Produits forestiers non-boisés en Suisse par année
Produits forestiers non-boisés
miel de forêt
champignons de forêt
chasse
châtaignes
4590
Total
Poids des produits non-boisés
tonnes
89
Total
Valeur des produits non-boisés
Valeur marchande de la forêt
Total
328
millions de francs
millions de francs
*Pour les champignons, c’est l’estimation inférieure qui a été prise en compte.
Source: «Nicht-Holz-Waldprodukte in der Schweiz» (2024)
En 2022...
Évolution de la quantité de produits forestiers non-boisés
Chasse
Châtaignes
des champignons de forêt récoltés ne sont pas comestibles
18%
du miel produit est exporté
6,5%
Champignons
Miel*
du poids de la chasse provient du cerf élaphe
42%
*Forestier et non-forestier
Source: «Nicht-Holz-Waldprodukte in der Schweiz» (2024)
Champignons (1999-2022)
Les récoltes varient fortement suivant les conditions météorologiques, 2019 atteignant plus du double de 2021.
Châtaignes (2019-2022)
La récole la plus grande depuis vingt ans a eu lieu en 2021. Les quantités sont fortement influencées par la météo, les maladies fongiques et la présence de parasites.
Miel (1999-2022)
Les deux tiers proviennent de la forêt. La production fluctue grandement: le maximum depuis vingt ans a été atteint en 2020, suivi l'année suivante par un minimum cinq fois plus faible.
Chasse (2019-2022)
Les quantités sont relativement stables en raison de la régulation de la chasse ainsi que de l'influence modeste de la météo.
FR-Produits forestiers non-boisés en Suisse
Adrien
Created on November 13, 2025
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Produits forestiers non-boisés en Suisse par année
Produits forestiers non-boisés
miel de forêt
champignons de forêt
chasse
châtaignes
4590
Total
Poids des produits non-boisés
tonnes
89
Total
Valeur des produits non-boisés
Valeur marchande de la forêt
Total
328
millions de francs
millions de francs
*Pour les champignons, c’est l’estimation inférieure qui a été prise en compte.
Source: «Nicht-Holz-Waldprodukte in der Schweiz» (2024)
En 2022...
Évolution de la quantité de produits forestiers non-boisés
Chasse
Châtaignes
des champignons de forêt récoltés ne sont pas comestibles
18%
du miel produit est exporté
6,5%
Champignons
Miel*
du poids de la chasse provient du cerf élaphe
42%
*Forestier et non-forestier
Source: «Nicht-Holz-Waldprodukte in der Schweiz» (2024)
Champignons (1999-2022)
Les récoltes varient fortement suivant les conditions météorologiques, 2019 atteignant plus du double de 2021.
Châtaignes (2019-2022)
La récole la plus grande depuis vingt ans a eu lieu en 2021. Les quantités sont fortement influencées par la météo, les maladies fongiques et la présence de parasites.
Miel (1999-2022)
Les deux tiers proviennent de la forêt. La production fluctue grandement: le maximum depuis vingt ans a été atteint en 2020, suivi l'année suivante par un minimum cinq fois plus faible.
Chasse (2019-2022)
Les quantités sont relativement stables en raison de la régulation de la chasse ainsi que de l'influence modeste de la météo.