepté
Toutes les ressources du projet ACCEPT
Comment les éleveur.euse perçoivent les enjeux sociétaux ?
Les éleveurs ont différentes attitudes vis-à-vis du changement, qui confirment la nécessité de prendre en compte la variété des besoins en accompagnement
La rentabilité avant-tout
La culture de l'expérimen-tation
L'animal au coeur
Le manque de temps
La qualité de vie
Ces éleveurs se soucient en premier lieu de la viabilité économique de leur explotation et jugent les attentes sociétales absurdes.
Ces éleveurs sont passionnés par le travail avec les animaux : en prendre soin est l'essence même de leur travail.
Ces éleveurs sont sensibles aux enjeux sociétaux mais trop surchargés pour mettre en place des changements.
Ces éleveurs perçoivent leur métier comme un mode de vie doté d’une forte dimension sociale et environnementale.
Ces éleveurs perçoivent les attentes sociétales comme des opportunités de marché à saisir.
Les Paysans Citoyens
Les Animaliers Communicants
Les Entrepreneurs Flexibles
Les Producteurs Opposés
Les Sensibilisés Contraints
Pour en savoir +
Exemples de transformations concrètes observées sur le terrain
Création d'une filière gibier
Mise en place de la monotraite
7 fiches descriptives des changements
Volailles - Pays de la Loire
Ruminants - Bretagne
Mise en place de la vente directe
Vaches nourrices
Ruminants - Pays de la Loire
Ruminants - Bretagne
Ouverture du bâtiment en truies gestantes
Changement de filière
Porcins - Bretagne
Veaux de boucherie vers poules pondeuses - Pays de la Loire
Aménagement des points d'abreuvement
Pour plus d'idées de changements :
Et pour en savoir +
Ruminants - Centre
Galerie de Vidéos témoignages
Attentes sociétales, Environnement
Consommateur, Image, Modèle
Bien-être animal, Environnement
Des éleveurs et éleveuses s’expriment sur leur métier, leurs pratiques, les enjeux sociétaux et leurs relations avec la société. Ces vidéos ont été réalisées par les étudiant.es de l'école d'ingénieur.es agronomes VetAgro Sup. Elles sont destinées à un usage pédagogique, pour susciter le débat ou inspirer. Les propos tenu n'engagent que les éleveur.euses.
Autonomie, Astreinte, Territoire
Diversification, Société, Transmission
Alimentation, Cornes
Devenir des boeufs, Rôle de l'élevage
Questions des citoyens
Image du métier, Information
+ INFO
Image du métier, FAF
Race, Taille d'élevage, Vente directe
Bien-être animal, Environnement
Comment se passe le changement chez les éleveur.euses ?
Les éleveurs suivent différentes trajectoire lorsqu'ils mettent en place des changements. Cliquez pour mieux les comprendre !
Simplifier et extensifier
Vers moins d’intrants et plus d’autonomie
Optimiser et augmenter
Investir pour plus de productivité
Progresser en continuité
Amélioration continue et stabilité
Reconcevoir en rupture
Transformations profondes et globales
Accompagner les agriculteurs, ce n’est pas les orienter vers un modèle, mais les aider à construire une trajectoire cohérente avec leurs objectifs, leurs contraintes et leurs valeurs.
Pour savoir comment accompagner ces trajectoires de changement, cliquez sur les ampoules !
Louise*, conseillère bovins lait
Comment recréer du lien avec la société ?
3 manières de communiquer...
14 initiatives documentées pour s'inspirer !
01
Communiquer positivement, prendre la parole en public
Se former
En dehors de la ferme
02
Communiquer en direct
Sur la ferme
03
Communiquer plus largement
Utiliser les réseaux sociaux
Pour en savoir +
Page en construction
Vous souhaitez...
Vous inspirer et vous outiller
Accompagner les éleveurs
Comprendre le changement
Comment accompagner les éleveurs dans leur processus de changement ?
Cliquez sur les petites bulles pour avoir des explications, des témoignages et des outils !
Les outils pour accompagner le changement en élevage
Il existe une multitude d'outils pour accompagner le changement en élevage. Voici 3 groupes d'outils qui répondent à différents besoins des éleveurs. Découvrez ci-dessous leurs caractéristiques et quelques exemples concrets !
Sensibiliser aux enjeux
Accompagner des changements ponctuels
S'engager dans une démarche de progrès
Comprendre la place des outils dans l'accompagnement au changement La plaquette
Vous souhaitez...
Susciter le débat
Vous appuyer sur des situations réelles
Comprendre les enjeux
Qu'en pensent les éleveur.euses et conseiller.ères de demain ?
