Disturbi alimentarie alimentazione
Quali sono? Come "guarire"? E come capire meglio come relazionarsi con il cibo
Chiara Di Nardo e Giuliano De Luca
start
cosa sono?
I disturbi alimentari consistono in disfunzioni del comportamento alimentare e/o in comportamenti finalizzati al controllo del peso corporeo
-Danneggiano in modo significativo la salute fisica o il funzionamento psicologico.
da cosa dipendono?
-Fattori biologici in cui troviamo anomalie nel funzionamento di alcune parti del cervello e nei livelli di neurotrasmettitori come la serotonina. -Fattori psicologici in cui annoveriamo bassa autostima, ansia, depressione e insicurezza. -Tratti di personalità ossessiva, disturbi d'ansia,tendenza al perfezionismo. -Esperienze particolari, come abusi fisici, psicologici e situazioni particolarmente stressanti.
Disturbi alimentari nei maschi e nelle femmine
Negli uomini
Nelle donne
-Corpo poco muscoloso o mascolino.-Disturbo chiamato “bigoressia” o “vigoressia”, un corpo sempre minuto e mai sufficientemente muscoloso.
-Concentrarsi attorno a peso e forme corporee.- Il corpo viene percepito come non sufficientemente magro ed esile.
quali sono?
Anoressia nervosa
B.E.D.
Bulimia nervosa
Alimentazione
-Procurarsi il cibo necessario al proprio sostentamento e benessere. -Un'alimentazione sana è fondamentale per la salute
-Prevede malattie come-obesità -diabete -patologie cardiache
-Dieta varia ed equilibrata
cosa mangiare per stare bene?
SI
NO
-Grassi insaturi (burro) -Zuccheri -Sale -Dolci -Bibite zuccherate -Alcool -Fritture
-Frutta-Verdura (tutti i colori) -Legumi -Cereali integrali -Pesce -Carne bianca -Uova -Latticini
La piramide alimentare
-Li organizza visivamente in base alla frequenza e quantità di consumo raccomandata
-Obiettivo di promuovere un'alimentazione sana ed equilibrata.
-Alla base ci sono gli alimenti da consumare più frequentemente ( frutta, verdura, cereali integrali e legumi, ricchi di fibre, vitamine e carboidrati complessi.)
-Livelli intermedi: si trovano alimenti da consumare con moderazione, (pesce, carne bianca, uova e latticini, da variare durante la settimana.)
- Al vertice ci sono gli alimenti che dovrebbero essere consumati occasionalmente e in piccole quantità (dolci, grassi animali (burro) e grassi vegetali (olio), oltre all'alcol.)
Anoressia nervosa
-Paura di ingrassare
-Alterata relazione con il proprio corpo
- Gravi restrizioni alimentari o comportamenti di controllo del peso
-Riduzione dell’introito calorico
-Diete fai da te
-Marcata presenza di emozioni negative, la colpa e la vergogna, unite a sensazioni di unitilità e scarso valore personale
-Problemi di natura medico-internistica che possono essere fatali
- Uno dei disturbi psichiatrici con il più alto tasso di mortalità.
Binge eating disorder
Il binge eating disorder, disturbo da alimentazione incontrollata, è stato solo recentemente inserito fra i disturbi del comportamento alimentare. Il BED si caratterizza per la presenza di abbuffate che però non sono seguite gli stessi comportamenti. Il BED determina un notevole aumento di peso. Tale disturbo porta spesso a obesità grave con complicazioni medico-internistiche importanti. Chi ne soffre spesso ha una lunga storia di numerose diete fallite. Questi continui fallimenti sono dovuti al fatto di non aver mai riconosciuto il disturbo psicologico che è alla base del disturbo del comportamento alimentare e della susseguite obesità.
Bulimia nervosa
- Abbuffate seguite da vomito autoindotto.
-Un’abbuffata si definisce come un evento durante il quale una persona perde il controllo nel mangiare e ingerisce grandi quantità di cibo.
- Il vomito serve a ridurre la sensazione di dolorosa pienezza dell’addome,e a limitare gli effetti dell’eccessiva introduzione di calorie nel corpo.
-Bisogno di mangiare, seguita da sentimenti intensi di colpa.
-Uso inappropriato di lassativi -Digiuno prolungato dopo le abbuffate -Esercizio fisico eccessivo Anche in chi soffre di bulimia nervosa è pervasiva l’insoddisfazione corporea e molti dei comportamenti alimentari sono orientati a cercare di ottenere un controllo sulle forme del proprio corpo.
