Want to create interactive content? It’s easy in Genially!
cortes de carne
Belén Ramírez
Created on November 1, 2025
Start designing with a free template
Discover more than 1500 professional designs like these:
View
Akihabara Agenda
View
Akihabara Content Repository
View
Interactive Scoreboard
View
Semicircle Mind Map
View
Choice Board Flipcards
View
Team Retrospective
View
Fill in the Blanks
Transcript
carne de res
Proviene de la parte baja del abdomen. Es una carne delgada, fibrosa y con sabor intenso. Es perfecta para parrilla, plancha, fajitas y tacos porque queda jugosa y se puede marinar
Corte de la parte alta de la espalda. Es carne muy suave, casi sin grasa y de gran calidad. Se usa para asados, filetes gruesos y medallones porque queda tierna y jugosa.
Es uno de los cortes más tiernos del animal. Tiene poca grasa y una textura fina. Se usa en filetes elegantes, parrilla o sartén, y es considerado un corte premium.
Tiene hueso y buena cantidad de grasa, lo que le da mucho sabor. Al cocinarse lentamente queda muy suave. Se usa para BBQ, asados y cortes como costillar o ribeye.
LOMO
faldita (falda)
COSTILLAS
SOLOMILLO
carne de cerdo
Proviene de las patas traseras del cerdo. Puede ser fresco, cocido o curado. Es muy usado en sándwiches, tortas y comidas caseras. Tiene un sabor suave y puede ser bajo en grasa dependiendo del tipo.
Carne magra, suave y con poca grasa. Se corta en bistec, medallones o se puede rellenar. Ideal para hornear, asar o cocinar al sartén. Es uno de los cortes más saludables del cerdo
Corte que incluye carne y hueso, parecido a la costilla. Es jugosa y con buen sabor. Se cocina a la parrilla, sartén u horno. Puede ser ahumada, natural o adobada.
lomo
chuleta
Jamon
carne de pollo
Parte baja de la pierna. Muy suave y jugoso gracias a la grasa natural. Ideal para hornear, freír o asar. No se seca fácilmente al cocinar.
Carne blanca, suave y con poca grasa. Es muy utilizada en cocina saludable. Se puede preparar a la plancha, empanizada, en fajitas, rellena o en guisos
Carne oscura, jugosa y con más sabor que la pechuga. Se puede cocinar frita, hervida, en guisos o asada. Es rendidora y económica.
Corte con piel y hueso, muy jugoso y con sabor. Es popular para freír, hornear o preparar alitas BBQ, picantes o adobadas.
muslo
pechuga
pierna
Ala
carne de pescado
Carne sin espinas ni piel (la mayoría de las veces). Es suave, delgada y fácil de cocinar. Se prepara a la plancha, empanizado, al vapor o al horno.
Corte grueso y redondo, normalmente de pescados grandes como atún o salmón. Es más jugoso y se cocina rápido en sartén o parrilla.
Parte trasera del pescado. Tiene poca grasa y una textura más firme. Se usa para asar, freír o preparar en caldo, ya que mantiene su forma al cocinarse.