FUtur.es éleveur.euses
FUTUR.ES CONSEILLER.èRES
Inquiétude
Vision des enjeux sociétaux
agacement
Vision des enjeux sociétaux
Contraintes
Leviers
Injustices
Défis
positionnement face au changement
positionnement face au changement
accompagnement
adaptation
"faire évoluer"
"faire avec"
Individuel
TRansformation
relations humaines
Travail avec le vivant
autonomie
Appui aux transitions
motivations pour le métier
motivations pour le métier
Médiation
Nouvelles technologies
Plus de détails sur les perceptions des futur.es éleveur.euses
Plus de détails sur les perceptions des futur.es conseiller/ères
Pour en savoir +
Le guide complet
Scénarios pédagogiques pour l'élevage de demain
Créer une grille d'évaluation des bâtiments "One Welfare"
Dessiner le bâtiment d'élevage idéal de demain en 7 étapes
Enseignant.es et chercheur.euses ont élaboré, testé et analysé des séquences destinées à favoriser l’exploration, l’imaginationet l’engagement des apprenants pour les élevages de demain. Chaque scénario illustre une approche différente pour aborder les enjeux sociétaux en classe. Ils sont illustrés de vidéos de témoignages et de compléments d’informations.
Mesurer l'impact de l'élevage de précision en 3 séances
Recueillir les représentations des apprenants sur leur futur métier
Faire l'expérience des dilemnes vécus en élevage
Croiser les regards philosophiques et zootechniques sur le bien-être
Et pour construire votre propre scénario, suivez les étapes !
Toutes les ressouces du projet
Le porte-feuille d'innovations
Les objectifs
Agir concrètement
Découvrir le projet
Les témoignages d'éleveur.euses
Les partenaires
L'équipe
Les initiatives collectives
Les reconnexions élevage-société
Les enjeux sociétaux
Les 6 clés pour les conseillers
Les profils d'éleveurs
Accompagner le changement
Comprendre les représentations
La formation continue
Les attentes des jeunes
Les séquences de cours
Les outils d'accompagnement
Les trajectoires de changement
L'équipe du projet
Simon Fourdin
Christine Roguet
Céline Favé
Elsa Delanoue
Michel Vidal
Manon Fuselier
Amélie Lipp
Céline Peudpièce
Idele-Ifip-Itavi
CA Bzh
Ifip
CA PL
ENSFEA
Institut Agro
Itavi
Idele
Pilote Action 2
Pilote Action 3
Pilote Tâche 2.3
Pilote Tâche 4.2
Pilotes Tâche 4.3
Pilotes du projet
Ils et elles ont grandement contribué à la production des résultats :
Nadège Raballand
Anne-Lise Jacquot
Clémence Vermot-Fèvre
Gilles Brunschwig
Pierre-Guy Marnet
Institut Agro
VetAgro Sup
Institut Agro
ADAR-CIVAM
Lycée agri (38)
+ tou.tes les étudiant.es et stagiaires qui nous ont apporté leur aide précieuse !
Paul Villate
Michèle Vasseur
Laurine Gabriel
Morgane Melan
Delphine Briand
Caroline Depoudent
CA PL
Bergerie Nat.
Lycée agri (10)
ENSFEA
CIVAM Valencay
CA Bzh
Enjeu : le bien-être animal
Ils souffrent d’un manque de reconnaissance et tentent de communiquer — localement ou via les réseaux sociaux — pour redorer l’image de leur profession et du modèle conventionnel. Sur leurs fermes, ces éleveurs ont mis en place des pratiques favorisant le bien-être animal, motivées avant tout par leur sensibilité aux animaux, et parfois pour se mettre en conformité avec la réglementation ou à la suite des remises en cause de la société sur l’élevage. Bien que certains envisagent des changements plus importants sur ce critère, ils invoquent fréquemment des contraintes financières qui les freinent. Ce groupe représente 16% des éléveurs, qui sont majoritairement installés sur des fermes familiales en système conventionnel.
Les Animaliers communicants
Leur motivation première est la relation quotidienne avec les animaux, que ces éleveurs considèrent comme au cœur de leur métier et comme le critère principal pour définir un « bon éleveur ». Très attachés au soin apporté à leur troupeau, ils vivent durement les critiques de la part de la société sur l’élevage, en particulier celles portant sur le bien-être animal, qu’ils jugent injustes et en contradiction totale avec leur vision du métier.
