Siyar Senoglu 3A_Cucina a.f.2025 2026
STORIA
UBICAZIONE
SERVIZI OFFERTI
STAFF
HOTEL SUISSE
SALA
OBIETTIVI
BELLAGIO
CUCINA
MENU
Grazie per aver ascoltato e seguito.
Area cucina dedicata alla pasticceria
Una zona della cucina è dedicata alle preparazioni di pasticceria dolci (ad esempio il tiramisù e la tartelletta) e salate (aperitivi e stuzzichini).
CUCINA
All' Hotel Suisse sono presenti due cucine, una al piano superiore e una al piano terra. In ogni cucina viene preparato uno specifico menu. I due menu sono simili fra di loro.
MENU
Il menu dell' Hotel Suisse di Bellagio è per lo più stagionale.
Il menu offre piatti della cucina tradizionale italiana (lasagne alla bolognese), piatti locali (risotto al pesce persico) e piatti internazionali.
PIATTI RAPPRESENTATIVI
Un piatto iconico della cucina dell' Hotel Suisse sono le fettuccine in salsa di stracchino, condite al tavolo in una forma di parmigiano.
STAFF
guido sancassani
proprietario
Angelo Sancassani chef
stagista
1 commis pasticceria
5 sous chef
3 commis di cucina
Signora Luisa gestione del personale
1 pizzaiolo
6 Lavapiatti
SALA
L'Hotel Suisse ha cinque sale: due esterne (porticato e terrazza), tre interne. Una è al piano terra, le altre due sono al primo piano. La capienza massima è di circa 500 di coperti.
STORIA
L'Hotel è stato un luogo di ritrovo storico per scrittori del XIX secolo, incluso Ippolito Nievo.
Nievo incontrava qui la sua amata Bice Gobio Melzi.
STAFF SALA
guido sancassani
proprietario
stagista
valeria diretrice
4 maitre
10 Commis di sala
Signora Luisa gestione del personale
L' Hotel Suisse offre servizi come: aperitivi, apericene, la terraza, l'utilizzo del bar per bere e basta e infine offre la possibilità hai gruppi imensi di turisti di poter mangiare.
i miei obietivi
Imiei obiettivovi sono velocizarmi (i piano piano ci sto riuscendo) poi avere meno dubbi sui piatti (scrivo come si fanno per poi quando servono farli) l'ultimo è inparare il piu possibile
Il ristorante, Hotel Suisse si trova a Bellagio in un luogo molto traficato
Siyar Senoglu 3A_Cucina a.f.2025 2026
KAZIM SIYAR SENOGLU
Created on November 7, 2025
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Siyar Senoglu 3A_Cucina a.f.2025 2026
STORIA
UBICAZIONE
SERVIZI OFFERTI
STAFF
HOTEL SUISSE
SALA
OBIETTIVI
BELLAGIO
CUCINA
MENU
Grazie per aver ascoltato e seguito.
Area cucina dedicata alla pasticceria
Una zona della cucina è dedicata alle preparazioni di pasticceria dolci (ad esempio il tiramisù e la tartelletta) e salate (aperitivi e stuzzichini).
CUCINA
All' Hotel Suisse sono presenti due cucine, una al piano superiore e una al piano terra. In ogni cucina viene preparato uno specifico menu. I due menu sono simili fra di loro.
MENU
Il menu dell' Hotel Suisse di Bellagio è per lo più stagionale.
Il menu offre piatti della cucina tradizionale italiana (lasagne alla bolognese), piatti locali (risotto al pesce persico) e piatti internazionali.
PIATTI RAPPRESENTATIVI
Un piatto iconico della cucina dell' Hotel Suisse sono le fettuccine in salsa di stracchino, condite al tavolo in una forma di parmigiano.
STAFF
guido sancassani
proprietario
Angelo Sancassani chef
stagista
1 commis pasticceria
5 sous chef
3 commis di cucina
Signora Luisa gestione del personale
1 pizzaiolo
6 Lavapiatti
SALA
L'Hotel Suisse ha cinque sale: due esterne (porticato e terrazza), tre interne. Una è al piano terra, le altre due sono al primo piano. La capienza massima è di circa 500 di coperti.
STORIA
L'Hotel è stato un luogo di ritrovo storico per scrittori del XIX secolo, incluso Ippolito Nievo. Nievo incontrava qui la sua amata Bice Gobio Melzi.
STAFF SALA
guido sancassani
proprietario
stagista
valeria diretrice
4 maitre
10 Commis di sala
Signora Luisa gestione del personale
L' Hotel Suisse offre servizi come: aperitivi, apericene, la terraza, l'utilizzo del bar per bere e basta e infine offre la possibilità hai gruppi imensi di turisti di poter mangiare.
i miei obietivi
Imiei obiettivovi sono velocizarmi (i piano piano ci sto riuscendo) poi avere meno dubbi sui piatti (scrivo come si fanno per poi quando servono farli) l'ultimo è inparare il piu possibile
Il ristorante, Hotel Suisse si trova a Bellagio in un luogo molto traficato