por: Carolina Saltijeral Salazar Gestión de Logístca y Compras 4to cuatrimetre 07 de Noviembre del 2025
Empezar
Gestión de compras en Kofi
¡Hola!, Hoy en el análisis "Decisiones que compran el éxito", visitaremos los procesos internos de gestión de compra en Kofi: una cafetería con apenas un año de experiencia en el mercado. Entenderemos la importancia de la selección de proveedores y cómo este impacta en la organización y en el cliente. ¡Acompañanos a conocer los resultados!
Conceptos clave:
Gestión de compras
Conjunto de procesos estratégicos y organizados que se llevan a cabo dentro de una empresa de manera previa a la adquisición de un bien.
Relevancia y beneficios dentro de una empresa:
La gestión de compra desempeña un papel crucial en el funcionamiento de cualquier negocio y contribuye a evitar problemas empresariales (exceso o la falta de inventario, al incremento de costes innecesarios, por ejemplo). Además, una buena gestión de compras ayuda a establecer relaciones sólidas con proveedores de confianza. Esta buena relación suele derivar en condiciones comerciales más favorables y mejores acuerdos.
Por lo tanto, un negocio que cuenta con un departamento o equipo de compras eficiente y con una estrategia de gestión de proveedores sólida tiene una considerable ventaja competitiva en el mercado.
Zamora Eva, 2023
Gestión de compras en
Descubre el proceso de elección de proveedores:
¿Qué productos / insumos compraría?
Bueno, ahora les hablaré como parte de los fundadores porque en realidad lo soy. Y me quiero enfocar a la parte de las famosas bebidas chai porque, hay que decrilo, el término cafetería hoy en día es un gancho solamente. Yo, como ´cafetería´atraigo al público con esta denominación que hace evidente que vendo café y capturándolo puedo aprovechar para insitarlo a consumir las bebidas adicionales que en realidad tienen un mayor costo y popularidad.
Por esto, nosotros observamos la necesidad del cliente y la tendencia social que existe alrededor de estas bebidas. Lo que pasa es que no todas las marcas de chai son muy ricas, entonces, después de una exhaustiva búsqueda de sellos, encontramos Chill Out. Una marca de calidad en polvos y esencias especializada en insumos para cafeterías. Para nosotros como empresa, representa un mayor costo fijo pues no es la opción más económica, pero nos garantiza un posicionamiento y ventaja competitiva debido a su delicioso sabor.
Pumpkin Spice Latte 🎃
Chai Vainilla
Beneficios
Por eso, con Chill Out hemos encontrado la mezcla perfecta entre la satisfacción de nosotros como sus consumidores al tener un fácil acceso a sus productos, como nuestros clientes una experiencia de sabor única en cada bebida.
Para Kofi, la calidad en sus productos es una prioridad, a la vez que somos concientes que nuestro sabor nos permite llegar a un nuevo paladar día con día.
Decisiones que compran el éxito
Carolina Saltijeral Salazar
Created on November 7, 2025
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Transcript
Decisiones que compran el éxito
por: Carolina Saltijeral Salazar Gestión de Logístca y Compras 4to cuatrimetre 07 de Noviembre del 2025
Empezar
Gestión de compras en Kofi
¡Hola!, Hoy en el análisis "Decisiones que compran el éxito", visitaremos los procesos internos de gestión de compra en Kofi: una cafetería con apenas un año de experiencia en el mercado. Entenderemos la importancia de la selección de proveedores y cómo este impacta en la organización y en el cliente. ¡Acompañanos a conocer los resultados!
Conceptos clave:
Gestión de compras
Conjunto de procesos estratégicos y organizados que se llevan a cabo dentro de una empresa de manera previa a la adquisición de un bien.
Relevancia y beneficios dentro de una empresa:
La gestión de compra desempeña un papel crucial en el funcionamiento de cualquier negocio y contribuye a evitar problemas empresariales (exceso o la falta de inventario, al incremento de costes innecesarios, por ejemplo). Además, una buena gestión de compras ayuda a establecer relaciones sólidas con proveedores de confianza. Esta buena relación suele derivar en condiciones comerciales más favorables y mejores acuerdos. Por lo tanto, un negocio que cuenta con un departamento o equipo de compras eficiente y con una estrategia de gestión de proveedores sólida tiene una considerable ventaja competitiva en el mercado.
Zamora Eva, 2023
Gestión de compras en
Descubre el proceso de elección de proveedores:
¿Qué productos / insumos compraría?
Bueno, ahora les hablaré como parte de los fundadores porque en realidad lo soy. Y me quiero enfocar a la parte de las famosas bebidas chai porque, hay que decrilo, el término cafetería hoy en día es un gancho solamente. Yo, como ´cafetería´atraigo al público con esta denominación que hace evidente que vendo café y capturándolo puedo aprovechar para insitarlo a consumir las bebidas adicionales que en realidad tienen un mayor costo y popularidad.
Por esto, nosotros observamos la necesidad del cliente y la tendencia social que existe alrededor de estas bebidas. Lo que pasa es que no todas las marcas de chai son muy ricas, entonces, después de una exhaustiva búsqueda de sellos, encontramos Chill Out. Una marca de calidad en polvos y esencias especializada en insumos para cafeterías. Para nosotros como empresa, representa un mayor costo fijo pues no es la opción más económica, pero nos garantiza un posicionamiento y ventaja competitiva debido a su delicioso sabor.
Pumpkin Spice Latte 🎃
Chai Vainilla
Beneficios
Por eso, con Chill Out hemos encontrado la mezcla perfecta entre la satisfacción de nosotros como sus consumidores al tener un fácil acceso a sus productos, como nuestros clientes una experiencia de sabor única en cada bebida.
Para Kofi, la calidad en sus productos es una prioridad, a la vez que somos concientes que nuestro sabor nos permite llegar a un nuevo paladar día con día.
Historieta
https://view.genially.com/690eb0e6c09c1f955cd2cc89/interactive-content-una-mala-eleccion
Gracias x su atención!