L'EXTENSIFICATION
Réduction des intrants • Augmentation de l'autonomie • Simplification du système
Cette trajectoire est suivie par des éleveurs qui cherchent avant tout à simplifier leur système de production et à gagner en autonomie. Elle repose sur une logique de “moins mais mieux” : réduire les intrants, les charges et la complexité du travail, tout en maintenant une rentabilité satisfaisante. Elle est suivie à la fois par des éleveurs en recherche de sens et d’autonomie, et par des éleveurs adoptant une approche plus économique et pragmatique de leur activité. Malgré des incertitudes et un manque de références, les bénéfices qu'ils perçoivent sont importants : réduction du stress, amélioration des conditions de travail et meilleure cohérence globale du système. Cette trajectoire d’extensification ne correspond pas à un retour en arrière, mais à une reconception du système agricole, fondée sur la sobriété, l’efficacité et l’autonomie.
Paroles d'éleveurs
PRATIQUES CLÉS :
Contribuer à reconnecter élevage et société
Prendre exemple sur des collectifs qui s'engagent
Analyser des innovations d'éleveur.euses
Que nous disent les sondages ? les points de vue et les attentes des citoyens envers l'élevage sont décrits par Alizée Chouteau de l'Idele lors du colloque de restitution du projet Accept sur les controverses autour de l'élevage, en 2018.
Dialoguer et co-construire
Miser sur un accompagnement interactif et participatif
Un accompagnement qui favorise le partage d'expériences entre pairs sécurise l'engagement de l’éleveur. Lors d’échanges avec d'autres éleveurs ou avec ses partenaires, il se rassure et se conforte sur la mise en oeuvre du changement.
Témoignage de Céline, conseillère lait, Chambres d'Agriculture des Pays de la Loire
Enjeu : la compétitivité
Ils se disent prêts à mettre en place des mesures pour augmenter la rentabilité de leur exploitation. Motivés par l’aspect entrepreneurial de leur métier, ils ressentent un sentiment d’utilité vis-à-vis de la société et perçoivent l’animal comme un aspect positif de leur métier. Ils se qualifient d'abord de chefs d’entreprise. En priorité pour l’avenir, ils souhaitent que l’élevage français augmente sa compétitivité et exporte davantage ses produits. Ils se disent d’ailleurs inquiets de la concurrence étrangère. Une large catégorie d’éleveurs se retrouve dans ce groupe : 31% des répondants (le groupe le plus important).
Les Producteurs opposés
Pour ces éleveurs, les enjeux sociétaux, comme le bien-être animal et le respect de l’environnement, ne sont pas une préoccupation. Il jugent que les attentes sociétales sont absurdes et déconnectées de la réalité du terrain. Ils ne sont pas engagés dans des démarches de changement de leurs pratiques en lien avec les enjeux sociétaux, à part lorsqu'il s'agit de se mettre en conformité avec la règlementation – ce qu'ils réalisent parfois à contre-cœur pour des normes qu'ils jugent inadaptées ou contre-productives.
des manières de produire à la fois innovantes et rentables. Ces éleveurs se distinguent par une forte culture de l’expérimentation : ils testent de nombreuses pratiques, n’hésitent pas à revenir en arrière si nécessaire et se montrent prêts à adapter leur exploitation, voire à changer de label ou de type de production, selon les évolutions du marché. Ce profil regroupe des 19% des éleveurs. Ils sont généralement installés depuis moins de dix ans, parfois non issus du milieu agricole, très impliqués dans les réseaux professionnels. Leurs exploitations, majoritairement en systèmes conventionnels ou sous labels non bio (Label Rouge, AOP, cahiers des charges privés), commercialisent en circuits longs.
Enjeu : la réponse au marché
Les Entrepreneurs flexibles
La motivation première de ces éleveurs réside dans l’intérêt technique du métier : ils cherchent en permanence à améliorer leurs performances, apprécient la polyvalence du métier d’éleveur et sont fiers de gérer une entreprise efficace. Attentifs aux attentes des consommateurs, qu’ils perçoivent comme des opportunités de marché, ils se montrent particulièrement sensibles aux enjeux environnementaux et considèrent que le bien-être animal est déjà intégré à leurs pratiques. Ils aiment communiquer avec leurs collègues agriculteurs pour montrer qu’il existe
Enjeu : se dégager du temps
estiment toutefois que les citoyens devraient traduire leurs convictions dans leurs achats, même si cela implique un coût supérieur des produits. Lorsqu'ils en réalisent, la vente directe est centrale pour ces éleveurs : elle donne du sens à leur activité, leur offre un contact apprécié avec les consommateurs et constitue une « bouffée d’air » dans un métier qu'ils jugent exigeant. Malgré la forte charge de travail qu’elle représente, ils ne souhaitent pas abandonner la vente directe, car elle leur apporte satisfaction et reconnaissance. Ce groupe rassemble 29% des éleveurs, installés depuis longtemps sur la ferme familiale voire en fin de carrière, dans des systèmes variés (conventionnels ou alternatifs) et valorisant souvent leur production en circuit court.
