CAP A UNA CAFETERIA MÉS SOSTENIBLE
SIHAM KHATIB NAIMI - ANA BARBA FERNÁNDEZ - YASMINA EL MOUSSAOUI ZAID
ÍNDEX
06. OBSERVACIÓ DE LA CAFETERIA ACTUAL
01. INTRODUCCIÓ
02. OBJECTIU DEL PROJECTE
07. ASPECTES MILLORABLES
03. ALTERNATIVES AL PLÀSTIC EN CAFETERIES I MENJADORS ESCOLARS
08. PROPOSTES DE MILLORA
09. CONCLUSIÓ
04. SEPARACIÓ DE RESIDUS I GESTIÓ DE LES RESTES ORGÀNIQUES
05. PRODUCTES ECOLÒGICS, DE PROXIMITAT I DE TEMPORADA
INTRODUCCIÓ
La cafeteria de l'institut "Horitzó Verd" vol reduir el seu impacte ambiental, i tuformes part de l'equip encarregat de proposar idees per aconseguir-ho. La vostra missió com a grup serà detectar aspectes millorables i presentar propostes senzilles però eficaces per fer la cafeteria més sostenible. Haureu de tenir en compte els envasos que s'utilitzen, els residus que es generen i els hàbits de consum de l'alumnat.
OBJECTIUS
DEL PROJECTE
Reduir els residus de plàstic d’un sol ús a la cafeteria. Millorar la separació i el reciclatge dels residus generats. Fomentar el consum de productes ecològics, locals i de temporada. Conscienciar l’alumnat i el personal sobre hàbits sostenibles. Promoure una cafeteria responsable i educativa que serveixi com a exemple ambiental.
ALTERNATIVES AL PLÀSTIC EN CAFETERIES I MENJADORS ESCOLARS
ALTERNATIVES
BENEFICIS
RECOMANACIONS
-- Utilitzar envasos o utensilis reutilitzables en comptes de plàstic d’un sol ús. -- Coberts de materials vegetables o bio-resines amb menys impacte ambiental. -- Valorar també el sistema de recollida i reciclatge disponible al centre.
-- Reducció dels residus de plàstic d’un sol ús. -- Foment de l’economia circular amb materials renovables o compostables. -- Millora de la imatge del menjador/cafeteria com a espai sostenible i educatiu. -- Possible estalvi econòmic a mitjà termini en gestió de residus.
-- Verificar que els materials compostables tinguin certificació adequada. -- Informar alumnes i personal sobre com gestionar aquests materials. -- Fer seguiment de la generació de residus per comprovar l’impacte.
SEPARACIÓ DE RESIDUS I GESTIÓ DE LES RESTES ORGÀNIQUES
Els residus s’han de separar així: blau per paper i cartró nets, groc per plàstic, llaunes i brics, verd per vidre i gris per la resta que no es pot reciclar.
Les restes orgàniques (pell de fruita, menjar, cafè) van al contenidor marró o compostador per fer compost. No llençar plàstics ni metalls a l’orgànic.
PRODUCTES ECOLÒGICS, DE PROXIMITAT I DE TEMPORADA
02
01
03
PREGUNTA 1
OBSERVACIÓ DE LA CAFETERIA ACTUAL
ENTREPA
A la cafeteria de l’institut “Horitzó Verd” es serveixen entrepans freds i calents per cobrir les necessitats de menjar ràpid. Entrepans freds: contenen ingredients com pernil dolç, formatge, tonyina i vegetals com tomàquet. Entrepans calents: poden incloure pernil i formatge. Presentació: generalment embolicats amb paper, facilitant la manipulació i el transport.
OBSERVACIÓ DE LA CAFETERIA ACTUAL
BEGUDES
Les begudes disponibles inclouen: - Aigua mineral. - Sucs industrials. - Refrescos de diferents sabors. - Cafè i xocolata calenta. Presentació i envasos: Ampolles i llaunes d’un sol ús. Gots de paper amb tapa de plàstic per a begudes calentes.
OBSERVACIÓ DE LA CAFETERIA ACTUAL
PRODUCTES DOLÇOS
La cafeteria ofereix diferents opcions dolces: - Croissants - Napolitanes - Magdalenes - Galetes Presentació: normalment en safates de paper per facilitar la selecció i el servei.
OBSERVACIÓ DE LA CAFETERIA ACTUAL
SNACKS I PRODUCTES DE CONSUM
S’inclouen també snacks i aperitius:- Patatilles - Fruits secs - Barretes de cereals - Galetes de diferents tipus Presentació: generalment en embolcalls individuals, per a consum ràpid i transport senzill.
