A4 - Digestion in vitro de l'amidon
Quel est le rôle des enzymes fabriqués par les organes de l’appareil digestif ? Notre hypothèse : « Les enzymes des sucs digestifs réalisent une transformation chimique des aliments. »
A partir de la page suivante, tu vas réaliser une expérience de digestion in vitro de l'amidon.
Consigne : Compléter le schéma du protocole expérimental et le tableau des résultats.
C'est parti !!!
Eau distillée
A1
A2
B1
B2
Amidon
Amylase
►Clique sur le becher d'amidon pour en mettre dans les tubes A1, A2, B1, B2
Eau distillée
A1
A2
B1
B2
Amidon
Amylase
►Clique sur la pissette d'eau distillée pour en ajouter dans les tubes A1 et A2.
Eau distillée
A1
A2
B1
B2
Amidon
Amylase
►Clique sur le becher d'amylase pour en ajouter dans les tubes B1 et B2.
Tubes A : amidon + eau distillée Tubes B : amidon + amylase
Eau distillée
A1
A2
B1
B2
Amidon
Amylase
►Clique sur les tubes pour les plonger dans le bain-marie.
Tubes A : amidon + eau distillée Tubes B : amidon + amylase
A quelle température faut-il régler le bain-marie ?
A1
A2
B1
B2
A °C.
Pourquoi ?
C'est la température du .
VALIDER
►Patiente 15 minutes puis clique sur les tubes pour les retirer du bain-marie.
Tubes A : amidon + eau distillée Tubes B : amidon + amylase
Eau iodée
A1
A2
B1
B2
►Clique sur l'eau iodée pour en mettre 10 gouttes dans les tubes A1 et B1.
Tubes A : amidon + eau distillée Tubes B : amidon + amylase
Eau iodée
A1
A2
B1
B2
Le tube A1 : contient de l'amidon ne contient pas d'amidon contient du glucose
Le tube B1 : contient de l'amidon ne contient pas d'amidon contient du glucose
VALIDER
►Note les résultats dans le tableau (+ = présence de et - = absence de ) puis clique sur suite :
Tubes A : amidon + eau distillée Tubes B : amidon + amylase
Eau iodée
A1
A2
B1
B2
►Clique sur les bandelettes test glucose pour les tremper dans les tubes A2 et B2.
Tubes A : amidon + eau distillée Tubes B : amidon + amylase
Eau iodée
A1
B1
A2
B2
►Clique sur les bandelettes test glucose pour les retirer et lire les résultats.
Tubes A : amidon + eau distillée Tubes B : amidon + amylase
Eau iodée
A1
B1
B2
A2
Le tube A2 : contient du glucose ne contient pas de glucose
VALIDER
Le tube B2 : contient du glucose ne contient pas de glucose
►Note les résultats (+ = présence de et - = absence de ) puis clique sur suite :
Tubes A : amidon + eau distillée Tubes B : amidon + amylase
Eau iodée
A1
A2
B1
B2
Liqueur de Fehling
►Clique sur la liquer de Fehling pour en mettre 15 gouttes dans les tubes A2 et B2.
Tubes A : amidon + eau distillée Tubes B : amidon + amylase
Eau iodéé
A1
B1
B2
A2
Liqueur de Fehling
►Clique sur les becs électrique pour lancer le chauffage :
Tubes A : amidon + eau distillée Tubes B : amidon + amylase
Eau iodée
A1
A2
B1
B2
Liqueur de Fehling
►Note les résultats (+ = présence de et - = absence de )
Voici les résultats au bout de 30 minutes.
Tube A
Tube B
Tube A (avec eau)
Tube B (avec amylase)
Test de la bandelette glucose.
Test à l'eau iodée.
Tube A
Tube B
Test à la liqueur de Fehling
Conclure : Explique ce qu'il se passe lors de l'expérience.