Les Sensibilisés contraints
Ces éleveurs se sentent contraints par une charge mentale et un volume de travail élevés. Leurs évolutions de pratiques répondent davantage à la nécessité d’alléger leur charge de travail et d’améliorer leur quotidien qu’à une pression sociétale. Ils adoptent ponctuellement des pratiques visant à améliorer leur autonomie, alors que des transformations plus importantes ont pu être mises en place par le passé (comme une conversion au bio). Conscients des attentes sociétales et concernés par les enjeux environnementaux, ils
Bien comprendre l'éleveur
Comprendre sa relation au métier et ses contraintes
Il est crucial de comprendre le parcours et l'environnement de l'éleveur pour mieux l’accompagner. Les contraintes économiques, réglementaires et sociétales sont souvent au cœur de ses préoccupations. L’éleveur peut s’être orienté vers ce métier sous l’influence familiale (par reprise de ferme) ou être un nouvel installé en agriculture... Ces facteurs créent un contexte de contraintes spécifiques à chacun qui influence les perspectives et les ajustements possibles au sein de chaque exploitation.
Comprendre les profils d'éleveurs vis-à-vis des enjeux sociétaux
Formation Idele "Accompagner le changement en agriculture"
Comprendre les attentes de la société
Analyser les trajectoires de changement
Connaître les attitudes des éleveurs
Dialoguer et co-construire
Proposer des solutions réalistes
Les solutions proposées doivent toujours tenir compte de leurs conditions de mises en oeuvre (temps, coûts, main d'oeuvre,...), en s’assurant qu’elles soient réalistes et accessibles. Il est important de hiérarchiser les solutions en fonction de leur faisabilité, en prenant en compte les ressources disponibles et les priorités de l’éleveur.
Témoignage de Pierre, conseiller lait, Chambres d'Agriculture de Bretagne
Porte-feuille d'innovations pour l'adaptation des élevages aux enjeux sociétaux
Dialoguer et co-construire
Se former à l'écoute active et à l'accompagnement au changement
L'écoute active est une posture visant à comprendre les besoins et motivations de l'éleveur. Cette attitude permet d'identifier non seulement les demandes explicites de l’éleveur, mais aussi les enjeux sous-jacents, souvent non dits, qui peuvent influencer ses choix (individuels ou collectifs). L'accompagnement au changement est une méthode qui aide à soutenir l'éleveur en le guidant tout au long des différentes étapes du changement. Se former à ces pratiques permet d’adopter une posture proactive et orientée vers la solution, en étant capable de guider l’éleveur avec pertinence tout en respectant ses besoins et son rythme.
Teaser - Formation RESOLIA "L'écoute active, c'est quoi ? "
Apprendre et transmettre autrement
S'inspirer et partager les expériences
Organiser des rencontres ou des visites dans d'autres exploitations permet aux éleveurs de s'inspirer des stratégies choisies et du chemin parcouru par d'autres. Ces moments de partage créent une dynamique pour entrer en mouvement. Les éleveurs peuvent se rassurer et s'inspirer des pratiques mises en place par leurs collègues tout en s'enrichissant de nouvelles perspectives apportées par l'accompagnant qui les aident à adapter les solutions aux contraintes des différentes fermes.
Témoignage de Pascale, conseillère lait, Chambres d'agriculture de Bretagne
Galerie de vidéos-témoignages d'éleveurs
Vous engager en collectif
Regarder des témoignages d'éleveur.euses
Vous inspirer d'innovations du terrain
Comment accompagner ces changements ?
👉Ces éleveurs ont besoin d'être épaulés dans leur reconstruction :
- Prioriser les actions
- Mobiliser des ressources variées (techniques, économiques, humaines)
⚠️Vigilance :Adopter une posture constructive
Eviter les approches trop techniques
Pour soutenir au mieux l'éleveur en processus de changement, l'accompagnement doit l'aider à élargir ses réflexions et à dépasser la simple question technique. L'accompagnant doit être à l'écoute de l'éleveur, accueillir ses questions et lui fournir les compétences nécessaires, anticiper ses inquiétudes et l'amener à considérer des dimensions qu'il n'avait pas en tête spontanément (impact du changement sur sa relation au métier, sur son travail, sur ses liens avec la société, etc.).