OBSERVACIÓ DE LA CAFETERIA ACTUAL
Els residus orgànics inclouen: - Restes de menjar - Trossos de pa - Fruita - Marro de cafè Aquests residus són biodegradables i es poden aprofitar per fer compost, un fertilitzant natural que ajuda a reduir la quantitat de deixalles i fomenta la sostenibilitat dins de la cafeteria.
Els residus més habituals a la cafeteria són els plàstics, com:- Embolics de productes - Tapes de gots - Ampolles - Bosses d’un sol ús També s’acumulen llaunes i envasos d’alumini, incloent el paper d’alumini usat per embolicar aliments. Aquests materials són reciclables si es gestionen correctament.
Un altre tipus de residu habitual és el paper, especialment: - Tovallons bruts - Gots de paper - Tiquets És important diferenciar el paper net del brut per poder-lo reciclar de manera efectiva i reduir la contaminació.
RESIDUS DE PLÀSTIC I ALUMINI
RESIDUS OGRÀNICS
RESIDUS DE PAPER
OBSERVACIÓ DE LA CAFETERIA ACTUAL
PROBLEMES AMB LA SEPARACIÓ DELS RESIDUS
Tot i que al centre hi ha papereres diferenciades per al reciclatge, sovint no s’utilitzen correctament i molts alumnes llencen els residus barrejats.Això dificulta el procés de reciclatge i augmenta la contaminació. És essencial aprendre a separar correctament per reduir l’impacte ambiental i fomentar bons hàbits.
'Reciclar no es una obligación, es TU responsabilidad'
OBSERVACIÓ DE LA CAFETERIA ACTUAL
Plàstics, llaunes i brics. Són materials reciclables que es poden fondre i reutilitzar.
PAPERERA TARONJA/MARRÓ
PAPERERA GROGA
PAPERERA BLAVA
Paper i cartró nets, com embolcalls o gots sense restes de menjar.
Restes orgàniques (menjar, fruita, marro de cafè), que es poden fer servir per obtenir compost.
Ampolles i pots de vidre, que es poden reciclar infinites vegades sense perdre qualitat.
Residus no reciclables o bruts, com tovallons tacats o plàstics no compostables.
PAPERERA GRISA
PAPERERA VERDA
OBSERVACIÓ DE LA CAFETERIA ACTUAL
BENEFICIS D'UNA BONA SEPARACIÓ
Una separació adequada manté l’espai més net, redueix la contaminació i fomenta hàbits sostenibles entre els alumnes i el personal del centre.
Es poden prioritzar aliments i begudes amb certificació ecològica, així com productes de proximitat, reduint la petjada de carboni derivada del transport. Exemples: fruita fresca, entrepans amb ingredients locals, sucs naturals o snacks ecològics.
Tot i que existeixen contenidors per al reciclatge, sovint no s’utilitzen correctament. Caldria etiquetar millor les papereres amb colors i pictogrames clars, per ajudar l’alumnat a identificar on llençar cada tipus de residu (paper, plàstic, vidre o orgànic).
1. Reduir l’ús de plàstic i materials no reciclables
4. Conscienciar i informar l’alumnat
És essencial que els estudiants entenguin la importància de reduir, reciclar i consumir de manera sostenible.Això es pot aconseguir amb cartells informatius, campanyes de sensibilització, tallers o activitats pràctiques que fomentin la responsabilitat ambiental dins del centre.:
Actualment, molts productes com gots, envasos i embolcalls són de plàstic d’un sol ús, cosa que genera una gran quantitat de residus. Una millora fàcil seria substituir-los per materials més ecològics, com envasos biodegradables o reutilitzables.
2. Millorar la separació correcta dels residus
3. Augmentar l’ús de productes ecològics i locals
ASPECTES MILLORABLES
PROPOSTES DE MILLORA
PROPOSTA 1
PROPOSTA 2
Substituir els envasos de plàstic per alternatives sostenibles
Millorar la separació i el reciclatge dels residus
PROPOSTA 3
Fomentar el consum de productes locals i de temporada
PREGUNTA 2
La cafeteria vol aplicar tres canvis: 1. Utilitzar materials compostables. 2. Comprar productes locals i de temporada. 3. Fer campanyes de conscienciació ambiental.
PREGUNTA 3
CONCLUSIÓ
GRÀCIES PER LA VOSTRA ATENCIÓ!
