La Carcasse
29 rue des Seigneurs Autrefois appelé "Au Lion Rouge", il faisait office de bar et de restaurant. Devenu un temps le restaurant "L'Entracte", il répond aujourd'hui au nom de la "Carcasse".
Hôtel du Tramway - dit Hôtel Henriette
69 rue du Général Leclerc Dit “Hôtel Henriette”, du nom de sa créatrice, l'établissement a définitivement fermé à la fin des années 1980. Restaurant et bar, sa grande salle de bal était le théâtre de nombreuses soirées et mariages qui rythmaient la vie de la commune. Après une balade le long de la Bruche, les Strasbourgeois aimaient s'y rendre pour déguster une pâtisserie le dimanche après-midi.
© Wolff Patrick
Auberge au Canal
27 rue du Moulin L'Auberge au Canal était un bar-restaurant qui a fermé ses portes en 1973. Aujourd’hui, elle est devenue une habitation. Le restaurant faisait aussi office de vestiaire pour les joueurs du club de football.
À l’Aigle "Chez Max"
23 rue de la MairieÀ l’emplacement de L’Aigle - “Chez Max”, se tenait à la fin du XVIIIe siècle une auberge juive. Lors de la démolition de l’ancienne maison en 1964, le puit qui alimentait un bain rituel israélite fut découvert. Aujourd'hui, "Chez Max" est le dernier bar de la commune.
Auberge au Bœuf Rouge
1 rue des Seigneurs
Le Bœuf Rouge est un bar-restaurant fermé dans les années 1980. Aujourd'hui le bâtiment accueille un salon de coiffure, un institut de beauté, une auto-école et un cabinet médical. "Le matin, l'aubergiste préparait des petits schnaps sur le rebord de la fenêtre. Avant d'aller travailler, les ouvriers buvaient un coup et payaient le soir en rentrant", confie Marlise Vasse, habitante de Wolfisheim depuis de nombreuses années.
Auberge au Cheval Noir
40 rue des Seigneurs Le bar du Cheval Noir a fermé en 1979. Autrefois, l'Étoile Sportive de Wolfisheim y avait sa table réservée (Stammtisch).
Thibault et Arnaud V1
Thibault Schoepf
Created on November 13, 2025
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Transcript
La Carcasse
29 rue des Seigneurs Autrefois appelé "Au Lion Rouge", il faisait office de bar et de restaurant. Devenu un temps le restaurant "L'Entracte", il répond aujourd'hui au nom de la "Carcasse".
Hôtel du Tramway - dit Hôtel Henriette
69 rue du Général Leclerc Dit “Hôtel Henriette”, du nom de sa créatrice, l'établissement a définitivement fermé à la fin des années 1980. Restaurant et bar, sa grande salle de bal était le théâtre de nombreuses soirées et mariages qui rythmaient la vie de la commune. Après une balade le long de la Bruche, les Strasbourgeois aimaient s'y rendre pour déguster une pâtisserie le dimanche après-midi.
© Wolff Patrick
Auberge au Canal
27 rue du Moulin L'Auberge au Canal était un bar-restaurant qui a fermé ses portes en 1973. Aujourd’hui, elle est devenue une habitation. Le restaurant faisait aussi office de vestiaire pour les joueurs du club de football.
À l’Aigle "Chez Max"
23 rue de la MairieÀ l’emplacement de L’Aigle - “Chez Max”, se tenait à la fin du XVIIIe siècle une auberge juive. Lors de la démolition de l’ancienne maison en 1964, le puit qui alimentait un bain rituel israélite fut découvert. Aujourd'hui, "Chez Max" est le dernier bar de la commune.
Auberge au Bœuf Rouge
1 rue des Seigneurs
Le Bœuf Rouge est un bar-restaurant fermé dans les années 1980. Aujourd'hui le bâtiment accueille un salon de coiffure, un institut de beauté, une auto-école et un cabinet médical. "Le matin, l'aubergiste préparait des petits schnaps sur le rebord de la fenêtre. Avant d'aller travailler, les ouvriers buvaient un coup et payaient le soir en rentrant", confie Marlise Vasse, habitante de Wolfisheim depuis de nombreuses années.
Auberge au Cheval Noir
40 rue des Seigneurs Le bar du Cheval Noir a fermé en 1979. Autrefois, l'Étoile Sportive de Wolfisheim y avait sa table réservée (Stammtisch).