Témoignage de Laurine, conseillère volailles, Chambres d'Agriculture des Pays de la Loire
Comprendre les attentes de la société
Analyser les trajectoires de changement
Connaître les attitudes des éleveurs
Télécharger la publi
Accompagner durablement et collectivement
Stimuler l'expérimentation et évaluer les changements
Lors de la mise en place du plan d'action, il faut cibler avec le producteur ce qui peut être expérimenté sans prise de risque. Il est toujours plus efficace que l'éleveur se fasse sa propre expérience pour amorcer le changement. Sur le long terme, il faut aider le producteur à évaluer l'impact de l'expérimentation pour mesurer le changement. Dans un groupe, l'expérimentation est réalisée par quelques producteurs et partagée avec le collectif. Ils peuvent retracer le chemin parcouru et les étapes franchies.
Témoignage de Morgane, animatrice de développement local, CIVAM
Accompagner durablement et collectivement
Combiner suivi individuel et temps d'échange collectifs
Un suivi individuel permet de traiter les spécificités de chaque exploitation, tandis que des temps d'échanges collectifs favorisent la mise en commun des expériences (réussites ou échecs) et des solutions. Cela rassure les éleveurs et leur permet d'engager un changement adapté à leur situation.
Fiche mémo Civam - Accompagner c’est…
Construire sa formation pas-à-pas
Accompagner le changement : les 6 clés
Accompagner un collectif qui s'engage
Aider à recréer du lien avec la société
Bien comprendre l'éleveur
Adapter le conseil à son profil et ses aspirations
Le conseil doit être personnalisé en fonction de l’expérience de l’éleveur, de ses compétences techniques, de sa capacité à mettre en oeuvre le changement (temporalité, incertitude) et des caractéristiques de sa ferme (économique et technique). L'accompagnement de l'éleveur doit être en adéquation avec ses aspirations et objectifs. En tenant compte de ses ressources financières, humaines et matérielles, il est essentiel de lui fournir des conseils réalistes et adaptés à sa situation.
Témoignage de Céline , conseillère lait, Chambres d'Agriculture des Pays de la Loire
Comment accompagner ces changements ?
👉 Ces éleveurs ont besoin d'être rassurés et d'avoir des références :
- Apporter des exemples concrets
- Organiser des visites de fermes
- Fournir des repères technico-économiques
- Accompagner la transition progressive
⚠️ Vigilance :CHARACTER 1
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Pascale Magdelaine de l'IFIP a présenté les réponses des filières aux attentes sociétales, des démarches collectives et d'entreprises...
S'appuyer sur des repères solides
Se tenir à jour de la réglementation et des normes de sécurité
Il est indispensable de se tenir informé des dernières législations afin de garantir que l’exploitation respecte les exigences en vigueur. Suivre ces évolutions permet également de proposer des solutions adaptées et conformes, tout en rassurant l’éleveur pour qu’il fasse des choix durables et sécurisés pour l’avenir de son exploitation. Cette mission nécessite d'être en veille sur la règlementation, ou de demander régulièrement des conseils à un service juridique.
Témoignage de Clémence, chargée de mission Agriculture Durable, ADAR-CIVAM
Animés par une volonté de rupture avec l’agriculture conventionnelle, ils cherchent à construire des systèmes durables, allant souvent au-delà des exigences réglementaires ou des cahiers des charges, sans garantie de rentabilité. Leurs changements sont motivés par leurs convictions personnelles. Les priorités pour l’élevage sont le respect de l’environnement et l’augmentation de la production en agriculture biologique. 5% des éleveurs se rapprochent de ce profil. Ils sont caractérisés par une production en agriculture biologique, sont surtout des femmes et des non-issus du milieu agricole. La majorité d’entre eux sont en vente directe, et beaucoup sont éleveurs ovins et caprins avec une sous-représentation des bovins viande.
Enjeu : la qualité de vie
Les Paysans citoyens
Ces éleveurs placent au cœur de leur projet une bonne qualité de vie et l’équilibre entre travail et vie personnelle. Ils se sentent responsables de leur territoire, aiment le contact avec les animaux, la nature et l’entretien des paysages. Ils tirent une grande satisfaction du lien avec le vivant. Les débats sociétaux représentent pour eux une responsabilité partagée et des questions légitimes. Comprenant et jugeant légitimes les attentes sociétales, ils estiment que leurs systèmes sont moins exposés aux controverses et aiment partager leur métier à travers des visites de ferme.
Bien comprendre l'éleveur
Identifier ses motivations et attentes
Chaque éleveur est motivé par des raisons diverses, qu’elles soient familiales, financières ou personnelles (comme des convictions ou attentes particulières). Il est essentiel de bien les cerner pour adapter le conseil. En identifiant clairement ses motivations, le conseiller nourrira les réflexions de l'éleveur en respectent sa vision de l’élevage et soutenant ses projets à long terme.
