Ma Cocotte
Jorge, camarero de sala, carga bandejas pesadas y realiza movimientos repetitivos al servir mesas. Últimamente sufre dolor en el hombro derecho y en la zona lumbar. Ha empezado a tomar antiinflamatorios, pero no ha comunicado su malestar por miedo a que le cambien de turno.
Imagina que formas parte del equipo de prevención de riesgos laborales de un restaurante de tamaño medio, con cocina abierta al público. Tu tarea consiste en identificar y describir los principales riesgos laborales que afectan a cocineros y camareros. Elabora el Plan de PRL con la aplicación Prevencio10 (evalua-t)
María, cocinera principal, trabaja junto a los fogones durante turnos de más de ocho horas. El calor acumulado, el vapor y el ruido de la campana extractora le provocan agotamiento físico y dolor de cabeza frecuente. En verano, ha llegado a sentirse mareada por la temperatura extrema en la cocina.
Luis, camarero encargado de la limpieza de la sala, utiliza productos desinfectantes sin guantes porque “va más rápido”. Hace unos días, notó irritación en las manos y una leve quemadura en los dedos por el contacto con un desengrasante concentrado. No sabía que debía diluirlo antes de usarlo.
Prevención en hostelería 2
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Created on November 5, 2025
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Ma Cocotte
Jorge, camarero de sala, carga bandejas pesadas y realiza movimientos repetitivos al servir mesas. Últimamente sufre dolor en el hombro derecho y en la zona lumbar. Ha empezado a tomar antiinflamatorios, pero no ha comunicado su malestar por miedo a que le cambien de turno.
Imagina que formas parte del equipo de prevención de riesgos laborales de un restaurante de tamaño medio, con cocina abierta al público. Tu tarea consiste en identificar y describir los principales riesgos laborales que afectan a cocineros y camareros. Elabora el Plan de PRL con la aplicación Prevencio10 (evalua-t)
María, cocinera principal, trabaja junto a los fogones durante turnos de más de ocho horas. El calor acumulado, el vapor y el ruido de la campana extractora le provocan agotamiento físico y dolor de cabeza frecuente. En verano, ha llegado a sentirse mareada por la temperatura extrema en la cocina.
Luis, camarero encargado de la limpieza de la sala, utiliza productos desinfectantes sin guantes porque “va más rápido”. Hace unos días, notó irritación en las manos y una leve quemadura en los dedos por el contacto con un desengrasante concentrado. No sabía que debía diluirlo antes de usarlo.