Amidon
Schéma de la molécule d'amidon
A4 - Marquise - Digestion in vitro de l'amidon
celiacornet97
Created on November 7, 2025
Start designing with a free template
Discover more than 1500 professional designs like these:
View
Essential Business Proposal
View
Project Roadmap Timeline
View
Step-by-Step Timeline: How to Develop an Idea
View
Artificial Intelligence History Timeline
View
Magazine dossier
View
Mobile Phone Call
View
Momentum: Onboarding Escape Game
Explore all templates
Transcript
A4 - Digestion in vitro de l'amidon
Quel est le rôle des enzymes fabriqués par les organes de l’appareil digestif ? Notre hypothèse : « Les enzymes des sucs digestifs réalisent une transformation chimique des aliments. »
A partir de la page suivante, tu vas réaliser une expérience de digestion in vitro de l'amidon.
Consigne : Compléter le schéma du protocole expérimental et le tableau des résultats.
C'est parti !!!
Eau distillée
A1
A2
B1
B2
Amidon
Amylase
►Clique sur le becher d'amidon pour en mettre dans les tubes A1, A2, B1, B2
Eau distillée
A1
A2
B1
B2
Amidon
Amylase
►Clique sur la pissette d'eau distillée pour en ajouter dans les tubes A1 et A2.
Eau distillée
A1
A2
B1
B2
Amidon
Amylase
►Clique sur le becher d'amylase pour en ajouter dans les tubes B1 et B2.
Tubes A : amidon + eau distillée Tubes B : amidon + amylase
Eau distillée
A1
A2
B1
B2
Amidon
Amylase
►Clique sur les tubes pour les plonger dans le bain-marie.
Tubes A : amidon + eau distillée Tubes B : amidon + amylase
A quelle température faut-il régler le bain-marie ?
A1
A2
B1
B2
A °C.
Pourquoi ?
C'est la température du .
VALIDER
►Patiente 15 minutes puis clique sur les tubes pour les retirer du bain-marie.
Tubes A : amidon + eau distillée Tubes B : amidon + amylase
Eau iodée
A1
A2
B1
B2
►Clique sur l'eau iodée pour en mettre 10 gouttes dans les tubes A1 et B1.
Tubes A : amidon + eau distillée Tubes B : amidon + amylase
Eau iodée
A1
A2
B1
B2
Le tube A1 : contient de l'amidon ne contient pas d'amidon contient du glucose
Le tube B1 : contient de l'amidon ne contient pas d'amidon contient du glucose
VALIDER
►Note les résultats dans le tableau (+ = présence de et - = absence de ) puis clique sur suite :
Tubes A : amidon + eau distillée Tubes B : amidon + amylase
Eau iodée
A1
A2
B1
B2
►Clique sur les bandelettes test glucose pour les tremper dans les tubes A2 et B2.
Tubes A : amidon + eau distillée Tubes B : amidon + amylase
Eau iodée
A1
B1
A2
B2
►Clique sur les bandelettes test glucose pour les retirer et lire les résultats.
Tubes A : amidon + eau distillée Tubes B : amidon + amylase
Eau iodée
A1
B1
B2
A2
Le tube A2 : contient du glucose ne contient pas de glucose
VALIDER
Le tube B2 : contient du glucose ne contient pas de glucose
►Note les résultats (+ = présence de et - = absence de ) puis clique sur suite :
Tubes A : amidon + eau distillée Tubes B : amidon + amylase
Eau iodée
A1
A2
B1
B2
Liqueur de Fehling
►Clique sur la liquer de Fehling pour en mettre 15 gouttes dans les tubes A2 et B2.
Tubes A : amidon + eau distillée Tubes B : amidon + amylase
Eau iodéé
A1
B1
B2
A2
Liqueur de Fehling
►Clique sur les becs électrique pour lancer le chauffage :
Tubes A : amidon + eau distillée Tubes B : amidon + amylase
Eau iodée
A1
A2
B1
B2
Liqueur de Fehling
►Note les résultats (+ = présence de et - = absence de )
Voici les résultats au bout de 30 minutes.
Tube A
Tube B
Tube A (avec eau)
Tube B (avec amylase)
Test de la bandelette glucose.
Test à l'eau iodée.
Tube A
Tube B
Test à la liqueur de Fehling
Conclure : Explique ce qu'il se passe lors de l'expérience.
Amidon
Schéma de la molécule d'amidon