Formation Civam "Accompagner et faciliter le changement chez les agriculteur.rices"
Formation ITAVI "Coaching biosécurité : Accompagner pour une biosécurité renforcée"
S'appuyer sur des repères solides
Apporter des données techniques simples pour rassurer
Fournir des données techniques concrètes et applicables directement sur le terrain permet de rassurer l'éleveur. Les diagnostics et simulations de changement sur son exploitation peuvent le motiver à transformer ses pratiques. Ces informations doivent être simples et claires pour qu’elles puissent être rapidement intégrées sur son exploitation.
Panorama des outils d'accompagnement au changement
Comprendre les attentes des jeunes en formation
Montrer des témoignages d'éleveur.euses
Aborder les enjeux sociétaux en cours
A la rencontre des éleveurs
Les étudiant.es de l’école d’ingénieur.es agronomes VetAgroSup (Clermont-Ferrand) ont réalisé des vidéos-témoignages d’éleveurs et d'éleveurs. Ils et elles ont entièrement conçu le questionnaire, mené les interviews, filmé et monté l'ensemble des vidéos. Un grand merci à eux ! Les sujets abordés dans chaque vidéo sont détaillés en titre. Attention, les propos tenus dans ces vidéos n'engagent que les éleveur.euses qui les formulent. Les informations qu'ils.elles donnent correspondent à leur point de vue sur l'agriculture, et certaines d'entre elles nécessitent d'être vérifiées. Elles sont destinées à un usage pédagogique, pour inspirer, montrer la diversité des points de vue sur l'agriculture et aider à engager des discussions sur le sujet.
Comment accompagner ces changements ?
👉 Ces éleveurs ont besoin d'être stimulés sans être brusqués :
- Proposer des améliorations ciblées
- Nourrir la réflexion (par des formations, des échanges entre pairs)
- Accompagner les petits changements
- Identifier les points de blocage
⚠️Vigilance :L’élevage est fréquemment et diversement interpellé par la société. Le projet ACCEPT apporte des connaissances scientifiques sur ces débats de société. Les acteurs de l'élevage peuvent ainsi mieux comprendre les enjeux sociétaux liés à l'élevage et adapter leurs choix et pratiques.
Des outils de démarches de progrès
Objectif : inscrire le changement dans la durée
Accompagnement - Suivi dans le temps - Amélioration continue
La spécificité de ces outils est que leur utilisation est indissociable de l'accompagnement d'un conseiller. Ils peuvent s'utiliser lors d'un accompagnement individuel ou en groupe. Ils permettent d’engendrer et d’accompagner sur le long terme des changements allant de simples et spontanés jusqu’à des changements de grande envergure. Ce sont des outils qui s’assimilent à des démarches de progrès continus. Pour cela, ils nécessitent de la part de l'éleveur un investissement personnel important en termes de temps et de capacités à changer.
Avenir Santé
Amélioration continue
Quelques exemples :
Adopter une posture constructive
L'aider à faire des choix cohérents avec ses objectifs
Il s’agit d’aider l'éleveur à clarifier ses priorités en le questionnant sur ses objectifs et aspirations. L'objectif de l'accompagnement est de l'aider à faire des choix qui s’inscrivent dans une vision à long terme, en cohérence avec ses aspirations personnelles et professionnelles.
Témoignage de Céline, conseillère lait, Chambres d'Agriculture de Bretagne
Des outils de changements ponctuels
Objectif : agir concrètement, à court terme
Action immédiate - Ajustement technique - Test / essai
Ces outils s'utilisent surtout dans un accompagnement d'éleveur individuel. Ils servent à évaluer l'impact, sur différentes dimensions, d'une transformation de pratiques ou de système. Ils accompagnement donc la mise en place de changements précis et ponctuels. L’usage de l’outil et l’accompagnement qui l'accompagne sont compris entre la phase de sensibilisation au changement et son accomplissement. Ceux-ci ne perdurent pas après la transformation.
CAP2ER
Quelques exemples :
Simulateur de changement de système
Comment accompagner ces changements ?
👉 Ces éleveurs ont besoin de sécuriser leurs choix et d'anticiper les risques :
- Aider à dimensionner les investissements
- Travailler sur la charge de travail
- Evaluer la rentabilité réelle
- Apporter des retours d’expérience
- Intégrer les enjeux sociétaux et environnementaux
⚠️ Vigilance :Pourquoi se former à la communication ?