GRÀCIES PER LA VOSTRA ATENCIÓ!
Cafeteria de l'institut "Horitzó Verd"
ECOLÒGIC
Produït respectant el medi ambient, sense pesticides ni fertilitzants químics, i fomentant la biodiversitat.
Per aconseguir una gestió més eficient, cal col·locar papereres diferenciades per colors (groc, blau, marró i gris) i afegir-hi cartells informatius i pictogrames clars.Això facilitaria que els alumnes llencessin correctament cada tipus de residu. Com es podria aplicar? Es podria dur a terme una campanya informativa per explicar què va a cada contenidor, amb cartells visibles a la cafeteria i activitats educatives. Aquesta acció milloraria la gestió i la quantitat de residus reciclats.
Es proposa eliminar progressivament els gots, coberts i plats de plàstic d’un sol ús, substituint-los per versions biodegradables o reutilitzables.Això ajudaria a reduir de manera significativa la generació de residus plàstics. Com es podria aplicar? S’hi podria implementar un sistema de dipòsit o incentiu: els estudiants que portin el seu got reutilitzable rebrien un petit descompte (per exemple, 0,10 € per compra). Així es fomentaria l’ús de materials duradors i la responsabilitat ambiental.
DE PROXIMITAT
Elaborat a prop del lloc de consum, reduint transport, contaminació i afavorint l’economia local.
Es proposa incorporar al menú productes de proximitat i de temporada, com fruita fresca (pomes, plàtans), entrepans amb pa local o sucs naturals.També es poden oferir opcions ecològiques com iogurts o productes artesans. Com es podria aplicar? La cafeteria podria col·laborar amb productors locals per rebre els productes setmanalment. A més, es podrien col·locar cartells informatius amb el menú de temporada, destacant l’origen local dels productes. Això ajudaria a reduir la petjada de carboni i donar suport a l’economia local.
DE TEMPORADA
Cultivat en l’època natural de l’any, amb millor sabor, més nutrients i menys necessitat de processos artificials.
CAP A UNA CAFETERIA MÉS SOSTENIBLE
Ana Barba Fernandez
Created on November 6, 2025
Start designing with a free template
Discover more than 1500 professional designs like these:
View
Women's Presentation
View
Vintage Photo Album
View
Geniaflix Presentation
View
Shadow Presentation
View
Newspaper Presentation
View
Memories Presentation
View
Zen Presentation
Explore all templates
Transcript
CAP A UNA CAFETERIA MÉS SOSTENIBLE
SIHAM KHATIB NAIMI - ANA BARBA FERNÁNDEZ - YASMINA EL MOUSSAOUI ZAID
ÍNDEX
06. OBSERVACIÓ DE LA CAFETERIA ACTUAL
01. INTRODUCCIÓ
02. OBJECTIU DEL PROJECTE
07. ASPECTES MILLORABLES
03. ALTERNATIVES AL PLÀSTIC EN CAFETERIES I MENJADORS ESCOLARS
08. PROPOSTES DE MILLORA
09. CONCLUSIÓ
04. SEPARACIÓ DE RESIDUS I GESTIÓ DE LES RESTES ORGÀNIQUES
05. PRODUCTES ECOLÒGICS, DE PROXIMITAT I DE TEMPORADA
INTRODUCCIÓ
La cafeteria de l'institut "Horitzó Verd" vol reduir el seu impacte ambiental, i tuformes part de l'equip encarregat de proposar idees per aconseguir-ho. La vostra missió com a grup serà detectar aspectes millorables i presentar propostes senzilles però eficaces per fer la cafeteria més sostenible. Haureu de tenir en compte els envasos que s'utilitzen, els residus que es generen i els hàbits de consum de l'alumnat.
OBJECTIUS
DEL PROJECTE
Reduir els residus de plàstic d’un sol ús a la cafeteria. Millorar la separació i el reciclatge dels residus generats. Fomentar el consum de productes ecològics, locals i de temporada. Conscienciar l’alumnat i el personal sobre hàbits sostenibles. Promoure una cafeteria responsable i educativa que serveixi com a exemple ambiental.
ALTERNATIVES AL PLÀSTIC EN CAFETERIES I MENJADORS ESCOLARS
ALTERNATIVES
BENEFICIS
RECOMANACIONS
-- Utilitzar envasos o utensilis reutilitzables en comptes de plàstic d’un sol ús. -- Coberts de materials vegetables o bio-resines amb menys impacte ambiental. -- Valorar també el sistema de recollida i reciclatge disponible al centre.
