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la manera en la que A.A multiplicó sus ganancias eliminando lo que nadie vio.

Jimena

Created on November 6, 2025

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La aceituna de American Airlines

Nov, 2025

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LA MANERA INGENIOSA DE LA AEROLÍNEA ESTADOUNIDENSE DE AHORRAR

En 1987 American Airlines (AA) dejó de poner una aceituna –o más bien puso una menos– en las ensaladas que servía a bordo en cada uno de sus vuelos, con lo cual logró un ahorro de 40 mil dólares anuales por avión.

la manera en la que A.A multiplicó sus ganancias eliminando lo que nadie vio.

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Esa medida, que parecía ser una insignificante y que ninguno de sus pasajeros notó al degustar la ensalada, permitió cumplir el objetivo de reducir costes, y dio un ejemplo de austeridad al mundo de los negocios.

DE LA ACEITUNA A LOS CARRITOS LIGEROS, AA MULYIPLICA SUS BENEFICIOS

Los ejecutivos de otras compañías quedaron atónitos, pues no daban crédito a los resultados reportados por la aerolínea, la cual repitió su hazaña años más tarde, con otra medida que tuvo mejores resultados. En 2007, AA reemplazó los pesados carritos transportadores de bebidas a bordo por otros nueve kilos más livianos, lo que supuso una disminución de 190 kilos, peso que se reflejó en el consumo de combustible de sus aviones Boeing 777.

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ConSIGUIERON REDUCIR GASTOS INGENIOSAMENTE SIN PERJUDICAR A NADIE

Los cálculos sobre el ahorro logrado por AA en combustible fueron de 2.8 millones de dólares anuales, según diversas estimaciones realizadas por terceros. Contada así, la experiencia de la compañía aérea estadunidense parece ser una historia de decisiones fáciles y de acciones, cuyos resultados parecen más que obvios. Sin embargo, hay empresas que no saben cómo reducir costes y generar ahorros.

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Según William Thorndike, autor de The Outsiders, la capacidad de asignar recursos estratégicamente es lo que distingue a los ejecutivos más exitosos, enfatiza que el éxito proviene de reinversiones y adquisiciones inteligentes que ofrecen valor real, evitando modas pasajeras y presiones del mercado.

Un caso parecido

Esta iniciativa de AA ha dado lugar a la creación de consultoras especializadas en la reducción de gastos. Como es el caso de Expense Reduction Analyst (ERA), fundada en Londres en 1992, para ayudar a los dueños y directivos de otras empresas a encontrar ahorros.

Una empresa que ha conseguido reducir sus costes con iniciativas parecidas a las de American Airlines.

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La empresa The Cromwell Harbor Partnership

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eN QUÉ ÁMBITO DE REDUCIR GASTOS SE PARECE A American airlines

William Thorndike

Es el fundador de Housatonic Partners, una destacada firma de capital privado y actual socio director de The Cromwell Harbor Partnership, una empresa de inversión privada con una cartera diversificada de participaciones a largo plazo. Thorndike no busca ahorrar en aceitunas, sino en cómo se gasta el dinero de la empresa. La iniciativa de Cromwell Harbor es parecida a la de AA porque ambos persiguen la máxima eficiencia eliminando lo superfluo. Tiene un tipo de ahorro estratégico/financiero con la iniciativa de mantener una estructura corporativa mínima y evitar gastos de marketing. Ambas empresas comparten la frugalidad racional, es decir, eliminar gastos que no aportan valor al cliente o al negocio.

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