Disturbi alimentari e alimentazione
chiara di nardo
Created on October 30, 2025
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Disturbi alimentarie alimentazione
Quali sono? Come "guarire"? E come capire meglio come relazionarsi con il cibo
Chiara Di Nardo e Giuliano De Luca
start
cosa sono?
I disturbi alimentari consistono in disfunzioni del comportamento alimentare e/o in comportamenti finalizzati al controllo del peso corporeo
-Danneggiano in modo significativo la salute fisica o il funzionamento psicologico.
da cosa dipendono?
-Fattori biologici in cui troviamo anomalie nel funzionamento di alcune parti del cervello e nei livelli di neurotrasmettitori come la serotonina. -Fattori psicologici in cui annoveriamo bassa autostima, ansia, depressione e insicurezza. -Tratti di personalità ossessiva, disturbi d'ansia,tendenza al perfezionismo. -Esperienze particolari, come abusi fisici, psicologici e situazioni particolarmente stressanti.
Disturbi alimentari nei maschi e nelle femmine
Negli uomini
Nelle donne
-Corpo poco muscoloso o mascolino.-Disturbo chiamato “bigoressia” o “vigoressia”, un corpo sempre minuto e mai sufficientemente muscoloso.
-Concentrarsi attorno a peso e forme corporee.- Il corpo viene percepito come non sufficientemente magro ed esile.
quali sono?
Anoressia nervosa
B.E.D.
Bulimia nervosa
Alimentazione
-Procurarsi il cibo necessario al proprio sostentamento e benessere. -Un'alimentazione sana è fondamentale per la salute
-Prevede malattie come-obesità -diabete -patologie cardiache
-Dieta varia ed equilibrata
cosa mangiare per stare bene?
SI
NO
-Grassi insaturi (burro) -Zuccheri -Sale -Dolci -Bibite zuccherate -Alcool -Fritture
-Frutta-Verdura (tutti i colori) -Legumi -Cereali integrali -Pesce -Carne bianca -Uova -Latticini
La piramide alimentare
-Li organizza visivamente in base alla frequenza e quantità di consumo raccomandata
-Obiettivo di promuovere un'alimentazione sana ed equilibrata.
-Alla base ci sono gli alimenti da consumare più frequentemente ( frutta, verdura, cereali integrali e legumi, ricchi di fibre, vitamine e carboidrati complessi.)
-Livelli intermedi: si trovano alimenti da consumare con moderazione, (pesce, carne bianca, uova e latticini, da variare durante la settimana.)
- Al vertice ci sono gli alimenti che dovrebbero essere consumati occasionalmente e in piccole quantità (dolci, grassi animali (burro) e grassi vegetali (olio), oltre all'alcol.)
Anoressia nervosa
-Paura di ingrassare
-Alterata relazione con il proprio corpo
- Gravi restrizioni alimentari o comportamenti di controllo del peso
-Riduzione dell’introito calorico
-Diete fai da te
-Marcata presenza di emozioni negative, la colpa e la vergogna, unite a sensazioni di unitilità e scarso valore personale
-Problemi di natura medico-internistica che possono essere fatali
- Uno dei disturbi psichiatrici con il più alto tasso di mortalità.
Binge eating disorder
Il binge eating disorder, disturbo da alimentazione incontrollata, è stato solo recentemente inserito fra i disturbi del comportamento alimentare. Il BED si caratterizza per la presenza di abbuffate che però non sono seguite gli stessi comportamenti. Il BED determina un notevole aumento di peso. Tale disturbo porta spesso a obesità grave con complicazioni medico-internistiche importanti. Chi ne soffre spesso ha una lunga storia di numerose diete fallite. Questi continui fallimenti sono dovuti al fatto di non aver mai riconosciuto il disturbo psicologico che è alla base del disturbo del comportamento alimentare e della susseguite obesità.
Bulimia nervosa
- Abbuffate seguite da vomito autoindotto.
-Un’abbuffata si definisce come un evento durante il quale una persona perde il controllo nel mangiare e ingerisce grandi quantità di cibo.
- Il vomito serve a ridurre la sensazione di dolorosa pienezza dell’addome,e a limitare gli effetti dell’eccessiva introduzione di calorie nel corpo.
-Bisogno di mangiare, seguita da sentimenti intensi di colpa.
-Uso inappropriato di lassativi -Digiuno prolungato dopo le abbuffate -Esercizio fisico eccessivo Anche in chi soffre di bulimia nervosa è pervasiva l’insoddisfazione corporea e molti dei comportamenti alimentari sono orientati a cercare di ottenere un controllo sulle forme del proprio corpo.