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Adiministração
Matilde Cunha
Created on November 6, 2025
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Transcript
Adiministração
Direção (diretor geral)
Manutenção ou técnico
Marketing e contabilidade
Alojamento
F&B
Rec. humanos
Financeiro
Departamento operacional
Depatamento de apoio
Departamento de alojamento
Housekeeping (HSK)
Backoffice (BO)
Front office (FO)
- Reservas
- Receção; - Portaria; - Guest relations (5 )
- Limpeza
F&B
Diretor F&B
Ciclo de alimentos: - encomenda de fornecedores; - receção de mercadorias; - armazenamento (economato); - produção (cozinha,pastelatia, padaria); - serviços (restaurante, bares, roomservice, mini-bar).
As áreas de serviço têm áreas de apoio como: a copa
Recusos humanos
- Recrutamento e seleção de staff; - Contratos de trabalho e aplicação da legislação laboral (ex.: férias, licensa de maternidade; folgas; etc.) - Qualidade do desempenho; - Formações (40 horas anuais obrigatórias); - Seguros, higiene e medicina de trabalho; - Processamento de salários; - Controlo de assiduidade e pontualidade.
Marketing e vendas
Estratégia: - conhecer os clientes (pelos estudos de mercado); - conhecer a concorrência; - publicidade; - comunicação (site e redes sociais). Operacional: - vendas; - promoções; - grupos.
Departamento Financeiro
Tesouraria: - Pagamentos (todos); - Recebimentos; Contabilidade: - Contas oficiais e cumprimento da lei (TOC) - Controlo de custos: - Orçamentos; - Verificação / controlo faturas
Depasrtamento de manutenção
- Garante a funcionalidade de instalações, sistemas, equipamentos e utensílios; - Áreas exteriores (piscinas, jardins); - Manutenção curativa: resolve situações pontuais - Manutenção preventiva: - prevenção de problemas (mudanças mensais/anuais); - simulacros (bombeiros; proteção civil);
House kipping
- Quartos e pisos: - governantas de andares ou supervisoras; - empregadas de quarto. - Limpeza: - governantas ou chefe de limpeza; - empregada de limpeza. - Lavandaria ou Rouparia: - governantas ou chefe de lavandarias; - empregada de lavandaria.