-- Reducció dels residus de plàstic d’un sol ús. -- Foment de l’economia circular amb materials renovables o compostables. -- Millora de la imatge del menjador/cafeteria com a espai sostenible i educatiu. -- Possible estalvi econòmic a mitjà termini en gestió de residus.
-- Verificar que els materials compostables tinguin certificació adequada. -- Informar alumnes i personal sobre com gestionar aquests materials. -- Fer seguiment de la generació de residus per comprovar l’impacte.
SEPARACIÓ DE RESIDUS I GESTIÓ DE LES RESTES ORGÀNIQUES
Els residus s’han de separar així: blau per paper i cartró nets, groc per plàstic, llaunes i brics, verd per vidre i gris per la resta que no es pot reciclar.
Les restes orgàniques (pell de fruita, menjar, cafè) van al contenidor marró o compostador per fer compost. No llençar plàstics ni metalls a l’orgànic.
PRODUCTES ECOLÒGICS, DE PROXIMITAT I DE TEMPORADA
02
01
03
PREGUNTA 1
OBSERVACIÓ DE LA CAFETERIA ACTUAL
ENTREPA
A la cafeteria de l’institut “Horitzó Verd” es serveixen entrepans freds i calents per cobrir les necessitats de menjar ràpid. Entrepans freds: contenen ingredients com pernil dolç, formatge, tonyina i vegetals com tomàquet. Entrepans calents: poden incloure pernil i formatge. Presentació: generalment embolicats amb paper, facilitant la manipulació i el transport.
OBSERVACIÓ DE LA CAFETERIA ACTUAL
BEGUDES
Les begudes disponibles inclouen: - Aigua mineral. - Sucs industrials. - Refrescos de diferents sabors. - Cafè i xocolata calenta. Presentació i envasos: Ampolles i llaunes d’un sol ús. Gots de paper amb tapa de plàstic per a begudes calentes.
OBSERVACIÓ DE LA CAFETERIA ACTUAL
PRODUCTES DOLÇOS
La cafeteria ofereix diferents opcions dolces: - Croissants - Napolitanes - Magdalenes - Galetes Presentació: normalment en safates de paper per facilitar la selecció i el servei.
OBSERVACIÓ DE LA CAFETERIA ACTUAL
SNACKS I PRODUCTES DE CONSUM
S’inclouen també snacks i aperitius:- Patatilles - Fruits secs - Barretes de cereals - Galetes de diferents tipus Presentació: generalment en embolcalls individuals, per a consum ràpid i transport senzill.
OBSERVACIÓ DE LA CAFETERIA ACTUAL
Els residus orgànics inclouen: - Restes de menjar - Trossos de pa - Fruita - Marro de cafè Aquests residus són biodegradables i es poden aprofitar per fer compost, un fertilitzant natural que ajuda a reduir la quantitat de deixalles i fomenta la sostenibilitat dins de la cafeteria.
Els residus més habituals a la cafeteria són els plàstics, com:- Embolics de productes - Tapes de gots - Ampolles - Bosses d’un sol ús També s’acumulen llaunes i envasos d’alumini, incloent el paper d’alumini usat per embolicar aliments. Aquests materials són reciclables si es gestionen correctament.
Un altre tipus de residu habitual és el paper, especialment: - Tovallons bruts - Gots de paper - Tiquets És important diferenciar el paper net del brut per poder-lo reciclar de manera efectiva i reduir la contaminació.
RESIDUS DE PLÀSTIC I ALUMINI
RESIDUS OGRÀNICS
RESIDUS DE PAPER
OBSERVACIÓ DE LA CAFETERIA ACTUAL
PROBLEMES AMB LA SEPARACIÓ DELS RESIDUS
Tot i que al centre hi ha papereres diferenciades per al reciclatge, sovint no s’utilitzen correctament i molts alumnes llencen els residus barrejats.Això dificulta el procés de reciclatge i augmenta la contaminació. És essencial aprendre a separar correctament per reduir l’impacte ambiental i fomentar bons hàbits.
'Reciclar no es una obligación, es TU responsabilidad'
OBSERVACIÓ DE LA CAFETERIA ACTUAL
Plàstics, llaunes i brics. Són materials reciclables que es poden fondre i reutilitzar.
PAPERERA TARONJA/MARRÓ
PAPERERA GROGA
PAPERERA BLAVA
Paper i cartró nets, com embolcalls o gots sense restes de menjar.