La formation des éleveurs à la communication positive et à la prise de parole renforce leur capacité à valoriser leur métier, à instaurer un dialogue constructif avec le grand public et les partenaires, et à mieux gérer les situations de communication sensibles. En développant l’écoute, la clarté du message et la confiance en soi, ces formations favorisent une image plus authentique et apaisée de l’élevage, tout en contribuant à une meilleure compréhension entre le monde agricole et la société.
Connaître les outils d'accompagnement au changement
Regarder des témoignages d'éleveur.euses
Prendre exemple sur des innovations du terrain
Comprendre les attentes de la société
Analyser les trajectoires de changement
Connaître les attitudes des éleveurs
Apprendre et transmettre autrement
Valoriser les connaissances des éleveurs et s'appuyer sur leur compétences
Les éleveurs possèdent une expertise précieuse acquise au fil des années, souvent par l’expérience plutôt que par la théorie. L'organisation d'échanges entre pairs leur permet de monter en compétence grâce aux expériences de leurs collègues, testées et approuvées sur le terrain !
Formation Idele "Accompagner un collectif engagé dans la durée"
Apprendre et transmettre autrement
Eviter le conseil descendant et prescriptif
Il est efficace d’adopter une approche du conseil collaborative, où les solutions sont co-construites avec l’éleveur, en tenant compte de ses connaissances et de ses besoins spécifiques. Un accompagnement fondé sur l’écoute et le dialogue permet d'assurer la mise en place du changement.
Formation Civam "Accompagner à la manière CIVAM"
Des outils de sensibilisation
Objectif : déclencher une prise de conscience
Information - Vulgarisation - Diagnostic rapide
Ce sont des outils souvent utilisés le cadre de cahiers des charges, de réglementations ou de programmes de formations. Ils peuvent être utilisés par le conseiller ou en autonomie par l'éleveur. Ils visent avant tout à faire le point, et contribuent à sensibiliser les éleveurs aux enjeux. Ils ne déclenchent pas directement de changement chez les éleveurs, mais peuvent faire naître des questionnements. L'utilisation de ces outils peut déclencher une envie d’être accompagnés sur un sujet en particulier pour aller plus loin.
Quelques exemples :
EBENE
RHAPORC
CAP2ER
Diagnostic de durabilité
L'INTENSIFICATION
Paroles d'éleveurs
Productivité - Investissement -Optimisation
Productivité • Investissement • Optimisation
Cette trajectoire est suivie par des éleveurs qui cherchent à augmenter leur productivité, en s’appuyant sur des investissements techniques, des équipements performants et une optimisation fine du système. Leur objectif est de produire davantage sur une surface donnée, tout en maîtrisant les coûts et le travail. Cette logique est suivie par des éleveurs entrepreneurs et gestionnaires, attirés par la performance, l’innovation et l’optimisation. Ils raisonnent leur système à l’échelle globale, en cherchant à maximiser la productivité sans forcément augmenter leur charge de travail, notamment via la délégation ou l’automatisation de certaines tâches. L’intensification correspond à une logique d’optimisation et de croissance maîtrisée, qui doit constamment s’adapter aux contraintes économiques, environnementales et sociétales. Cette trajectoire de changement s'accompagne de prises de risques importantes. Les investissements peuvent entrainer un endettement, et la dépendance aux marchés se renforcer. Elle nécessite, de la part des éleveurs, une forte capacité d’anticipation et de pilotage.
- Pratiques clés :
Augmentation des volumesModernisation des bâtiments Automatisation / technologies Investissements structurants Organisation optimisée du travailPRATIQUES CLÉS :
LA RUPTURE
Parolesd'éleveurs
Transformation • Remise en question • Reconstruction
Cette trajectoire concerne des fermes qui connaissent un changement profond et rapide, souvent à l’occasion d’une installation, d’une reprise ou d’un événement marquant. Elle correspond à une remise en question globale du système existant : production, pratiques, organisation du travail, voire finalité même de l’activité. Elle est suivie par des éleveurs en forte réflexion ou en transition, prêts à sortir des cadres établis et à expérimenter de nouveaux modèles. Elle implique des prises de risques importantes, des incertitudes techniques et parfois des tensions avec l’entourage professionnel ou familial. La rupture correspond à une logique de reconfiguration complète du système, où l’enjeu est de reconstruire un modèle cohérent, viable et en phase avec les objectifs et les valeurs de l’éleveur.
PRATIQUES CLÉS :
Pourquoi communiquer via les réseaux sociaux ?
Vidéos, réels, stories, photos... Il existe une multitude de canaux publiant des contenus liés au monde agricole. L’utilisation des réseaux sociaux par les éleveurs permet de valoriser leur travail, de partager leur quotidien en toute transparence et de créer un lien direct, accessible et interactif avec le public. Cependant, elle requiert des compétences techniques pour savoir utiliser les applications, filmer et monter des vidéos, définir une stratégie de création de contenu, etc.
