Organigrama

Hotel Holiday Inn & Suites León Plaza Mayor

Gerente general

Jefe de RRHH

Mantenimiento

Alimentos y bebidas

Ama de llaves

Recepción

Finanzas

Concierge o bell boy

Ventas

Área de lavanderia

Almacén

Compras

Área de roperia

Hotel Holiday Inn & Suites León Plaza Mayor

Relaciones de linea

Relaciones con el staf

Encargado de:

• Supervisar eventos
• Conferencias
• Solucionar problemas
• Establecer vínculos
• Asegurar la rentabilidad y satisfcción del cliente

Encargados de la selección, contratación, capacitación y el desarrollo de los empleados, todo esto para atribuir un crecimiento tanto personal como para la empresa.

Encargados de gestionar los ingresos, egresos y los beneficios, para así, asegurar la rentabilidad del hotel y evaluar el rendimiento operativo por departamentos.

Encargados de promocionar,vender los servicios que el hotel ofrezca y estar consultando a las empresas para que en el hotel exista movimiento.

Se encarga de solicitar la mercancía a los proveedores, hasta la entrega de esta en su respectiva área, también se encarga de buscar precios para que sean accesibles y se puedan costear

Es el primer contacto con los clientes, gestionan su check-in y check-out, atienden solicitudes y preguntas que el cliente tenga sobre su estancia, asi como también es el contacto para generar reservaciones y resolver algún problema.

Encargados de ayudar en dar información de lo que el hotel genera y lo que la ciudad tiene para ofrecer, como restaurantes, lugares de entretenimiento, entre otros.

Esta área se compone a su vez en dos partes: el área de cocina, formada por un chef en cocina general y otro en la cocina japonesa y dos áreas de cocinas, la cocina principal la cual le surte al bar y un poco al restaurante japonés, y el área de servicio: que es donde se encuentran las cajeras, capitanes, meseros y a su vez el área de banquetes.

Entre las principales actividades del área de almacén están el almacenamiento de la mercancía (guardar de manera correcta el producto de acuerdo a sus instrucciones), inventario (encargado del registro contable de entradas y salidas), entre otros.

Se tiene al ama de llaves (jefa del departamento), su tarea principal es que todo el hotel está limpio, las supervisoras es el contacto más directo con el trabajo realizado por las camaristas y los mozos, las camaristas tienen la responsabilidad de hacer 13 habitaciones en un turno de 8 horas, de los cuales las tareas implica aspirar, tender camas, cambiar colchas, sabanas, etc. para dejar limpia la habitación cada día y los mozos de limpieza se encarga de la limpieza del lobby y los baños.

El cual tiene 2 máquinas de 120 kilos, 2 de 55, una de 20 y con 4 secadoras, dos de 100 y dos de 50 y también el mangle, el cual se encarga de planchar y doblar las sábanas.

Es el lugar donde se encuentran todos los blancos: sabanas, colchas, toallas, almohadas, etc. Para que estén a la mano de las camaristas.

Se encargan que todo lo del hotel funcione de manera adecuada, los integrantes que componen esta área es necesario que sepan un poco de todo (hidraulica, electricidad, entre otras).

Estas relaciones se dan entre los niveles gerarquicos, con una autoridad directa sobre otros.Ejemplos:

• El gerente genarl tiene "control" sobre los otros departamentos (finanzas, recursos humanos, ama de llaves, etc).
• La ama de llaves tiene autoridad directa sobre el área de lavanderia y el área de roperia.

• El contador general (Finanzas) asesora a la Gerencia General y a los jefes de área los egresos e ingresos, presupuestos, control de gastos y análisis financiero.
• El departamento de Compras asesora y apoya a todas las áreas que requieren materiales o insumos (como cocina, mantenimiento o lavandería).

• El área de Recursos Humanos apoya en selección, capacitación y evaluación de personal, sin ser su jefe directo.