Restes orgàniques (menjar, fruita, marro de cafè), que es poden fer servir per obtenir compost.
Ampolles i pots de vidre, que es poden reciclar infinites vegades sense perdre qualitat.
Residus no reciclables o bruts, com tovallons tacats o plàstics no compostables.
PAPERERA GRISA
PAPERERA VERDA
OBSERVACIÓ DE LA CAFETERIA ACTUAL
BENEFICIS D'UNA BONA SEPARACIÓ
Una separació adequada manté l’espai més net, redueix la contaminació i fomenta hàbits sostenibles entre els alumnes i el personal del centre.
Es poden prioritzar aliments i begudes amb certificació ecològica, així com productes de proximitat, reduint la petjada de carboni derivada del transport. Exemples: fruita fresca, entrepans amb ingredients locals, sucs naturals o snacks ecològics.
Tot i que existeixen contenidors per al reciclatge, sovint no s’utilitzen correctament. Caldria etiquetar millor les papereres amb colors i pictogrames clars, per ajudar l’alumnat a identificar on llençar cada tipus de residu (paper, plàstic, vidre o orgànic).
1. Reduir l’ús de plàstic i materials no reciclables
4. Conscienciar i informar l’alumnat
És essencial que els estudiants entenguin la importància de reduir, reciclar i consumir de manera sostenible.Això es pot aconseguir amb cartells informatius, campanyes de sensibilització, tallers o activitats pràctiques que fomentin la responsabilitat ambiental dins del centre.:
Actualment, molts productes com gots, envasos i embolcalls són de plàstic d’un sol ús, cosa que genera una gran quantitat de residus. Una millora fàcil seria substituir-los per materials més ecològics, com envasos biodegradables o reutilitzables.
2. Millorar la separació correcta dels residus
3. Augmentar l’ús de productes ecològics i locals
ASPECTES MILLORABLES
PROPOSTES DE MILLORA
PROPOSTA 1
PROPOSTA 2
Substituir els envasos de plàstic per alternatives sostenibles
Millorar la separació i el reciclatge dels residus
PROPOSTA 3
Fomentar el consum de productes locals i de temporada
PREGUNTA 2
La cafeteria vol aplicar tres canvis: 1. Utilitzar materials compostables. 2. Comprar productes locals i de temporada. 3. Fer campanyes de conscienciació ambiental.
PREGUNTA 3
CONCLUSIÓ
GRÀCIES PER LA VOSTRA ATENCIÓ!
GRÀCIES PER LA VOSTRA ATENCIÓ!
Cafeteria de l'institut "Horitzó Verd"
ECOLÒGIC
Produït respectant el medi ambient, sense pesticides ni fertilitzants químics, i fomentant la biodiversitat.
Per aconseguir una gestió més eficient, cal col·locar papereres diferenciades per colors (groc, blau, marró i gris) i afegir-hi cartells informatius i pictogrames clars.Això facilitaria que els alumnes llencessin correctament cada tipus de residu. Com es podria aplicar? Es podria dur a terme una campanya informativa per explicar què va a cada contenidor, amb cartells visibles a la cafeteria i activitats educatives. Aquesta acció milloraria la gestió i la quantitat de residus reciclats.
Es proposa eliminar progressivament els gots, coberts i plats de plàstic d’un sol ús, substituint-los per versions biodegradables o reutilitzables.Això ajudaria a reduir de manera significativa la generació de residus plàstics. Com es podria aplicar? S’hi podria implementar un sistema de dipòsit o incentiu: els estudiants que portin el seu got reutilitzable rebrien un petit descompte (per exemple, 0,10 € per compra). Així es fomentaria l’ús de materials duradors i la responsabilitat ambiental.
DE PROXIMITAT
Elaborat a prop del lloc de consum, reduint transport, contaminació i afavorint l’economia local.
Es proposa incorporar al menú productes de proximitat i de temporada, com fruita fresca (pomes, plàtans), entrepans amb pa local o sucs naturals.També es poden oferir opcions ecològiques com iogurts o productes artesans. Com es podria aplicar? La cafeteria podria col·laborar amb productors locals per rebre els productes setmanalment. A més, es podrien col·locar cartells informatius amb el menú de temporada, destacant l’origen local dels productes. Això ajudaria a reduir la petjada de carboni i donar suport a l’economia local.
DE TEMPORADA
Cultivat en l’època natural de l’any, amb millor sabor, més nutrients i menys necessitat de processos artificials.