Pourquoi communiquer en direct ?
Journées portes-ouvertes, agritourisme, accueil d'évènements... Plus le contact entre l'émetteur et le récepteur est direct, plus le message aura de chance de passer. La communication directe entre l'éleveur et le public (voisins, riverains, citoyens-consommateurs, etc.) favorise une meilleure compréhension du métier, renforce la confiance et recrée un lien authentique entre producteurs et consommateurs.
Les 5 principales différences entre les perceptions des futurs éleveurs et celles des futurs conseillers
• Futurs conseillers : Se disent plutôt bien formés techniquement, mais en manque sur le relationnel et la posture humaine.• Futurs éleveurs : Se sentent globalement bien formés techniquement, mais en manque de ressources économiques, politiques et sociales pour faire face aux défis du métier.
Préparation et besoins
• Futurs conseillers : Très préoccupés par les enjeux environnementaux, le bien-être animal, la durabilité. Ils les intègrent comme des défis majeurs de leur futur métier.• Futurs éleveurs : Perçoivent ces enjeux comme contraignants, parfois vécus comme une pression injuste. Agacement vis-à-vis des attentes sociétales et règlementations.
Le rapport aux enjeux sociétaux
• Futurs conseillers : Se sentent médiateurs entre agriculture et société. Volonté de jouer un rôle dans la transition.• Futurs éleveurs : Se sentent en décalage ou incompris par la société. Parlent de méfiance, voire de confrontation.
Le rapport à la société
• Futurs conseillers : Se projettent dans un métier incertain mais porteur de sens, avec une conscience forte des mutations à venir.• Futurs éleveurs : Ont une vision plus ambivalente, optimiste sur leur engagement mais pessimiste sur les conditions d’exercice (installations, reconnaissance, contraintes).
• Futurs conseillers : Voient le changement comme un moteur du métier. Se définissent comme des accompagnateurs du changement.• Futurs éleveurs : Expriment une crainte du changement imposé : règlementations, attentes floues ou changeantes.
La posture face au changement
La vision de l’avenir professionnel
Accompagner durablement et collectivement
Accompagner l'éleveur jusqu'à la réalisation de son projet
L'accompagnement se doit être continu, en suivant l’éleveur jusqu'à la réalisation de son projet. Cela inclut non seulement l'élaboration des stratégies et des solutions avec lui en début de projet, mais aussi l'aide pour surmonter les obstacles qui peuvent se présenter tout au long de son parcours. L'accompagnement au changement s'inscrit dans la durée (parfois longue).
Témoignage d'éleveurs - Se convertir sereinement à l'agriculture biologique
Comprendre les trajectoires de changement des éleveurs
S'appuyer sur des repères solides
S'appuyer sur un réseau d'experts partenaires
L'accompagnement des éleveurs en cours de changement doit aborder des dimensions multiples et ayant attrait à différentes disciplines (agronomie, management, sociologie, économie, etc.). Maitriser l'intégralité de ces connaissances est illusoire. Le recours à un réseau de collègues et d'experts plurisciplinaire permet de garantir l’accès à des conseils spécialisés et à des connaissances pointues dans des domaines spécifiques.
Témoignage de Laurine, conseillère volailles, Chambres d'Agriculture des Pays de la Loire
LA CONTINUITÉ
Paroles d'éleveurs
Adaptation progressive • Amélioration continue • Stabilité
Cette trajectoire concerne des fermes qui évoluent par ajustements progressifs, sans remise en cause majeure du système. Elle repose sur une logique d’amélioration continue, où les changements s’inscrivent dans la durée, souvent dans la continuité des choix passés ou du modèle familial de l'éleveur. Elles sont suivies par des éleveurs ouverts au changement mais prudents, qui privilégient la stabilité et la maîtrise des risques. Ils s’appuient souvent sur la formation, les échanges et l’observation de leurs pairs pour faire évoluer leur système progressivement, sans rupture. Le changement en continuité correspond à une logique d’évolution maîtrisée, où l’objectif est d’améliorer progressivement la performance, la durabilité et les conditions de travail, tout en conservant un cadre de production stable et cohérent.
PRATIQUES CLÉS :
Adopter une posture constructive
Favoriser l'autonomie décisionnelle de l'éleveur
L'objectif est d'accompagner l'éleveur sans lui imposer des décisions, mais plutôt de lui fournir les outils et connaissances nécessaires pour qu'il puisse prendre ses propres décisions.
Fiche mémo Civam - Tracer les évolutions du travail et leur accompagnement